福州傳統節日拗九節

　　【導語】拗九節這個充滿感恩和愛意的節日，在2005年，被定為孝老節，成為福州全民尊敬孝順老人的特殊日子。

　　明天是農歷正月廿九

　　是福州人都要過個“本土感恩節”

　　那么，什么是“拗九節”

　　▼

　　看完上面這個，小編簡直就是漲知識了。

　　那么，

　　怎樣過才有意義?

　　過 節 拗九節 第一件事-煮好一碗粥

　　拗九送粥是節日習俗中最重要的一件事

　　目連孝母的傳說也被許多人熟知

　　小編就不多介紹了

　　今天就講講如何煮一碗拗九粥

　　1、選材

　　糯米、紅棗、葡萄干、桂圓干、

　　蓮子、花生、荸薺、紅糖板

　　等8種材

　　4道工序

　　第一道：浸泡

　　將糯米浸泡30分鐘，

　　蓮子、花生各用清水浸泡1小時。

　　花生浸泡后應把上層皮脫去，粥吃起來不會澀。

　　第二道：蒸煮

　　將浸泡過的糯米用手撈起

　　重新淘洗后放置小蒸籠里,用旺火蒸10分鐘后

　　(如果用高壓鍋也可，高壓時間一樣)

　　起鍋，加上適量的水，

　　并將事先準備好的紅棗、葡萄干、桂圓干、蓮子、花生、荸薺一同放入，

　　用飯勺均勻攪拌，再用旺火煮五分鐘。

　　第三道：加糖

　　待糯米開始呈現出黏性時，

　　放入一定數量的紅糖板

　　(紅糖板放多少因人而異)，

　　此時應使用慢火煮3分鐘。

　　第四道：攪拌

　　紅糖板在糯米飯中全部溶解后，

　　用飯勺輕輕攪拌，糯米飯顏色變紅，即可關火。

　　這過程只需再用1分鐘時間。

　　這樣，一碗拗九粥就煮成了。

　　過 節 拗九節 第二件事-關愛有“九”的朋友

　　這個節日里還有件重要的.事不能忘

　　家里有人年齡里有“明九”或“暗九“的

　　按傳統該好好“過個九”

　　什么是“明九”?“明九”好懂，就是歲數逢九唄(虛歲)如九歲、十九歲、二十九歲……什么是“暗九”?

　　暗九要算一算，就是歲數逢九的倍數(也是虛歲)

　　如十八、二十七歲、三十六歲……

　　按照習俗，

　　過九的人，吃一碗“太平面”，以求平安、健康，

　　講究的人還會專程到廟里祈福，保一年平安健康。

　　過 節 拗九節 第三件事-回報養育之情

　　拗九節又名“孝順節”

　　除了給爸媽送上一碗香甜的“拗九粥”

　　明日，為父母煮一碗熱粥，

　　給他們正月里最美好的溫暖。

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