敬老院后廚年終總結

　　總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，它有助于我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握并運用這些規律，讓我們抽出時間寫寫總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？以下是小編整理的敬老院后廚年終總結，歡迎大家分享。

敬老院后廚年終總結1

　　xx月xx日，高二(1)團支部團員來到了雙緣敬老院，陪老人度過了一個愉快的一天。此次敬老院之行對我來說，可謂收獲頗多，意義非凡。

　　在歡歌笑語中，我們一行十幾個人乘公交車到了敬老院。看到院子里坐在輪椅上曬太陽的老爺爺，我的內心深處不免有一種凄涼，這個時間本應是一家人歡聚一堂，而這些孤寡老人卻要承受內心的孤獨和寂寞。

　　我們分為兩組，一組先替老人們打掃房間并陪老人聊聊天談談心，另一組在大廳里給老人們表演文藝節目、逗老人開心。出乎意料的是，老人們并非我們想像中的沉默，他們也和我們一起唱起了革命歲月的紅色歌曲，給我們講述當時的真實的故事。

　　我們隨訪了幾個房間，陪更多的老人們說了說話，看著他們快樂而滿足的神情，我們深深地體會到，只有充滿親情與溫暖的晚年才是快樂無憂的，才最能呵護老人們的心。

　　時間過得飛快，很快就要和老人們揮手道別了。從敬老院出來，感覺外面的空氣特別清新。大家長長地呼出一口氣，深深地感慨著慰問之行，不禁想到多年以后，當我們老去，這個世間是否仍有一片可以依賴的溫暖天空?看見很多老人用期盼的眼光看著我們，我們心里很酸，畢竟我們時間有限，不可能長時間陪伴在他們身邊。他們每天重復同樣單調的生活，也希望有人去陪他們說說話，所以他們更需要一些有愛心的社會人士、志愿者去關心他們。的確，人人都會老的。關愛老年人的今天就是關愛我們自己的`明天。正如古代先賢所倡導的，“老吾老以及人之老”，要像對待自己的長輩一樣，善待天下所有的老年人。年輕人，我們也將老去。善待老人就等于善待自己。

　　如今的我們正年輕，但當我們看到生命的光華在他們身上漸漸消逝，對人生的領悟油然而生。今天的健康與快樂應該得到加倍地珍惜，應該感激自己擁有著年輕的體魄，感激朝氣蓬勃地身處一個繁華的世界。在這個世界里，我們不能忘卻老人，而更應該善待他們，讓他們的晚年更幸福、更安詳。懷著一顆感恩的心，給予老人們更多的關心和愛護是我們應該身體力行的事!

敬老院后廚年終總結2

　　不知不覺中，20xx年即將過過去，新的一年即將來臨。當廚師已經快一年了，現在，就20xx年的工作做下總結：

　　一、菜品定位

　　依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。

　　二、廚政管理

　　以系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以現代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。

　　三、原材料的驗收和使用

　　做到嚴把原材料質量關，提高原材料的'使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

　　四、食品衛生安全、消防安全

　　嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作。

　　嚴格執行規范操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴。

　　五、菜肴出品把關

　　采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。

　　以上是我對過去的一年做的工作總結。在新的一年里，我將繼續努力，爭取把工作做的更好。