結(jié)構(gòu)化面試題：如何培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣?

　　【結(jié)構(gòu)化面試試題】

　　作為一名幼兒教師，你如何培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣?

　　【參考解析】

　　幼兒期是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，良好的進(jìn)餐習(xí)慣能促進(jìn)幼兒身心的健康成長。但是，目前超過九成的孩子存在著挑食、偏食、邊吃邊玩等不良的進(jìn)餐習(xí)慣。所以，幼兒教師要學(xué)會觀察幼兒的進(jìn)餐表現(xiàn)，采取不同的方法糾正幼兒不良的進(jìn)餐行為，幫助每一個幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

　　首先，餐前要及時幫助幼兒調(diào)節(jié)情緒，可以進(jìn)行一些安靜活動，使幼兒興奮的情緒逐漸恢復(fù)平靜。比如，可以通過講《小黃鶯吃飯》的故事，使幼兒形象地了解食物對人體身體健康的作用;可以通過一些兒歌，潛移默化地告訴孩子們一些用餐禮儀;也可以在餐前讓孩子猜猜今天吃什么菜，介紹今天的食物，讓幼兒帶著愉悅、期待的心情去用餐。

　　其次，就餐過程中及時糾正幼兒偏食、挑食的情況。比如，利用幼兒愛模仿動畫人物的特點，告訴他們哪種食物是哪個動畫人物愛吃的，從而讓幼兒愛吃這種食物。同時，對于挑食的兒童，可采用“逐漸加量”的方法。如有的孩子不喜歡吃青菜，開始可以少給他一點，以后逐漸增加，讓他慢慢適應(yīng)。當(dāng)然老師也要有意識的把進(jìn)餐好的`幼兒與偏食、吃得慢的幼兒座位安排在一起，用身邊的榜樣影響帶動他們，當(dāng)幼兒某些方面有了進(jìn)步，教師要及時給予肯定和鼓勵。

　　再次，進(jìn)餐結(jié)束以后，老師要引導(dǎo)孩子將自己餐桌上、碗里的食物殘渣清理干凈，倒在指定地方，并把碗筷輕輕的放在固定地方，養(yǎng)成飯后漱口、用毛巾擦嘴的習(xí)慣。

　　最后，幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)單靠在幼兒園的培養(yǎng)是不夠的，還需要家園教育統(tǒng)一，才能收到效果。教師口頭囑咐或利用家長宣傳欄向家長介紹了孩子在園進(jìn)餐中普遍存在的問題，以及偏食、挑食對孩子帶來的嚴(yán)重后果，以引起家長的重視。同時，要求家長在家以身作則，謹(jǐn)言慎行，幫助幼兒改善不良的進(jìn)餐習(xí)慣。

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