工商管理學畢業論文

時間：2021-01-19 10:52:01 畢業論文范文我要投稿

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工商管理學畢業論文

　　重視服務不僅是對消費者的尊重也是酒店自身發展的需要，下面是小編為大家整理的工商管理學畢業論文，歡迎參考~

工商管理學畢業論文

　　創新酒店管理迎接旅游市場革新

　　一、旅游市場革新趨勢分析

　　1.游客需求差異更加明顯

　　工薪階層。工薪階層構成我國社會群體較大比重，在我國旅游收入中該群體貢獻也較大。工薪階層收入穩定，假期充足，旅游已經是其業余生活必不可少的休閑活動，考慮經濟因素，工薪階層看重的是實惠，自駕游、就近農家樂是其消費重點。

　　白領階層。該群體在消費方式與消費能力上不同于其他群體，其看重的是品質，旅游中的吃住觀光多重視滿意度、舒適感，且都愿意為此毫不吝嗇的付出金錢，這與當前流行的“土豪”文化極為相似。老年人群體。老年人作為旅游主體興起時間并不長，人到老年，子女陪伴時間少，生活枯燥，需旅游充實生活。該群體大多以固定退休金或子女贍養費為旅游資金，生活條件、贍養條件優越。分布區域主要為城市，在農村極為罕見，這也表明貧富差距與人格尊嚴的不對等。學生旅游群體。假期是學生游的高發期，根據年齡差異，旅游方式也不同。比如大學生在旅游方式與地點可自由選取，而小學生因未成年則需要成人監護，參加如夏令營的群體活動。

　　2.游客旅游方式多樣

　　家庭游。家庭游主要出現在工薪階層，通常以大家庭或大家族形式旅游。家庭游受中國傳統“家本體”思想的影響，多以自駕游方式進行，旅游路線隨意、寬松，目的在于隨性與放松。

　　主題旅游。該方式發展于旅游項目完善的基礎上，當前許多旅游勝地都在著力打造主題旅游項目。主題多與時下的'節日或舉辦的活動關系密切，比如，每年7月1日各革命老區舉辦的紅色旅游，北京奧運會期間舉辦的奧運游，建軍節時南昌舉辦的軍旅游，甚至也有規模龐大的長征游，這些主題旅游與時節、活動息息相關。

　　自主旅游。自主旅游就是個體旅游，不參加任何團體，線路、行程自主安排，不受任何事的約束。該群體獨立性強，不愿被束縛，同時也存在對旅游行業內部的不信任，比如，游客購物被訛，導游辱罵游客，旅游路線缺斤少兩等。當前，自主旅游較為流行，但其基量依然較少，僅是受人追捧或向往，真正付諸行動的較少。

　　二、創新酒店管理，迎接旅游趨勢革新的挑戰

　　創新是社會進步的根本，也是國家興旺發達的不絕動力。對于酒店而言，更需要以創新管理體制，迎接新出現的旅游模式與趨勢做，解決新形勢下旅游趨勢革新的各項挑戰，增強市場競爭力。

　　1.完善酒店硬件設備

　　酒店要想第一眼就讓游客產生好感，則需要完善自身的硬件設施，服務工作再好，若酒店的床像地板那樣堅硬，我想消費者是不會多看一眼的。為此，完善酒店硬件設施，需要做好幾點工作：其一，注重舒適度的打造。在差異化的游客需求下，酒店游客的要求一一滿足。俗話說眾口難調，個人品味、愛好、身份、年齡、性別的不同對酒店要求也各有差異，但無可置疑的是，舒適度是所有游客的極力追求。酒店在做裝修時，要把握好舒適度的設計。

　　當前大多酒店依然采用白色床單、被套的模式，墻壁顏色統一白色，單調的色彩讓消費者體會不到“家”的感覺。所以，酒店一定要在房間顏色的搭配、物品的擺設上下功夫。其二，打造主題酒店。酒店受地理與景區環境的影響，區域性的景點與景區的游客類型并不會受整各市場革新的影響。即特定旅游景區的游客具有價值的趨同或愛好相同。在改造硬件設施時，可參考所處旅游區的特性，分析游客相同點，打造相應的主題。主題即文化理念呈現的風格，客觀的呈現主要是家具、顏色、搭配等的表現。

　　2.注重細節服務

　　細節決定成敗。重視服務不僅是對消費者的尊重也是酒店自身發展的需要，細節服務影響酒店的形象。細節應該是一個過程，即游客從登記到離開都能接受貼心的服務。比如，餐廳的陳設要方便顧客就餐為主，為顧客帶去舒適。餐具擺設要匠心獨運，凸顯文化內涵，讓顧客體會到一種美。另外，酒店餐廳時常播放音樂，這時，就要注意音樂風格的選取，是選擇《最炫民族風》那樣流行歌曲還是播放《致愛麗絲》那樣的古典音樂呢，這是管理者應該考慮的問題。因此，酒店管理注重細節服務，是迎接新形勢下旅游趨勢革新的不二之選。

　　3.提供個性化服務

　　酒店管理中的個性化服務并不是通常理解的“非主流”或與眾不同，而是在于人性的關懷，設身處地的為顧客著想，提升酒店形象。在這里，酒店基層服務員首先應該具有個性化服務意識，因為他們是與顧客接觸最為頻繁的群體。具體的個性化服務一般都是微不足道的事，比如，夏天發現顧客購買了一個西瓜，這時服務員可主動詢問是否要刀具;登記信息發現這天是顧客生日，可贈送生日卡片以表祝賀等。

　　此外，酒店還應建設好配套設施。相對于大部分游客而言，酒店僅是暫時的棲息之地，即為驛站。酒店雖在游客眼中如過客一般，但酒店各項服務卻對游客的行程至關重要。酒店在做好自身管理工作時，不應該與市場其他主體割斷聯系，還要做好相應的配套設施服務。比如交通服務、票務服務、司機服務、導游服務等，以此增強自身綜合實力。

　　三、結語

　　我國旅游業的異軍突起創造了市場的奇跡。隨著游客需求與旅游方式的多樣化，酒店應做好積極的應對，以建設舒適酒店為立足點，做好細節服務與配套設施建設，方可在旅游趨勢革新下處于不敗之地。

　　參考文獻：

　　[1]陳果.談旅游趨勢下的酒店管理創新[J].現代營銷,2013,(2):25-25

　　[2]田喜洲.論酒店管理中的人性化趨勢[J].商業研究,2005,(1):163-165

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