店長個人工作計劃

時間：2023-03-21 11:23:38 工作計劃我要投稿

店長個人工作計劃(集合15篇)

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，此時此刻我們需要開始做一個計劃。我們該怎么擬定計劃呢？下面是小編為大家收集的店長個人工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

店長個人工作計劃(集合15篇)

店長個人工作計劃1

　　新的一年的工作馬上就要展開了，從我個人來說，下一年仍舊是成長的一年，我也希望自己能夠在接下來一年的工作中將本職工作做好，更是各項工作都能夠順利，且有計劃的進行。

　　一、加強店內管理

　　在工作進行中盡可能地觀察好每一位員工的工作，同時將公司的管理制度宣傳到位，更是對每一位員工都做到盡可能地嚴格。包括要以嚴格的標準來將店內的衛生與貨架的擺放都按照要求來進行，確保每一位顧客來到店內都能夠有較為舒適的體驗與感受。當然在員工的工作積極性上也是需要更好的管理，尤其是對員工有更好的了解，給員工安排更加適合的工作崗位，讓員工感受到更多的溫暖，這樣才能夠真正的在工作上做到認真、用心。

　　二、個人的管理上

　　身為店長就是店內的核心人員，不管是店內的大小事宜都應該擺正心態去面對，去更好地完好好每一件工作，同時爭取讓自己能夠在這樣的一份工作中有更多的感悟與體會。作為領導更是要樹立自己的威信，能夠讓店內的員工對我的安排、話語有更好的聽信，當然也是要自己以身作則，嚴格地按照規定行事。不管是在公司對于員工的要求上，還是個人的原則上都是需要做到較好的遵循，這樣才能夠更好的讓員工有所學習，才能在自己的崗位上做好自己的工作。

　　三、增強店內業績

　　當然下一年的工作最為重要的還是增強店內的業績，所以下一年在銷售的技能上更是需要給店內的.每一位員工更多的指導，讓他們在銷售的方式有所改進，尤其是要增強他們對于時尚潮流的認知，這樣才能夠更好的為顧客進行推薦介紹，也能夠將店內的服裝有更加潮流的搭配。再者就是店內的促銷活動的進行需要增強宣傳的力度，準備與實施的工作都是需要有更好的要求與標準來進行。其次就是對于員工的獎勵方面，通過制定更好的獎賞要求，來促成每一位員工在工作崗位上的積極性，這樣也使可以促成店內的工作氛圍，可以提升店內的銷售業績。

　　對于馬上要到來的全新一年，我想我更是會在自己的店長的位置上管理好自己，在更多的時候以身作則，讓每一位員工都能夠融入到這個集體中，為員工指引更好的工作方向。我對于下一年的工作很有信心，所以我也定是會不斷地增強個人的能力，真正的在這份工作崗位上做好自己的分內之事，當然也會努力地促成店內的更好發展。

店長個人工作計劃2

　　烘培店有很大的發展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質的追求也就高了，綜合性的烘培店已經成為城市消費的一大潮流。

　　一、烘培店概況

　　1、本店發屬于餐飲服務行業，名稱為“xxxx”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2、本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的烘培店。

　　3、本店需創業資金烘培xxx萬元。

　　二、經營目標

　　由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

　　三、市場分析

　　1、客源：本店的`目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約占50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

　　2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌烘培店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如xxxxx。因此競爭是很大的

　　四、經營計劃

　　1、先是到四周幾家烘培店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類烘培店的經營理念以及經營的“小花招”。

　　2、開業金籌齊后，開始在各大烘培店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開烘培店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3、據了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4、烘培店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

　　5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果

　　6、烘培店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，烘培店的休閑功能得到進一步強化。

　　7、經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少烘培店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如9、5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為xx先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

　　9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

　　10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。

　　11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有“健康證”。

　　五、財務估算

　　啟動資產：大約需9、5萬元

　　設備投資：

　　1、房租5000元。

　　2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

　　3、貨架和賣臺投進約1500元

　　4、員工（2名）同一服裝需500元

　　5、機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）

　　首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷售額（均勻）：21000元。占有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

　　每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。

　　貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

　　水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風險及制約因素分析：

　　由于烘培店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

店長個人工作計劃3

　　時光荏苒，20xx年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝某某餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

　　一關于門店和公司

　　1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年月底做好某某上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

　　2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

　　3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

　　4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。

　　5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。

　　6、某某下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據某某年的流行趨勢增加相應的新品種。

　　二關于某某店

　　某某店在暫停營業半年后于某某年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒于某某路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以某某某某某某--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的.原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排;

　　1、通過對一些和某某路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核。

　　2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓。

　　3、了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價;

　　4、針對某某店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。

　　5、在月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

店長個人工作計劃4

　　一、管理工作的進行

　　身為管理人員就是需要保證店內的工作的正常運行，做好店內的管理工作，讓每一位員工都能夠在自己所負責的崗位上認真的完成好自己的工作。注重對店內員工在工作技能上的培養，多多的進行一些培訓工作，這不僅是讓店內的員工得到成長，也是能夠促成顧客來到店內有更好的消費體驗。還有就是要更好的去讓各位員工對消費者的心理有一個更好的認知，這樣才能夠在工作中有更好的促進，才能更好的促成工作的完成。極為重要的一點就是要向員工更多的宣傳我們的服務意識，為來到店內消費的顧客更好的'服務。當然在獎懲制度上的完善也是非常重要的，是可以更好的促成店內的工作氛圍，也是可以讓顧客真正的得到店內員工更好的服務。

　　二、充電學習

　　在個人的技能方面我也是需要去更好的學習，不管是在店內的管理上，還是在工作的技能上，我身為店長都是需要以身作則，更好的做好自己的工作，同時讓每一位員工都能夠感受到我的成長。在平時的時間也是可以多多向同行或是去到其他的店內進行參觀學習，以此來明白自己店內那些需要去改進、成長的地方。也需要更好的對自己的工作有所規劃，如此便是能夠將店內的管理工作都完成好。

　　三、店內經營

　　下一年的時光我會更多的將心思都花費在沖刺銷售目標上，在各方面進行合理的規劃，這樣便是可以讓自己真正的在工作崗位上做好一切的工作。并且將新年的目標進行細化，更好的落實到細處，這樣才能夠更好的在工作中完成好各項任務。然后就是店內的營銷活動，這是需要提前進行計劃，并且做到更好的宣傳，當然店內的宣傳，布置工作也是需要每一位員工的齊心協力。

　　全新的一年，不管是在心態上，還是在工作上都是需要有更好的計劃，有更好的工作目標，所以在以后的時光中我也是會擺正自己的心態，在工作上做好各項事情。當然身為領導也是會對各位員工的工作負責，在工作方面嚴格的要求，同時做好培訓的工作。在新的一年不僅要促成我更大的成長，還是要讓每一位員工也有更好的改變。

店長個人工作計劃5

　　1、上半年某某除根據某某總部策劃的營銷方案開展促銷活動以外，另外結合壽光當地的特點積極開展了有特色的營銷活動都取得了較高的人氣和理想的銷售;

　　2、在充分進行銷售分析和市場調研后在經營中不斷淘汰了近種銷售達不到既定目標的商品，引進了多種適銷的商品，另外我們根據當地水果、蔬菜生產量大、供應量足的特點擴大地產品的當地采購，降低了采購成本、擴大了毛利率、提高了銷量。

　　3、完善了超市商品質量管理體系，對超市內商品以及超市外加工點進行了多次檢查，并進行了有效的整改，從根本上保證了消費者的利益。經營是我們工作的中心，但管理是經營工作的.保障，某某一直堅持經營與管理兩手抓的工作思路。

　　1、經過充分研究在加大日常巡視力度的基礎上從各部門抽調責任心強、敢于負責的員工兼職成立質量檢查小組，對超市范圍內的營業秩序、工作紀律、商品質量、儀容儀表、衛生狀況等各方面進行監督監管，起到了較好的效果。

　　2、完善各項制度與流程。按照集團公司環節控制流程管理的工作思路，對超市現有的工作流程、工作標準進行了詳細地理順。

　　3、月份開展了骨干員工、管理人員的大培訓活動，以看錄像、授課的形式分別對主管、員工進行了培訓，開展了超市服務月，對有關超市營銷的的環節、方面進行了專項檢查整改。

　　在某某年下半年當中，某某將繼續按照市委、市府及貿易局的指示精神開展各項工作，尤其在經營方面將投入足夠大的精力進行深入研究、周密策劃精心組織各項營銷活動，力爭使壽光店的經營業績在上一個新的臺階。

　　⒈在區域內繼續進行市場拓展工作，擴大經營規模。同時也進一步加強企業的社會責任心，更好的融入到城市文明建設、人員就業等問題中去，幫政府分憂解難。

　　⒉繼續深化環節控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善工作流程，為員工營造更好的工作條件。

　　⒊通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關職能部門間的溝通協調，提高工作效率，發現人才、培養人才。發現員工優點、鼓勵員工，使員工進步。

　　⒋做好公司的安全工作。

店長個人工作計劃6

　　一、早上7點30分準時起床，10分鐘內洗刷好，20分鐘內“搞”個早餐吃然后開始一整天的工作。

　　二、8點準時坐在電視前--看新聞。一般看央視或鳳凰臺的新聞。除了本身愛好新聞外，更重要還有自己的工作，看看有哪個新聞是有商機可找的，例如一些特別的詞，再根據自己的分析看能不能找到個好的新聞或以后可以在淘寶論壇來寫個小文章，讓大家分享。

　　三、9點。總結從新聞中的收獲，輸入個人“特別檔案”，待到適用時，能準確準時找到它。

　　四、9點30分更新店鋪上的內容。對有些以前的商品的內容能更改的就盡量更改。

　　五、12點休息一下(聽下音樂或看下娛樂新聞等)，然后準備午餐。

　　六、午餐后睡個小覺先。因為習慣了，所以時間大概都在一個小時左右。

　　七、2點30分，繼續著網店的更新與維護。包括上知名的皇冠店鋪鉆石店鋪的博客瀏覽相關的信息，查看淘寶新聞等內容。

　　八、6點，和朋友出去運動運動、出去走走或去打打球等。

　　九、晚上有活動的話會和朋友們出去，如果沒事的話就陪陪家人聊天。

　　十、10點繼續網站上的事。然后總結今天做了什么，收獲了什么。然后就睡覺去了。

　　網店掌柜很辛苦，掌柜很無奈，掌柜很瘋狂。但別忘了我們還是可以過“正常”生活的，不要把網店就想成是晚上熬夜通宵白天睡的跟豬一樣“香”。當然，可以過適合自己的生活，關健在于自己，但別忘了自個的身子。

　　1、時間上的合理安排

　　早上早點起來，這是養成一個好習慣的開始，如果每天晚一點每天晚一點，時間一長，人就會變的懶散。良好的工作習慣是非常重要的，每天給自己規定一個時間準時起床。早點開始工作就會有更多的機會接到生意。做網店最需要的就是時間。

　　2、花一個小時的時間查看自己的店鋪

　　以旁人的眼光多多查看自己的網店，是不有有哪個地方需要修改，店鋪的櫥窗物品是不是已經滿了，有哪一些沒有上架的，哪一些是暢銷款，店鋪的顯眼位置應該放哪些物品。

　　檢查訂單的發貨情況，有沒有漏發的訂單，有沒有拍了忘記付款的買家，主動的詢問一下情況。還有成交完成的訂單是不是沒有給對方評價。這些工作雖然是瑣碎的，但是確實細節上至關重要的，平時閑時就做好，就不會發生忙時手忙腳亂的情況了。

　　3、去論壇和淘寶活動上多多露臉

　　經常去淘寶論壇或者淘寶舉行的活動上逛逛，看看人家好的帖子和活動是怎么在做的，多多活躍在人多的地方。在學習了別人精華帖是怎么寫的以后，可以自己嘗試著發一些店鋪相關產品的帖子。提高店鋪知名度，知道你店鋪的人多了，就能提高店鋪的流量，這樣店鋪就能有更多的機會了。

　　4、多向同行學習

　　看看同行的店鋪是怎么在經營的，他們的裝修、物品的拍攝、櫥窗的陳列、還有店鋪的服務等等都是可以借鑒和學習的，取長補短，找出自已的不足并進行相應的修改和調整。

　　5、每天對工作進行總結

　　對店鋪一天的工作進行總結，可以寫給自己看，也可以寫在論壇上，真情實感不僅會提醒和勉勵自己，也會獲得一些逛論壇的人的關注。

　　6、主動出擊

　　有許多客戶不是自己上門的，需要自己去發掘，有針對性的去尋找。去淘寶打聽看看有哪些求購信息是有用的。看到求購跟你所賣產品一樣的時候，你就可以主動詢間和幫助別兒積極主動能給自己創造更多的機會。

　　7、給自己的店鋪打廠告

　　淘寶上有很多方式和技巧是可以利用起來的，只要能耐心仔細的努力，就一定能將自己的店鋪做的和淘寶名店一樣!

　　上面的時間表，沒有執行的先后順序，只是給大家把一個網店店長需要做的工作都列了出來，各位店長可以根據自己店鋪的`情況，合適的分配時間，相信，只要大家做好了網店的各個細節，那么就真的離成功不遠了。

　　許多淘友在淘寶網上開了一家網店，但是很多每天不知道做什么，又或者每天都很忙碌，到了晚上躺在床上回想一下今天到底做了哪些工作的時候，突然發現今天自己什么也沒做，看似很忙碌，其實都是一些無用功，那么淘寶賣家每天都需要做些什么才可以讓自己過的充實、進步、生意興隆吶?下面淘寶學堂跟大家分享一個淘寶店長每天的工作安排。

　　1、我們必須要給自己指定一個嚴格的執行計劃，規定自己的作息時間，休息好了，才可能把自己的工作、事業做好，昏昏沉沉的沒有目標、沒有計劃當然是不行的，所以要給自己指定一個非常嚴格的作息時間表，并且嚴格的按照制定的作息時間表進行執行。規定自己每天早上7點30起床晚上11點半休息，那么就必須嚴格要求自己，否則開網店事業將是空談，因為本身做淘寶就是一個時間非常自由的職業，如果自己都無法嚴格要求自己的話，那么后果可想而知!

　　2、萬事開頭難，很多賣家不知道自己早上起床打開旺旺后不知道自己接下來該做些什么，這是浪費時間的一種表現，不知道做什么就會發呆，發呆直接浪費時間，一晃眼1個小時過去了，然后在后悔自己上一個小時沒有把握好機會，告訴自己不能在發呆了，然后又接著發呆，為什么呢?還是因為不知道自己接下來該做什么。每個人的經營、管理方式不同，所以做事風格也有所不同，有的賣家打開旺旺店鋪，設置自動回復，然后去洗臉刷牙下樓跑步15分鐘，有的賣家則上線的第一件事就是通過自己多個即時聊天工具發表心情、修改簽名，告訴自己的顧客店家已經上班如果有需要選購的產品可以前來選購。有的賣家早上起床的第一件事喜歡記錄，記錄昨天的銷售、昨天的營業額、昨天的推廣、昨天的廣告費、昨天遇到的關于自己店鋪的所有事情，然后分析和規劃自己今天或者未來幾天內需要做的事情，然后嚴格按照計劃執行，所以，還在迷茫階段的賣家，如果你還沒有找到自己的方向，那么請抓緊時間，因為20xx年將是充滿挑戰的一年!

　　3、一年之季在于春，一天之季在于晨，剛剛睡醒，腦袋非常的清醒，這個時候學習15分鐘—30分鐘感覺會非常好，當然這個一個比較大眾的說法，每個人最佳記憶與最佳學習時間未必相同，但是早上學習15分鐘并不是什么壞事，養成這樣的習慣，對于未來自己的淘寶網店事業只會越來越多的好處。相信每個淘寶賣家都知道淘寶社區，每天都關注淘寶社區的最新新聞動態，掌握淘寶的整體走勢是非常有必要的，然而在淘寶社區里有大量的分享文章、不同類型的，我們可以找一些自己非常薄弱的環節進行學習，每天強迫自己學習15分鐘，看上2-3篇別人分享的文章，堅持21天，這就成為一個非常好的習慣了，作為淘寶賣家的我們也將會收益終身。

　　4、剩下的時間就是大力推廣、做好客服銷售的時間了，因為這個時候已經差不多近10點鐘，陸陸續續就會有客人了，有客人的時候放下手中其他正在忙的活，專心做好客服。有客人來了，你這個時候正在某某論壇發帖子，正好發到一半，這個時候你必須停止手中的推廣，來全力當好這個客服，專注的銷售產品，不要覺得不爽，你推廣也是為了獲得更過的顧客，引到更多的流量，不是嘛?

　　每天每個人都會有各種安排，聰明的人都會為自己制定一個時間安排表，充分利用每一分鐘，精彩生活，網店店長生活也不會辛苦。

店長個人工作計劃7

　　為加強對店面、店員有效管理，使店長工作正常、有序的履行，避免出現無章可循的情況，特制定此計劃。

　　一、早班：按店規規定穿制服上班，早八點半開門后，安排一人打掃衛生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅（時間不超出五分鐘），后輪換。八點四十五分安排早班工作，具體為根據店內圈圈賬制定配貨清單，交給業務經理，整理樣面（櫥窗模特、燈模三日一換）。后二人輪流站于店前處迎賓。

　　為防止因樣面空缺或地面不清潔導致扣分發生店員和負責人之間出現扯皮、推諉情況，二人應分清所負責片區。

　　注意要點：因早班相對客流較少（除節假日外），將工作重心著重于進銷賬、圈圈賬和導購員作一些短時間的案例交流（但不能影響銷售）、短期備貨、店堂環境及一些后勤工作。

　　二、午間交接：下午班店員xx點進店后，店長和副店長進行現金、賬目的交接，店員進行貨品的.交接，交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認。如店長、副店長提前交接完畢，應協助店員點貨。常規班中午交接應清點上班所銷售貨品的庫存，另外每周二中午兩班清點所有貨品的庫存。

　　三、下午班：下午接班后，主要注意四個問題，應于店堂無人時逐次檢查。

　　1、銷售

　　2、燈光

　　3、衛生

　　4、樣面

　　至晚七點整，開始作銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

　　注意要點：下午班時，由于工作時間較長，顧客流為時斷時續，一定注意調節好本人和店員的精神狀態。臨下班時，同中午交接班一樣，一定要四十五分鐘內獨立完成銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

　　四、月末盤存：每月最后一天晚七點全體人員盤點。盡全力在一日內完成盤貨及對賬工作，第二日作好盤存報表交給會計。

　　五、整店銷售：不要把視野局限于個人利益或只考慮為老板創造多少利潤上。

店長個人工作計劃8

　　一、了解服裝店年度市場開發計劃

　　了解服裝店20xx年市場開發計劃，主要應了解以下方面的內容：增加店鋪的數量；擴大單店面積的多少；提升單店增長率的計劃；折扣促銷、贈送禮品、VIP客戶管理計劃；地域傾向計劃；價格調整計劃；廣告及媒體宣傳計劃；上一年度本季資料等。

　　二、了解設計師對新一季產品的整體設計規劃

　　服裝設計師在入行新一季產品設計時，XX寶開店能賺錢嗎要做的并不是等待，而應該隨時了解服裝設計師的思路及進展，與此同時，啟動新一季終端陳列策劃案。

　　三、了解新一季的面料訂貨及生產安排表

　　品牌每一季的面料訂貨種類通常比較繁多，有時數量會超過百種，此外面料的成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對面料的設計方向等都是x必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的，也無法完全用色彩、圖案等來分辨，x應該按照服裝店統一的編號與其他部門溝通，提高工作效率，同時避免不必要的麻煩。有了這些信息，該產品系列的上市時間，賣場由哪些面料、服裝組成，店鋪的大概布局和構思就應運而生。

　　四、了解新品上市計劃，入行色系整合

　　在進行陳列策劃的過程中，有一個很重要的程序，即面對上百種面料進行色系整合。服裝設計師在進行服裝設計的時候不怎樣進行網上開店是已經有色彩搭配方案了嗎？沒錯，服裝設計師在設計服裝的時候一定會有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為x，只有一種搭配方案遠遠不夠，因為服裝設計師的搭配方案不一定能夠應對所有店鋪的實際情況，不一定能被市場認可，這時第一反應就是通過更改陳列促進銷售，這便是XX所準備的第二方案、第三方案大顯身手的時候。

　　五、了解當季庫存成衣數量及清減計劃表

　　成衣庫存分為兩種，一種是銷售較好的暢銷庫存，一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔心，關鍵在于滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的.貨品重新組合，帶動滯銷庫存的銷售，這是陳列設計師必須考慮的。XX有責任通過自己的二次陳列搭配、組合設計為服裝店清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案，怎么開店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。

　　六、了解庫存面料及清減計劃表

　　當年非常受歡迎的面料，企業可能會進行大量采購，這種做法很可能導致第二年面料有剩余，企業會將剩余的面料繼續設計、生產成好賣的款式。x此時要做的是掌握這些剩余面料的數量，通過剩余面料數量的多少判斷該款服裝的生產情況，制定相應的陳列方案。另外，一些曾經不好賣的剩余面料也需要x關注，企業可能將它們重新設計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料。總之，XX要了解它們的動向，因為總有一天，它們會變成成品，成為本季服裝系列中的組成部分，而提前規劃它們的陳列方式，將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。

　　七、了解新一季配飾開發訂貨計劃表

　　配飾的開發通常由服裝設計師完成，但國內很多服裝設計淘寶開店成功經驗師還不具備這樣的能力和精力。如果服裝店沒有專門負責配飾開發的部門，那么這項工作應該由陳列部門承擔。至于原因，一句話就可以概括：＂巧婦難為無米之炊＂。沒有配飾的陪襯，想將陳列做得出色很難。試想一套深色的職業裝，如果連胸針、絲巾、包袋這樣的小配件都沒有，要如何出彩？

　　配飾開發訂貨計劃表是根據新一季的面料訂貨、生產安排和新品上市計劃制定的。配飾開發最見實力的兩點在于：

　　一是配飾的色彩與本季的服裝主推色完全吻合或十分搭調。x提前找到面料的色卡，在開發配飾的時候，把與某一塊或某幾塊面料相匹配的標準色準確地提供給制造商，以免開發出來的配飾無法搭配服裝的色彩。

　　二是要開發專屬配飾。XX一直流傳下來的經典配飾之——與服裝面料相同質地的山茶花，就是上面所說的專屬配飾，這種配如何在x開店飾與服裝的搭配完美無缺，并且獨一無二。顧客除了選擇它以外，再也找不到更加匹配的配飾，這便是服飾搭配的境界。

店長個人工作計劃9

　　當藥店店長跨出家門時，就意味著新的一天開始了，在保持心情愉快的同時，應提前20分鐘到店。從職工進出口入店并向值勤人員出示“工作證或入店許可證”，然后親自打出勤卡，同事們見面應互相問候“你好”。

　　換上工作服的同時，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表。要知道“人是永遠沒有第二次機會創造第一次印象的”，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半。

　　倒班制的藥店店長還應注意：除早晨上班，在中午交接班時應提前30分鐘到崗，因為你還擔任著清點藥品的重要工作。

　　藥店店長工作計劃營業前的各項準備工作好與否，是做好一天接待服務工作的基礎。

　　如果準備工作做得充分，就能保證營業期間忙而不亂，精力集中，提高工作效率。同時也能減少顧客等待的時間，避免發生差錯和事故。所以藥店店長們在上崗前應做好以下準備工作：

　　1.參加工作例會

　　例會的基本內容：

　　（1）早例會

　　①匯報前一天的銷售業績以及重要信息反饋；

　　②確定工作計劃和工作重點；

　　③清點、準備當日宣傳助銷用品；

　　④朗讀常用禮貌用語（根據各藥店的不同規定）。

　　（2）晚例會

　　①提交當日各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋；

　　②店員表現的評估及分析，提出改進建議；

　　③接受企業上級主管的業務知識技能培訓；

　　④朗讀常用禮貌用語（根據各藥店的不同規定）。

　　（3）周、月例會

　　①提交各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋；

　　②清點、申領下周（月）宣傳助銷用品；

　　③導購表現的相互評估及分析，提出改進建議；

　　④接受企業上級主管的業務知識技能培訓；

　　⑤聯誼活動。

　　注：①每日例會——在藥店當日值班的藥店店長必須參加；每周、每月例會——所有地區的藥店店長必須參加。

　　②上述每日早、晚和每周、月例會的內容均屬獨立執行。

　　2.檢查、準備好藥品

　　（1）復點過夜藥品。參加完工作例會后，藥店店長上崗的第一件事，就是要根據藥品平時的擺放規律對照藥品帳目，將過夜藥品進行過目清點和檢查。不論實行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長對隔夜后的藥品都要進行復點，以明確責任；對實施“貨款合一”由藥店店長經手貨款的，要復點隔夜帳及備用金，做到心中有數。在復點藥品和貨款時，如發現疑問或問題，應及時處理。

　　（2）補充藥品。在復點藥品的過程中，根據銷售規律和市場變化，對款式品種缺少的或是貨架出現數量不足的藥品，要盡快補充，做到庫有柜有。續補的數量要在考慮貨架藥品容量的基礎上，盡量保證當天的銷量。對于百貨商場和超市的藥店店長來說，還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產地的藥品同時上柜，以利于顧客選購。

　　（1）每天要專門拿出一點時間檢查工作

　　每天都要檢查你所管轄的工作的.一切工作部分。但不要每天都在同一時間檢查同一內容，要變換時間，也要變換檢查的內容。有時在上午檢查，有時在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置于監督之外。

　　（2）在你檢查工作之前，仔細思考一個你要檢查的重點

　　在你檢查工作之前，要反復琢磨一下你的檢查重點，那樣你就不至于白忙，員工也不見得能對付過去。你總要表現出很內行的樣子，實際上你早巳不是這方面的專家了。你每次檢查的內容不要少于3項，但也不要多于8項。每天都要變化，這樣，用不了多長時間你就會把全部店內工作程序、服務流程、顧客滿意度和工作任務都檢查到了。

　　（3）要有選擇地檢查

　　你在檢查工作的時候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，實際上你也做不到。這種檢查制度要堅持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個店內工作都會有條不紊的順利進行。

　　檢查時你要按照你選擇的重點進行檢查，而不是按照你的員工為你提供的重點進行檢查。如果你沒有自己的重點，那你就可能被員工牽著鼻子走。你時刻不要忘了誰是檢查者，誰是被檢查者。

　　（4）永遠要越過權力的鎖鏈

　　這一點是絕對的必須的，毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問你員工的管理人員他們工作得怎么樣，你知道他們會怎么回答。你必須親自到工作場地去了解實情，只有這樣你才能看到你想知道的東西。作為一種禮節，那個部門的管理人員肯定會跟你，但你不要問他任何問題，你要對他管轄下的員工提一些問題，這是你能夠得到直接回答的途徑。

　　（5）要多問問題

　　要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解情況，而不是讓別人了解你。所以你要多問，細心聽取回答，讓你的員工告訴你他們怎樣改進了自己的工作。如果你讓他們說，他們是會告訴你的，畢竟大多數的人還是希望把工作做得更好的。

　　（6）重新檢查你發現的錯誤

　　如果你不能采取必要的行動改正你曾經發現過的錯誤，那么這樣的檢查就沒有太大的價值。既然發現了錯誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個制度，要對你下達的改正命令實行監督，以便能夠得到貫徹執行。

　　切記，一個命令如果缺乏監督和檢查，那么和沒有這個命令毫無區別！

　　店長在向員工發布命令時必須做到心中有數，不亂發布命令，用狂傲的態度發布命令，發布命令時替員工著想。發布命令之后甚至還會隔一段時間就去了解一下命令被執行的情況。因此，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒有命令，員工就會成一盤散沙，美容院、發廊就會失去措施和方向。因此，命令是使美容院、發廊上下一致，同心協力的規范措施，理當重視，不可忽視，不可視為平常；否則你就是在讓命令自慚形穢，易失去管理者的。命令就是，服務于管理。請你成為一個管理！

店長個人工作計劃10

　　店里馬上就要迎來新的一年，我作為店長，面對接下來的工作，我要從過往一年里吸取教訓，做好新的工作計劃，便于我的工作可以進行順利。

　　一、餐廳內部管理方面

　　1、參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

　　2、根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

　　3、制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

　　4、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

　　5、安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

　　6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

　　8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

　　9、抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

　　二、營銷方面

　　1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。

　　2.建立常客聯系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。

　　3、牢牢抓住小六湯包的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現這種小六湯包的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。

　　三、經營戰略

　　本餐廳位于西安繁華地段，已經有了比較好的'餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆漿店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經營上應該從一下幾方面著手：

　　1、經營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發揚自己的特點，產品上不要以品種數量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

　　2、產品在保持以湯包為主，弘揚陜西特色飲食的基礎上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務。

　　3、從長遠來看，繼續開分店，實行多店經營，是我們努力的目標。

　　今后的工作中，我將始終堅持“品質優良、價格低廉、環境舒適、服務周到”的經營理念精益求精，并以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。

店長個人工作計劃11

　　新的一年里，我作為店長，更要履行好自己的職責，作為店里的領頭人，做好下屬的榜樣極為重要，餐飲這一行，講究的就是要食材新鮮、質量符合，所以，接下來我要制定自己作為店長的工作計劃。

　　一、職責與職權

　　1、協助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。

　　2、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

　　3、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

　　4、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

　　5、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。

　　6、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。

　　7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。

　　8、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。

　　9、完成經理交辦的其他工作。

　　二、任職條件

　　1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。

　　2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。

　　3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。

　　4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。

　　5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能，

　　6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。

　　7、旅游大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經驗。

　　8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

　　三、工作內容

　　1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。

　　2、餐前的準備工作：

　　（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。

　　（2）、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

　　（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

　　（4）、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不符合要求的.要盡快做好。

　　3、開餐期間的工作：

　　（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。

　　（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

　　（3）、對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。

　　（4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。

　　（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。

　　4、收市后的工作：

　　（1）、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

　　（2）、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。

　　（3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。

　　（4）、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

　　（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。

　　四、權力

　　1、有調配所屬員工工作的權力。

　　2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。

店長個人工作計劃12

　　一、會所餐飲部發展戰略

　　1、部門定位

　　2、競爭對手分析

　　3、價格定位

　　4、餐飲部的亮點服務

　　二、會所餐飲部管理模式

　　1、總體考核管理制度上

　　2、前廳管理上

　　3、廚房管理上

　　4、吧臺管理上

　　三、會所餐飲部營銷策略

　　1、客戶維系上

　　2、每月營銷活動

　　3、部門間互動促銷

　　4、會員銷售活動設計

　　5、會員權益

　　四、營業額預測

　　1、按月營業額預測

　　2、毛利率、成本控制

　　五、部門培訓與考察

　　1、內部培訓

　　2、考察

　　3. 培訓計劃設計

　　六、會所餐飲部發展戰略

　　1、部門定位

　　餐飲部作為私人會所重要的組成部分，它的每一個環節深深影響著整個會所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的管家式服務，并提供最高檔、最時尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因為它的高檔、神秘，讓許多會員流連忘懷，讓眾多非會員想往，它的出品一直在餐飲界處于領先狀態。

　　2、競爭對手分析

　　目前還沒有出現真正的對手，但我們還是把高檔的`餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。通過不定期的考察，了解它們最新的動態，作出最英明的決策。

　　3、價格定位

　　努力打造寧波第一貴餐飲，通過各方面的調整，服務的增加，菜肴的研發，應該是可以達到的。屆時在年底把燙金的寧波第一貴五個掛在會所進來的墻上，以此在促進我們各項服務，又為會員增添信任感，為餐飲以后的發展埋下了伏筆。

　　4、會所餐飲部的亮點服務

　　我們擁有：最專業的譚家菜高級廚師

　　最高檔最齊全的葡萄酒品種

　　最專業的雪茄房

　　最具特色和私密性的餐飲包廂

　　最流行的中國名菜

　　最親切的管家式服務

　　最高雅的會員活動

　　公司只要真正想打造一個頂級私人會所，就必須擁有一支優秀的團隊，豐富而又時常更新的亮點服務，和優越的福利待遇作為保障。

店長個人工作計劃13

　　利用節假日的契機展開珠寶促銷活動從而為店面的經營帶來良好的人氣，雖然這類工作的處理并不新奇卻往往能夠帶來不錯的效果，因此可以事前撰寫好活動方案并對珠寶店進行場景布置從而創造良好的氛圍，尤其是小禮品的準備若是使用恰當的話應該能夠為購買珠寶的客戶提供良好的體驗，無論效果的好壞終歸能夠為珠寶店的經營創造出良好的口碑，只不過自己在策劃節假日活動的時候也要根據現場的形勢從而做好有效的管理與組織才行，若是出現秩序上的混亂則很有可能導致原本的計劃出現難以解決的紕漏，因此需要在現場進行指揮并在活動過后進行相應的總結才能夠積累店面經營的經驗。

　　展開珠寶店員工的技能培訓并對他們的銷售能力進行較為詳細的分析，正因為在店面的經營中可能會遇到諸多困難才需要團隊的攜手努力才能夠走出當前的困境，這樣的道理無論放在怎樣的時期都有利于珠寶店的整體發展，但是我也明白相對于個人能力的體現來說團隊凝聚力的提升才是自己在工作中需要操心的問題，所以在明年的工作中應該抽空展開團隊培訓進而提高全體員工的綜合素質才有助于珠寶店的經營發展。

　　加強管理水平的提升從而導致珠寶店的經營的能夠獲得較好的.收益，由于這類目標的實現需要花費漫長時間可以分解成多個短期可以實現的小目標，通過逐步遞增的方式來使自身的管理水平的得到提升自然就可以為珠寶店的經營創造相應的效益，只不過對于計劃的落實需要貫徹下去才能夠在長時間的堅持過后取得相應的效果，至少作為珠寶店長的自己應該要在明年的挑戰中迎難而上才能夠憑借努力創造出工作中的佳績，而且面對員工的期盼也要在團隊管理方面起到表率作用。

　　根據當前珠寶店工作中的要求需要盡快在個人能力方面得到提升才能夠帶動整體的發展，而我在這個過程中需要保持穩中求進的作風并期待能夠憑借著這份計劃的補充從而在明年的工作中獲得較好的發展。