酒店工作計劃【熱】

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，我們的工作又將迎來新的進步，是時候開始寫計劃了。相信大家又在為寫計劃犯愁了？下面是小編為大家收集的酒店工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店工作計劃1

　　時間轉瞬即逝，酒店馬上就要迎來本年的第三個季度了，在此，酒店針對實際情況以及本季度的酒店工作制定了酒店的第三季度工作計劃，以此來明確酒店的目標，也希望員工們掌握好自己的節奏，能在下一個季度里，讓酒店的工作開展的更加順利，使得酒店取得更大的成績。

　　在下一個季度里，酒店要繼續保持著良好的發展勢頭，每一位員工都需要懷著熱情和動力去做好自己的工作任務，這樣才能讓每一位客人感受到我們酒店的誠意，所以員工得在工作的時候整理好自己的精神面貌，要是連自己都管理不好，那還怎么去幫助他人呢？除了這點之外，還得加強每一位員工的學習。現在的社會，對每個人的要求是越來越高了，如果僅僅只是懂一些基本的事情，那已經滿足不了客戶的需求了，因為人人都希望擁有更優質的服務，所以在下一個季度里，我們酒店會花費更多的財力和時間來培訓員工，讓大家的素質和技能有所提升。

　　酒店的內部要弄好外，還得把酒店的宣傳給弄好，咱們的酒店的實力是不錯的，但是就是位置并不是很好，這就導致了不少的客戶都是只聽說過酒店的名字，卻不知道酒店的具體位置。這是一件格外值得重視的事情，所以在第三季度里，我們要加大酒店的宣傳力度，不僅僅是在網上宣傳，還得展開一些實際的活動來吸引顧客的注意，例如舉辦一些和節日有關的活動，又或者是開展優惠活動等等，這些實際的活動才是最能吸引人的`。

　　本季度快要結束了，雖然酒店的各方面相比之前有所進步了，但是我們不能驕傲自滿，因為進步的空間還很大，現在只是一些小勝利，其實還有不少的方面都存在著一些問題，例如不少顧客反映說員工的服務效率低，這需要我們好好地進行調整，爭取在下一個季度里不再發生任何投訴事件。最后，酒店還得安排更多的人手在大門處，以便給顧客提供服務，這樣才能讓顧客一進酒店就能感受到一種溫暖。

　　在即將來臨的第三季度里，相信酒店的每一位員工都會發揮出自己的最大能力，讓酒店的業績得到大幅度提升，在此，也祝酒店的工作開展的更加順利，爭取早日躋身為遠近聞名的大酒店。

酒店工作計劃2

　　經過酒店工作中的付出似乎令餐飲部的發展陷入了難以突破的瓶頸，但這也意味著稍作規劃便能夠通過明年的努力讓餐飲部工作獲得重大的進展，所以盡管此時的停滯不前顯得有些可惜卻也是為了在沉淀中尋求突破的契機，在積累經驗的同時自然也要制定好餐飲部的工作計劃從而為酒店的經營貢獻更多的力量。

　　鑒于明年需要對酒店餐飲區域進行擴建的緣故需要提前搭建臨時的'工作地點才行，畢竟部分不習慣在外用餐的客戶往往都會將酒店餐飲部當成自己的首選，所以在確保工程質量的情況下也不能夠落下平時的餐飲工作才行，因此明年我們會搭建出臨時的餐飲區域并在不影響酒店整體服務的情況下做好餐飲工作，盡管這個過程比較艱辛卻可以在原址擴建成功以后獲得更大的發展空間，而作為餐飲部員工的我主要是做好酒店客戶的服務工作以防對方因此感到不滿，另外可以考慮在擴建期間對酒店菜肴予以打折服務從而換取客戶的體諒，實際上若是能夠等到餐廳擴建成功勢必能夠將獲取的信譽轉化為相應的客流量。

　　重視餐具的清洗與消毒工作并維護好用餐區域的干凈整潔，為了讓客戶對酒店提供的菜肴感到放心自然需要做好相應的清潔工作才行，盡管以前并未忽視這方面的工作卻也需要繼續得到加強才能夠提升部門工作人員的能力，哪怕是為了酒店的整體經營考慮也不能夠滿足于目前的工作狀態以至于停滯不前，所以無論是餐具還是餐車都要將其清洗干凈并在客戶的需求下送餐到房，而且在客戶數量較多的時候也要處理好餐桌區域的油污以免讓對方產生反感的情緒。

　　對采購的食材進行質檢以免讓不合格的菜肴流入客戶的餐桌上，由于酒店是以服務為主的企業則意味著些許的污點都可能影響到整體的經營狀況，所以我在明年的工作中應該重視食材的質檢工作并確保菜肴的安全性才行，無論是進貨渠道還是采購流程都要保持關注才能夠在問題產生的時候及時將其解決掉，畢竟作為餐飲部員工應當要為客戶的用餐安全提供保障才算得上是為酒店的發展提供幫助。

　　計劃雖然比較粗淺卻包含著我對餐飲部工作的重視以及酒店發展的熱愛，而我也會懷抱著這份對餐飲事業的期待投入到明年的工作中去，希望屆時能夠發揮出較好的水平從而使得酒店餐飲部的工作呈現突破瓶頸的趨勢，哪怕這個過程比較困難也要履行好餐飲部員工的職責從而為酒店的經營做好服務工作。

酒店工作計劃3

各位同仁：

　　寒冷而又溫暖，快樂的冬天已經遠去。春意盎然，萬物生輝，承載希望的20xx，使我們充滿信心，充滿豪情，充滿力量！一年之計在于春，又到了我們苦練內功，累積內涵，增強內力的時候�；锇閭�，讓我們趁著春色植下夢想，讓我們手手相握凝聚力量，讓各部門剛才的聲聲匯報，匯集成射陣陣催人奮進的號聲，讓我們，為了我們和××大酒店美好的明天，前進吧！

　　首先，對09年企業總體運營情況作以簡單回顧：

　　20xx年，是我店提升服務品質，提高出品質量，提升企業形象和社會美譽度成果頗為顯著的一年，全員密切配合，互助互幫，不怕困難，勇闖難關。雖未完成計劃任務，存在一定差距，但總體發展趨勢比較好，我們也積累了許多寶貴的經驗。

　　09年的任務比較艱巨，全年計劃xx萬，食品xx萬；客房xx萬；會議室xx萬；客房吧xxx萬，酒水xxx萬，綜合毛利61.34%。除食品外，其余數字指標和09年計劃基本吻合。這是一串充滿挑戰的數字，也是一串令人躍躍欲試的數字，在壓力面前，我們始終要保持積極的心態，化解壓力最好的方法就是尋找和制定最為科學有效的工作方法和計劃，使壓力轉化為動力，使原本枯燥乏味的工作充滿快樂和激情。在這里，我就20xx年工作思路向大家闡述如下：

　　一，增進團隊活力，提高全員合力。

　　以人為本，員工是企業的最大財富；為員工營造快樂和諧的工作氛圍是企業真正關心員工，愛護員工的最重要舉措，09年，酒店將通過一系列的文體活動和業務競賽活動來勵練，提升各部門的內在凝聚力和與其它部門間的溝通，協作能力，為整個企業注入活力。上半年計劃組織一次管理人員拓展培訓，使大家真正感受到團隊精神的可貴魅力，使部門與部門之間，人與人之間充滿濃濃的戰友親情。其次是對團隊精神差，思想落后，態度消極，給整個團隊的協作發展造成阻力的員工和管理人員進行針對性的教育，使每個員工能敞開心扉接納他人，樂于幫助同事。最后是通過總經理信箱的形式，鼓勵大家多提好的意見和建議，認真吸收合理化建議，規范管理中的不科學因素，促進各環節流程的合理，通暢，把內耗降到最低限度，使員工感受到家的溫暖，得到真正意義上的歸屬感！

　　二，加大培訓力度，提升整體素質。

　　上半年繼續對員工進行請進來，送出去培訓；適當壓縮請進來培訓的比重，側重管理人員和優秀員工外出學習。并出臺措施確保學習實效性，要求外出學習的管理人員回店后要根據所學知識制定出出一套創新性的工作計劃，總經理審批后展開實施，為企業發展注入新鮮血液（質檢部在原有工作基礎上，增加對此工作計劃實施情況的跟進與監督，確保企業各項工作都能得到全面，有效的監督與跟進），總經理對計劃的實施進行跟進指導，確保學習的實用性。另一方面，外出學習的管理人員回店后要認真復習，鞏固所學內容，并將其加以升華，具備獨立授課能力，將所學知識與大家進行分享，帶動全員共同提高。

　　企業內部的.培訓均以管理人員授課為主，從軍訓，企業文化培訓到制度培訓，菜品培訓，服務知識培訓等各方面形成一個自主培訓，監督，考核機制，使企業成為學習型組織。

　　三，創新服務出品，提升競爭實力。

　　客房與餐飲在現有服務水平基礎上，要向接待形式個性化，營銷服務精細化方向發展，其主要表現在各類宴席的承辦方面，從針對性的禮貌用語，周到的細節服務到個性化場景布置，處處均彰顯個性，突出品位，使之與整個酒店定位相匹配；出品方面，成立三店菜品創新研發小組，三店廚房各自定期推出新品，廚師定期統一到市場考察，新菜品推出后，三店輪流品評新菜，集思廣益，群策群力做好新品研發工作。

　　前廳與后廚的有效溝通是服務創新，出品創新的基礎，顧客的反饋是前廳，后廚溝通最寶貴的信息來源，要求服務人員當餐認真記錄顧客的反饋信息，領班，經理將此信息整理交與餐飲部經理，餐飲部經理每餐餐后與廚師長進行溝通，及時解決菜品，服務方面出現的一切問題。

　　四，導入競爭機制，深入推行五常。

　　五常管理法酒店很早就倡導引用，但一直缺乏扎實有效的督導，檢查，獎懲制度，效果一直不明顯。09年，五常法的推行將列入總經辦工作的重心，三店以總經辦為首，成立五常法推廣實施小組，總經理親自掛帥，各店主要負責人明確分工，各負其責。推行前首先進行一次全員五常培訓，做出五常推行計劃，限定時間完成全面推廣工作，各個時間段均不定期在三店范圍內開展評比活動，好的部門給予獎勵和表揚，差的部門進行處罰和批評，以集體榮譽感帶動員工積極性，增強團隊凝聚力，促使五常又好又快推行。步入正軌后，再成立三店五常質檢小組，每周不定期檢查，一如暨往的開展評比活動，使大家養成良好的工作習慣。

　　五，開源節流安全，全年天天長談。

　　開源方面，餐飲部和營銷部繼續做好老客戶的跟蹤維系，加大新客戶開發力度，加大會員卡和簽單客戶的針對性服務工作。做好各類包席，會晤活動的信息采集，主動營銷和細節服務工作，加大賬款回收工作力度！

　　節流方面，財物每月月初將各部門當月費用明細表下發到各部門負責人手中，各部門負責人根據當月費用指標，查找費用節約管理中的弱項，及時調整思路。

酒店工作計劃4

　　新的的一年已經開始，在質檢工作方面希望自己有突破�，F制定工作計劃如下：

　　一、正視自己的質檢工作

　　質檢工作是我們崗位工作內容的重要組成部分，我們在工作中發現問題的多少、質量的高低都對酒店的發展起到一定的促進作用，同時也是對自身工作質量的一種評估。因此我們要敢于發現問題。對自己嚴格要求、以身作則；對同事一視同仁，做到對事不對人。

　　二、學會發現問題

　　A：酒店這么大、員工這么多，在日常工作中存在問題是肯定的，但問題能不能被我們發現這就取決于我們的工作態度和責任心。如：巡查樓層我們走一個過場，那么就沒有問題，但如果我們走到哪就想到那里按照酒店質量要求應該是怎么樣的，現在是什么情況，與要求相比存在哪些不足，那么我們就能發現問題。另外我們還需要加大巡查次數。

　　B：積極參與到對客服務工作中去，我們各項對客服務都有相應的工作程序，如果在某個服務環節出現卡殼現象就說明在這個地方存在問題。

　　C：擴大檢查范圍，“員工一定會做領導檢查的工作”這句話從側面告訴我們員工的工作質量取決與我們質檢人員檢查范圍的大小。如果我們方方面面都檢查到了，那么我相信我們員工的工作質量也就上去了。如：我們常去查電話管理系統，那么我們的員工就不會用酒店電話打私話；我們常去檢查總臺預定確認情況，那么總臺員工就會養成預定確認的習慣。

　　D：加大對后臺崗位的檢查力度，如：對工程部病單的檢查及跟蹤；對采購部采購時效的檢查；對安保部后場區域衛生的檢查。

　　三、注重工作中的方式、方法

　　總結去年的工作發現，有時我們檢查到問題與部門溝通時會出現扯皮現象，有時還反映我們質檢人員態度惡劣。這就要求我們留好證據，注重講話的語氣。能拍照的'就拍照，實在不行錄音也行。遇到一些自己不能確定的事情多向領導匯報由領導來決斷。注重與員工溝通的技巧，使他們能及時認識到自身存在的問題并改之。另外我們還需要根據個人自身情況加強其他崗位知識的學習，力爭做到所有問題到我們這里都能及時解決。

　　四、堅決執行部門的硬性規定

　　沒有規矩不成方圓，硬性規定對我們來說只是一個基礎數值，不是我們工作的最終目標。

　　五、能結合自己質檢中發現的問題，提出整改意見

　　工作中有問題，我們改之，但如何去改且能做好，這點需要我們去思考，希望自己在20xx年里多提建設性意見，為酒店的發展多付出一份力量。

酒店工作計劃5

　　(一)開業前第17周餐飲部負責人到位后，與工程承包商聯系，建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。

　　(二)開業前第16周至第13周

　　1、了解餐飲的營業項目、餐位數等。

　　2、了解飯店客房、康樂等其它配套設施的配置。

　　3、熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。

　　4、了解有關的訂單與現有財產的清單。

　　5、了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

　　6、確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

　　7、確定組織結構、人員定編、運作模式。

　　8、確定餐飲經營的主菜系。

　　9、編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。

　　10、落實員工招聘事宜。

　　11、參與選擇制服的用料和式樣。

　　(三)開業前第十二周至第九周

　　1、按照飯店的設計要求，確定餐飲各區域的布置標準。

　　2、制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

　　3、制定餐飲部的衛生、安全管理制度。

　　4、建立餐飲質量管理制度。

　　5、制訂開業前員工培訓計劃。

　　(四)開業前第八周至第六周

　　1、審查廚房設備方案及完工時間。

　　2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位。

　　3、準備一份餐飲檢查驗收單，以供餐飲驗收時使用。

　　4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

　　5、核定所有餐具、茶具、服務用品、布草、清潔用品、服務設施等物品的配備標準。

　　6、實施開業前員工培訓計劃。

　　7、與總經理商定員工食堂的開出方案。

　　(五)開業前第五周

　　1、展開原材料市場調查分析；制定原料供應方案和程序。

　　2、與廚師長一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對餐飲整體經營思路的體現，也是餐飲出品檔次的體現，要經過反復討論，基本方案制訂好后報總經理。菜單設計程序：

　�、倜鞔_當地的飲食習慣（依據市場調查分析報告）

　　②酒店餐飲的整體經營思路的目標客戶群

　�、墼�料供應方案

　�、軓N師隊伍的實力

　�、菥C合制訂菜單

　�、抻∷ⅰＲ�求開業一周前印刷品到位。

　　3、確定酒水、飲料的供應方案；與財務部一起合理定價，報總經理。

　　4、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設計印刷。

　　5、與客房部聯系，建立客房送餐程序。

　　6、與財務部聯系制訂結帳程序并安排二個課時以上的培訓。

　　7、邀請財務部予以財務管理制訂培訓。

　　8、與保安部制訂安全管理制度。

　　9、與客房部聯系制訂布草送洗程序。

　　10、與前廳部聯系制訂自助早餐等信息反饋程序。

　　11、與銷售部聯系建立會議、宴會工作程序。

　　12、建立餐飲部的文檔管理程序。

　　13、繼續實施員工培訓計劃。對餐飲服務基本功進行測試，不合格的要強化訓練。

　　(六)開業前第四周

　　1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標準。

　　2、核定所有餐飲設施的交付、接收日期。

　　3、準備足夠的用品，供開業前清潔使用。

　　4、確定各庫房物品存放標準。

　　5、確保所有餐飲物品按規范和標準上架存放。

　　6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。

　　7、與財務部經理一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。

　　8、繼續實施員工培訓計劃。

　　(七)開業前第三周

　　1、與工程部經理一起全面核實廚房設備安裝到位情況。

　　2、正式確定餐飲部的組織機構。

　　3、確定各區域的營業時間。

　　4、對會議室桌位、就餐餐位進行全面的統計。

　　5、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。

　　6、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、設備用品的采購、人員的配置、衛生工作。

　　7、擬訂餐飲消費的相關規定。

　　8、編制餐飲部基本情況表（應知應會）

　　9、著手準備餐飲的第一次清潔工作（招收專業人員或臨時工）。

　　(八)開業前第二周

　　1、全面清理餐飲區域，布置餐廳，進入模擬營業狀態。

　　2、廚房設備調試。

　　3、主菜單樣品菜的標準化工作。

　　4、準備模擬開業的籌備工作：確定模擬開業的時間，明確模擬開業的目的.，召開部門會議，強調模擬開業的重要性。取得全員統一。

　　四、開業前的試運行開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現，確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。餐飲部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：

　　(一)持積極的態度在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分餐飲管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。餐飲部經理要定期定時召開會析會，及時總結并與其他部門積極溝通。

　　(二)經常檢查物資的到位情況前文已談到了餐飲部管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的餐飲部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。

　　(三)重視過程的控制開業前，餐飲部的工作量非常大，各級管理人員要堅持在一線檢查督導，控制作業過程，防止個別員工走“捷徑”，損壞裝修材料等。對一些設備的使用要在工程或場家的專業人員指導下進行。管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

　　(四)加強對成品的保護對餐廳地毯、墻紙、家具等成品的。最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時餐飲部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，餐飲部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠。要針對前期布置中易出現的問題制訂預先控制方案，并要求管理人員在一線指揮。

　　(五)加強對倉庫和物品的管理開業前及開業期間部門工作特別繁雜，管理人員容易忽視對一些物品以及鑰匙的管理工作，對物品的領用要建立嚴格的責任制度，減少開業前物品損耗。

　　（六）加強節能管理開業前期布置和衛生期間，各處能耗也很大。尤其是燈光、流水等；要隨時、隨地教導員工養成好的工作習慣，培養節能降耗意識。

　　(七)確定物品擺放規格在接手了包廂、宴會廳后，餐飲部經理就要與餐廳經理等一起馬上確定擺臺規范、物品擺放規格工作，并拍照制作標準化圖案，進行有效的培訓。對其他如備餐間、工作柜等也規范，以取得整齊劃一的管理效果，使后期的服務都能按一定的秩序進行。這段時間如果不能形成統一，往往會造成服務員重復返工、餐廳布置無序的局面，需要較長時間才能調整過來。

　　(八)工程部和餐飲部共同負責驗收作為使用部門，餐飲部的驗收對保證后期質量至關重要。餐飲部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。餐飲部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現象。有經驗的餐飲部經理在驗收后，會將所有的問題分類列出，以方便安排施工單位的返工。

　　(八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題：

　　1、經營意識的調整。要把工作重要從后臺管理轉移到經營開拓上來，與銷售部、公關部研討銷售方案。

　　2、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。開業期間對員工習慣的培養，對今后工作影響極大

酒店工作計劃6

　　酒店之間的發展需要很多的部門之間不斷的努力，這才是一直以來不斷進步的成果，在不斷的成長中，很多的事情需要我們來不斷的進步，這些都是不斷的發展和進步的成果，酒店之間的競爭也是愈發的激烈起來，這些都是一直以來社會發展的結果，我們要正視競爭的來臨！

　　為貫徹總公司領導的的中心思想：“為****五星級酒店培養一批專業人才”。因此20xx年度是我賓館進一步提高員工素質、服務技能的關鍵之年，這也是我們工作的重中之重，在未來的一年里，我將率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營管理目標，共同提高酒店的服務質量、管理水平及經濟效益。確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，并指揮實施。 ****賓館自20xx年11月3日被我公司成功接下以后，因受前任經營各方面不良因素的影響，工作開展不太順暢，經營情況也不太樂觀，為改善并加強酒店內部管理與經營。特制定20xx年度我酒店各部門的工作計劃：

　　一、房務部

　　1、大力提倡節能降耗和認真執行節約獎制度因客房部區域廣、范圍寬、設備多，需維護保養的項目內容多，為督促和加強節能降耗及維護保養，培養員工節約環保意識，嚴禁長明燈，長流水現象，我部將實行節約獎制度。

　　2、商業的核心在于創造產品，酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，房務部也將提供“五心”服務。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。 便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便�？欤嚎腿说男枨笠�以最快的速度得到滿足。 捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。 五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

　　3、培養員工的觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌隨著行業發展，南昌地區酒店競爭日趨強烈，在我賓館周邊地區大大小小酒店不少于十幾家。我賓館經營理念與服務理念需不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需做到讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務。

　　二、保安部

　　1、作為酒店的安全衛士，要嚴格履行各項職責，認真執行“三防”措施，把責任落實到崗，落實到人，實行責任追究制，末位淘汰制的內部考核制度。總之，在新的一年里，我酒店全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在總公司的正確領導下，我酒店各部門將緊密配合，團結一心，為酒店的發展與騰飛而努力奮斗.

　　2、要從人員素質、思想品質、專業技術上入手，建立一支召之即來，來之能戰的保安隊伍。

　　3、抓好酒店防火、防盜、防事故的安全工作，與各個部門做好消防知識培訓，簽訂消防責任書，做到賓館上下人人肩上有擔子，個個心中裝安全的安全風氣。

　　4、完善和遵守各項規章制度，在崗位上統一著裝，講文明、講禮貌、樹形象，把新的面貌展示給客人。

　　三、營銷部

　　酒店營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務的`職能部門，是酒店提高知名度，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對營銷部的工作職能，我們制訂了以下工作計劃：

　　1、做好市場調查及促銷活動策劃 經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

　　2、打造一個在南昌的上饒人之家借助****駐南昌辦事處的天時地利人和的有利條件，開展一系列相關的促銷活動，凡是上饒地區身份證都能享受酒店的有優惠房價等。

　　3、建立酒店營銷公關通訊聯絡網。今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商務知名人士，企業家等重要客戶的聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

　　4、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，制訂并完善20xx年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，激發并調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日志，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理。

　　5、提高營銷代表的服務態度及業務水平接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

　　四、工程部

　　工程部是酒店開源節流之關鍵部門，而且員工素質培養要求較高，因工程部是集水、電、制冷、鍋爐及裝飾等多工種的技術部門，既要培養每個員工的工作責任感，更要求員工要有扎實的技術理論基礎和工藝操作水平，沒有理論就不懂安全用電、節約用電及如何通過高速技術參數，做到合理利用能源及如何節約能源。不懂工藝操作就無法保證維修質量及大型動力設備和安全運行，甚至造成大型動力設備安全事故。進入新的一年里，工程部將堅持每周二早晨的站班會，除工作安排好，抽出時間集中學飛有關操作規程及專業理論知識，通過學習，要讓每個員工對本部門所屬設備及供電、供水系統有較深刻的了解。安排每季度對員工抽查考核一次，形成一種自覺學習業務知識的時尚風氣，考核成績記錄在冊，作為今后對員工進行考評的重要依據。

　　1、人性化管理關愛員工的生活，盡最大力量熱心幫助員工解決生活中出現的具休困難，做到團結友愛，要讓每個員工感覺在這個大家庭的溫暖，從而激發每個員的積極性、重要性，更有利今后工作的開展。

　　2、確保動力、電力設備的正常運行，配合各部門及時保質、保量安全完成各項維修任務�，F有客房的空調溫控開關、照明搖控開關因存在質量不過關的問題，損壞率較高，且價格又非常貴，今后如再損壞，逐步更換簡易價格便宜實惠的開關面板，逐步修改現有的線路，做到經濟實用。做好夏季中央空調開放的準備工作，四月底至五月初中央空調機組進行一次系統清洗和調試工作，確保中央空調隨時投入使用。

　　3、電力及動力設備的保養，本部門工作場所的環境衛生堅持大型設備有專人負責管理，落實到個人，并形成制度。每周定期一次徹底清掃，洗抹設備的外表，使設備表層不積土，保持光亮，并及時除銹補涮油漆。定期按說明書的要求對動力設備的內部結構進行清洗、加油等。確保設備的完好率100%。徹底清除滴、跑、冒、堵及電氣開關保護失靈等現象。

　　4、堅持值班崗位責任制度，做好交接班手續。堅持每天早晨交班人必須交衛生的良好習慣，優質一個良好的衛生環境。

　　5、開源節流根據季節和氣候變化，適時調節和修正各種技術參數，在保證和滿足客人對空調水、熱水俱求的基礎上，調正好用水溫度及水的流量，降低熱耗，盡量節省電力和燃油，使成本消耗減至最低限度。爭取比同期降耗10%以上。重視功率因素的補償，大型電機設備投入使用后，及時觀察cos中的變化，保持cox中必須在0.9以上，從而達到節電的目的。做好每天水、電、油、氣的消耗記錄，及時分析和總結消耗量的原因，找出多消耗的原因后及時采取措施進行清除，每周、每月做出報表上報總經理、提供有關收據有利決策時作參考。每月底按時做好館外用水、用電單位的抄表記錄，及時上報財務部門，配合財務及時收回水、電費用，管理和監督好在用的水表和電表及管路和電氣線路，堅決拒絕竊水、竊電現象發生，防止水電流失。管好用了維修材料，材料出庫必須有維修使用部門的簽字證明，做到物必有主，出入庫平衡，手續齊全，防止維修材料流失和浪費。

　　五、行政辦

　　1、建立績效考核制度為提高員工工作積極性，開發員工的潛能，打破干多干少一個樣，干好干壞一個樣，干與不干一個樣這種消極作風。行政辦將建立員工績效考核工作，配合各部門對員工的技能技巧進行考核，建立新制度，采取優勝劣汰制度激勵員工，以達成能者上、庸者下的目的。

　　2、搞好員工關系深入基層員工，與員工多溝通多交往，了解員工的思想動態，建立一種和諧平等的關系，創建一個可以讓員工以酒店為家的歸屬感，提高酒店的凝聚力和向心力。

　　3、做好員工招聘及內部人員配置工作行政辦將根據部門缺編情況，繼續開展招聘工作，并形成一個原則：“先內部調整，再外部招聘”，這樣做可為員工提供更多的晉升或發展的空間，讓一些有基礎的員工在賓館不同部門或崗位學習，培養多方面人才。

　　4、加大員工培訓工作行政辦明年的重點工作將放在加強員工培訓工作上，為了提高員工素質和能力，滿足酒店及員工個人發展的需要，行政辦將在明年制定了相關培訓管理規定，并配合酒店各部門施行了日常培訓工作。做好員工培訓工作，使培訓課程成為員工的充電器，為酒店培養高素質的專業人才。

　　5、做好員工的后勤保障工作，搞好員工餐廳，讓員工吃上可口的員工餐。并根據強人企業文化打造新上饒商務賓館，樹立新形象。

　　酒店的發展需要很多的方面的不斷進步，這也是我們一直以來不斷努力的目標，社會的競爭和不斷的進步是我們前進的動力。由于社會發展，我們的社會中很多的事情都在不斷地進步，我們酒店的客源也在不斷的增多，我們的發展就是與時代看齊，我們的進步就是在發展壯大自己！

酒店工作計劃7

　　xx酒店始終堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點，狠抓經營管理。隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業，我們也將及時的調整經營思路，為今后的經營和管理打好堅實的基礎�，F制定營銷工作計劃如下。

　　1、加強教育培訓，強化員工隊伍素質。

　　為了更好地努力打造服務品牌，酒店以文明規范活動為突破口，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準，根據酒店實際情況，結合有關火災、治安事件、食品安全等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產培訓教育。使員工真正掌握安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。

　　2、加強市場營銷，不斷調整客源結構。

　　為從長遠出發，酒店認真做好在經營銷售中譜好經濟增長和持續發展的'平衡樂章；做好均衡價格、調整客源結構的文章，致力對新客戶的開發，保持客源群體的穩定和擴大。

　　安排好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。落實協議單位的回訪制度。酒店根據每月銷售報表的排行，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業績的提升。認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。

　　3、細化服務措施，提高賓客滿意度。

　　服務質量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經濟效益。為此，我們提出了服務工作要向細化、優化方向發展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們工作的標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。在抓好標準化管理和規范化服務的同時，進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務。

　　4、規范管理，促進企業健康有序發展。

　　通過客史檔案，加強對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據。與各部門簽訂了《安全防范責任書》，相繼調整了防火委員會和義務消防隊組織，成立消防宣傳教育領導小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理，按級負責，權責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。

　　5、干部的素質好壞是決定企業發展的關鍵。

　　重視干部隊伍的建設：加強酒店領導班子自身素質，從抓學習、抓團結、抓廉潔等方面增強班子的工作活力。嚴格按照“集體領導、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務公開、源頭治理為重點，充分發揮職工的監督作用，促進集體領導規范化。做到廉潔自律，規范行事，確保企業各項工作有序開展。

　　我們還有非常多的不足，希望在以后的工作中能夠做的更好！

酒店工作計劃8

　　一、建立酒店銷售公關通訊聯絡網

　　今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

　　二、開拓創新，建立靈活的激勵銷售機制。

　　開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的銷售體制，重新制訂完善20__年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，銷售代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度銷售任務完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。督促銷售代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。

　　強調團隊精神，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

　　三、熱情接待

　　服務周到接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，全天侯服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

　　四、做好市場調查及促銷活動策劃經常組織部門有關人員收集

　　了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的.推銷方案。

　　五、密切合作

　　主動協調與酒店其他部門密切配合，根據賓客的需求，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。

　　加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

酒店工作計劃9

　　一、策劃目的

　　xx大酒店開業初期，形象認知度不高，品牌欠缺等問題，可以通過精心包裝，傾力打造酒店優勢特點，最終目是以開業前后的活動為載體，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造xx品牌形象，達到目標市場認知最大程度，廣泛吸引消費的關注，為開業后賓客盈門、經濟效益提升打下扎實的基礎。故在此提出酒店開業前市場推廣活動計劃，通常來說，消費者會對企業的四個方面比較關注，也是我們能夠確立競爭優勢的重要因素：產品、服務、價格、獨特性。也可以用一句話來說明，我們在以什么樣的價值定位來面對消費者，并且會持續地進行關注和投入。目前依照我們所了解的情況，整體的傳播和營銷策略應該分為三個階段：

　　第一個階段：入流

　　這個階段營銷的根本目的是要強調xx大酒店對xx酒店業的介入，對健康養生、尊榮品位的態度和觀點。而目前針對xx或者是xx的旅游景點是無法給酒店帶來一定量的旅游觀光團隊，建議本階段主要把宣傳重點放在政府及開發區周邊企業的政治與商務接待上面來。把目標市場做詳細的市場細分，并根據細分市場去又針對性的去宣傳推廣，以達到在xx酒店行業以最快的速度占領市場份額。

　　第二個階段：主流

　　這個階段中，隨著xx大酒店在xx酒店業市場有一定的市場份額及品牌效應，針對xx當地的人文生活習俗，制定相應的特色產品及特色產品組合，做到在xx酒店業起著領頭羊的作用，引領當地酒店的發展方向，避免其他競爭者搶占酒店客源。

　　第三個階段：上流

　　隨著酒店特色及品牌效應的形成，xx大酒店將成為高端群體私人會所或俱樂部，政府及周邊產業的'定點酒店。

　　二、項目屬性分析

　　1.地理位置一般，周邊靠近淮安市區，有直達高速公路;1小時可達淮安、宿遷市區。

　　2.多功能綜合體：各式豪華客房、商務中心、會議室、宴會廳、健身中心及各類特色佳肴。

　　3.同行業競爭略顯優勢：除新世界大酒店之外，名豪國際大酒店、xx大酒店、xx大酒店等都不具備相應的競爭能力。

　　4.目標客戶清晰：xx自有客戶、附近政府單位人員，以及本地高端人士�？裳由熘镣鈦砩⒖�。

　　三、酒店市場定位

　　xx大酒店是xx首家按照高星級標準打造的精品商務型酒店。是一家集商務、餐飲、休閑、觀光的四星級精品園林式酒店。

　　四、酒店目標市場細分

　　酒店的整體市場應主要放在政府、社會企業為主，商務散客為輔，旅游市場作為淡季補充的客戶群體。酒店客房的目標市場可以細分為：政府會議宴請、商務散客、會議團體市場(協議散客)、旅游團體市場、網絡預定市場。其中可簽協議的客戶有：

　　1、各政府部委辦局約45家

　　2、xx當地有消費潛力的大型企業約40家總計可簽約的客戶為100家。

酒店工作計劃10

　　一、酒店質量檢查組織網絡：

　　酒店質量檢查小組(簡稱質檢小組)由領導小組和工作小組組成，負責酒店各部門服務質量及工作質量的檢查、監督，并提出整改意見，進行跟進考核。

　　(一)領導小組：組長：總經理( )副組長：副總經理( )組員：財務總監（ ）、總經理助理（ ）、總經理助理（ ）、質檢培訓部經理（ ）、大堂經理（ ）

　　(二)工作小組：組長：副總經理（ ）副組長：質檢培訓部經理（ ）、大堂經理（ ）組員：行政總廚（ ）、工程部經理( )、全部經理( )、房務部經理(馮)、總辦副主任( )、人事經理( )、中餐廳經理（ ）、西餐廳經理（ ）、大堂副理（ ）、大堂副理（ ）

　　二、酒店質量檢查項目范圍：

　　酒店質量檢查項目范圍：項目范圍

　　1、總體要求(包括管理制度與規范的執行情況、員工素養)

　　2、前廳(包括總機、預定、入住登記、行李服務、叫醒服務、結賬、商務中心及前廳的維護修保養與衛生清潔)

　　3、客房(包括整理客房服務、開夜床服務、洗衣服務、微型酒吧服務、客房維護修保養與清潔衛生)

　　4、餐飲(包括自助餐早餐服務、正餐服務、大堂吧服務、送餐服務、餐飲區域維護修保養與清潔衛生)

　　5、公共、后臺區域(包括周圍環境、樓梯走廊電梯廳維護保養、公共衛生間、后臺區域)

　　6、其他服務項目(包括會議宴會服務、健身房、游泳池、更衣室)

　　三、酒店質量檢查運行模式：

　　酒店質量檢查運行模式：

　　(一)酒店質檢小組工作原則：酒店質檢小組工作原則：

　　原則1、參加質檢工作的.人員在熟知《旅游飯店的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態度，以實事求是為原則，并參照《旅游飯店的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》，客觀的展開質檢工作，服從酒店領導及質檢小組的工作安排。

　　2、質檢中如果出現有疑問的事件或無法判定的內容，要如實的記錄在質檢情況表上，并提出個人看法。

　　3、在質檢過程中，即時記錄酒店領導的工作。

　　(二)酒店質檢工作的運作方式：

　　酒店質檢工作的運作方式：

　　1、每周一次定期檢查，參加人員由質檢工作小組組長確定，并出具2周質檢報告(附件1);每兩月一次檢查，由質檢工作小組組長，安全部、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加，進行對酒店安全設施設備與維護保養進行全面性檢查，并指定由被檢部門人員做好現場記錄并出具質檢報告(附件3)，屆時由質檢工作小組匯總核對;每季度一次抽查，邀請酒店質檢領導小組成員或外請業內人士、旅游局專家會同酒店質檢工作小組一起對酒店進行抽查，并出具專業報告(附件2、附件4)。

　　2、質檢時部門應派服務人員在現場會同質檢工作小組接受檢查。

　　3、檢查過程中發現的問題，質檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄，便于被檢部門調查問題責任原因。

　　4、質檢小組將檢查結果匯總后，將出現的問題填寫好質檢報告(附件1)發至各部門。

　　5、各部門經理在質檢報告上填寫糾正措施及糾正時間，并簽字確認后質檢報告反饋到質檢小組。

　　6、質檢小組依據質檢報告上的整改計劃和結果進行復查，并將結果反饋到質檢領導小組審閱。

　　7、如部門未及時反饋結果或不予整改、處理、重復出現同一問題，質檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報，并要視情況對所在部門負責人進行相應的經濟考核。

　　8、質檢中如有爭議的問題，上報由酒店質檢領導小組協調處理，視情況決定是否處罰。

　　(三)酒店質檢渠道：

　　酒店質檢渠道：

　　A、直接檢查;

　　B、值班記錄;

　　C、其他人或部門反饋;

　　D、客人投訴;

　　E、賓客意見表等。

酒店工作計劃11

　　一、房間設施、設備保養維護方面：

　　1)在工程部的配合下加強對設施設備的維護和保養，確保設施和設備的完好率。日常的設施維修及時上報并跟進維修及使用情況;另每季度對房間的設施設備大檢查一次，將維修問題匯總上報工程部。

　　2)部門在房間設施的養護上嚴格按照養護制度執行，例如：每季度的床墊翻轉、家具上蠟養護，皮革及不銹鋼、地毯的定期保養等。

　　二、提高服務質量方面

　　1)多提供一些個性化服務，吸引并留住更多的回頭客。部門準備在人員編制上增加一名專員，主要負責客人服務信息的收集及部門細節化、個性化服務案例的收集。每日跟進部門員工對客的細節服務及個性化服務，確保服務質量有明顯的提升。部門首先要將先前所做的房間留言服務、千紙鶴的擺放、每日干果的贈送做好，在此基礎上集思廣益，做出更多的感動案例。

　　2)在客遺留的管理上與前廳部攜手，將在客房內的`遺留物品，客房部管理的同時前廳部做好備忘，使客人在第一時間內可以得到準確的遺留信息。

　　3)酒店各部門給予提供的對客服務信息，我們將高度重視，確保對客服務流程的完整及完美性。

　　三、在培訓方面

　　加大培訓力度，提高員工的服務意識，提高工作技能及服務效率。部門計劃：第一度和第三季度培訓主題是：部門規章制度及工作流程方面的理論培訓，第二、度和第>四季度培訓主題是：各項業務的情景模擬實操及開展部門的業務技能大比武。

　　四、在節能降耗方面

　　進一步做好能源的控制，提倡全員節能，客用品的每日領用表格繼續使用的同時，每月將員工個人的領用量匯總比較，將此項的考核結果與績效獎金掛鉤。

　　五、部門管理方面

　　1)部門每周的管理溝通會照常進行

　　2)代領員工學習《第四期績效考核方案》，根據方案中的獎罰條例對部門的員工進行公平公正的考核，使做的好的員工能拿到高額的獎金，付出和得到成正比。

　　3)使管理現場化，多進行現場巡查，及時糾正工作中的不足。

酒店工作計劃12

　　威廉·亨利，曾在20世紀80年代就市場營銷計劃的編制重要性說：“成功的市場營銷計劃的基礎是建立在對情況的全面分析之上的，不管是飯店公司、獨立飯店還是飯店的雞尾酒廳，其營業計劃的編制都應該如此。情況分析和任務表述必須包括三個基本的方面：你的店情況、競爭對手情況和顧客情況。

　　只有對這三方面的情況進行徹底、客觀的研究之后，市場營銷的目標和策略才能制定卅來。分析旨在于指出同你有關的競爭者比較的長處和短處以及你將為之服務的許多潛在的客源市場，幫助你確證具有最大潛力的市場分割部分，以及如何有效地開展競爭，也幫助你認識你店不同于競爭者的一些主要點�！�

　　威廉亨利講得非常好，只是因為人類社會已經進入新世紀，全球經濟已經一體化，世界變成了地球村，因此僅從三個微觀方面編制市場營銷計劃是遠遠不夠的。我要在這三個方面上，再加上一條――對宏觀經濟的關注。我們不僅要了解中國的經濟形勢，還要了解世界的經濟形勢，尤其是對中國的經濟形勢要有充分的了解。離開了對經濟走勢的研判，任何預測都有可能無法兌現。

　　酒店市場營銷計劃編制應貫徹以下幾條原則：

　　實事求是的原則;

　　客觀評估自身的發展能力;

　　客規分析競爭對手的能力;

　　研判經濟的發展和走勢;

　　根據市場變化隨時調整的原則;

　　年度營銷計劃和愿景、使命相結合的原則，即考慮年度的計劃，更要志在長遠的原則;

　　把服務質量和顧客滿意度指標寫進年度市場營銷計劃的原則，或者干脆叫年度服務營銷計劃

　　(這個叫法是我的一個發明創造);

　　在滿足顧客需求的基礎上盈利的原則。

　　1、情人節營銷計劃(2月14日)

　　以中、青年為主題，推出情侶套餐、情侶洗浴，情侶客房、大型晚會現場速配游戲活動。前50對報名參加的免收夜總會門票費用，并評選出當晚最佳情侶獎，最佳默契獎，最佳人緣獎。以此來吸引我們的目標客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，提高競爭力。

　　2、三八國際婦女節營銷計劃(3月8日)

　　舉辦婦女節酬賓活動，如：被評為優秀的“三、八”紅旗手，可免費洗浴，并贈送一定數量的美容產品。舉辦大型的文藝演出活動，慶祝節日，并慰問工作在一線的婦女，以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

　　3、植樹節營銷計劃(3月12日)

　　主動參與政府組織的植樹活動或自行組織〈以綠色、健康、環保為主題，突出公司的經營理念〉，參與公益事業，以此來提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

　　4、五一國際勞動節營銷計劃(5月1日)

　　以餐飲為主題，推出五一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。

　　6、端午節(又叫“女兒節”、“小孩節”、“娃娃節”)營銷計劃(農歷5月5日)

　　隨著“餐飲美食節”同期推出“粽子風味大賽”，設置獎項：評出最佳造型獎，最佳口味獎，最佳組織獎，最佳參與獎，最大的粽子和最小的粽子獎。以此來帶動酒店的餐飲發展和其他配套設施的盈利。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。父親節營銷計劃。7、母7、母親節營銷計劃(5月的第二個周日)

　　評選最優秀的母親活動，前十名有不同的獎勵。邀請優秀母親到酒店參觀并入住酒店，以次來表達酒店對員工勞動成果的肯定，以此說明酒店的員工對母親的尊敬、崇拜。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

　　8、六一國際兒童節營銷計劃(6月1日)

　　以兒童為主題，推出“兒童夏令營活動”，從各小學選出年度最優秀的學生共計100人，由公司出費用組織帶領兒童旅游，舉辦篝火晚會活動，并免費洗浴一次。隨團記者隨時報道有關活動情況，以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

　　9、父親節營銷計劃(6月的第三個星期天)

　　以“我最敬愛的父親”為主題，做一期有獎征文活動，獲獎作品將免費刊登在媒體上。并舉辦以“父親”為主題的一臺詩歌文藝晚會。并評選出最優秀的文章，前十名分別有不同的獎勵。

　　10、七一黨的生日營銷計劃(7月1日)

　　以“黨的生日”為主題，慶祝中國共產黨成立82周年，舉辦大型的文藝演出活動，并給予被評為“優秀的共產黨員”的同志免費提供洗浴門票及節日禮品。此次活動需政府配合。以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

　　11、八一建軍節營銷計劃(8月1日)

　　以“軍人”為主題，以慶祝中國人民解放軍建軍為契機，舉辦大型慰問武警戰士活動，如消防支隊，通過贈送物品或提供廚師上門服務等活動，從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

　　12、七七中國情人節營銷計劃(農歷七月初七)

　　以“中國人自己的情人節”為主題搞臺文藝晚會，以中、青年為主，推出情侶套餐、情侶洗浴，大型晚會現場速配游戲活動。前50對報名參加的免收洗浴門票費用，并評選出當晚最佳情侶獎，最佳默契獎，最佳人緣獎。以此來吸引我們的目標客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，提高競爭力。

　　最新酒店年度營銷計劃工作計劃13、教師節營銷計劃(9月10日)

　　以“我最敬愛的老師”為主題，推出有獎征文及詩歌比賽。對被評為“年度優秀教師”的，給予免費提供一次洗浴門票及其他節日禮品。獲獎作品也有相應的獎勵。并與幾家大專院校合作搞一臺別開生面的師生聯誼會。以此體現公司尊師重教，以獲得免費的新聞宣傳。借此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

　　14、中秋節營銷計劃(農歷八月十五)

　　以“迎中秋、慶團圓”為主題，舉辦歌舞冷餐酒會來答謝酒店重要客戶，以次來維護酒店與客戶的關系。同時推出中秋月餅系列，中秋禮包等，并在樓頂花園賞月。借此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的'社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

　　15、重陽節營銷計劃(農歷九月初九)

　　“九九重陽登高處，每逢佳節倍思親”。以“思鄉”為主題，酒店給你家的溫暖，搞一次郊游活動。針對酒店離家在外的人士。以次來表達酒店對員工的關愛，提升酒店的企業文化和員工對酒店的凝聚力。

　　16、國慶節營銷計劃(10月1日)

　　以餐飲為主題，推出十一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。

　　17、圣誕節營銷計劃(12月24—— 12月25日)

　　以圣誕節為主體，舉辦圣誕節狂歡文藝晚會.推出集餐飲、客房，康樂為一體圣誕套票系列。通過強有力的銷售措施，以此來提升酒店的經濟收入。

　　18、元旦營銷計劃

　　舉辦元旦文藝聯歡晚會，邀請各界知名人士及會員參加，加強與他們的溝通，鞏固客戶的忠誠度。并加強會員卡的銷售工作，并告知我們的下一年度的計劃，會推出哪些產品及優惠措施。借助媒體宣傳，擴大社會影響，提高公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

　　19、春節營銷計劃

　　春節期間以餐飲為主題，推出餐飲+客房為主的套餐系列，消費送大獎，幸運大抽獎活動。同時推出“年貨”系列。以此來帶動酒店的經濟收入。

　　20、元宵節營銷計劃。

　　元宵節期間搞優惠大酬賓活動，以洗浴、美容、美發、美體為主。邀請各界知名人士及會員參加，搞一臺大型的猜燈謎文藝晚會，互動點歌，互送祝福等活動;組建一只文藝宣傳隊，到各個社區、機關、單位搞義演活動〈秧歌、舞獅、舞龍、高蹺、舞蹈等〉，借此擴大酒店的知名度及社會影響，提高酒店的美譽度。會員免費吃元宵。消費送大獎，幸運大抽獎活動。并加強會員卡、洗浴年卡、健身卡、美容卡的優惠銷售工作，發展新客戶、維護老客戶，鞏固客戶的忠誠度。借助媒體宣傳，擴大社會影響，提高公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

　　21、店慶營銷計劃

　　以酒店5.28日店慶為主題，推出以酒店餐飲，客房，康樂為主題的系列優惠促銷活動。如：贈送酒店周年紀念品，優惠券，贈品等。

酒店工作計劃13

　　隨著對辦公室工作性質的了解和對服務規律的把握，辦公室在20xx年度工作中較好地切合了公司管理節奏，充分到位地發揮了總經辦的職能。20xx年度，辦公室將繼續秉持協作、協調這一思路，搞好管理引導和后勤保障工作。在進一步規范工作程序，掌握服務規律的同時，不斷創新管理，提高績效，確保公司新年度重點任務的順利完成。

　　一、 開展宣傳管理，發揮檔案資料的作用。

　　針對辦公室人手少，應急、臨時性工作多的實際，20xx年度計劃合并內勤和檔案員崗位。繼續辦好廠報，并以企業報為陣地，搞好企業文化建設工作。明確工作分工和崗位職責，進一步發揮好檔案、圖書資料的作用，積極為生產一線服務。

　　二、 抓好行車安全管理，努力調高服務水平。

　　繼續執行車輛“三定”管理制度，并延用駕駛員里程工資和安全補助等成熟的管理辦法。在考察論證的前提下，做好年度車險入保工作。20xx年度將繼續加強修車、路橋費審核控制，嚴格車輛派遣管理，通過密切勞酬關系，拉大收入差距，進而激發駕駛員文明駕駛，安全出行的工作積極性，使20xx年度車隊工作跨上新的臺階。

　　三、發揮協調職能，凝聚管理合力。

　　20xx年度辦公室意在搭建舞臺，當好跳臺。通過發揮協調優勢，提高部室的協作效率，進一步培養和凝聚部室的管理合力。

　　20xx年度，辦公室立足本職搞協作，在自主、圓滿完成內部管理任務的同時，聯合企管部抓好績效落實和制度修訂工作。以東廠設備整改和降耗挖潛為切入點，配合生技部抓好外協和服務工作。通過內部宣傳和輿論引導，統一員工思想認識，激發員工增收節支的熱情，配合人力部搞好員工培訓工作。同時，協同銷售部抓好供暖宣傳服務，聯合財務部完成技改增容工程的驗收決算工作。從提高土建施工服務效率，健全零工管理手續入手，積極為生產車間服務。

　　四、 壓縮通訊費用，減少公司開支。

　　20xx年度辦公室按照公司確定的18萬元年度通訊費用定額，進一步壓縮手機補助范圍，減少通訊開支。同時，利用通訊行業競爭的機會，簽訂定額包月協議，降低話費開支。在條件允許的情況下，落實好合同期滿后管理人員通訊工具的調整和補助兌現等工作，堅決完成4萬元的費用控制任務。

　　五、嚴格土建管理，壓縮零工開支。

　　20xx年度，辦公室將健全完善土建的派工、驗收機制，規范工程預決算管理。通過堅決執行月度收方制度，堅決壓縮零工用量，最大限度節約工程開支。我們堅信只有挺不直的脊梁，沒有帶不好的隊伍。只要規范了監督管理體制，只要切實到位地執行好公司的規章制度，工程管理和費用控制工作一定會有大的進步。

　　六、擴大行管外延，豐富后勤服務內涵。

　　以東廠區衛生清掃、綠化改造為抓手，做好20xx年度東廠區綜合辦公樓和運行廁所等的治理整頓工作。在工作范圍和覆蓋面兩方面擴大行管工作外延，在求細求精抓死抓實方面豐富行管工作的內涵，使行管職能在20xx年度發生大的變化，產生新的起色。

　　七、 用心服務，堅定不移地抓好免費供餐工作。

　　免費供餐是公司領導在企業虧損經營情況下做出的重要舉措。抓好供餐服務是食堂工作的重中之重。把好事辦好看似簡單，在實際執行工作中有太多的.變數和困難。但在此項工作面前，辦公室已經沒有任何退路。目前免費供餐的管理框架已搭建完畢，關鍵是規章制度的貫徹落實。20xx年度食堂工作，將以兌現制度為重點，在嚴格執行制度的基礎上，悉心征求大家意見，加強職工間的互動交流，將心比心，以心換心。堅定不移地把領導的關心變成運行員工的歡欣和開心。

　　20xx年度辦公室以協調服務為主線，在公司領導的帶領下，積極開展好本職工作。在堅持三個服務的同時，進一步創新管理，提高工作的時效性和及時性，通過把握服務工作的規律，來提高辦公室工作的主動權，更好地為公司年度目標任務的完成創造條件，為公司的扭虧增效工作做出應有的貢獻。

酒店工作計劃14

　　酒店正在實施計劃管理，要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計劃，下個月頭上交一份計劃實施情況匯報，此措施實施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的態度和積極性都調動起來了。但仍存在上交計劃不規范、不按時的現象。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念?計劃制定的特點?計劃制定的要求?計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求。

　　一、計劃的概念

　　計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立，不預則廢。不論事大事小，都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字;一些細小的事情未必以文字形式體現，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了。但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。

　　酒店計劃就是指酒店管理者事先規劃做什么，如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃應考慮3個重要問題。一是我們要做什么，為誰而做?二是我們要實現什么目標?三是實現既定目標，我們對組織的活動是如何進行管理?對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，是酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理。 酒店計劃有下列好處：

　　計劃將迫使管理者作全面的思考，幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經營實績的標準與依據。

　　事實上，不做計劃就是選擇混亂，不實行計劃管理就是實行危機管理。

　　二、計劃制定的特點

　　酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的。因此，我們可以從酒店不同管理層的角度，來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。

　　1、上層管理者

　　即酒店集團總裁和酒店總經理制定酒店發展的全面和長期的計劃。由于所涉及到的外部環境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經濟發展、國際關系和客源需求數量與特點，是很難預測的，因此這類戰略性計劃具有不確定性，需要不斷調整。

　　2、中層管理者

　　即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導，制定本部門的業務行動計劃。中層的計劃主要與內部事務相關，因而計劃的不確定性就大大減少了。這類計劃在性質上也是長期的和創造性的。中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。

　　3、低層管理者

　　即主管要做計劃。他們的計劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是在客源或任務既定情況下的作業計劃，這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。

　　三、計劃制定的要求

　　一項好的酒店計劃應該包括六方面的內容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制。 要制定好一項酒店計劃，還需要注意下列幾個方面的問題：

　　第一，計劃必須寫下來。這會使人在制定計劃時考慮更周全，也可時刻提醒管理人員去努力實現它，容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標準。

　　第二，計劃要被理解和接受。要讓大家知道，因為計劃是大家的行動目標與方案。

　　第三，計劃目標要具有可行性，這樣才會有激勵作用; 又要具有挑戰性，只有通過不斷努力才能實現。這

　　樣才會有指導意義。

　　第四，要規定實施的時期，否則，不會產生緊迫責任感。另外，目標規定的實現時間必須與員工的工作時間與對目標感興趣的時間相一致。

　　四、酒店工作的計劃種類

　　酒店工作的計劃是以上級布置的任務、目標為依據而制定的，是對上級的各種決策作出具體的安排。 從計劃的時間性講，有長遠規劃和近期計劃。而就管理人員的'工作計劃而言，一般是近期計劃。

　　從計劃內容說，有完成經濟指標計劃、開展營銷活動計劃、業務工作計劃和管理工作計劃。作為管理人員經常制定的計劃，一般為業務工作和管理工作的計劃。從計劃表現特點分，或為全面工作計劃——往往體現為完成目標計劃，或為專項工作計劃。

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　　又分為完成任務指標計劃和某一階段應達到的工作水平目標計劃。完成目標的計劃一般可看作是全面工作計劃。

　　例如，上級要求中餐廳某月營業額應達到80萬元。作為中餐廳主管就應為完成月營業額的任務指標作出計劃。這里既可能涉及到對各

　　種資源的安排，也可能涉及到如何開展營銷活動，還可能涉及到如何提高工作質量以利促銷，如何調動員工積極性等措施安排，甚至還可能提出需要上級解決的事項及其它部門配合的工作內容等。

　　再如，某客房部門經理為了使屬下每位員工在半年內都能達到高一級技能水準，制定了技術等級達標計劃，其中針對每位員工現有實際情況作出具體的有關項目培訓練習安排、結對子互幫互學安排和分段考核及總評的時間安排等。

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　　如某部門制定在某月中旬接待某大型團隊的工作計劃，營銷部制定接待某V.I.P客人的工作計劃，某餐廳制定為某會議舉辦大型的歌舞晚宴的計劃等。這些計劃一般都會體現人力安排、物力配備、財務預算、時間確定、信息流動等等，還有可能體現工作程序、協作要求等項目，也會對達到的工作效果等作出具體要求。

　　再如，前廳部為了使屬下員工英語水平有進一步提高，制定了某一時期員工英語專項培訓計劃，工程部制定了空調制冷系統的全面檢修計劃，營銷部制定了開辟新的銷售網絡和拜訪新、老客戶計劃等，也都屬于專項工作計劃。

　　五、計劃的寫作要求

　　前面說過，管理人員要解決某一個問題，完成某一項上級交給的

　　任務都要有“計劃”這個步驟。對于比較重要、比較復雜的工作就應當要有一個文字形式的計劃，以便執行者有章可循，也便于有關人員檢查落實。形成文字的計劃結構一般是：

　�、鍢祟}，即計劃名稱。要求標題準確、主題明確。

　�、媲把裕�即制定此計劃的緣由和指導思想，要求開門見山，語言簡潔。

　　㈢正文，這是計劃的主體部分。包括：

　　計劃達到的目標，工作要求，工作重點，措施，方法，步驟，時間安排，人力安排等。這一部分集中說明： ——做什么(What);

　　——何處做(Where);

　　——何時做以及何時完成(When);

　　——誰去做(Who);

　　——怎么做以及做得結果應達到什么的標準(How)。

　　這一部分要求寫得明確具體，能量化的指標盡可能量化;線條清晰、表述清楚;對于時間安排、人力安排、信息傳遞工作、方法、行動步驟、工作進度、結果標準等，盡可能寫得詳盡，不可含糊其辭;可以使用表格的應盡可能使用。

　　總之，要求主體內容寫得細致、周到、明確、具體，這樣方能有助于計劃的實現。

　�、杵渌�，即計劃中有時還有備注說明、附帶資料等，最后要寫明制定計劃時間、制定人。

酒店工作計劃15

　　酒店也是要在四月份開業了，經歷了前段日子的疫情，我們酒店也是要開始營業了，這段日子以來，我也是為工作而做著準備，作為前臺，我也是知道，四月份的開業會是非常忙碌的，我也是為工作要去做好準備，并且也是要做好這一個月前臺工作的一個計劃，來讓自己規劃好，能更好的去做好事情。

　　疫情并沒有結束，還是處于防控的階段，所以我們酒店前臺這一關也是非常重要的，要去把關把好，對于進入酒店的人員也是需要去測量體溫，登記信息，無論是住店的或者是有事情進入酒店的，都是不能松懈，我也是要配合保安人員一起來把工作給做好，并且每天也是要做好前臺的消毒工作，對于容易接觸的物品要經常的去消毒，確保安全，做好防控的這個工作。

　　同時由于是今年開業的頭一個月，很多事情，也是要去做好準備，人員的溝通方面，我也是需要了解新的同事，三月份的時候，酒店也是招聘了一些新的同事，我也是要清楚他們是誰，有哪些同事是會在工作上面有交接的，雖然主管也是會給到我名單，但是我也是要提前的了解，并做好工作上面的一些溝通，避免到時候有事情找不到人或者在溝通上面出問題，而且作為前臺，也是會有很多電話的進入，像客戶的一些點餐，服務的要求也是要去做好了才行。

　　除了前臺工作方面，我也是需要配合其他的部門去做好防護方面的一些工作，給同事們量體溫，分發口罩，對于酒店一些特殊情況的處理，也是需要我去做的，配合的工作，我要積極的去做好，畢竟酒店也是服務的行業，接觸的人很多，所以對于防護這一塊也是要格外的重視，雖然目前疫情也是在我們這邊沒有了，但是也是還有輸入型疫情的風險存在，也是要把最后這一關給把控好。

　　四月份的工作要做好，我作為前臺，責任也是非常的`重大，我也是會按照領導的要求，去做好我本職該做的工作，配合同事一起把該做的防護工作也是做好的，并且我也是清楚，前臺也是接觸人比較多的，所以自身的防護也是要做好，只有確保了自身的健康，那么才能更好的去把工作給做好了的。臨近開業，我也是要把準備給做好，為做好四月份的工作而規劃好，到時也是要按照計劃去把前臺工作給做好的。

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