酒店管理公司的利基市場空間
在時下的酒店業當中， 一個令國人憂慮的現象正在悄無聲息地發生， 當年的八國聯軍現如今改頭換面披上新式的外衣正瓜分著中國酒店管理的市場， 當越來越多的中國公司以和洋人合作為榮且甘愿成為新一代的洋買辦時， 我們這些自詡以酒店為職業或事業的人究竟應該做些什么?
其實， 相信這個問題已經困擾了我們中國酒店愛國人士很久。酒店作為改革后最早開放的行業， 現如今卻落得被列強肆意蹂躪的地步不能不說是一個“杯具”， 三十多年過去了，真正能夠走出國門的民族酒店管理公司幾乎沒有， 而靠投資酒店進行試水的錦江、海航、新世界也只是淺嘗輒止， 并未能夠實現真正意義上的跨國委托管理或品牌輸出。那么， 也就意味著到目前為止隨著中國加入WTO酒店行業暫時未能夠實現真正意義上的走出去， 而打開的國門卻迎來了越來越多的洋人， 酒店管理的疆土和領域正在一點點地喪失，這不能不讓人感到有一些揪心。
1、韜光養晦，曲線救國
目前， 國際酒店管理公司的主要聚焦點是在一、二線城市， 只有經型型酒店在三、四線城市的試水， 但對于高星級酒店的介入是比較謹慎的。糾其原因， 主要是缺乏了核心競爭力的支撐， 一是中央訂房體系所能夠推薦的國際客源在這里很難覆蓋， 二是國際化管理團隊對于經濟欠發達地區的地域文化和市場特征把握不準， 因此無管理的優勢可言， 三是交通基礎設施不便利， 因而一旦出現經營不善對于國際品牌管理公司會有負面影響， 四是文化的差異和語言的障礙使國際品牌管理公司高管很難適應和融入中國的接待禮儀文化當中，而真正成為了好看的花瓶。
因此， 筆者認為國內酒店管理公司應該放棄“陣地戰”， 而打“游擊站”， 到三、四線城市那里去， 因為那里有廣闊的市場空間。 隨著城鄉經濟的發展， 近些年來一些先富起來的鄉鎮企業在品嘗了創業所帶來的豐厚回報之后， 開始嘗試著建設自己的接待基地， 我因為工作的原因有幸接觸了其中一些， 譬如： 世界第一富村72層的“空中新農村大廈”， 比深圳的地王還要高三層， 里面的設施應該算是超一流的， 華西村雖只有幾百戶人家， 但因為令世人矚目的獨特農村發展模式而經常得到國家領導人和國內外考察團的光顧， 其影響力是勿庸置疑的， 試想每天操著各地方言、來自全國各地農村絡繹不絕的游客面對著不太了解“社會主義”含義和優勢的外國管家是多么不合諧的一幅景象; 山東濟寧兗州的“圣德國際酒店”也是一個很好的`例子， 酒店所在地毗鄰“三孔”之地的圣城曲阜， 因為有了太陽紙業這樣一個龍頭企業， 于是一個建筑面積達到九萬多平方的超豪華酒店便應運而生， 其氣勢和豪華程度不亞于任何一個國內一線城市的五星級酒店， 但讓國際品牌管理公司接手如此規模浩大、人口較少(不足80萬)、交通不便、主要以國內和亞洲客人接待為主的酒店時還是有相當大的壓力。 當然， 這樣的例子不勝枚舉， 因為筆者也只能將自己有限接觸到的案例在這里與大家共享， 但足可以說明本土酒店管理公司在這些三、四線城市或鄉鎮是有合作發展空間的， 在面對同樣市場客源壓力時會顯得更加從容適應和游刃有余， 因此在酒店前期規劃設計傳統文化演繹和后期經營管理特色經營方面也更容易拉近與未來消費者以及投資業主心理的距離。
小結： 從酒店管理市場地理位置的角度分析， 可避開國際酒店管理在一、二線城市的鋒芒， 搶抓本土酒店管理三、四線城市的利基酒店管理市場， 最終實現農村包圍城市。
2、星星之火，可以燎原
筆者始終認為， 中國酒店管理公司的未來還是要靠民營酒店管理公司真正意義上的崛起， 因為這是由企業生命周期所決定的， 國營的體制對品牌長久的支撐作用不利， 長官意志會使其很容易走上一條不歸路。
因此， 一方面對現在酒店企業的改制就顯得格外重要， 其實國外酒店管理公司在其漫長的發展歷程當中也有過脫胎換骨的蛻變。 通過民營化和員工持股可以充分調動干職員工的積極性， 同時也可以保持企業的可持續發展動力，避免由于國營領導換屆而造成的短視管理行為和重復投資浪費現象; 另一方面， 民營酒店管理公司應當自強不息， 高度重視品牌差異化戰略規劃和中西結合的企業文化建設， 樹立鮮明的企業愿景和使命以及價值觀， 從而吸引有志之士投身其中、共同奮斗創業， 方能獨樹一幟，在激烈的酒店管理市場中殺出一條血路。
主題酒店的建設應該是一個不錯的選擇， 深圳深航國際酒店在這方面嘗到了一定的甜頭， 以較小的低價取得了明顯的效果， 通過向主業借力， 大力進行航空文化的挖掘與演繹、特色服務與產品的研發和推廣、空地資源的整合， 使酒店的經營業績節節攀升， 社會知名度不斷提高， 取得了事半功倍的效果。 除此之外， 深圳的華僑城主題酒店群、廣州番禺的長隆酒店等都是不錯的嘗試， 且基本上得到了市場的良好反應， 營業情況普遍高于市場平均水平， 各項指標完全可與國際連鎖酒店相媲美。
小結： 本土酒店管理公司應注重差異化戰略發展規劃和中西結合的企業文化建設，并努力創建特色和主題系列酒店。
3、避實就虛，攻其不備
經營優劣勢分析
依靠龐大中央訂房系統的支撐， 國際品牌酒店管理公司的強項主要體現在客房經營管理方面， 而餐飲和娛樂是其相對的軟肋， 這在珠三角和長三角的多個城市均有體現。譬如：在南京金陵飯店因其明慧敦厚、婉約熱忱的服務以及餐飲、商場等綜合配套的特色而始終受到眾多國內外消費者的青睞;在以美食著稱的廣州， 一些鼎鼎大名的酒店， 如白金五星的花園飯店、中外馳名的白天鵝賓館在經營管理上也相當搶眼;在以娛樂業而享富盛名的東莞和以博彩業為主的澳門，國際酒店管理公司的競爭優勢就更不明顯。
拓展模式優劣勢分析
國際酒店管理公司在拓展方面的優勢主要體現在全權委托管理和特許經營權管理兩個方面， 但在帶資項目管理、顧問咨詢培訓、酒店星級申評、研究報告編寫等方面并不具備絕對的優勢。因此， 本土酒店顧問管理公司象雨后春筍一樣冒了出來。
管理優劣勢分析
國際酒店管理公司的競爭優勢一般體現在豪華高檔酒店的管理上， 而對中檔三星級酒店、經濟型酒店并無明顯優勢， 在低端酒店管理已呈現出“群雄逐鹿”的今天， 筆者覺得本土酒店管理公司已在國際上嶄露頭角、多家國內本土品牌已登上世界酒店300榜單， 但中端細分市場仍呈現出一定的市場真空區域，而這一塊也正是今后本土酒店應該重點觀注的利基空間。
酒店管理公司應強調和突出經營和管理的差異化，在主題酒店、主題餐飲、特色娛樂上下功夫， 通過顧問管理與帶資管理為主的方式進行擴張， 在一、二線城市從國際酒店管理公司并不擅長的中低端酒店市場入手，在國際酒店管理公司不敢輕易涉足的三、四線城市積極拓展與當地的頂級酒店業主的合作， 通過利基市場的發展和市場份額有認同度的增加， 逐漸實現全面的里迎外合， 達到最終收復前期酒店管理“失土”的奮斗目標。
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