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豌豆角炒肉的兩種做法

時間:2021-03-16 19:14:32 飲食文化 我要投稿

豌豆角炒肉的兩種做法

  豌豆角炒肉其實分細了有很多中做法哦,而且可以迎合更多人的`口味哦,那么接下來就來介紹2款不同的豌豆角炒肉給大家認識吧。

  荷蘭豆炒肉

  材料:荷蘭豆300克,紅甜椒小半個,瘦肉100克,姜片少許

  做法:

  1、先將瘦肉切片;

  2、把切好的瘦肉片中加入醬油,糖和淀粉拌勻;

  3、將荷蘭豆去莖,紅甜椒切小菱形狀(其他形狀也可以哦);

  4、鍋中放油燒熱放入姜片;

  5、倒入肉片炒至變色盛入碗中;

  6、鍋中不要再加油了,直接用炒過肉的油來炒紅甜椒,紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續翻炒;

  7、荷蘭豆炒2分鐘后放入炒好的肉片,加入鹽,糖,少量生抽,再翻炒一會就可裝盤,香噴噴的荷蘭豆炒肉就完成了哦。

  臘味荷蘭豆

  材料:荷蘭豆150克,臘腸50克,鹽2克,味精2克,大蔥3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,豌豆淀粉5克。

  做法:

  1、將蔥、姜洗凈切成末待用;淀粉加水適量調勻成水淀粉約10克,待用;

  2、將荷蘭豆撕去老筋,斜刀切成象眼塊;

  3、臘腸切成0.3厘米厚的片;荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。

  4、坐勺注油、蔥、姜末熗勺,放荷蘭豆和臘腸,烹料酒,下鹽、味精,顛炒勾芡出勺。

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