韓國(guó)辣炒年糕正宗做法

　　韓國(guó)粘糕，也被稱為“米糕”，是用蒸熟的糯米粉團(tuán)制作而成，它在韓國(guó)傳統(tǒng)飲食中可稱得上是節(jié)日食品的“臺(tái)柱子”，例如孩子的第一個(gè)生日、婚禮，以及六十大壽（在韓國(guó)的` 傳統(tǒng)理念中，六十歲大壽意味著人生的一個(gè)新開始）等，人們制作并吃粘糕，以祈求平安。小編為你整理了韓國(guó)辣炒年糕正宗做法，希望對(duì)你有所參考幫助。

　　1.超市就可以買到的火鍋年糕，掰開，中間對(duì)切備用

　　2.然后上蒸鍋蒸熟備用

　　3.爐子開小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1

　　水開后加入一勺韓國(guó)辣椒醬（我買的是太陽(yáng)草這個(gè)牌子，正宗韓國(guó)進(jìn)口的，還有一個(gè)牌子叫戶戶。太陽(yáng)草的偏辣一點(diǎn)，戶戶的偏甜）

　　4.爐子一直要開小火，熬到醬汁冒泡

　　5.下入年糕，翻炒，加入適量糖提味

　　6.然后小火慢慢熬到醬汁收干，就可以起鍋了。

　　小貼士：整個(gè)炒年糕的過(guò)程都要開小火，勤翻動(dòng)喲，不然醬汁很容易糊鍋，年糕事先蒸熟這一步很重要，不然下鍋了醬都干了，年糕還是硬邦邦的

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