公司食堂調研報告

　　在學習、工作生活中，報告對我們來說并不陌生，報告成為了一種新興產業。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編精心整理的公司食堂調研報告，希望能夠幫助到大家。

公司食堂調研報告1

　　我于20xx年5月對三家企業進行了“企業財務管理”問卷調查，本次調查的目的是了解企業的崗位設計，營運資金、投資、融資管理，財務分析以及企業會計電算化等的現狀，找出存在的問題并提出可行的建議�，F將調查情況總結如下：

　　一、調查單位的情況。

　　此次調查由于地域限制，只能選取中小企業作為調查對象，但是三家調查單位分別屬于餐飲業、郵政業、零售業，行業代表性比較明顯。

　　二、調查內容。

　　我們將企業的崗位設計，營運資金、投資、融資管理，財務分析狀況等作為調查內容，具體包括：

　　(1)崗位設計情況包括：是否設立獨立的財務機構，會計、出納崗位是否分設。

　　(2)營運資金管理情況包括：現金結算是否日清月結，資金需求量的預測方法，賒銷政策與收賬政策等。

　　(3)融資管理情況包括：企業的資金來源渠道，籌資方式。

　　(4)投資管理情況包括：項目決策時，是否進行充分地調研、分析，有無健全的審批機制。

　　(5)財務分析情況包括：企業進行財務分析的頻率，進行財務分析時注重的方面以及選取的財務指標。

　　(6)財務預算情況包括：財務預算編制的內容及編制方法。

　　(7)納稅籌劃情況包括：是否進行納稅籌劃，效果如何，有來自哪方面的阻力。

　　(8)會計電算化情況包括：是否進行會計電算化。

　　三、調查結果。

　　被調查者從事財務工作的占，從事銷售與采購工作的占，職稱在中級以上的占。這些情況表明，被調查者工作經驗比較豐富、閱歷較深、思想較成熟，對財務管理重要性及本企業財務管理措施的認識與體會比較到位，能比較可靠地保證本次問卷調查的效度。

　　在三家中小企業中：

　　(1)設立獨立的財務機構的2家，占調查戶數的;會計、出納崗位分設的1家，占調查用戶的。

　　(2)現金結算做到日清月結的2家，占調查用戶的;資金需求量的預測方法均采用定性預測法;收賬政策均采用積極催收;有明確內部牽制制度的1家，占調查用戶的;帳物分管，有明確分管制度的1家，占調查用戶的。

　　(3)企業的資金來源渠道均以銀行資金和企業資金為主，籌資方式則以銀行借款和自有資金為主。

　　(4)項目決策時，進行充分地調研、分析，有健全的審批機制的1家，占調查用戶的。

　　(5)企業均定期進行財務分析，2家一季度一次，占，1家半年一次，占;進行財務分析時，3家企業均關注收入、利潤分析和成本控制，1家關注風險分析和現金流量，占調查用戶的;常用的財務指標中，3家均選擇利潤總額和稅后利潤，1家選擇凈資產報酬率，占調查用戶的。

　　(6)進行財務預算的1家，占調查用戶的。

　　(7)進行納稅籌劃的1家，占調查用戶的。

　　(8)實行會計電算化的2家，占調查用戶的。

　　四、調查結果分析。

　　從以上調查結果，可以看出中小企業財務管理狀況不容樂觀，結合我從企業調查的其他情況來看，企業的財務管理主要存在以下幾個問題：

　　1、會計、出納崗位職責劃分不清，缺乏監督和牽制機制。

　　中小企業由于規模小、業務頻繁、會計核算簡單、會計制度不健全，同時企業老板出于管理成本的考慮，往往要求財務人員一人多崗，不考慮不相容職務的分離，有的企業出納除了辦理涉及現金、銀行存款的本職業務外，同時還兼保管銀行存款全套印鑒、審核會計憑證等會計業務，而有的企業會計，偶爾也收取現金，一個人辦理有關現金業務的全過程。加上財會人員素質參差不齊，會計、出納崗位職責劃分不清，缺乏監督和牽制機制，混崗和職能的交叉最容易引起貨幣資金的挪用和侵吞。

　　2、財務制度不健全、不規范和財務處理不恰當。

　　財務制度是制約和管理財務的。在調查過程中，有的企業管理制度不健全，特別是財務處理程序不正規、內部牽制制度、稽核制度等還不完善，導致財務管理漏洞多、損失浪費嚴重。沒有設置詳細的會計科目，沒有設置合理的會計人員工作崗位。帳證、帳帳、帳務嚴重不符，記帳結轉不及時，不日清月結，改錯不規范，會計科目運用不合理等問題層出不窮。

　　3、中小企業投資規模逐年增加，資金籌集渠道單一。

　　無論是過去的投資還是新的投資，企業的資金來源主要依靠自籌和銀行貸款兩種方式，這既說明資本性融資與債務性融資在中小企業融資中的重要性，又說明企業融資渠道過于單一。企業在加強管理，提高自我積累能力的同時，致力于拓寬融資渠道。企業老板告訴我，在新的投資計劃中，企業自籌資金比重有所增加，銀行貸款所占比重呈下降趨勢，股票或債券融資增幅較大;同時，隨著企業的規范發展，親友借款在企業籌資方案中逐漸淡化，企業開始考慮引進外部企業或是自然人作為戰略投資者。但是，除銀行貸款外，股票等其他融資方式所占籌資比重依然很小。

　　4、投資決策專業化程度偏低，融資觀念落后。

　　有的中小企業不能掌握一定的投資決策方法,在決策中靠拍腦袋,這是極不科學的。因為中小企業投資風險性大,業主在投資時更應該注意對投資項目的評價和分析。由于企業自身規模較小,貸款投資所占的比例比大企業多得多,所面臨的風險也更大,所以它們總是盡快收回投資,很少考慮擴展自身規模。

　　5、財務分析指標存在一定的局限性。

　　企業財務分析指標的數據來源于會計報表和會計資料，而會計報表是反映企業一定時期經營成果及一定時點財務狀況的書面文件。對中小企業來說，財務報表反映的數據在某種程度上存在著一定的局限性，必然造成財務分析指標的不足和局限。

　　6、企業進行納稅籌劃的意識薄弱。

　　企業的領導人還沒有認識到納稅籌劃的重要性，對納稅籌劃的概念和操作還顯得很陌生;社會輿論特別是一些稅務機關對納稅籌劃的誤解，在某種程度上也阻礙了納稅籌劃的正常開展。

　　7、經營計劃和預算管理缺乏。

　　中小企業在經營管理中缺乏戰略思路和規劃，決策時由于無計劃和無預算，其經營政策往往脫離宏觀行業環境，對行業中企業發展規律不能全面深刻了解，依公司領導人經驗或直覺照葫蘆畫瓢制定所謂的戰略，沒有明確的方向，員工對企業發展方向沒有形成統一的認識，大量資源投入后成為沉沒成本，造成無法彌補的損失。

　　8、管理模式僵化，管理觀念陳舊。

　　中小企業典型的管理模式是所有權和經營權的高度統一，企業的投資者同時就是經營者，表現出企業領導者集權現象嚴重。現場調查發現，多數管理者思想落后，管理能力差，僅憑經驗和感覺管理，缺乏對財務管理理論方法的認識和研究，更缺乏現代財務管理觀念，經常出現企業財產與個人家庭財產互相占用的情況，使其職責不分，越權行事，財務管理混亂，財務監控不到位，會計信息失真，財務管理失去了在企業管理中應有的地位和作用。

　　五、對加強企業財務管理的建議。

　　切實加強中小企業會計核算與財務管理，促進中小企業健康發展已迫在眉睫，經過思考，我認為要做好以下幾個方面的工作：

　　1、完善企業內部控制制度。

　　強化內部控制，完善企業內部會計控制制度，真正做到不相容職務相互分離、相互制約、相互監督，是提高企業財務管理的有效措施。企業內部會計監督制度應當符合下列要求：(1)記賬人員與經濟業務事項和會計事項的.審批人員、經辦人員、財物保管人員的職責權限應當明確，并相互分離、相互制約;(2)重大對外投資、資產處置、資金調度和其他重要經濟業務事項的決策和執行的相互監督、相互制約程序應當明確;(3)財產清查的范圍、期限和組織程序應當明確;(4)對會計資料定期進行內部審計的辦法和程序應明確。

　　2、加強公司財務基礎管理，理順財務工作秩序。

　　企業應依法建立健全內部財務制度。建立健全內部監督機制，強化外部監督工作，推廣會計工作電算化。

　　3、進一步加快中小企業信用擔保體系建設步伐。

　　目前中小企業信用擔保體系建設已全面啟動，并取得了重要進展，但仍需加快步伐，進一步規范和完善，注意信用擔保和建立其它社會化服務體系結合起來，為中小企業融資提供形式多樣的服務。

　　4、加強投資項目分析，降低投資風險。

　　在投資決策中應以對內投資方式為主。對內投資緊要有以下幾個方面：(1)對研發新產品的投資，(2)對技術設備更新改革的投資，(3)對人力資源的投資。實行多元化經營，加強對投資項目的評價與分析，分散投資風險，規范項目投資程序。待時機成熟后實行投資監理，對投資活動的各個階段采取實行跟進戰略，規避投資風險。

　　5、增加非財務分析指標，支持企業決策。

　　從多年來企業財務分析的理論和實踐來看，財務分析指標體系除定量指標和定性說明企業背景以及各種分析指標資料以外，對中小企業來說還應增加產品市場占有率、勞動生產率、產品質量指標和產品質量指標等非財務分析指標，使財務分析指標體系更符合中小企業的特點，在企業快速發展決策過程中更好地發揮支撐和保障的作用。

　　6、實行財務預算管理，合理安排企業資源。

　　預算管理可以使企業管理的重心從經營結果(目標利潤)延伸到經營過程(業務預算和資金預算)，進而擴展到經營質量(資產負債預算和現金流量預算)，為提高經濟效益提供了更加廣闊的空間和時間。一方面財務預算體系的完善可以促使企業謹慎對待各種投資誘惑，其所涉及的資金籌措與使用的計劃數據能夠幫助決策者做出更加科學合理的決策;另一方面利用預算制度可以更加客觀地根據市場安排好企業的資源計劃，對財務資源搞好綜合平衡，使之與企業的發展相適應。

　　7、中小企業管理者要樹立正確的納稅籌劃意識,端正納稅籌劃態度。

　　中小企業管理者要明確納稅籌劃的含義,這是進行納稅籌劃的基礎。納稅籌劃的含義是納稅人在稅法允許的范圍內,從多種納稅方案中進行科學合理的事前選擇和規劃,利用稅法給予的對自己有利的可能選擇與優惠政策,選出合適的納稅方法,從而使本身稅負得以延緩或減輕,以實現稅后收益最大化的目標而采取的行為。中小企業管理者還要樹立正確的納稅籌劃意識,應該認識到納稅籌劃有利于減少企業自身稅收違法行為的發生,強化納稅意識,實現誠信納稅，有助于提高企業自身的經營管理水平。納稅籌劃不僅會為企業帶來經濟利益,更是納稅人的一種權利和義務,納稅人應該以積極的態度進行納稅籌劃。

　　六、調查體會。

　　經過這次的調查，我體會到面對現今激烈競爭的市場，在企業財務管理現狀當中，面對新環境的變化，企業對財務管理和會計核算的要求也越來越高，建立健全財務制度，特別是加強財務管理的應用，提高財務管理水平顯得十分必要。企業應該不斷強化自身各項管理措施，及時進行技術、管理、制度等方面的創新，才能逐步解決其財務管理中存在的各種問題，從而推動企業和整個國民經濟的健康發展。

　　公司調研報告

　　出問題發生的原因，確定是否因員工工資過低、培訓機會過少、晉升渠道不暢等原因造成的。在此基礎上找出更適合的激勵措施。

　　從人力資源管理的操作實踐來看，激勵在企業的人力資源管理系統設計中，更多的體現為企業的薪酬體系設計、職業生涯管理和升遷異動制度。即一方面依靠科學、公平、公正的薪酬體系設計，將員工對企業的價值、員工的投入、員工承擔的責任、員工的工作成果等與其獲得的報酬待遇相掛鉤，依靠利益驅動和對員工內在需求的滿足來實現對員工激勵，這充分體現了需求理論和公平理論的主要思想。另一方面，現代企業的員工越來越重視在企業中獲得更多更廣的發展空間以及提高自身終生就業能力的機會，因此為員工提供更多的培訓機會和建立多元化的職業生涯通道、以能力和業績為導向的升遷異動制度也將成為現代企業激勵機制至關重要的組成部分。這一點則主要體現了赫茲伯格的雙因素理論，以及對當代企業員工的激勵因素的研究成果。做員工激勵機制調查是一項極為有意義的工作，通過職工激勵機制的調查不僅可以找出管理中存在的問題，而且還可以找出適當的激勵措施，從而達到完善企業管理、激發員工工作積極性的目的，以不斷增強企業的競爭力。本調研主要從企業的薪酬體系、職業生涯管理與升遷異動制度、分權與授權機制進行的。

　　調查時間：本人于xx年9月10日至10月10日，歷時30天，進行相關調查。

　　調查地點：中煤集團大屯煤電集團責任有限公司。

　　調查方法：問卷法。

　　這次調查的結果，分析如下：

　　1、激勵體制在單位中基本上都有。

　　2、職工在單位中感到了工作所帶來的樂趣。

　　3、職工在工作中各司其職，對工作有責任感，這對一個企業非常重要。

　　4、工作環境對一個員工的影響非常大，會影響工作的積極性。

　　5、合理的薪酬才能體現一個員工的價值，對企業的人力資源影響甚大。

　　6、除了薪酬外，獎金外，其他的激勵方式對員工工作效率也有影響。

　　7、平衡同級，同部門的待遇，以免員工流動。

　　8、一個企業的考核系統合理與否，代表了對員工的公正。

　　9、上下級的溝通，對企業管理，員工績效非常重要。

　　10、公平，公正，公開獎勵制度才能是員工期望和實際結果到達平衡。

　　11、協調的人際關系對整個企業影響非常大，能提升團體勢力，在當代非常激烈競爭中，它是企業的一法寶。

　　12、在很多企業中，職業培訓和進修機會沒有得到實現，這樣對企業和員工的長遠發展不力，反而會引起員工與企業愿景的相背。

　　13、福利主要是指組織福利，這是員工在企業所享受的權利，福。

公司食堂調研報告2

　　今年暑假學校組織去各大企業調研，我們經管系去浙江寧波。寧波是浙江省的重鎮，是一個美麗的港口城市，也是我國第一批對外開放的城市之一，因而它的非公有制經濟起步早，發展迅速，規模大，再加上當地政府在政策上的引導和支持，使得寧波市的非公有制經濟蓬勃發展，遠遠超過了公有制企業的發展規模，并創下了高額利潤。

　　我們一共參觀了三個企業：三星奧克斯集團、杉杉集團和寧波市建材總公司。這三個企業的經營管理各有其特點。三星奧克斯集團的前身是鄉鎮企業，后由個人承包，九十年代初抓住機遇，發展經濟，由原來的生產配件發展到電表行業的.龍頭企業，生產規模在同行業中遙遙領先，成為亞洲第一，企業領導不滿足現狀，又向集團化發展，利用資源優勢，看準市場，進軍空調行業，同時拓寬產品渠道，發展多元化經濟。融資方式多樣：集資入股、發行股票、銀行借款等等，并且正在籌備上市，進行資本運營，為企業帶來更多的資金支持和利潤，縱觀企業的發展，主要有以下幾個因素：

　　一、領導者具有超前意識。引入營銷先進理念，看準市場，根據市場需求發展企業;

　　二、企業以人為本，尊重人才，培養人才，給真正有用的人才創造良好的發展環境;

　　三、加強內部管理，降低內耗，真正提高企業的經濟效益。企業制定了嚴格細致的內控制度，從集團到各個下屬企業、部門都有相應的管理制度，在這里主要說明企業的財務管理制度。

　　集團實行統一領導，各下屬企業獨立核算，生產企業同銷售公司分離開來，資金由集團籌集，統一管理，各下屬企業實行用款定額制，各部門或個人承包，定期考核，如生產企業內部應付賬款管理、原材料的庫存管理等就采用定額制，制定合理庫存，減少存貨的積壓，確定經濟采購量，降低采購成本;銷售部負責產成品的管理和應收賬款的收回，確定產成品的庫存定額，根據市場銷路調整產量，減少積壓，同時加大資金的回收力度，保證資金周轉;融資成本承包給融資部，廣開籌資渠道，確定合理的籌資結構，降低籌資成本;管理部門的辦公用品、水電費等等也由使用部門包干，減少浪費，節約獎勵，超支罰款，使得企業人人都負起責任，杜絕浪費，使企業的經營成本降到最低，以獲得最大的經濟效益。

　　企業對財務會計人才的需求情況：

　　一、高級管理人才

　　精通財務知識，懂管理，熟悉相關的法律法規，掌握融資、籌資的基本理論和方法，熟悉資本運作程序，要求高學歷以及相關的工作經驗。

　　二、外貿會計人才

　　英語好，計算機熟練，熟悉外貿手續，如報關、退稅等，業務知識扎實。

　　三、一般會計人員

　　熟悉掌握會計電算化，財務軟件的使用，責任心強，認真仔細，業務知識熟練，掌握會計相關業務，如報稅、開發票等，工作經驗兩年以上，大專以上學歷，懂得行業生產經營特點。

　　四、車間記賬員、保管員等

　　業務熟練，責任心強，中專以上學歷，常由企業自己培訓。

　　通過這次調研，使得我們對學校培養本專業人才應具備哪些能力有了一個很好的認識，我們的學生學歷層次較低，但是我們可以在一般性人才中突出我們的特色，加強會計電算化的培訓，使學生熟練掌握財務軟件，加強會計實務的鍛煉，熟悉崗位的每一項工作。

公司食堂調研報告3

　　為切實保障公司員工的飲食安全，加大對公司食堂的督查力度，改善公司食堂安全及衛生條件，行政部按集團公司綜合辦通知要求，于20xx年8月1日上午10：30對公司食堂進行了安全自查。

　　行政部本次自查主要檢查以下幾個區域，具體為食堂就餐區、操作間及材料儲藏室的衛生狀況。在自查過程中，行政部察看了每一個易被忽視的角落，并仔細查看了原料儲存間、切配間、操作間、主副食品加工間，詢問了食品的采購渠道、監督辦法，了解了餐具、用具的消毒和食品衛生安全采取的措施，以及食堂飯菜的供應量、品種、衛生狀況等。我們認為：食堂的衛生狀況總體良好，管理人員認真負責，全體員工恪盡職守，各項管理措施基本符合衛生安全規范。先就具體檢查結果匯報如下：

　　一、食品來源

　　糧油、肉類、蔬菜等各種食品均統一標準采購，供應商相應營業執照及衛生許可證均齊全，禽類產品均從冷凍禽類產品檢疫合格的廠家購買。

　　二、食品存放

　　食堂對食品的儲存衛生工作做得十分到位，在檢查中，我們發現食堂在食品儲存工作中有以下幾個突出點：

　　1、米、面、油有專門的.存儲架。各種食品離墻、離地，前后左右都留有空間，保證了通風透氣，避免變質。

　　2、庫房主食與調料均保持新鮮，肉類統一存放在生食儲存冷藏柜中，無過期、變質物品。

　　3、蔬菜分類經過初步加工后均至于儲存架上，保證了通風性。

　　4、雜品存放整齊，有架上架，無架合理存放，主、副食生熟分開，成品與半成品分開，保持先進先出，防止變質。

　　三、食品加工

　　在自查過程中，食堂的食品加工所用工具都干凈且擺放整齊，食堂專門設有食品加工間，負責食品清洗和加工，加工好的菜才可以送入廚房。在加工過程中實行的是肉食和蔬菜分開加工，且烹調時食品確保煮熟煮透。公司領導對食品衛生高度重視，經常強調食品衛生安全，行政部也要求食堂工作人員狠抓食堂衛生建設，每天在員工的就餐之前、之后，食堂全體員工都會對食堂做全面的清掃，并做好消毒工作，力爭為公司員工創造一個良好放心的就餐環境。

　　四、餐具

　　食堂專門配有洗碗池、餐具儲藏柜及消毒柜，員工自備餐具，用后在洗碗池中用洗潔精漂洗，定期送入消毒柜經高溫、紫外線消毒。

　　五、公司小餐廳

　　公司有時根據需要在小餐廳招待客人，為保障餐廳及餐具衛生，食堂工作人員定期打掃衛生及清洗、更換臺布，餐具也不定期放入消毒柜消毒。

　　六、其他

　　1、公司食堂證件正在辦理衛生許可證。

　　2、食堂的所有從業人員均持有效的健康證。

　　3、食堂均按照食品管理規定對每天食品進行留樣。

　　4、食堂從業人員在工作中均佩戴口罩和手套，非從業人員禁止進入食品加工區。

　　5、食堂通道都鋪有防滑墊，保證了食堂后勤工作人員的人身安全。

　　七、問題及整改

　　目前公司衛生許可證正在辦理變更，部分設備已經老化，如蒸飯爐點火器老化，目前有3個不能使用，儲物間空間少，存放物品多，空氣流動不好，食堂工作人員洗手盆下水管滲漏，裝菜保溫設備保溫效果不好。針對上述問題，行政部立即責成食堂管理員更換點蒸飯爐火器，維修洗手盆下水管及保溫設施。通過這次自查，食堂也發現一些問題，但總體評價較高，行政部將繼續加大管理力度，保障食品安全衛生。

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