地瓜種植市場前景好

　　市場預測

　　甘薯又名紅薯、地瓜、山芋、番薯等，長期以來一直作為主要糧食作物而大量種植，隨著其他糧食產量的提高，甘薯作為“粗糧”種植面積大幅度下降。近年來，國內外科學家在研究抗癌食品時，發現甘薯的抗癌作用排在其他食品之首，對癌細胞有明顯的抑制作用，抑制效果比人參、蘆筍、花椰菜還強，是很有前景的健康食品。隨著人們對甘薯的保健作用的認識，消費量會逐年恢復，種植甘薯大有可為。

　　甘薯既可作為糧食，又可作為蔬菜，且食用方法多樣。人們在吃得越來越精細的同時，將甘薯作為“粗糧”調節一下生活，是一個不錯的選擇。

　　甘薯可以加工成各種產品。甘薯淀粉、甘薯粉絲、甘薯脯等都是國內、國際市場的暢銷食品。山東、廣東等地開發的油炸甘薯塊、清蒸甘薯片、甘薯棗、甘薯脯、甘薯醬等在日本、韓國市場很受歡迎，年銷售量達300多萬噸。甘薯在國內也很有市場。甘薯是重要的工業原料，用甘薯可以制造酒精等。

　　每667平方米的甘薯，可生產酒精150千克左右，用來代替汽油作汽車燃料，緩解石油危急。甘薯淀粉還可以制造葡萄糖、檸檬酸、飴糖等，甘薯具有廣闊的綜合開發潛力。

　　效益分析

　　甘薯是高產作物，春、夏均可種植，一般春甘薯每667平方米產量為2000～2500千克，高產田塊超過5000千克;夏甘薯每667平方米產量1500～2000千克，高產田塊超過3000千克。

　　正常情況下，鮮甘薯每500克0.3～O.5元，每667平方米收入在1500元左右，高于其他糧食作物。甘薯栽培管理容易，適宜大面積種植。甘薯適宜貯藏，供應期從收獲一直延續到第二年的5月份，經過貯藏的甘薯，價格較高，特別是春節前后的甘薯價格要高于平時價格1倍以上。

　　經過精心選擇和包裝的甘薯，成為人們饋贈親友的佳品。甘薯的加工產品較多，經加工后，甘薯的.價格比原來提高1～2倍。每100千克春甘薯，可生產淀粉20千克左右，如果用每667平方米所產甘薯全部生產粉絲，收入可達3000元以上。

　　發展前景

　　隨著甘薯各種保健功能的開發和被越來越多的人認識，甘薯有從以糧食為主向保健食品方向發展的趨勢;從追求產量向高產、高淀粉、高蛋白、高營養、富含維生素、胡蘿卜素方向發展。從單一食法向鮮食、烤食和做粥方向發展;從白瓤向紅瓤、紫瓤方向發展。

　　近幾年來，國內生產的粉絲較為暢銷，如以生產粉絲為主，甘薯的品種應該向高產、高淀粉含量方向發展。另外，具有特殊保健作用的甘薯，在今后會更有前景。甘薯莖葉含有豐富的營養，具有保健作用，葉用甘薯今后會有較大的發展空問。

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