冬瓜丸子湯怎么做？

　　冬瓜丸子湯的做法

　　生活在于勇于去嘗試，在于勇于去發現，小編今天給大家分享下冬瓜丸子湯的做法。

　　食材

　　冬瓜500克，豬肉餡300克，雞蛋1個，香菜2棵，食鹽適量，醬油1小勺，雞粉1小勺，蔥，姜20克，料酒，淀粉1大勺，香油2小勺，胡椒粉適量 。

　　冬瓜丸子湯的做法步驟如下：

　　1、把姜和蔥切成細碎的姜米和蔥米，買來的肉餡里什么都不放，先用搗蒜的`小木棒搗個三五分鐘的，讓肉餡變得更細膩一些，在肉餡中放入蔥姜米，再用木棒一邊攪勻一邊搗，這樣還可以把姜米再碾得細碎一點，在肉餡中放入1個雞蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油，胡椒粉和鹽適量;

　　2、冬瓜洗凈后去掉皮和瓤，把冬瓜切成厚5毫米的大片;

　　3、做一鍋清水，水微開轉小火，下入用勺子團好的丸子，丸子都下入鍋中后，把火調成中大火，煮10分鐘左右;

　　4、丸子都浮起來之后下入冬瓜片，煮幾分鐘，看冬瓜變成半透明后調入鹽、香油，家里有雞粉的可以適當放一些。關火后撒些胡椒粉，切點香菜放入湯里，就可以吃了。

　　小編溫馨提示：冬瓜丸子湯吃多了會膩 ，大家適量進食哦

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