中秋佳節怎樣挑選月餅

　　中秋將至，月餅是大家必選的佳節物品，雖然有琳瑯滿目的各色的月餅，可是吃上一口放心的月餅在中國當前形勢下還是比較難的事情。今天就帶領大家去挑選放心的'月餅。

　　近幾年送禮熱，不斷涌現天價月餅，可是月餅還是用來食用的，所以無論是天價還是平價，只要是安全放心的都是值得的，那么到底什么樣的月餅才是安全放心的呢？

　　第一步，看品牌。中國人的購物心理總是越貴就越好，其實這也是有一定道理的，有些東西賣的就是品牌的，所以挑選一些老字號的月餅比較放心一點。

　　第二步，看商標。中國的食品監督體系雖然不盡如人意，但是生產商標規范齊全的還是可以讓人安心一點。

　　第三步，看生產日期和保質期。購買食品需要注意是否已經過期，是否新鮮等，一定要看好外包裝上生產日期，還要注意無良商家更換包裝等情況，這些就需要更深入的去了解了。

　　第四步，看成色。不同的月餅做法不同，成色也不同，但是首先要看是不是大小均勻，其次廣式月餅因為做法可以確定上表面為淺棕色，側面為乳黃色，而且月餅上的花紋會體現出廠名和餡料。

　　第五步，聞氣味。月餅的氣味是獨特的，新鮮的月餅會有一股撲鼻的香味，但是會因為月餅餡料的不同而有不同的香味。如果餡料是陳舊發霉的或者劣質的話，就會有異味，或許會用香料來掩蓋，但是仔細的聞還是有異味。

　　第六步，嘗味道。超市里的月餅以廣式為主，廣式月餅的特點是餡多飽滿皮薄、口感綿軟、口味純正，餡料種類較多，有果醬、椰蓉、蓮蓉和蛋黃以及肉餡，甜咸適中。但是劣質餡料的廣式月餅皮沒有韌性而且沒有酥軟口感等。

　　此外，之前被爆有使用成就餡料等情況存在，現在同樣難以避免，無良商家一般會用香料來掩蓋異味，大家謹防上當。如果大家自己吃的，不怕麻煩，可以自己嘗試著做，不僅節約而且絕對放心。祝愿大家平安度過中秋。

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