中秋飲酒的傳統(tǒng)習(xí)俗介紹范文
中秋節(jié)起源與飲酒習(xí)俗
關(guān)于中秋節(jié)，有說它源于春秋時代帝王的祭月活動，也有說它是農(nóng)民在秋天為了慶祝豐收、表達(dá)喜悅而定下的節(jié)日。而關(guān)于中秋節(jié)最有名的傳說莫過于“嫦娥奔月”了，后羿為了思念嫦娥，在后花園擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里的妻子，流傳到民間，百姓紛紛效仿，從此就有了中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗。不管傳說如何，中秋節(jié)發(fā)展到今天，已成為繁忙現(xiàn)代人家庭團聚的一個重要日子。飲酒，是伴生于賞月的另一習(xí)俗。中秋節(jié)飲酒的歷史可以追溯至漢代，漢朝的天子在八月里要飲用釀制工藝及其復(fù)雜的“酎”酒。唐代已有了登臺觀月、飲酒對月的活動，《天寶遺事》就記載了熄滅燈燭在夜色之下進行的“月飲”。宋代太宗時，正式確定農(nóng)歷八月十五為中秋節(jié)，《東京夢華錄》中曾記錄過北宋汴京中秋節(jié)的盛況，而《夢梁錄》則記載了南宋臨安中秋的熱鬧。到了明清，祭月、賞月、飲酒之風(fēng)更是沿襲不斷。時至今日，中秋節(jié)就意味著家人團聚，賞月和飲酒更是必不可少。傳統(tǒng)的中秋，是少不了一縷桂花酒香的。貪圖節(jié)日熱鬧的我們，在漫長的中秋史上，讓白酒的醇香也發(fā)揮得淋漓盡致。而今天，越來越多熱愛生活又重視健康的人開始選擇并喜愛上葡萄酒。
葡萄酒選擇與習(xí)俗差異
中國地緣廣大，人口眾多，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的'過法也是多種多樣，并帶有明顯的南北差異。江南一帶的民間在中秋節(jié)習(xí)俗多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。酒后必食糖芋頭，澆以桂漿。上海人中秋宴則要以桂花蜜酒佐食。廣東潮汕特有中秋吃芋頭的習(xí)慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先。大體上，對于普遍喜愛甜食的南方人而言，中秋節(jié)吃月餅、甜芋頭、桂花糕，一瓶口感濃郁的甜酒是必不可少的。在北方一帶，像山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。而且在北方過中秋節(jié)，餐桌上少不了紅燒肉、小雞燉蘑菇、餃子等北方傳統(tǒng)菜肴。北方家常菜的特點是鮮咸濃香，因此在節(jié)日家宴上至少要準(zhǔn)備一瓶紅葡萄酒。就拿紅燒肉來說，這道菜的特點是油膩，口味重，而紅酒中的單寧可以起到解膩的作用。
如何送出合適的葡萄酒
有時候，我們需要選擇葡萄酒作為中秋節(jié)禮品。除了考慮南北方飲食、節(jié)日習(xí)俗差異外，當(dāng)然也要考慮你送美酒的對象，是年輕人、長輩、還是你心儀約會對象?如果是中秋節(jié)要帶瓶葡萄酒回家送長輩，鑒于長輩較年長，有些可能是糖尿病患者，建議選擇含糖量低的干紅葡萄酒。年輕人節(jié)日里最多的就是同學(xué)朋友聚會，在這種氛圍比較好的場合，可以送一款白葡萄酒給年輕人，飲用前冰鎮(zhèn)的話，口感更佳。約會時選擇葡萄酒，從顏色角度考慮，可以選擇紅葡萄酒，紅色能給約會增添更多的神秘色彩、浪漫氣氛;當(dāng)然也可以選擇一款微甜、充滿果香和花香的清爽型白葡萄酒作為餐后甜點搭配的不二之選。
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