紅燒黃鱔的美味做法

　　第一步

　　黃鱔洗凈切段，撒上兩小勺鹽,用手捏揉將黃鱔外的粘層,揉去,再用水沖凈瀝干

　　第二步

　　準備姜,大蒜,熱鍋冷油,先將大蒜炒至金黃

　　第三步

　　放入黃鱔 翻炒 再加入 姜片

　　第四步

　　料酒2勺,老抽1勺,鮮醬油3勺 ,糖4至5小勺, 加入水,埋沒過黃鱔即可，大火煮開后,蓋上鍋蓋小火燉15分鐘，適量撒點胡椒粉，大火收汁 撒上蔥花翻一下 關火！

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