冬至為什么要吃狗肉

　　冬至，又稱日短至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。下面和小編一起來看冬至為什么要吃狗肉，希望有所幫助！

　　冬至為啥要吃狗肉

　　貴陽中醫學院第一附院治未病中心主任劉瑤教授說，在我國的民諺中有一條叫做“冬至進補，來春打虎。”他認為，因為狗肉是很好的補品，狗才成了大家冬至進補的犧牲者。

　　我省民間藝術家協會主席韋興儒則告訴記者，通常吃狗的民族是較早脫離獵守生活的民族，比如布依族、水族等少數民族，他們對狗的依賴不是很大，對狗的感恩記憶也相當遙遠。而對于苗族、瑤族等少數民族，狗在他們獵守生活中起到了很大的作用，一直感恩于狗，這些民族是不吃狗肉的。

　　韋興儒認為，貴陽人吃狗肉其實主要也是受到布依族、水族等民族文化習俗的影響，加上現代人對狗的依賴已經不是很大，進而形成了冬至吃狗肉的民間習俗。

　　吃狗肉網上引爭論

　　昨日，有人在貴陽論壇做了一個冬至來了吃什么肉的調查。截至昨日下午，選擇吃狗肉的只占總投票人數的12.5%，吃羊肉的占50%，牛肉、雞肉和其他肉的都分別占12.5%。

　　網友“蘭草莓”通過商報QQ800067677告訴記者，堅決不吃狗肉，如果身邊朋友吃狗肉的話，就和朋友絕交。網友“羅赟”也認為：“支持不吃狗肉，狗是人類的忠實朋友，如果我們吃狗肉，就是背叛朋友了。”

　　在網上，另外一些網友則認為，冬至是滋補的好時機，狗肉是營養美味，國家也沒有明文規定不讓吃，因此在冬至還會選擇吃狗肉。

　　菜市上狗肉均未通過檢疫

　　昨日，記者來到貴陽多家菜場采訪發現，隨著冬至來臨，各大菜場都有狗肉上市，以新路口菜場的狗肉市場最為旺盛，這里大多數平時賣豬肉的攤販都 “改行”賣了狗肉。記者注意到，這些狗肉均未懸掛檢疫證。有幾家狗肉攤點上，標有肉源來自嘉旺屠宰場，但當記者致電嘉旺屠宰場時，屠宰場負責人表示這幾天并沒有宰殺狗。

　　記者隨后走訪了紅邊門、新路口、民生路菜市場，都發現有狗肉出售，但當記者上前詢問狗肉是否檢疫的問題時，不少攤主表示：“不用送檢的，這些狗都是從農民家里買來的，不會生病的!”

　　新路口菜場殺狗的一位邵姓師傅還告訴記者：“以前殺狗用棒子打或用水淹，很殘忍。現在我們都用刀殺，減少狗的痛苦時間。”

　　陰虛火旺者和高血壓群體應慎食狗肉

　　周末，市民朱先生在朋友的邀請下到盤江去吃了頓狗肉大餐。昨日一覺醒來，朱先生就感覺口干舌燥，不一會鼻子開始鮮血直流，止都止不住，連忙跑去醫院看病。醫生檢查后發現是吃狗肉所致。

　　貴陽市中醫學院消化科主治醫生陳顏告訴記者，對于那些陰虛火旺體質的人，狗肉吃多了比較容易上火。陰虛火旺體質的人就更容易出現鼻子出血、咽喉疼痛等癥狀。

　　而吃狗肉進補，對有高血壓癥狀的病人也不適宜。狗肉熱性大、滋補性強，食后會促使血壓升高甚至導致腦血管破裂出血。中風后遺癥、嚴重心臟病、胃炎、潰瘍病、肺結核等疾病患者也不宜食用狗肉。

　　此外，狗肉不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應;吃狗肉不宜飲酒，易引發高血壓。

　　不吃狗肉吃其他肉也可滋補

　　劉瑤告訴記者：“吃狗肉確實能補身體，但吃其他的肉也能夠替代。”

　　劉瑤介紹，在中醫看來，屬腎氣虧虛、陽虛外寒的人，如手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻、畏寒怕冷及遇寒加重的病人，凡先天不足，后天失調，久病體虛，勞力過度，勞神內耗，產后，術后及虧虛早衰者，均為冬至進補的對象。

　　劉瑤說，冬季氣溫低，應多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。如羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等。這些肉類有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，達到御寒效果。

　　冬至去吃狗肉有什么好處

　　食用價值

　　狗肉含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。狗肉所含蛋白質量高質優，對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。

　　藥用價值

　　狗肉味咸、酸，性溫，有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功效，可以增強機體的抗病能力。補腎壯陽，強筋壯骨。最好適用于秋冬季進補。狗肉還有補脾暖胃、溫腎壯陽、填精等功效。李時珍《本草綱目·狗》記載：狗味咸、酸、性溫、無毒，可以安五臟、補絕傷，輕身益氣。宜養腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力。可補五勞七傷、益養陽事、補血脈，能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能，填補精髓。

　　唐《食療本草》就說，"狗肉補五勞七傷，益陽事，補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。"宋《日華諸家本草》也講狗肉"補胃氣，壯陽道，暖腰膝，益氣力。"《普濟方》同樣寫著，"(狗肉)味酸咸溫，無毒，宜腎安五臟，補絕傷勞損，久病大虛者，服之輕身，益氣力。"而《羅氏會約醫鏡》亦指出，"犬肉，……，溫暖脾胃，而腰腎亦受其蔭矣。補虛寒，長陽氣。"

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