市場調查報告（實用15篇）
在不斷進步的時代，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編為大家收集的市場調查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
市場調查報告1
童裝一般分為嬰兒裝、小童、中童、大童裝，嬰兒產品分為：服裝、奶粉、輔食、保健品、棉品、鞋、喂養品、洗護品日用品、紙品、車倚床、寢具；小童、中童、大童商品以服裝、包、學習用品、鞋為主。隨著家庭條件開始越發優越，兒童市場已經成為各大商家的必爭之地。
調查時間：五一期間
調查主題：童裝品牌、各種品牌各種款式服裝售價以及相關衍生商品
本次調查使用網上查詢以及入店走訪方式，調查門店包括：家潤多百貨、東塘友誼商城、王府井、春天百貨、平和堂、百聯、貝貝熊城南路點
調查結果：
一、家潤多百貨：
1.小豐龍：男童背心78元/件、短褲108元/條、短T48-88-108元/件、男童短夏衣套裝148-168元/套、男童短牛仔褲108-178元/條、男童長牛仔褲128-148-208元/件、女童短T48-78-108元/件、短裙108-178-218元/條、連衣裙129-149元/件
2.生肖王：男女童特價短T19元/件、男女童短T59-89-109元/件、男童短牛仔褲89-129-179元/條、男童長牛仔褲129-149-179-219元/條、女童連衣裙109-129-149元/件、短褲79-109元/條、男女童夏衣套裝129-149-189元/套
3.Boys Style:男童短T78-108-158元/件、童短夏衣套裝148-168元/套、男童短牛仔褲126-148-元/條、男童長牛仔褲138-148-178元/條、春意長袖68-78-108元/件
4.Pcora:男女童短T49-59-69-109元/件、男童短褲68-98元/條、短牛仔褲
108-168元/條、男童春衣長袖68-86-108-128元/件、女童連衣裙148-208元/件
5.紅孩兒：男女童夏衣套裝128-148-178元/套、男童牛仔背帶褲129-159
元/條、男童短褲79-109元/條、女童連衣裙129-149-209元/件
6.雀太郎：男童短T99-139元/件、男童長牛仔褲159元/條、男童短牛仔褲
79元/條、短褲59-79-98元/條、男童夏衣套裝149-179元/套、女童短裙109-149元/條、女童連衣裙129-149-219元/件
7.快樂濱尼：男女童春衣長袖68-78-108元/件、男童長牛仔褲148-168元/條
條、男童短短仔褲128-148-168元/條、女童牛仔短裙128-1
48、連衣裙148-168-238元/件、男女童夏衣套裝148-168/套
8.藍貓：男女童特價鞋49-59元/雙、男女童涼鞋109-159-179-239元/雙、
男童旅游鞋129-149-249-309元/雙、女童漆皮鞋159-179-259元/雙
9.迪貓之夢：男童旅游鞋135-155-215-305元/雙、男女童涼鞋120-152元/
雙、女童布鞋105元/雙
10.米菲：男女童涼鞋188-218-268元/雙、男童旅游鞋268-288-348元/雙、
女童漆皮鞋145-168-248-278元/雙
11.酷狗書包：158-188-245-318元/個
二、東塘友誼商城
1.小丸子：女童夏衣套裝169-189元/套、連衣裙189元/件、女童短
T59-69-79-109元/件、短裙79-108元/條、牛仔短裙129-149元/條、短T69-109元/件
2.喜洋洋：男女童夏衣155-165元/套、女童連衣裙149元/件、書包218-258
元/個、女童小挎包108元/個
3.雅多：男女童夏衣套裝148-248元/套、女童連衣裙129-149-349元/套、
男童短T78-108元/件、短牛仔褲128-148元/條、女童短裙108-128元/條
4.派克蘭帝：男女童夏衣套裝169-239元/套、男童短牛仔短褲129-159元/
條、女童連衣裙149-179-239元/件、男女童短T69-109元/件
5.安奈兒：男女童夏衣套裝108-128-138元/套、女童連衣裙148-178-248-328
元/件、帽子78元/頂
6.迪士尼：男女童短T:148-1
58、男女童下一套裝128-148-168元/套、男童
褲子128-1
58、鞋子108-1
38、襪子12元/雙、女童裙子108-168
7.杰米熊：男女童夏衣套裝148-168元/套、男童短T68-78-108元/件、短
褲68-108元/條、女童連衣裙148元/件
市場調查報告2
調查時間：
20xx年12月16日
調查地點：
重慶財經職業學院各個商店
調查對象：
全院學生
調查方法：
抽樣調查
調查人：
覃亮、李慶林、黃英杰、唐成佳、陶靜、陳思穎、楊秀蓮
調查分工：
陶靜負責照相。其他人都進行面
一．調查目的
本次市場調查的目的是為重慶財經職業學院學生關于晚上在校飲食情況問題提供市場分析基本資料，以幫助該校學生調整飲食習慣方面做出正確抉擇。
本次調查的時間我們選的是星期5晚上8.20以后，我們調查小組的人員在8點15全部到位。針對學校的小賣部、水果店、面包店、以及學校的燒烤店進行調查。在調查的進行中，大的問題到是沒有出現，同學們都還是比較配合，然后就是有的同學太過于隨意，以至于勾畫的選項都不是太清楚.然后對于問卷方面有的選項還不是很徹底，有些問題同學都不好回答！調查時間大概在1個小時以內，在寢室也作了了調查。
二.調查問卷分析
本次一下問卷是100份，進行的是抽樣調查，可以顯示出我們學校大多數同學的選擇性，以下是問卷的分析情況。
1.你的性別是？
這個問題得數據顯示是男生52%，女生48%，很明顯的看得出男女同學比例是相當的，不會偏差過大。我們為了不單一化，因為了解到我們學校女生是男生幾倍，為什么保證調查的平衡性，所以我們在男生寢室的調查就多于女生寢室，下面是分析圖。
2.請問你是哪個年級的學生？
我們為什么會設計出這樣的問題呢？主要是因為我們想從不同年級，不同的在校時間，對于加餐的調查。數據顯示出大1為31%，大2為56%，大3為13%。大一才來學校1學期對于加餐可能還不適應，然后大3又要出去實習。所以數據多半是存在大二這個階段的。
3.你平時是否有加餐的習慣？
這個問題是數據是28%有、35%無、37%看情況，很清楚的表明了同學加餐都還是沒有規律的，選擇加餐就看自己是否需要，是出現得那種情況。
4.你是否有把零食代替正餐的習慣？
這個一問題得設計只要看同學們是否有健康的飲食習慣，62%的同學只是偶爾會這樣做，可能出于多種原因也是可以理解的，也反映出我院學生做得比較樂觀。
5.你平時不加餐的原因是什么？
面對這個問題，深入調查到了同學加餐的原因。20%的同學擔心自己發胖所以控制自己加餐，36%的同學表示沒有這個習慣，35%是選擇路程太遠的這一個因素，9%是經濟原因。這個數據顯示面對想要加餐的群體，那么最大的原因是路程太遠，如果這個得到改善，加餐的情況肯定會大幅增加。
6.你選擇什么類的食品加餐？
這個問題很明顯，直接可以看出選擇充饑類的站39%，還是有36%同學會選可口類的，有25%的同學選擇的是營養類。當然加餐地點宿舍是占36%，因為同學們都比較喜歡方便一點。其他題目是比較開放性，我也不做分析了。
三.總結
針對這整個任務，我們小組都還是做出了比較完善的計劃，在每一個步驟都完成的較好，當然也會又不足的地方，我們小組的成員都比較的賣力。可能對于問卷設計這個方面是我們這組最不好的地方，面對這個調查結果，我們對我們學校同學加餐情況也多少有點了解，既然我們做的`是抽樣調查，那么肯定不會是全面性的。看到調查數據顯示，我覺得我們同學應該想一想，到底是什么原因讓自己有這樣的習慣，加餐的主要原因是不是同學晚上都睡得比較晚，然后有的同學買著泡面是不是等到晚上玩電腦玩到深夜用來充饑？這一系列得加餐問題都還是值得同學們好好思考一下，當然我只是說的是少數的同學。
我覺得我們學校的加餐環境得到改變的話，我想同學加餐情況也會得到很到的改觀，然后我也希望我院的同學們能正確飲食，正常飲食，這樣才能讓我們的身體好起來。然后我對我院同學，針對我們調查的結果，給幾點建議：
1.盡量選擇不加餐，因為晚上吃了對睡眠不好。
2.加餐的同時應該主要一下營養，身體是自己的，要合理搭配飲食。
3.晚上不要熬夜，不要吃太多的方便面，吃晚飯盡量吃飽一點。
市場調查報告3
一、企業現狀簡介
一家人綜合超市位于鄭州市東風路（鄭州輕工業學院對面），主營：食品、飲料、水果、蔬菜、日雜、百貨、化妝品、服裝等。公司秉承“顧客至上，服務第一，”的經營理念，堅持“誠實守信、貨全質優，物美價實，穩健經營”的原則，長期為廣大顧客提供方便、快捷、優質的服務。一家人有自己的經營特色，經營方式多樣化，以服務廣大學生為大局。
二、調查目的
本調查項目目的在于了解本區（姜寨、輕院、農大桃李園、公安高專等）各年齡階層的消費習慣和消費觀念
三、調查內容
了解輕院周圍人民的消費習慣和消費觀念，掌握消費者對一家人超市的在環境衛生、商場內部布局、服務等各方面的評價。
四、調查結果過分析
（一）消費者基本情況
調查結果表明，88.75%的調查對象都去過一家人超級市場。表明去過一家人超市的71個對象中，會員占到十分之七的`比例。無論調查對象的可自由支配的金額在哪個層次，90.4%的人每次去超市的消費額都在20x0元之間。
（二）、影響消費者選擇超市的因素
在眾多的因素中，地理位置占67.1%，價格占50.7%，而環境衛生占41.1%。說明當消費者選擇超市的時候，更注重的是地理位置和價格因素，交通方便，價格優惠是消費者所希望的。其次超級市場的環境衛生也是影響消費者對起選擇的重要因素。而在我們的對象當中，45.2%認為影響他們選擇在一家人購物最重要的因素是地理位置，而認為商品價格低和超市環境好的就各占27.7%。
（三）消費者的購買力與購買水平
在被調查的對象中，有67.7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費額以及消費結構表明，大部分調查對象的消費水平處于中等的消費水平。有27%的人到超市是去購買食品，而有46.6%消費者是為了購買日用品與個人護理品，說明商場更注重食品、個人護理產品的品牌、種類及數量。
（四）、購物狀況評價
根據調查結果顯示，有63.0%的對象認為一家人能滿足他們的主要購物要求，他們主要在商場購買的商品為食品以及日用品。
1、對于一家人的內部布局，有61.6%消費者是不滿意的，首先，比較注重衛生的食品類與日用品、化妝品等沒有明顯的分隔，是給他們帶來極大的不方便；而超市內的商品的擺放方面也存在很大的問題，只有5.5%的消費者認為商品擺放合理；而有30%的人覺得擺放不合理，不方便他們的選購；
2、對于服務的評價，65.8%的人對于一家人的評價是一般，他們覺得一家人的服務員的總體素質較低，尚存在缺陷；他們不滿的方面有收銀員的服務態度差和速度慢。
3、有41.1%的人認為一家人的環境衛生很好、很干凈；有52.1%的人沒有留意。表明一家人在環境衛生方面做得不錯。
市場調查報告4
近日，我對張家界的橘子種植，銷售市場和消費者的購買偏好進行了調查。調查地點和調查對象：張家界農村的橘園、水果市場、和消費者。結果顯示，橘子是張家界農民種植的主要經濟作物之一。橘農們種植的品種主要是紅蜜柑、紅伏令夏橙、秋山臍橙。其中大部分銷往全省各地和廣東。其余供應張家界本地市場。張家界的柑橘種植多采取農民承包果園的形式。因此具有規模效益。其中優質的紅蜜柑大多銷往外地。橘農們的橘子采摘后大都有批發商統一收購。或直接發往外地或發往本地的水果市場。批發價一般三毛錢一斤，從批發商到零售那里是六毛一斤，到最終消費者去購買則是一塊錢一斤。
發給零售商的`問卷調查顯示，前來購買橘子的人群以30到50歲的人群占百分之六十。性別來講女性占大多數。30歲左右的人群喜歡秋山臍橙，40歲的人群喜歡紅伏令夏橙，50歲的人群喜歡紅蜜柑。因為年輕的人群喜歡硬一點的，50歲的人群喜歡甜一點的，老年人則喜歡那種又甜又軟的。
市場調查報告5
報告名稱：
城鎮居民住房消費市場調查報告
調查方法：
入戶訪問
調查地點：
全國
調查時間：
20xx年
被訪者：
城鎮居民
調查機構：
國家統計局城市社會經濟調查總隊
報告來源：
經濟參考報－20xx/04/17
報告內容：
國家統計局城市社會經濟調查總隊組織了一次大規模的入戶抽樣調查，調查顯示：近七成的家庭擁有了自己的產權房，戶均購房金額2．6萬元，戶均使用面積52平方米；家庭裝修已成新產業，三成多的家庭戶均裝修支出1．4萬元；12．9％家庭今年打算購房。以上數據表明購房已成家庭最大消費。
55．7％家庭已經購房，戶均2．6萬元
隨著國家房改力度加大，我國城鎮居民已形成掏錢買房住的觀念，超過半數居民已購買了住房。
在購房家庭中，戶均購房金額2．6萬元，為城鎮居民家庭平均收入的1．5倍。其中購房改房的家庭占86．9％，戶均購房金額1．9萬元；購商品房的家庭占9．7％，戶均購房金額7．9萬元；購買其它住房的家庭占3．3％，戶均購房金額3．4萬元。戶均購房金額小于1萬元的家庭占購房家庭總數的31．1％，戶均購房金額1至3萬元的家庭占46．5％。
購買住房的家庭中，1990年以前購房的家庭只占4．2％，1991－1994年購房的家庭占19.0％，1995－1996年購房的家庭占32.5％，1997－1999年購房的家庭占44．3％。可見隨著房改力度的增加，居民購房呈上升趨勢。
65．8％家庭住房產權歸己
隨著我國住房制度改革不斷深入，已初步構建起了住房新體制基本框架。它打破了單一的公有制住房產權形式，形成了以居民自主產權為主、多個產權形式并存的格局。
近年來，國家加大了房改力度，公有住房比例下降，私有住房比例上升，其中居民家庭擁有原有私房的為12.0％；擁有房改私房的'為48.4％；擁有商品房的為5．4％。近1/3的居民家庭實現了擁有一套產權歸自己的住房夢想。傳統租賃公房的家庭由1993年的76．8％急劇下降到目前的28．6％。
戶均使用面積52平方米
住房面積是衡量居住水平的重要指標，從實際使用面積來看，戶均小于20平方米的家庭占總調查戶的7.8％；戶均20－40平方米的家庭占32.7％；戶均40－60平方米的家庭占35.5％；戶均60－80平方米的家庭占14．1％；戶均80－100平方米的家庭占5.4％；戶均100平方米以上的家庭占4．5％。
從不同的行政區域看，使用面積最大的為海南和福建省，戶均為76和74平方米，使用面積最小的為上海、北京和天津，戶均分別為30、38、38平方米，高、低相差一倍以上。
值得注意的是，在戶均使用面積小于20平方米的家庭中，仍然存在著15．2％的三人以上家庭的安居問題。其中，大多是離退休、下崗待業及家庭負擔重、就業人口少的低收入家庭。這些家庭的成員因工作單位經濟效益差、福利待遇低，住房條件長期得不到改善。
住房成套率達到72．7％
我國城鎮居民居住的房屋類型分為7種，58．7％的城鎮居民家庭住房結構為二居室或三居室，其中二居室達到39．0％；三居室達到19.7％；一居室和四居室比例較低，分別為9.6％和2．6％；普通樓房和平房居住率達10.1％和17．2％。
絕大部分家庭居住條件較好，擁有比較齊備的生活設施。其中擁有暖氣設備的家庭占31.5％；擁有廁所浴室的家庭占40.2％；擁有管道煤氣天然氣的家庭占30.3％。部分家庭的居住條件較差，生活設備不配套，8 .1％的家庭沒有單獨屬于自家的衛生間；38.8％的家庭無暖氣設備；17．7％的家庭使用煤炭燃料。
32．3％的家庭戶均裝修1．4萬元
隨著生活水平的不斷提高，城鎮居民對居室環境的要求越來越高，近1/3的家庭進行了住房裝修。戶均裝修支出1.4萬元，其中房改房戶均裝修支出1.3萬元，商品房戶均裝修支出2．4萬元。裝修家庭中，戶均裝修支出小于1萬元的家庭占58．3％，裝修支出1－3萬元的家庭占33．7％，3萬元以上的家庭占8％。
12．9％的家庭打算購房
有12．9％的家庭打算在20xx年購房，其中6．8％的家庭打算購買現住房，3．2％的家庭打算購買商品房。
不同收入家庭購房意向差異較大。在20xx年打算買房的家庭中，年收入在5000元以下的家庭為7.1％；年收入在3－5萬元的家庭為18.4％；年收入在7－10萬元的家庭為22.7％。低收入家庭對住房的需求比較迫切，但是受收入的限制難以立即轉化為有效需求。可以看出準備買房的大多數屬于中、高收入家庭，他們有較強的改變住房條件的愿望及相應的經濟承受能力，如果有比較優惠的鼓勵購房的政策，這部分人將成為今后實現住房消費的主體。
市場調查報告6
本文簡介：
市場調查通常由標題、正文、結尾三部分組成。
市場調報告標題市場調查報告的完整標題包括調查單位、內容、范圍和文種，如《湖北省關于東風汽車在國內市場銷售情況的調查》。有的市場調查的標題中并不標“調查”二字，如《亨氏米粉何以走紅》、《內地人愛喝什么飲料》。
本文內容：
市場調查通常由標題、正文、結尾三部分組成。
1.市場調報告標題
市場調查報告的完整標題包括調查單位、內容、范圍和文種，如《湖北省關于東風汽車在國內市場銷售情況的調查》。有的市場調查的標題中并不標“調查”二字，如《亨氏米粉何以走紅》、《內地人愛喝什么飲料》。
2.市場調報告正文
一般要寫的內容包括：探測市場，即為了進一步深入調查而進行的非正式的初步調查。描述市場，即對客觀現實情況資料的收集、記錄、分析研究的正式調查。因果關系調查，即對事物變化的因果關系而做的專題調查。預測性調查，它是預測報告的基礎，是為預測市場變化與趨勢而作的調查。
市場調查的中間部分是全文的主體，由三部分組成：
（1）情況概述，包括市場覆蓋面、消費增長率等，有時使用數據、圖表輔助說明。它是作出預測、提出結論的`基礎。
（2）科學分析情況。根據調查獲得的資料進行分析研究，找出規律性的東西，寫作時要求實事求是，數字準確，文字敘說詳細，分析問題態度客觀、科學。
（3）作出結論或建議。通過對調查整理資料的分析研究，針對調查目的寫出結論，亦可提出可行的建議。有的市場調查報告，能根據對事實的分析判斷，作出結論，同時還對未來做出預測。這部分若內容很多，可采用小標題形式分層敘寫。
3.市場調報告結尾
部分結尾部分一般是提出建議、希望。有的直接以結論或建議作結，不再寫一個結尾。
市場調查報告7
第一部分 序言 報告類別:調查報告 行業分類:餐飲/快餐
調查地點：南京審計學院金審學院及周邊非餐飲行業人員
調查目的：掌握餐廳運營情況，提供餐廳修正意見，發掘市場活動推點 第二部分 準備階段
一、前言
隨著經濟的飛速發展，大學生們對生活飲食的要求隨之提高，平時他們的生活節奏非常緊湊，沒人愿意為了填飽肚子而浪費更多的學習和工作時間。而四川師范大學成都學院目前正處于擴招階段，學生人數幾乎逾萬人，食堂所能供應給學生的飯菜品種、數量有限，口味不齊全，并且提供用餐的時間較短，工作效率低，不能滿足廣大學生的需要，因此快餐廳具有很大的潛在市場。把學生作為目標市場，在學校附近開創新品牌快餐廳，更深入了解大學生在飲食方面的要求對于一個有意創業者而言是至關重要的。大學生是有思想、有文化的新一代群體，他們也最容易接受新生事物，只要抓住他們的胃，可能就是抓住一個賺錢的消費市場。為了給同學提供更多的就餐選擇，也為我們以后的創業提供一個支撐平臺，我們小組于20xx-11-1----20xx-11-6六天時間對我院學生進行了一次關于開創一家以快餐為主的快餐廳的訪問調查。
二、假設
1、目標人群：以學生、教師為主流，其次是周圍的一些從事非餐飲行業人員，如娛樂性場所、服裝店的工作人員等。
2、市場選址：金審學院校門附近處。
3、市場定位：主流顧客群對快餐的熱情度不斷高漲，最快速、最優質的快餐廳服務會使他們在緊湊的快節奏生活中得到片刻的休息與享受。
4、餐品質量：精心挑選餐品類型以及優質的配料，合理均衡營養，設計多種口味來符合不同人得需求，要具有新穎感，給人以一種美的享受。
5、經營模式：以在餐廳中用餐的消費者給予一定的打折優惠，打包外送的予以原價送出。整個運營過程中適當引入ISO9000等質量標準對各項服務進行評估，并對所有員工進行嚴格的培訓。努力壯大老客戶群體，不斷培養新客戶群體，節慶期間進行活動促銷的`經營模式。 6、資本回報期望：選擇周轉率高、單份利潤低的餐品。
第三部分 調查分析與結論
一、調查方法
本次調查主要采用向不同系別、不同年級的受訪者發放調查問卷，其次是直接與受訪者面對面交談的方式來收集所需數據資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時間，后一種方法能夠直接對受訪者進行啟發，讓受訪者的回答更貼近我的調查目的。
二、調查說明
本次調查的研究對象是南京審計學院金審學院的學生，在20xx-11-1----20xx-11-6對我院學生采用問卷調查的方式進行，也有直接當面訪問被調查對象的方式以取得調查表中的各項數據，本調查問卷一律由被訪問者填寫，由調查人員統一收回。本次調查問卷一共發放100份，分布為藝
術系30份、通信系20份、經管系15份、人文社科系20份、外語系15份，收回一百份，其中有效問卷100份，問卷回收率為100%。本次調查采用隨機抽取式（問卷樣本詳見附錄1）。
三、調查結論分析
1、調查顯示，女性受訪者人數稍微多于男生受訪者人數。
2、由數據顯示可知，大學生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據這些消費水平可對快餐進行嚴格的控價，以真正的物美價廉來吸引更多的消費者。
3、由數據可知，93%的學生校外用餐的習慣，次數集中在1--5次。因此對于開設快餐廳較有利，具有很大的市場潛力。
4、由數據可知，衛生環境是目前學校周圍快餐廳最突出的一個缺點，因此新開設的快餐廳要保持店內的干凈整齊，使店內環境舒適，最好給人以一種家的感覺。價格不能太高，應符合學生的消費水平。提供優質飯菜，并且服務態度要熱情、誠懇。
5、由數據分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6--8元，這正與大學生的消費水平成正相關，因此，我們把價格應定在6-8元之間，可適當推出些高價的餐品。
6、根據數據可知，受訪者認為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時間，因此，我們應該選擇送餐時間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數學生的期望。
7、由數據顯示可知，大部分的受訪者都傾向于以“飯+主菜+配菜+煲湯”的搭配方式，B種方式雖然只占12%的比例，但由于該項調查中男生數量小于女生人數，而選擇該項的男生偏多，導致結果上的局限性，因此我們在選擇固定套餐的搭配主要以A種為主B種也應適量提供。
8、調查顯示，98%的同學在滿意服務的情況下會將我們的餐廳推薦給其他人，也就是說，如果要使餐廳的知名度與美譽度得以快速提升，應該做到以優質的食物和服務待客，讓顧客的滿意度達到最大值。
主要意見及建議歸納：1、飯量不夠，青菜太少，米飯口感不錯，口味可再多些；2、上菜速度有些慢；3、價格可適當降低些；4、可向一些大型的臺式茶餐廳學習一下他們的服務，提高服務質量；5、經營空間太小，給人感覺不夠寬松。
由數據資料顯示可得，受訪者中大部分人并沒有在阿里郎臺式快餐廳消費過，所以我們新開的餐廳必需注意到適當擴大經營規模，提高上菜速度，努力培訓員工的服務素質，只有抓住顧客的心，抓住顧客的胃，才可使我們餐廳持續經營發展下去。
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主要意見歸納：1、環境舒適優雅、衛生達標；2、增設輕快、優雅的音樂，最好可以由顧客自己選擇所聽曲目，音量不要太大；3、上菜速度要快；4、食物要新鮮，口味要好，真正用心做的物美價廉；5、服務態度要好，熱情待客，不因一些客人而冷淡其他顧客；6、加強餐具的衛生和環保，禁止使用一次性筷子；7、應具有較詳細的菜品介紹；8、對顧客采取會員卡積分打折優惠政策，并在節假日期間舉行一些小活動；9、多些裝飾品，如燈光修飾，綠色植物等；10、增設雜志、報紙之類的刊物；11、注重服務員自身衛生和素質修養。
由數據資料顯示可知，大多數受訪者對快餐廳的要求還是佷高，因此我們新開的快餐廳應該注意這些細節，盡量滿足顧客的需求，從而也提高了我們餐廳的形象，增加快餐廳的市場份額和情感份額。
四、結論
（3）餐廳的劣勢分析
許多商家都習慣性將快餐店設在校門口，舊現狀而言，在校門口開設快餐店也存在著劣勢。因為許多大學生都已習慣了食堂的排隊打飯生活，從某種程度而言，是一種慣性生活，一般快餐店很難改變這種習慣，而且，校外已經開設了很多各式各樣的快餐店，換言之，替代產品很多，這就存在著較大的市場競爭，因此大家對新開的快餐店要求會更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關門倒閉。
五、建議
在學校附近開設快餐店所針對的消費群體是挑剔的大學生，所以服務質量非常重要，不然就不會被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學生的時間是很寶貴的，沒有幾個人愿意花大量的時間來吃頓快餐，如果要待餐，時間太長，還不如去食堂打飯。快餐的價格定位不適宜太高，盡量定在6--9元最好，當然，對銷量較好的快餐可適當提高一點價，但也要在顧客可接受的范圍內。店內布置應視餐廳的檔次和各方面服務而定，由于消費者主體是大學生，他們不會再店里消磨過多的時間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費覺得是一種享受，最好可感覺有家的溫馨。
市場調查報告8
蘇州經濟在“長三角”一直是高居前列的，它不僅有姑蘇園林、蘇州樂園、太湖美景、觀前街這些旅游景點作為支柱產業。而且中新合作蘇州工業園區開發建設來，實際利用外資超過55億美元，蘇州高新區完成國內生產總值204億元，財政收入28.6億元，區內有名列世界500強企業45家，也為蘇州市的經濟帶來了不小的發展。良好的市場背景，使得居民的消費成熟也理性。據統計數字表明，空調在蘇州家庭的普及率為45%以上，今年蘇州的空調市場容量近6億多，可見蘇州空調市場還是有很大的發展空間。
今年蘇州整個空調市場呈現出“淡季不淡，旺季不旺”的均衡態勢，這和居民消費的理性化有很大關聯。空調銷售市場受到家電專營店的一些沖擊，專營店中以蘇寧、永樂和五星為三大巨頭，百貨商廈中又以蘇州市人民商場股份有限公司和蘇州市石路國際商城見長。蘇寧空調的銷量要略好于其它商家，總體來說連鎖的家電專營店的份額較之百貨商廈要高，基本上兩者之間市場份額比為60%：40%。
與“長三角”整個地區的經濟相適應，蘇州消費者在選擇空調上首先考慮的'是品牌，一些高中檔產品普遍受到歡迎，品牌意味著質量和售后服務。目前，在蘇州市場上，空調銷售占主要地位的是海爾、美的、新科、奧克斯、格力等國產品牌，這幾個品牌占據了蘇州空調市場的60%左右的份額。據各大專
營店和商廈銷售數據顯示，海爾在蘇州空調市場位列第一，占了約19%的市場份額。主要原因是在于其品牌認知度高以及良好的售后服務。其次為美的，占了約16%的市場份額。新科和奧克斯在蘇州市場上也有不俗的表現，各自搶占了約10%的市場份額，格力在蘇州的銷量尚可，占據了5%的市場份額。
蘇州本地品牌三星空調今年的表現也不錯，但由于三星空調起步比較晚，所以全年總的份額相對較低。同時，我們在調研中也發現，春蘭在蘇州市場上的銷量平平，不盡如人意，究其原因可能與消費者對該品牌的認知程度有關。
市場調查報告9
調查地點：北京市
調查方法：電話訪問
調查時間：2月底
被訪者：18-60歲之間的城市居民
樣本量：201
調查機構：北京科思瑞智市場調查公司
報告來源：北京科思瑞智市場調查公司
旅游市場社會實踐調查報告內容：
旅游已逐漸成為人們娛樂生活中不可缺少的一部分，人們除了能享受到旅游過程中的愜意與放松，其實更多的是對生活的體味，旅游市場社會實踐調查報告。但隨著旅游逐步深入生活，關于旅游的投訴也常見于報端。據最近的一次調查顯示，五分之一的受訪者對隨團旅游表示不滿意，不滿意的原因主要來自導游和旅行社方面。對于沒有隨團出游的受訪者，旅游費用以及旅行社的信譽仍是主要的影響因素。
該項調查由北京科思瑞智市場調查公司于xx年2月底在北京實施，調查采用電話訪問的方法，共完成有效問卷201份，調查對象為年齡在18-60歲之間，家中有電話的北京居民。調查結果可以推論北京有電話的居民。
隨團旅游：不滿意
旅游服務一直以紛爭不斷而出名，從調查顯示的結果看，人們對隨團旅游的評價的確不高。在有隨團旅游經驗的受訪者中，有五分之一的人對其最近一次隨團旅游表示不滿意，而表示滿意的只有三分之一，近一半的受訪者表示服務一般，調查報告《旅游市場社會實踐調查報告》。
導致受訪者不滿意的主要原因是“導游未盡職責”和旅行社“降低等級標準”。這兩項的比例分別達到30.8%。其次是“擅自變更行程安排”占23.1%，和“配套設施不完善”占15.4%。
在整個旅游過程中，游客與旅行社的接觸更多的在出游前期的報名環節。而在旅行途中，導游則很大成分上充當了旅行社的代表。游客對旅行社服務的`不滿意在得不到導游的妥善處理后，則很容易轉化成對導游的不滿。
科思瑞智的研究人員認為，旅游作為一個服務行業，消費者花錢購買的既是旅游社和導游提供的服務。對服務的滿意程度的高低是保持回頭客的關鍵所在。對于旅行社來說，其所提供的服務并非殺雞取卵的短期利益行為，所帶來的回報應是長期收益。隨著世貿組織的加入，國外旅行社加入競爭，必然會使旅行社的客源結構發生變化。對于某些愿意嘗新，或更加信任外國貨的人來說，參加外國旅行社出游具有不小的誘惑力。國內旅行社可能會發現，他們所面臨的問題很簡單，就是服務質量的競爭。
費用和信譽：參團出游的主要障礙
受訪者中，有7成的人沒有隨團出游過。其中，近一半的人是由于“沒有時間”，而三分之一左右的受訪者則是因為“費用較高”。還有7%的受訪者表示不隨團旅游是因為“對旅行社不信任”。從這一結果看，費用和旅行社的信譽問題是阻礙人們參團旅游的重要因素。
從交叉分析看，家庭收入越高，有隨團旅游經歷的人所占比例越大。在家庭月收入低于xx元時，90%左右的人沒有隨團旅游的經歷，而在家庭月收入達到5000元以上時，則超過一半的人有隨團出游的經歷。看來，盡管對旅行社而言，價格的可調節余地不太大，但普通工薪階層對旅游費用的可支持能力依然有限。或許在達到規模效益情況下，價格還可以適當調整，畢竟目前，降價仍是屢試不爽的刺激需求的看家法寶。但對于信譽問題，樹立起良好的形象，扭轉人們心中已形成的觀念則非短時間內即可達到的，因為人們更愿意接受與自己觀念相近的意見。
假期放飛，出游最宜
調查顯示，消費者在選擇何時出行方面越來越理智，有可能是吸取十一期間黃山慘案的教訓。四成的受訪者表示愿意在學生的寒暑假出游，兩成的受訪者會利用單位休假出游，依然希望在春節、五一、十一等節假日出游的受訪者不到15%。
市場調查報告10
我國是一個玩具生產和消費大國，但大多數是引進他國品種，自主生產設計較少。
現如今，我國對農村實行減免農業稅，大部分地區小學，初中減免學費，這無疑又給玩具市場增加了新的發展空間。
面對世界玩具市場的新形勢，中國的玩具民族化，產業化道路充滿了機遇和挑戰，為了更好的生存和發展下去，從玩具制造大國轉變向制造強國顯得尤為重要。
我國的玩具市場機構：
1最大的玩具生產國，制造了全球75%的玩具。
2中國玩具內銷市場不振。據海關統計，20xx年全國玩具進口增加3.01億美元。國內14歲以下兒童有3.6億，人均玩具消費僅30元，玩具消費水平是亞洲國家平均水平的1/10，發達國家的1/100。國內玩具產品不僅消費水品低，而且存在安全隱患，沒有有效的質量控制手段好市場準入制度，導致部分假冒偽劣，粗制濫造的玩具流入市場，對于正規品牌造成了負面影響。
3我國是玩具生產大國而非玩具生產強國。我國的玩具企業大多是訂單生產模式，外方提供設計方案和原材料，企業自身只是簡單的加工車間，缺乏自主品牌和自主知識產權。
4我國的玩具制造業是一個地區集中程度極高的行業。主要集中在改革開放較早和經濟發達的沿海地區。
5我國的玩具行業企業集中度低。
玩具消費需求方向：
玩具是將日常生活中的一些健身娛樂或休閑玩耍的項目，通過巧妙構思、設計，創作成為有趣的玩具，將智力發展和體能煥發融于高尚而愉悅的游戲中，具有幫助調節人體智力、體能和情緒的綜合能力，有益于身心健康。按其適用性可分為兩大類：
其一是健身類，采用機械、電子、電動、光學、聲學、美學等多方面學科原理，或拉伸、或彎曲、或有聲、或發光、或彈跳、或旋轉……咫尺空間，動感盡現。真正激發人體機能，使人活潑歡快，開朗健康；
其二是益智類，采用經典傳統的智力游戲，方寸之內，才華橫溢，充分展現您的策劃、分析、應變和決斷能力，啟動智慧，拓展思維，讓人敏銳；尤其適合高節奏的現代生活，可營造家庭氣氛，融洽親情，增進家人之間的相互了解，使您的生活和睦溫馨，是奇跡創造的產品，也是創造奇跡的產品！
由于玩具市場潛力巨大以及城鄉消費差距的存在，決定了我國玩具市場在今后相當長的一段時間內各個檔次、各類品種共存的.態勢。而消費者對玩具的需求方向又是怎樣的呢？
本次調查結果表明，隨著城市居民收入的提高，家長對孩子進行智力開發極為重視。而給孩子買玩具，是家長表達愛心、對孩子進行智力開發的重要方式。因而，集知識趣味、動手動腦于一體的玩具迎合了城市家長們望子成龍的心理。有34%的城市消費者對電子型玩具情有獨鐘，46%的城市消費者認為智能型玩具更有吸引力，20%的城市消費者則青睞于高檔的毛絨、布制裝飾類玩具。
農村消費對象仍然以傳統的玩具類型為主，48%的農村消費者愿意購買電動型玩具，28%的農村消費者愿意購買拼裝型玩具，24%的農村消費者愿意購買中低檔次的毛絨、布制類玩具。
此外，有42%的被訪者愿意選擇既能充分發揮孩子們的想象力、創造力和動手能力，挖掘隱藏在孩子們內心深處的潛力，同時也適合成人輕松、高雅的娛樂情趣的玩具。
人們在為孩子選購玩具時除應考慮開發智力、實用、經濟等因素外，還要特別重視玩具的安全與衛生。據兒童醫學專家介紹，每年都有大量的兒童因玩玩具不當，造成對孩子身體乃至生命的傷害。因此，所有的被訪兒童家長表示他們會把玩具的安全與衛生作為選購玩具的首要因素之一。
玩具究竟應該朝哪些方向發展呢？調查中，有40%的消費者認為玩具應該向娛樂性發展，38%的消費者認為應該向教育性發展，17%的消費者認為應該向裝飾性發展。由此看來，各廠商不僅要看到玩具市場的巨大潛力，還要調整觀念，提高水準，只有這樣才得以在未來的玩具市場上立足。
中國玩具業面對各方的挑戰，要在重重競爭中突圍而出，除了要有創意頭腦、緊扣市場脈搏外，更需要了解消費者的心理。廠家不應固步自封，應將部分注意力放在成年人身上—玩具是休閑、啟智和益智之物，不應只是兒童的“專利”；玩具公司面臨的最大挑戰，是要預測潮流走勢，并快速反應，生產合乎市場節拍的熱賣產品。
同時，中國玩具產品的“進化過程”應和社會同步邁進，由木料、毛絨、塑膠、合金至電子玩具等，都代表了不同年代的潮流，現時社會正向著電子、電腦化方向前進，玩具產品的走勢必會跟隨。
市場調查報告11
為了深入了解本市居民家庭在山茶油市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市麗水職業技術學院食經1301班專業學生承擔，調查時間是20xx年12月9日，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數是60人。各項調查工作結束后，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：
一、調查對象的基本情況
(一)樣品類屬情況
在有效樣本人中，總人數為60人，其中男26人，女34人，占總數比例分別為43.3%和57.7%。20歲以內的9人，占總數比例15%。20--35歲的29人，占總數比例48.3%。35--50歲的22人，占總數比例36.7%。
(二)家庭收入情況
本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民達到了小康水平，大部分的人均收入在2638元左右，樣本中有約50%的消費者收入在3000元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平屬于中等，商家在出售商品時，可以注重文化銷售。
二、專門調查部分
（三）山茶油產品的消費情況
1、山茶油銷量占植物油市場的3%左右。分析原因:
一是山茶油行業發展有著鮮明的地域性特點，行業存在天然的競爭壁壘。主要分布在我國淮河、長江以南的14個省。
二是山茶油市場沒有領導品牌，市場雜牌林立。
三是金龍魚的主業調和油，作為全國乃至世界品牌，占據了大部分的市場份額。
(一)影響購買山茶油的因素
1、消費者在考慮購買時的因素比較鮮明，關注的主要因素依次價格、口感、營養價值、品牌。這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，其次要注重的產品的口感和營養價值，而且要創名牌，做廣告。
2、山茶油在植物油銷量的份額比例排第6位，只有8%。而市場的主流用的油分別是大豆油26%、玉米油18%、花生油17%、調和油12%、橄欖油9%。不難發現的份額比較低，但山茶油的功效又與橄欖油相似，所以因加強廣告宣傳。
3、消費者購買山茶油主要受家人的影響，其次是自己的選擇，然后是廣告的影響，最后是同事的推薦。不難發現家人在消費者心中是最重要的，因此商家在推銷山茶油是因打親情牌（如：邀請消費者全家人體驗山茶油的制作過程）。
4、大部分消費者都知道山茶油的食用價值，其次知道的是營養保健價值、藥用價值、值美容護膚價值。消費者對山茶油的其他價值了解仍然不足，由此可見，在消費市場上，有相當一部分消的費者雖然使用和購買過山茶油，但是對山茶油功效的`相關知識并不是十分了解，因此需要山茶油企業和相關機構適當教育消費者，使他們充分認識山茶油的功效，引導他們的消費。
5、消費者購買山茶油的用途依大部分為家庭食用，中等的人是送禮，少數用來藥用、其他、員工福利。因此目前消費者購買山茶油的目的較為單一。所以山茶油企業應加強山茶油其他用途的宣傳。
6、消費者接受500ML山茶油價格分別為50以內56%、50-100元40%、100-150元4%。所以以上的消費者價位接受范圍，基本決定的該地區的山茶油定價策略。
三、結論
1、本市的居民消費水平還算不太高，屬于中等消費水平，平均收入在2638元左右，相當有一部分居民達到小康水平。
2、本市的居民在購買山茶油主要用于自己家庭的食用，用于送禮、員工福利、護膚、藥用的市場空間較大。
3、消費者在買山茶油時最注重價格，對山茶油的口感也很在意，其次是營養價值和品牌，只有極少一部分消費者持無所謂的態度。所以山茶油企業在定制產品價格時應采取點對點策略。（針對不同的職業、年齡推出不同價格的產品）
4、消費者夠買山茶油的原因多受家人和自己的影響，廣告宣傳的影響較弱。應加強品牌廣告效應。
市場調查報告12
您好，感謝您抽出寶貴的時間參與本次--關于盒飯外賣的調查問卷!對于您的幫助我們非常感激!
1.每天的工作、學習當中，您最優選擇的就餐方式是什么？*
A.叫外賣（盒飯）
B.去附近的飯館或者快餐店
C.自己帶飯
2.您能接受的訂餐方式是什么？*
A.電話
B.網絡（QQ/QQ群）
3.您認為最合理的快餐(盒飯)價格是多少？*
A.6元
B.8元
C.10元
D.12元
E.15元
4.您選擇快餐（盒飯）最關心的問題是什么？多選*
A.送餐時間
B.味道
C.價格
D.衛生
E.飯菜的花樣
F.餐具的`檔次
G.送餐人員的態度
F.其他
5.如果您訂餐，您的訂餐頻率____?
A.一周一、二次
B.一周三、四次
C.一周四、五次
D.天天
6.如果您不定餐的主要原因____?
A.價格貴
B.沒有營養
C.時間沒有保障
D.不衛生
7.您一般訂購什么類型食物____?
A.西餐
B.西式快餐（肯德基、麥當勞）
C.盒飯、便當
D.小炒
8.如果提供現炒現作套餐，您是否愿意嘗試？
A.愿意
B.不愿意
9.如果訂餐您期望的送餐時間？
C5-10分鐘
A.10-20分鐘
B.20-30分鐘
市場調查報告13
一、調查目的
巧克力起源于墨西哥，盛行于西方國家的巧克力，歷來被人們視為“幸克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。福食品”，據美國飲食協會研究表明，巧克力中含有一種多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。
此次的調查目的就是為了了解消費者對巧克力制作的要求與目前巧克力的銷售市場，進而制定一個更合理的銷售計劃，有利于增加巧克力的市場銷售量：也為了了解大家對巧克力DIY這一新興行業的看法與建議。
二、市場現狀
中國巧克力市場中，品牌市場份額位居前十位的分別是德芙(38.61%)，吉百利(13.22%)，金帝(11.12%)，雀巢(9.49%)，好時 (5.52%)，金絲猴(2.94%)，費列羅(2.32%)，M&M's(2.10%)，金莎(1.89%)，申豐(1.58%)，合計共占整個市場的近90%的份額。其中，德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的分額。
從以上數據，可以看出中國目前的巧克力市場基本被幾個品牌瓜分，而且價格都令人咋舌，進口巧克力在國內的利潤達到100－300％。無論是原料、工藝、包裝、口感等方面進口巧克力與國產巧克力有很大的區別，目前已成為新興一代的饋贈與享受佳品，受到眾多消費者的追捧。如果同他們正面交鋒會付出較大代價，將導致成本過高，而且會形成一種對品牌成長極為不利的局面：在中國的傳統思維方式和近幾年合資風潮，以及中國市場“洋名”風的影響下，會被誤認為合資品牌或本土公司取了個洋名。所以，必須避開同中國巧克力市場中原有品牌的正面交鋒，尋找市場啟動的新渠道，直接命中中國市場中的巧克力主要消費者。
而國產巧克力在蓬勃發展的形勢下，在產量和質量上卻遠遠未能滿足國人的需求，據中國食品工業協會糖果專業委員會透露，我國目前巧克力廠家年產量約11萬噸，人均占有量不足100克，而發達國家人均年消費巧克力量早已經超過12公斤，相對這個數字，我國的巧克力市場無論是生產還是銷售，均有廣闊的空間待于開發。相關機構預測，擁有14億人口的中國，市場消費的潛力將高達200億元，而目前這個數字僅是30億元，伴隨著每年10－15％的迅猛年增長率，中國必將成為世界上最有發展潛力、增幅最快的最大巧克力市場。
當代社會中，手工巧克力是相愛的人們相互表達情意的憑證；是節日饋贈親朋好友的精美禮品；是人們放松心情、補充能量的營養休閑食品；手工巧克力在人們的日常生活中占據的地位日益重要。特有的食品屬性以及特定的文化內涵，作為一種特殊的營養食品，手工巧克力的品質和口感就成為消費者購買時的第一選擇，而產品價格已經不再是巧克力行業的競爭熱點。從全球手工巧克力行業的發展態勢看，提高原料純度、研制新品種.開發新口味、提升品牌形象，不斷縮短與消費者之間的距離，建立對位的聯系等成為了新的發展趨勢。
據國家輕工業局副局長潘蓓蕾介紹，進口品牌的手工巧克力之所以在國內市場上占有很大份額，是因為相對國內產品來說，進口產品具有五大優勢：
1．原料優質化：采用天然及優質原料制作的純巧克力以其獨特口感與風味逐步取代國內產品。
2．工藝科學化：采用精磨加精煉工藝使巧克力更加潤滑、芳香。
3．品種多樣化、營養化：含牛奶果仁等的巧克力增加了營養價值，而低脂、無糖巧克力具有其他特色。
4．包裝精美化：巧克力產品外包裝及裝潢技術進步提高了產品本身檔次，又保證了產品質量。
5．產品組合化：將純巧克力生產技術用于夾心、涂布、空心、糖果等食品中，組合成價格合理的巧克力產品。
三、目標范疇
目標是讓每一個接觸到青少年雜志的中國青少年都認識和認可巧克力公司品牌，為巧克力公司品牌順利在中國進行品牌的價值的提升，包括經濟利益的和社會效益。
四、消費市場分析
1、在中國，當問及青年人在表達愛意、展示友情首選的方式是什么時，許多人會不約而同地說是巧克力。這種作為倍受年輕人歡迎的舶來品，不論在愛意濃濃的情人節還是在充滿感思之情的母親節以及在朋友的生日聚會上，巧克力都已經成為集高雅情調、喜慶歡樂、溫馨浪漫于一身的代名詞了。在中國，巧克力的消費者呈以下主要特征：
·以年齡在16到30歲的未婚青年為主，占約82%的比例。
·巧克力的頻率與年齡有較強的關聯，年齡低的人群購買的頻率較高，高頻率購買的比例呈現從低年齡到高年齡逐步遞減的規律，低頻次購買正好相反。
·青少年是巧克力消費群中極其重要的環節。30歲以下的購買者自己消費的巧克力比例很高，尤其是15-24歲的人群為自身消費的主要群體，而35歲以上的消費者購買的產品絕大多數是為青少年購買，特別是35-44歲的人群，這一比例高達86.3%。由此可見，中國市場中的巧克力主要消費者是：青少年。
·最重要的產品為DIY手工巧克力，進口巧克力，國產巧克力，東南亞休閑食品，巧克力飲品、蛋糕。
2、競爭
（1）當前產品組合的競爭地位：當前沒有與我們相近的行業，故不存在直接的競爭對手。
（2）我們主要的競爭對手：奶茶店，蛋糕店，漢堡店等。
這個市場的競爭中等，與我們的競爭對手比較我們的優勢與弱點（區域、大小、聲譽、服務、產品、價格、包裝、分銷渠道、人員）。
（3）優勢與弱點
·產品主要是巧克力方面的價格相對比其他的貴
·店內環境好，氛圍比較浪漫、安靜，適合情侶房租方面、裝修花費大，增加了成本
·可以做醇正口味的巧克力食品，專業化程度高夏季的話巧克力保存比較困難
競爭對手少知名度小，要進行大量的.宣傳
·服務人員素質高，態度好增加成本
·所買的產品可以說是獨家經營可能有人會模仿著開第二家巧克力店
五、建議策略
（1）我們產品所面對的客戶為青年，主要為大學生，根據他們的消費水平制定適當的可以接受的價格。
（2）手工巧克力坊在該地區應該算是一個新興事物，應該對其進行大量的宣傳，如剛開業的時候開展促銷活動，發傳單，在網上（如BBS）上宣傳，提高知名度，在顧客心里留下好的印象。
（3）選址要好，人流量要大。
（4）對于現在的年輕人，要的是個性，特別。尤其是手工巧克力，客戶就是沖著獨一無二來的，所以要提供多的制作巧克力的模具，給顧客更多的自由發揮的空間。
（5）定期要推出新產品
（6）每一行業都有它的黃金時段，巧克力手工吧也是如此。目前巧克力手工吧最大的風險正是在于它較為明顯的淡旺季差異。每年的九月到次年四月是巧克力的銷售旺季。這時候的客人比較集中，這就需要有相當的人力及足夠大的空間。但在淡季時，生意就冷清很多。同樣在一周之中也是周末強于平日，在單日之中，下午強于上午。建議將營業的主要時間放在下午和晚上，上午則可用來調整和做一些準備工作。在一些重要的節日前后，要適當延長營業時間。此外，在客人多的時候，要合理安排不同時間入店客人的操作進度，以免在客人要求幫助時應接不暇。另外，尤其需要提醒的是，開業應該避開淡季，選擇九十月份旺季開業，保證開業之初就能賺到"第一桶金"。
六、文化營銷策略
巧克力是種文化底蘊非常濃厚的產品，它的發展史充滿了神秘文化、宮廷文化、愛情文化和健康文化，到今天又出現了禮品文化。國內的金帝巧克力打出了“送給最愛的人”，上海的愛美思則是“心意的傳遞，盡在愛美思”，都在向文化靠攏，并且金帝取得了國內品牌在巧克力市場的第一把交椅，成為了國內巧克力企業抗擊國際品牌的領頭軍，可是“最愛的人”這個范圍實在是太廣了，小孩、情侶、愛人、父母親等，剛解放的時候，老百姓把解放軍稱為“最愛的人”，也許金帝是想一網把所有的消費者打盡，但市場營銷的法則是一顆子彈打中一只鳥，而不是把所有的鳥都嚇飛。如果說，金帝的定位已經和愛文化進行了對接的話，也只能說，與愛文化有了一定的聯系，但是和巧克力本身的情侶文化還是相差甚遠的，因為“送給最愛的人”的主張，戀人、情侶只是“最愛的人”中的一部分。每年的2月14日西洋情人節的時候，巧克力出現銷售高峰，其實就是巧克力情侶文化對市場作用的直接結果，龐大的情侶人群也是巧克力最大的消費人群，但是在對巧克力消費者進行街頭攔截式調查時，問到“想起巧克力，你能聯想到什么”，被調查者90%回答是“情人節，情人禮品”，但問到情人禮品，你最先想到什么時，100個人里面竟然只有10多個人說巧克力，再往下問，什么牌巧克力，10幾個人說出了8個品牌，由此可見巧克力品牌在情侶文化宣傳上的弱勢，就如腦白金在打出禮品的概念之前，誰也不知道禮品是哪個品牌，只知道送禮的時候可以送高檔的煙酒，保健品，但具體買什么樣的保健品作為禮品，沒有人知道，直到腦白金祭出了禮品的旗幟，人民在選擇送禮時，立刻能想到腦白金，并且進行消費，直白地說禮品文化幫助腦白金成為了行業的贏家。巧克力的文化營銷是企業品牌之路的最終趨勢，可以這么說，誰第一個站出來，將情侶文化囊入品牌中，誰就能成為贏家，當然你不要喊一聲就沒有力氣了，你要不斷地喊，大聲地喊，喊的時候還得講究方法。
在巧克力的文化營銷中，企業可以利用的市場法則是第一法則和搶先法則。在巧克力的文化中，最主要的還是情侶文化，其次是友誼文化。但是目前很多巧克力品牌還在強調品質、口感和款式，其實只要是巧克力品牌從誕生就被烙上了“情侶”文化的印。首先占據巧克力品牌共有的“情侶”文化因素，當情人間互相贈送禮物時，第一想到的就是某品牌的巧克力，在選擇時就具有了定性，就像人民送禮時，把腦白金作為首選產品一樣。
巧克力品牌的文化營銷，在確定了相應的文化后，還得不斷的去深化和推廣這個主張，即品牌文化定位。當年腦白金靠強大的電視廣告、平面廣告、獨創的軟文廣告、宣傳手冊等，將禮品的文化概念鑲入了消費者的腦海里，雖然其廣告的方式和頻次讓消費者煩，但效果是非常不錯的，每年的銷量就是最好的見證，當然其推廣費用之高也是一般企業可望而不可及的。
·我們可以針對青少年與情侶市場：
1、在學校可以貼廣告的地方貼廣告，在學校BBS上宣傳，發傳單。
2、借用慈善基金組織的政府資源優勢和青少年資訊優勢，圍繞巧克力公司的品牌文化舉辦一系列的公益活動，在進入中國市場的第一步就營造出一種姿態較高的健康的公益形象，為巧克力公司品牌的進一步發展打下良好的基礎，也為將來進行政府公關積累資源。
3、借用青少年雜志的傳播渠道優勢，在專門開設的“品牌故事”欄目中講述巧克力公司品牌的品牌故事，可以著重為巧克力公司編輯這個欄目。
4、在青少年雜志開設 “健康新知”欄目并講述巧克力對健康的積極意義，巧克力公司可著重強調自己品牌在這方面的獨到之處。
5、為每期雜志提供與巧克力公司品牌相關的包裝，或以巧克力公司品牌形象為原型，針對雜志和中國青少年習慣制作雜志包裝。
6、在每期雜志上附送與巧克力公司品牌相關的禮品或產品試用裝等。
7、符合青少年利益和習慣的其他有利于巧克力公司品牌營銷開展的方案。
8、發送折價券、部分商品特價促銷、滿一定金額減一定數額，贈品，酬謝包裝，抽獎。
市場調查報告14
當今世界，經濟發展迅速，隨著越來越高的教育普及程度，大學生越來越多，畢業生的就業形勢也十分嚴峻，面對這種現象，很多在校大學生選擇在學習之余從事兼職工作，一方面可以緩解家庭的經濟壓力，另一方面則是能在一定程度上接觸社會，獲取一些工作經驗，提高自己的綜合實力，為以后競爭工作崗位奠定良好的基礎。當今社會，大學生兼職已是大學里存在已久的一種普遍現象，它已經是大學生活必不可少的一部分，不可忽視。從緊張的高中踏入輕松的大學，大家面對的不再局限于知識，廣闊的社會正向大學生敞開胸懷，而兼職是大學生感受社會、體驗社會的最方便快捷的方式。無論現在你是做過兼職還是沒做過，在前行的道路上，我們都需要考慮，如何選擇兼職工作，如何去做，如何獲得更多的經驗，以達到自己的目的。這一次調查，從中獲取的大學生兼職特征及情況，希望能給對兼職感興趣的同學一定的幫助，正確面對兼職。這一次調查，從20xx年11月持續到12月，從中獲取的大學生兼職特征及情況，希望能給對兼職感興趣的同學一定的幫助，正確面對兼職。
據不完全統計，大學生有75%以上都有過兼職經歷，全國百萬大學生已經成為一個龐大的勞動力市場，而同時有些不法公司，中介又利用學生社會經驗不足，騙取中介費用。行走在寧靜大學校園，你一定能夠看到墻壁上、宣傳板上、櫥窗內形形色色的廣告，是機會還是誘惑?面對急聘、招募、家教信息我們該何去何從?為此本刊聯合南農學通社記者團就大學生兼職狀況做了一次廣泛的問卷與網絡調查。
此次調查我們共發放問卷200份，收回有效問卷171份，有效率達85.5%。網絡問卷瀏覽量將近1000，在各高校產生了積極的反響，在此基礎上我們做了如下分析，希望對廣大想做或已經在做兼職的同學有所幫助。
男生兼職多半為鍛煉自己
此次的問卷調查，在男女、年級上的分布比例，可以說是比較具有代表性的，首先，男女比例分別是52.0%和48.0%;男女生在兼職的主要目的上存在著很有意思的差別：男生沖著錢去做兼職的，占被調查男生總數的43.9%，女生的這一數值是53.9%;男生兼職為鍛煉自己的，占被調查男生總數的52.4%，女生的這一數據是41.5%。
男生中為鍛煉自己而選擇做兼職的占了大半，與此形成鮮明對照的是，女生兼職為賺錢的占了大半。學工處心理輔導老師表示：可能是男生更有遠見，同時他又補充道：也許是因為女生比例比較大，貧困生相對較多造成的。
而在年級的分布上，主要是以大二大三為主體，這基本上是出于對現實情況的考慮：大一新生剛跨進大學校門沒多久，有兼職經歷的人還不是很多，同時，大四的學生，由于忙著各自前程，并且畢業在即，較難實施調查。
學生的合法權利需要重視
在被調查學生中，在第一次兼職的時間這道題上，165個人填答了，還有6個人沒有填答。在有填答的學生中，大一就開始兼職的學生占到了57.0%。第一次找兼職，大部分的學生還是通過學生兼職中介，在調查中，這一比例占到了45.0%，而由同學介紹、自己找、學校勤工助學找到兼職的分別是24.0%，18.1%，9.9%。
比照其中的兩個數據，記者發現里面隱藏著一個不容忽視的問題：有57%的同學從大一開始兼職，而同時又有45.0%的學生，第一次是通過學生兼職中介找工作的。就以上兩個數據看，其實，整個學生兼職中介還是相當有市場的。但中介市場魚龍混雜，大學生兼職利益如何得到有效的保障，是個大問題。調查顯示，有將近百分之五十做過兼職的同學沒有受騙，但也有多達百分之四十的同學有過受騙經歷。
遇到這個問題的同學，最直接的解決辦法是撥打110或315消費者會，一般中介為了長期經營考慮，只要有關部門介入他們都會歸還中介費。法律界人士提醒同學們，最好與中介簽合同，要注意一些細節問題。如果沒有任何問題，最好不要輕易交中介費，以防上當。
在兼職次數調查這道題上，只有133個同學填答，33個同學沒有填答。從調查結果看，做兼職次數最多的同學多達10次，而平均兼職的次數是2.33，絕大多數同學僅做過一次兼職。
家教和勤工助學最有保障
至于如何協調兼職和學習的關系，被調查學生中，在為做兼職，可曾逃課這道題上，170個人填答了，1個人沒有填答。在有填答的學生中，表示翹過課的占了31.2%，可見翹課比例還是相當高的，看來如何協調好兼職與翹課的關系不容忽視。在對上題中所提到的翹課的學生的翹課頻率調查中，65個人填答了，有106個人沒有填答。從填答的65個人看，大部分人選擇了很少，這一數據占到了64.6%，另外表示其翹課頻率一般(每周一兩次)的占26.2%，表示經常翹課的(每周3次以上)的占9.2%。
大部分學長都忠告計劃做兼職的同學，學習才是大學里最重要的事，兼職在學有余力的情況下也值得去做，鍛煉為主。長期的兼職，最好是在寒假或暑假時參加。
此外，家教和勤工助學被評選為最穩定的兼職，家教和勤工助學是由家長和學校支付，故可信度較高，不失為兼職的最佳選擇。促銷成為最有鍛煉效果的兼職，眾多兼職高手也是從促銷練起的，所以如果你兼職的目的主要是為了鍛煉自己，那么促銷無疑是最佳的選擇。
采訪中，有兼職高手告訴記者，他們大部分成功的兼職都是自己主動尋找的，無論是找兼職，還是做兼職每一個過程我們都應該主動地去跟別人聯系，主動做好應該做的事，讓老板放心，同事開心。
隨著社會、經濟和文化的發展以及生活水平的提高，醫藥越來越成為人們生活中的重要組成部分。為了解消費者對選購藥品的認知水平和治療用藥情況，我們于20xx年5月-6月在柳州等城市75個個體進行了《藥品市場調查》，本次調查通過網上答題和訪談深入了解消費者選購藥品的心理。調查結果通過數據處理和統計分析，計算不同選項的百分率，進而分析居民對選購藥品心理的認知評價。為企業的研究與策劃方案提供了重要的市場依據。
2.正文
2.1調查方法
采用隨機抽樣方法發放問卷，發放調查問卷共90份，回收75份，回收率83.3% 。在調查過程中，由于一些被調查人不能完全理解問卷的內容，我們的調查人員只能盡量用通俗易懂的話語向他們解釋，若是在網上發放調查問卷，則是通過網絡向其解析，再根據其回答選擇答案。所以我們的調查是深入了解實際情況，真實地反映城鎮居民對購藥心理的認知水平和治療用藥情況。
2.2調查對象
年齡范圍18-45周歲，主要是不同專業的在校大學生，初中畢業生，以及工作的青年、中年人。調查樣本中，男性37人，占總人數的49.3%，女性38人，占總人數的50.7%。
2.3調查結果
調查結果表明，18-45周歲消費者選購藥品時，醫生指導占86.7%，其次是藥店服務人員的介紹58.7%，少部分消費者選購藥品還有其他的依據，具體如下：
調查顯示，對于藥品廣告方面，81.3%消費者更關注的是電視宣傳，占所有消費者的絕大部分，下面是消費者在各類媒體對藥品廣告的關注度的關注度：
值得注意的是，在廣告宣傳方面，最能引起消費者購買欲望的是單純介紹藥效的廣告，占所有消費者的52.0%，其次是純解說性質的廣告，占46.7%，而普通消費者做的廣告占28.0% 。如下表所示，
對于藥品廣告的真實性，有50.7%的消費者認為藥品廣告的虛假現象是比較普遍存在的，29.3%的消費者認為藥品廣告的虛假現象是十分普遍存在的，16.0%的消費者認為虛假現象是一般存在的總體上，就有96%的消費者認為虛假廣告是存在的。只有4%的人是說不清是否存在藥品廣告的虛假現象。
虛假現象又包括廣告宣傳功效與產品實際功效不服的情況，其中有72.0%的消費者認為，廣告宣傳功效與實際功效不符的情況經常發生，24.0%的消費者認為是偶爾發生，1.3%的消費者認為很少發生，2.7%的.消費者說不清這種情況是否經常發生。如下表所示，
當問及到是否遇到藥品廣告中虛假廣告現象以及是否遇到過藥品廣告宣傳功效與其實際功效不符的情況是時，遇到過，未遇到過各占45.3%和49.3%，剩下的消費者未表明其態度，如下所示：
從本次調查來看，有41.3%的消費者藥品知識一般，而44.0%的消費者藥品知識比較匱乏，由此可知，所調查的樣本中，消費者的藥品知識不容樂觀，如下所示，
選購藥品時，消費者考慮的因素也是我們調查的重點之一，產品的療效、安全性、以及價格是消費者最關注的因素。如下表所示：
藥品的安全與否，直接關系到消費者的切身利益。藥品安全問題令消費者藥品企業和產品的信任度各占如下比例：
對被曝光企業的藥品，有50.7%的消費者表示不一定會影響消費者的購買，33.3%的消費者表示不會影響，9.3%的消費者會表示影響，如下所示：
目前市場上出售的藥品，消費者更放心購買的是外傷用藥和成人感冒藥，如下所示：
對于藥品安全頻頻出事，85.3%的消費者認為責任在政府監管部門，84.0%的消費者認為責任在企業自身，74.7%認為是執法部門執法不嚴，如下所示：
對于藥品行業頻繁出事，66.7%的消費者認為會影響其對政府監管部門的印象，21.3%的消費者認為不一定影響，只有1.3%的消費者認為不會影響，如下表：
藥品企業出現的問題，消費者認為最不能原諒的是拒不承認事實，占84.0%；82.7%的消費者認為最不能忍受的是繼續錯誤并欺騙公眾；80.0%的消費者認為，不采取任何補救措施是堅決不可原諒的；61.3%的消費者認為拒不配合檢查是堅決無法原諒的。如下表所示：
如果由藥品企業牽頭，定期向消費者介紹一些關于選購和使用藥品的知識，絕大多數的消費者表示歡迎，只有2.7%的消費者表示不歡迎，如下表所示：
對藥品企業的監管，除了政府部門、衛生部門之外，有41.3%的消費者認為媒體和非政府的第三方組織非常應該加入對藥企的關注度，44.0%的消費者認為媒體和非政府的第三方組織應該介入加大對此行業的關注度，如下所示：
3.總結
本次調查消費者對選購藥品的認知水平和治療用藥情況，為今后的研究策劃提供了市場依據。調查顯示：
1 我國醫藥消費者的藥品知識比較匱乏，86.7%消費者都依據醫生的指導來購藥。若是有藥品企業牽頭，定期向消費者介紹關于選購和使用藥品的知識，這會極大的受到消費者的歡迎。
2 在藥品行業的廣告，81.3%的消費者關注的是電視，多數消費者認為藥品廣告及宣傳藥品功效存在虛假現象，且對明星或名人做的藥品廣告，74.6%的消費者表示無所謂。
3 藥品的購買欲望方面，單純介紹藥效的廣告，純解說性質的廣告以及普通消費者做的廣告比較能引起人們的接受。
4 消費者選購藥品時，最先是考慮藥品的療效及價格，其次關注品牌的知名度，口碑及企業的信譽等。
5 目前消費者最放心購買的藥品是外傷用藥和成人感冒藥，各占58.7%和49.3%。被曝光企業的藥品，不一定會影響消費者的購買。
6 藥品安全頻頻出事，消費者認為，責任在于政府監管部門占85.3%，企業自身的責任占84.0%，執法部門執法不嚴責任占74.7%。
7 若藥品企業出現問題，80%消費者堅決不可原諒的行為是拒不承認事實，繼續錯誤并欺騙公眾以及不采取任何補救措施。
8 對藥品企業的監督，除了政府部門、衛生部門之外，80%以上的消費者認為媒體和非政府的第三方組織應該介入加大對藥品行業的關注度。
市場調查報告15
隨著改革開放的深入和人民生活水平的不斷提高，我區餐飲業近年來得到了快速發展，已成為城區居民消費需求中發展速度、增長幅度較快的行業，也是我區目前消費市場的一大亮點。為摸清我區餐飲業家底，全面掌握餐飲業所處的現狀、業態分布和發展趨勢，從而進一步擴大開放，做大產業，做強品牌，更好地進行產業引導，促進我區餐飲業業態合理布局，提升檔次，健康發展，培育雨湖區支柱稅源，鞏固商貿中心地位，雨湖區組織相關部門組成聯合調查組，于20xx年4月—6月對全區餐飲業進行了一次全面的調查。通過上門走訪，召開座談會和問卷調查等形式，基本摸清了我區餐飲業狀況及發展需求等情況，現就餐飲業調查情況報告如下：
一、我區餐飲業現狀及呈現的特點
(一)基本現狀
從近年來統計和注冊登記情況來看，我區餐飲業總體呈快速增長態勢。此次被調查235家經營戶中，20xx年以前開業經營的占25%；20xx年—20xx年開業經營的?span lang=en-us>75%。具有一定代表性。20xx年底我區餐飲業完成消費總額為23170萬元，20xx年底為26108萬元，20xx年底為31050萬元。總體每年經營額和經營戶個數按15%左右增長。截止20xx年底，我區共有餐飲業經營戶2350戶，其中規模經營戶63家占2.6%；個體經營戶2200家占93.6%；企業法人單位61家，占2.59%；公司連鎖經營26家，占1.1%。完成工商登記2100家，(其中市工商局登記注冊1820家，區工商分局登記注冊280家)，享受再就業優惠政策的經營戶為1800多家，占76.5%；平均年上交稅金360萬元；安置就業人員14000多人。
(二)我區餐飲業快速發展呈現出幾大特點
1、經營主體多元化。隨著經濟體制改革的深入，餐飲業經濟結構發生了明顯變化，私營、股份合作、連鎖店、個體經營企業迅速發展，市場份額不斷擴大。同時國營企業、集體企業通過改制也得到了發展。總體來說，個體餐飲業和私營企業整體規模和經營檔次得到增強，主體多元化趨勢逐漸明顯。
2、經營品種齊全化。在我區既有傳統的中式餐館、飯店和酒樓，如“紅月亮”、“湘潭大酒店”、“凱旋門”、“湘里人家”、“湘里我家”等，也有西式和融合中西文化于一體的如“萬利隆”、“多美麗”、“麥當勞”；既有高檔傳統餐飲店，如“湘潭賓館”、“龍騰賓館”，也有便民傳統飲食如“土菜館”、“人民公社”、“貓記活魚”、“多一鋒面館”，街頭巷尾的小炒店更是星羅棋布。使市民在消費種類上有了更多的選擇，可以吃飯、飲茶，也可以悠閑地品咖啡、泡酒吧，還可以在商務會所進行商務活動，初步形成了百花齊放，百家爭鳴的局面。
3、經營業態多樣化。隨著市場經濟的發展，餐飲企業的經營理念和營銷方式也發生了明顯變化。 “三資”快餐企業早也已涉足我區餐飲市場，并得到迅速發展。如“巴西燒烤城”、“肯德基”、“麥當勞”、“上島咖啡”、“耶利亞”等已發展多家連鎖經營店；中式快餐也加快了發展，一些老牌的中餐店如“食為天”，“桂林人”等在激烈的市場競爭中，一方面保持和發揚了經營正餐傳統，另一方面也積極發展快餐、西餐經營，取得了較好的社會效益和經濟效益。還有如東方紅大酒店集飲食和文藝演出融為一體，以適應不同消費群體的需求。
4、消費對象大眾化。無論是高檔餐飲或個體經營企業，消費的對象主要都瞄準了大眾化群體。以大眾口味，大眾消費為主，適當配備特色飲食。如“凱旋門”、“越來越好”等個體店面主要是針對大眾消費，以實惠的價格、優良的環境贏得大量回頭客。
5、“假日消費”新增亮點。隨著居民收入的穩定增長和消費觀念的變化。餐飲消費不斷升溫，特別是假日餐飲消費快速增長，不僅活躍了市場，而且也成為消費的一個亮點。據調查我區餐飲企業在20xx年“春節”、“五一”黃金周期間，每天的營業收入遠高于平時日均營業收入3-5倍。隨著假日餐飲消費的升溫，節假日預訂餐飲已屢見不鮮，有時甚至要提前十多天。
二、我區餐飲業發展存在的問題
本次調查數據顯示，我區的餐飲業總體規模在逐步擴大，銷售收入逐年增長，經營方式、業態布局等也發生了明顯變化。但在經營方式、網點布局、規模檔次、食品安全、消防安全等方面還存在不少問題。
1、產業布局不合理，成堆積式發展。通過對全區各地段和街區進行走訪調查發現，中高檔門店主要集中在大湖路和迎賓路交匯處，如“劉羅鍋食府”、“湘里人家”、“湘里我家”、“紅月亮大酒店”等。在高校周圍、小街小巷及河堤上主要是個體小業主經營，自發形成一家連一家聚集點。而在人口相對密集的砂子嶺、火車站、韶山東路等地段和部分市場周圍，上檔次的餐飲企業及個體經營戶都很少，只有幾家檔次不高的家庭作坊式酒家，三輪車推著盒飯叫賣成了砂子嶺市場群內經銷商和顧客主體消費。韶山東路沿線鋪面林立，但大中型餐飲企業只有“川津湘大酒店”和“火鍋城”。護潭廣場金海水果批發大市場周邊幾乎沒有一家。其實，砂子嶺市場群有很大的市場需求，若設立并發展中檔快餐門店經營，必將獲得豐厚的回報。
2、環境衛生不合要求。據調查我區餐飲經營聚集點大多配套設施不全，管理混亂。如大湖路和迎賓路、基建營商業圈、高校周圍，經營門店林林總總，但這些地方車輛亂停亂靠，污水煙氣沿街排放，餐具清洗一盆水，吵吵鬧鬧像趕集。規模餐飲企業稍好一些，但許多企業也難以達到排污標準。
3、規模不大，檔次不高。一是在我區范圍內高檔次，大規模的餐飲企業很少。根據抽樣調查的235家經營單位中，占地面積在500m2以上的只占10.25%；上交稅金在5萬元以上的只有21%；占地面積在100m2以下的為56%；上交稅金在2萬元以下的為52.3%。從業人員在10人以下的占86%。尤其是在一些人群相對集中的`校園周邊，絕大多數是家庭作坊式的個體經營戶，只有幾個平方米的經營面積，而數量卻占總體經營戶的一半以上。二是管理沒上檔次，服務質量不高。如我區有個別大中型餐飲企業，不是專人主動服務顧客，而是顧客需要什么或調整膳食都要離座找人。個體經營門店，更是無服務意識可談。來也匆匆，去也匆匆，一切隨你，無人理睬。三是無序競爭自食其果。如大湖路兩家相距較近的餐飲企業明爭暗斗挑起爭端，最后兩敗俱傷。不是靠信譽、品牌、質量、服務競爭來贏得人氣，而是采取原始的惡性無序競爭搶掠市場。
4、管理有漏洞，造成稅收大量流失和同行業間的不平等競爭。據調查，全區的2300多家經營戶中，嚴格規范經營的不多，偷稅漏稅現象嚴重。除個體經營門店具有普遍性外，我區幾家大中型餐飲店也有不同程度偷漏稅現象，如20xx年度在我區餐飲業經營排名靠前的也有兩家被稅務部門查處。原因是多方面的：一是人群相對集中的校園周邊，以家庭作坊式的個體經營戶為主，未辦理任何手續，長期進行非法經營；二是部分經營戶鉆“再就業綠色通道”政策的空子。“再就業綠色通道”是針對下崗職工出臺的鼓勵再就業政策，符合條件的可免除一切稅費，是政府執政為民的具體體現。自該政策實行以來，得到了社會的普遍歡迎。但由于管理存在漏洞，對申報和審核不嚴，還有一些經營戶通過不法渠道或采取“掛羊頭賣狗肉”方式，致使大量并不符合條件的經營戶拿到了“綠色通行證”，堂而皇之逃避稅收。如“劉羅鍋食府”20多個就業人員，只有一個再就業優惠證，就在“合法”地享受政策優惠。還有的經營戶聘用或借用他人再就業優惠證免稅免費，甚至號稱全是下崗職工，希望政府給予更加優惠的政策。據統計，到6月底止，我區2200多家個私經營戶享受綠色通道政策的約為1800多戶，根據抽樣調查，不符合或不完全符合政策的約占60%約為1100戶，占總經營戶的50%，20xx年，我區餐飲業消費總額為31050萬元，折半計算為在此類經營戶的消費額為15525萬元，按餐飲業平均利潤率30%，平均稅率10%計算，每年流失稅收大約460余萬元。
稅收大量流失的同時，也帶來了不平等競爭的不良后果，根據問卷調查統計，那些合法經營、按章納稅、未享受再就業優惠政策的經營企業和經營門店中有68.2%的經營者要求公平競爭，規范經營收費和公平享受綠色通道優惠政策。
5、行政中心東移，帶走一批較高檔次的消費群體。一是市政機關和市直部門的消費及相應的接待、招待消費；二是由市里主辦的大型商務活動、經貿活動消費。由于上述消費已轉移到河東地區，驅使我區內的大型餐飲企業紛紛在河東開設分店搶占市場。如“湘潭大酒店”、“紅月亮大酒店”相繼加大河東店投資力度，新增餐飲企業也主要立足河東市場，這無疑給我區餐飲業的發展也造成了相當影響。
三、加快餐飲業健康發展設想和措施
1、加強業態布局引導，合理規劃網點
一要根據市場需求加強業態布局引導，克服分布不均的缺陷。如砂子嶺市場群、韶山東路護潭市場周邊，可引導進行快餐經營，滿足流動人員就餐需要。二是要在傳統的以提供各種中式炒菜和主食為主，加快發展小吃、茶館、酒吧和其他餐飲業態，以品種繁多、色彩繽紛，味道多樣，極具地方特色贏得眾多消費者就餐。根據我區大眾化消費比例較高的特點，可在平政路、中山路等街段建設開發“小吃一條街”，形成風味小吃聚集地。三是在城市拓展和房產開發等市場建設中，對餐飲經營等配套設施進行前期規劃，從而使我區餐飲業呈現多種業態并存局面，均衡分布，平衡發展。
2、加強管理、引導規范經營
一方面要組織工商、稅務、城管、衛生、環保等執法部門加強管理，徹底取締無條件經營和不合標準的經營企業和經營門店。嚴格取締居民區影響市民居住環境的家庭門店經營戶。嚴格按照法律和政策要求對經營戶進行規范管理，依法辦理好一切手續。另一方面，要規范綠色通道。要嚴格按照省、市文件精神和相關就業政策，加強對再就業優惠證辦理工作的管理和清理，對不符合條件的不得發證，對已發證但經查實不符合政策的要及時收回證件。同時，對已享受“綠色通道”的也要實行動態管理，不能“一勞永逸”。
3、尊重地方傳統，促進中西融合
要充分利用長株潭三市融城的契機，發揮我區商貿中心優勢，使餐飲服務做到與時俱進，適應城市經濟發展的需要。要在滿足不同消費需求上，在特色和便捷上有所突破和創新。在行業發展上走中西餐并舉，主餐、快餐兼營的道路。中餐要學習西餐的便捷優點，注重飲食環境，引進先進的服務方式和服務理念。如分餐制、自助餐等。在菜品上要講求色、香、味、型，有益健康，綠色環保。在經營方式上，菜品要一目了然，便于選購，店堂裝飾要結合自身經營菜品的特點，營造一種個性化就餐氛圍。西餐要結合中國人的飲食習慣，在就餐的形式、菜品的結構上要進行適當的調整。在經營定位上既要西式大餐，也要有西式快餐，以滿足不同消費層次的需求。
4、發揮優勢，向連鎖、品牌經營的方向發展
雨湖是老商貿中心和古城區，占有天時、地利、人和及交通四通八達之優勢。在弘揚地方名菜和傳統名菜的基礎上，要進一步加大力度，加快吸收其他菜系之長，要在發展自身特色菜品上下功夫，還要力創湘菜品牌，并使之在全國有較大影響。另外，要進一步鞏固改制結果，逐步向連鎖經營、產業化經營、集約化經營發展，在我區形成餐飲業的多種所有制形式，多種經濟類型和多種業態并存的共同發展的新格局。要借鑒“凱旋門”、“湘里我家”的連鎖經營理念，學習“肯德基”、“麥當勞”的連鎖管理模式加快發展壯大。
5、引進品牌大店，鼓勵公平競爭
要更新發展理念，打破區域界限，大膽引進戰略型合作伙伴。要通過大量的市場調查，在全國餐飲界選擇引進幾家品牌餐飲大店，激活我區餐飲市場，鼓勵公平競爭，進一步促進我區餐飲業快速健康發展。在引進的同時，既要注意保護好地方餐飲業主積極性，又要切實保障合作伙伴的投資權益，真正做到相得益彰，共同發展。
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