喜茶創始人聶云宸的創業故事
導語：喜茶heekcaa，是一家神奇的茶飲店。從江門的一家不足15米的小店鋪到現在排隊的熱潮卻始終難以散去。這么火的品牌創始人聶云宸，僅僅是一名90后的小伙子。以下是小編搜集整理的喜茶創始人聶云宸的創業故事，歡迎閱讀!
喜茶創始人聶云宸
喜茶的創始人Neo(聶云宸)在大學期間便開始創業了。尋著自己的愛好，他開了家手機店，賣一些感興趣的手機品牌。但做久了，Neo發現，“賣別人的產品”這件事，并不是真正想做的。他想做一個屬于自己的品牌。從無到有，每個細節都自己來把控。于是，Neo真的拿著開手機店賺的幾萬塊錢，琢磨起茶的配方。
他從不用批發商運來的茶，盡管他們的茶更方便更實惠。半年時間里，他不停地跑各地專業的茶莊，和茶農溝通細節，反復調整種植方案，以保證在茶葉這一關質量就足夠好。
所以在喜茶，你花50元買下的兩杯看上去顏色極其相近的茶，茶源很可能相距千里，這便意味著無論風土還是焙火程度，都千差萬別。
更別說茶的沖泡水溫、水質，發酵程度乃至香調，每一款都全然不同。
奶蓋以少許抹茶點綴就拿最受歡迎的金鳳滿玉來說吧。Neo選擇的茶葉，是由溫泉遍布的臺灣南投遠道而來，是臺灣茶中的上品。為了調制出心中向往的那抹回甘，他不知喝了多少遍，微調了多少次工藝。經常前一天覺得好喝到不行，第二天又反悔。好在，最后總算調配出甘甜馥郁的口感，過了自己這關。
除了經典的茗茶，還有層次豐盈的混合茶，甘濃的純茶，清新的水果茶和鮮奶抹茶。奶蓋以明治牛奶搭配澳洲芝士，大可放心飲用。如果怕胖，也可以試試低脂奶霜系列，口感會較稀，但茶香也會相應濃。
為迎合更多顧客的喜好，特制的水果茶系列終日與茶為伴，Neo對茶的歷史早已信手拈來。“印象最深刻的一次，是關于抹茶。”他說，“說起抹茶，大家都會想到日本。但其實，抹茶最早發源于中國南宋，只是在改朝換代的過程中，不慎被遺失了。而日本從我們這里學到之后，一直保留到現在。”
原本，想開茶飲店只是一個恰好的選擇，但這樣的故事聽多了，Neo開始思考茶飲店和茶文化的關系。他要用年輕人喜歡的方式，做真正傳統的茶。
注冊商標，黃茶變喜茶
2012年5月，喜茶的前身——皇茶開在了廣東江門的一條小巷里。雖然一開始也曾門庭冷落，但隨著Neo對茶的一步步改進，開業半年小店就步入正軌。到了2012年年底，皇茶首創的“芝士奶蓋茶”傳遍吃貨圈，來年，Neo便將店開進了東莞，緊接著又發展至廣州、深圳等省內城市，生意越做越好。
但“皇茶”真正蛻變成“喜茶”，是在2016年年初。
那時Neo發現，原名“皇茶”無法注冊商標，要想注冊只有“更名”這條路可以走。周圍的人都擔心這會對店鋪形象造成負面影響，但Neo問自己：“難道大費周章改了名，只能是一個無奈之選嗎?既然對自己的茶有足夠信心，為什么不能借這次機會，進行一次品牌升級?”
他開始為品牌加入“靈感”和“酷”這類元素，設計新的Logo和企業形象，把店開到更多年輕人出沒的地方。
街邊小窗口的皇茶小店，很快變成了市中心商場里清新別致的喜茶。還與當地插畫師聯名創作插畫，讓喜茶人格化，年輕化。
而喜茶經典的旋蓋外帶杯，也是在那時誕生的。可調的杯蓋緊實穩當，不小心就灑一地的情況，絕不會發生在喜茶。
的確，現在的喜茶，50多家店遍布各地，深受當地年輕人的喜愛。一杯喜茶，雖然看似微不足道，但足以讓人體味一下午的小確幸。
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