從4份盒飯起步做大餐飲的成功創(chuàng)業(yè)故事

　　下面是中國人才網(wǎng)提供的從4份盒飯起步做大餐飲的成功創(chuàng)業(yè)故事，供參考借鑒!

　　喜歡聽輕音樂、看書，接受記者采訪時，言語間不時冒出《易經(jīng)》、《論語》中的經(jīng)典詞句……陳順剛與很多餐飲行業(yè)的老板不太一樣。從賣盒飯起家，第一單是給工地上的工人送4份盒飯。如今，35歲的陳順剛已經(jīng)創(chuàng)辦了自己的實(shí)業(yè)公司。

　　在他看來，老一輩餐飲從業(yè)者注重用食物滿足人們的味蕾需求，而作為新一代掌門人的代表，“信仰”則是支撐他一路走來的關(guān)鍵詞。

　　家境貧寒16歲輟學(xué)北京闖蕩歷盡艱辛

　　作為80后，很少有人真正體會到“饑餓”兩個字的感覺。而這兩個字，貫穿了陳順剛的年少歲月。

　　曾經(jīng)，他也有自己的夢想，當(dāng)一名軍人或者成為作家。然而，在現(xiàn)實(shí)面前，16歲的他不得不選擇妥協(xié)。由于家境貧寒交不起學(xué)費(fèi)，成績優(yōu)異的陳順剛初中時便輟學(xué)，拿著父母借來的200元路費(fèi)離開老家湖北廣水，遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)拜師學(xué)藝。

　　他的手腕上有一條很明顯的傷疤，這條疤痕背后的故事記錄著當(dāng)年的種種艱辛。

　　那是2003年冬，剛剛出師的陳順剛應(yīng)聘上北京一家酒店做廚師。當(dāng)時這家店還未開業(yè)，在開業(yè)前一天晚上做衛(wèi)生時，他的手腕被鋼板劃了一條很深的傷口，頓時鮮血直流。他想著忍忍就算了，可是直到第二天凌晨傷口依然無法完全止血，只能用手按壓住。

　　無奈之下，陳順剛清晨六點(diǎn)冒著凜冽的寒風(fēng)上醫(yī)院縫了3針，然后又匆匆趕回酒店。他想著的是9點(diǎn)上班要打卡不能遲到，而酒店開業(yè)第一天自己也絕對不能請假。就這樣，陳順剛?cè)讨鴦⊥凑粕�，在傷口縫線扯動皮肉痛得流出眼淚時，陳順剛告訴自己：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚……”直到拆線和痊愈，他都沒讓領(lǐng)導(dǎo)和同事知道這件事。

　　記者眼前的陳順剛戴著眼鏡，人也白凈斯文，初看上去不太像廚師出身。他告訴記者，在艱苦的學(xué)藝歲月里，他最大的樂趣便是讀書和聽音樂，而這兩個興趣他也保持到如今。讀書，讓他明事理、有了精神上的信仰和寄托;音樂，讓他的心在面對復(fù)雜的社會時變得清凈而安定。

　　從4份盒飯起步 心懷敬畏做大餐飲企業(yè)

　　從廚房里默默無聞的小學(xué)徒，到后來的高級烹飪技師，再到行政總廚，13年從廚生涯他收獲了很多。2008年，陳順剛獲得了第八屆武漢市優(yōu)秀進(jìn)城務(wù)工青年稱號，這使他感覺離自己的夢想近了一步。

　　2009年，陳順剛決定創(chuàng)業(yè)，弟弟也毅然放棄在北京的工作加入進(jìn)來。

　　創(chuàng)業(yè)從送盒飯開始。陳順剛選擇了工廠眾多的東西湖臺商投資區(qū)，用借來的一萬元起步，兄弟二人分別去周邊廠里聯(lián)系盒飯業(yè)務(wù)。那段日子，陳順剛東奔西走，夏天給工業(yè)園區(qū)的工人送去綠豆湯，冬天為了配合工廠趕工，幾乎整夜不眠為企業(yè)備餐。在感冒冷得直打冷戰(zhàn)時依然咬牙堅(jiān)持，在累得幾乎可以席地而睡的時候，他想起的是廚祖詹王“不畏艱險(xiǎn)，勇于奉獻(xiàn)”這八個字。

　　陳順剛開辦的第一家實(shí)體店叫詹王小廚，到后來的詹王廚藝。都沿用了“詹王”的名稱。他解釋稱，之所以從事餐飲行業(yè)，也是緣于這個名稱。當(dāng)初離家學(xué)藝，是因?yàn)槟棠膛R終囑咐。奶奶告訴他，陳家祖上出了個被后世奉為廚祖的人——詹王。詹王信奉“美食之最，原汁原味”、“餓至極致，方知味之至美”。奶奶希望陳順剛也能學(xué)得一門手藝，能養(yǎng)活自己。

　　到后來，他研讀了許多書籍后，更信奉詹王的從廚理念——飲食不僅是解決口舌之快，更是一種文化。

　　正因于此，他多年來堅(jiān)持絕不在菜品中加食品添加劑，力求做出的每道菜都能達(dá)到綠色放心的水平。他說：“詹王留給我們的寶貴精神財(cái)富和理念，賦予了飲食文化豐富的哲學(xué)內(nèi)涵，讓人們對吃的理解回歸到自然的境界，讓人們對美味的要求回歸到樸實(shí)的從前。”

　　靠著勤勞打拼和對飲食文化的敬畏，“詹王”越做越大。他至今仍清楚地記得，當(dāng)年第一單業(yè)務(wù)是廠區(qū)有人點(diǎn)了四份盒飯。到后來能做120人的團(tuán)體餐，再后來又發(fā)展了幾家連鎖店，業(yè)務(wù)拓展到文化領(lǐng)域。

　　如今，已是湖北陳氏詹王實(shí)業(yè)有限公司董事長，并身為東西湖區(qū)年輕一代企業(yè)家聯(lián)合會會長的他，開始做減法。實(shí)體店只保留了集住宿、餐飲、會議于一體的酒店。

　　現(xiàn)在，他又開辦了企業(yè)公益講堂，騁請知名導(dǎo)師每月定期向創(chuàng)業(yè)者傳授經(jīng)營之道。未來，他計(jì)劃成立詹王基金會，對餐飲業(yè)有突出貢獻(xiàn)的人給予獎勵，對困難的從業(yè)者給予接濟(jì)，并將創(chuàng)辦敬老院回報(bào)社會。