廚藝大賽策劃書優秀

　　不經意間，一段時間的工作已經結束了，我們的工作又將翻開新的一頁，迎來新的任務和目標，需要認真地為此寫一份策劃書。是不是無從下筆、沒有頭緒？以下是小編精心整理的廚藝大賽策劃書優秀，希望對大家有所幫助。

　　一、活動目的：

　　為熱愛廚藝的同學提供展示其特長的舞臺，豐富我系同學的課余生活，提高同學們的積極性和生活熱情，外聯部與素拓部合辦了“廚藝大賽”。

　　二、活動主題：享受烹飪、享受生活。

　　三、活動時間和地點：

　　1、報名時間：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委員處報名）。

　　2、比賽時間：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式開始。

　　3、地點：常州工程職業技術學院1號食堂3樓（暫定）。

　　四、前期準備工作：

　　1、請宣傳部在11月11日之前出1張海報（放置于教學樓內）；

　　2、于11月10召開各班生活委員會議，說明本次活動的目的、比賽內容等；

　　3、于11月12日17：00點之前統計好各參賽選手名單；

　　4、在11月12日召開參賽選手會議，介紹本次比賽的規則，并要求選手交一份菜單制作材料；

　　5、在賽前制作打印比賽評分表格，做好廚藝大賽的一切準備工作（自制號碼牌、搬評委及觀眾的桌椅、餐巾紙、獎品及獎狀）。

　　五、活動內容：

　　在規定時間內做“水果拼盤”、“規定菜”和“特色菜”

　　（一）水果拼盤：選手自己設計拼盤樣式—100分

　　1、材料準備：參賽選手自備活動所需的一切材料。

　�。�1）各小組根據水果拼盤的名稱及構思意念，挑選、購買水果。

　　（2）學校提供水果拼盤的刀具、盤子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作過程中使用，根據需要也可自行帶工具。

　　2、比賽規則：

　�。�1）參賽選手每組3人。

　�。�2）比賽時間：30分鐘。

　�。�3）要求各組選手在規定時間內完成自主創意水果拼盤一份，并放到臺上參加比賽，附帶創作說明。

　�。�4）評委立即評分，當天公布評定結果。

　　3、評分標準：拼盤造型、色彩搭配、手工技術、構思創意。每項25分，總分100分。

　　（二）規定菜：青椒土豆絲—40分

　　（三）特色菜：選手自己選擇最為拿手的菜（菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、中西式均可）—60分

　　六、活動參加對象和評委：

　　1、參賽對象：工程學院計算機系同學。

　　2、評委邀請：學生輔導員黃老師、上屆學生某某主席、上屆學生會某某副主席、上屆生活部部長xx、某某主席、生活部部長xx、外聯部部長、xx部部長、學校食堂專業廚師兩名。

　　七、活動流程：

　　1、設置好比賽場地，做好賽前準備工作；

　　2、安排選手就位，維持比賽現場的秩序；

　　3、選手在規定的時間內完成自己的參賽作品，由評委打分，依據分值高低選出優秀作品；

　　4、統計評比結果，對獲獎作品進行頒獎；

　　5、在最后一組選手結束搶答環節后，所有的選手上場，請所有的現場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分），并根據投票數評出“最佳人氣獎”一名。并且主持人請嘉賓抽取現場的幸運觀眾，并贈與精美禮品；

　　6、挑選優秀作品，以作日后全校性廚藝大賽參賽項目。

　　八、注意事項：

　　1、評比標準（規定菜與特色菜）

　　（1）食品名稱：貼切、有創意、有內涵（20分）

　�。�2）食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色（25分）

　�。�3）食品口味：口味適中（25分）

　�。�4）食品形狀：形狀優美（20分）

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