酒廠員工年終總結

時間：2022-10-25 10:50:34 年終總結我要投稿

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酒廠員工年終總結范文2017

　　總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究，分析成績、不足、經驗等。下面是中國人才網給大家整理的酒廠員工年終總結范文，歡迎閱讀。

酒廠員工年終總結范文2017

　　酒廠員工年終總結范文【1】

　　時間依然遵循其亙古不變的規律延續著，又一個年頭成為歷史，依然如過去的諸多年一樣，已成為歷史的20XX年，同樣有著許多美好的回憶和諸多的感慨。20XX年對于白酒界來講是個多事之秋，雖然XX年的全球性金融危機的影響在逐漸減弱，但整體經濟的回暖尚需一段時間的過度。

　　國家對白酒消費稅的調整，也在業界引起了一段時間的騷動，緊接著又是全國性的嚴打酒駕和地方性的禁酒令，對于白酒界來說更是雪上加霜。在這樣坎坷的一年里，我們蹣跚著一路走來，其中的喜悅和憂傷、激情和無奈、困惑和感動，真的是無限感慨。

　　一、負責區域的銷售業績回顧與分析

　　（一）、業績回顧

　　1、年度總現金回款110萬，超額完成公司規定的任務;

　　2、成功開發了四個新客戶;

　　3、奠定了公司在魯西南，以濟寧為中心的重點區域市場的運作的基礎工作;

　　（二）、業績分析

　　1、雖然完成了公司規定的現金回款的任務，但距我自己制定的200萬的目標，相差甚遠。主要原因有：

　　a 、上半年的重點市場定位不明確不堅定，首先定位于平邑，但由于平邑市場的特殊性（地方保護）和后來經銷商的重心轉移向啤酒，最終改變了我的初衷。其次看好了泗水市場，雖然市場環境很好，但經銷商配合度太差，又放棄了。直至后來選擇了金鄉“天元副食”，已近年底了！

　　b、新客戶拓展速度太慢，且客戶質量差（大都小是客戶、實力小）;

　　c、公司服務滯后，特別是發貨，這樣不但影響了市場，同時也影響了經銷商的銷售信心;

　　2、新客戶開放面，雖然落實了4個新客戶，但離我本人制定的6個的目標還差兩個，且這4個客戶中有3個是小客戶，銷量也很一般。這主要在于我本人主觀上造成的，為了回款而不太注重客戶質量。俗話說“選擇比努力重要”，經銷商的“實力、網絡、配送能力、配合度、投入意識”等，直接決定了市場運作的質量。

　　3、我公司在山東已運作了整整三年，這三年來的失誤就在于沒有做到“重點抓、抓重點”，所以吸取前幾年的經驗教訓，今年我個人也把尋找重點市場納入了我的常規工作之中，最終于XX年11月份決定以金鄉為核心運作濟寧市場，通過兩個月的市場運作也摸索了一部分經驗，為明年的運作奠定了基礎。

　　二、個人的成長和不足

　　在公司領導和各位同事關心和支持下，XX年我個人無論是在業務拓展、組織協調、管理等各方面都有了很大的提升，同時也存在著許多不足之處。

　　1、心態的.自我調整能力增強了;

　　2、學習能力、對市場的預見性和控制力能力增強了;

　　3、處理應急問題、對他人的心理狀態的把握能力增強了;

　　4、對整體市場認識的高度有待提升;

　　5、團隊的管理經驗和整體區域市場的運作能力有待提升。

　　三、工作中的失誤和不足

　　1、平邑市場

　　雖然地方保護嚴重些，但我們通過關系的協調，再加上市場運作上低調些，還是有一定市場的，況且通過一段時間的市場證明，經銷商開發的特曲還是非常迎合農村市場消費的。在淡季來臨前，由于我沒有能夠同經銷商做好有效溝通，再加上服務不到位，最終經銷商把精力大都偏向到啤酒上了。更為失誤的就是，代理商又接了一款白酒——沂蒙老鄉，而且廠家支持力度挺大的，對我們更是淡化了。

　　2、泗水市場

　　雖然經銷商的人品有問題，但市場環境確實很好的（無地方強勢品牌，無地方保護————）且十里酒巷一年多的酒店運作，在市場上也有一定的積極因素，后來又拓展了流通市場，并且市場反應很好。失誤之處在于沒有提前在費用上壓住經銷商，以至后來管控失衡，最終導致合作失敗，功虧一簣。關鍵在于我個人的手腕不夠硬，對事情的預見性不足，反映不夠快。

　　3、滕州市場

　　滕州的市場基礎還是很好的，只是經銷商投入意識和公司管理太差，以致我們人撤走后，市場嚴重下滑。這個市場我的失誤有幾點：

　　（1）、沒有能夠引導經銷商按照我們的思路自己運作市場，對廠家過于依賴;

　　（2）、沒有在適當的時候尋找合適的其他潛在優質客戶作補充;

　　4、整個XX年我走訪的新客戶中，有10多個意向都很強烈，且有大部分都來公司考察了。

　　但最終落實很少，其原因在于后期跟蹤不到位，自己信心也不足，浪費了大好的資源！

　　四、XX年以前的部分老市場的工作開展和問題處理

　　由于以前我們對市場的把握和費用的管控不力，導致XX年以前的市場都遺留有費用矛盾的問題。經同公司領導協商，以“和諧發展”為原則，采取“一地一策”的方針，針對不同市場各個解決。

　　1、滕州：雖然公司有費用但必須再回款，以多發部分比例的貨的形式解決的，雙方都能接受和理解;

　　2、微山：自己做包裝和瓶子，公司的費用作為酒水款使用，自行銷售;

　　3、泗水：同滕州

　　4、嶧城：尚未解決

　　通過以上方式對各市場問題逐一解決，雖然前期有些阻力，后來也都接受了且運行較平穩，徹底解決了以前那種對廠家過于依賴的心理。四、“辦事處加經銷商”運作模式運作區域市場

　　根據公司實際情況和近年來的市場狀況，我們一直都在摸索著一條運作市場的捷徑，真正體現“辦事處加經銷商”運作的功效，但必須符合以下條件： 1、市場環境要好，即使不是太好但也不能太差，比如地方保護過于嚴重、地方就太強等;

　　2、經銷商的質量一定要好，比如“實力、網絡、配送、配合度”等;

　　辦事處運作的具體事宜：

　　1、管理辦事處化，人員本土化;

　　2、產品大眾化，主要定位為中檔消費人群;

　　3、運作渠道化、個性化，以流通渠道為主，重點操作大客戶;

　　4、重點扶持一級商，辦事處真正體現到協銷的作用;

　　五、對公司的幾點建議

　　1、加強產品方面的硬件投入，產品的第一印象要給人一種“物有所值、物超所值”的感覺;

　　2、完善各種規章制度和薪酬體制，使之更能充分發揮人員的主觀能動性;

　　3、集中優勢資源聚焦樣板市場;

　　4、注重品牌形象的塑造。

　　總之20XX年的功也好過也好，都已成為歷史，迎接我們的將是嶄新的20XX年，站在XX年的門檻上，我們看到的是希望、是豐收和碩果累累！

　　酒廠員工年終總結范文【2】

　　我在從事白酒行業工作已有二十多年的時間，現任集團公司總工程師，主要負責系列酒的勾兌、質量管理、新產品的研制開發、生產工藝管理、技術創新以及標準化管理等工作。我時刻注重加強業務理論知識的學習，增強自身素質，不斷提高技術水平。2x年以來先后考取×××白酒評委，國家白酒評委，全國高級評酒師。主持的包裝設計獲得4項國家知識產權局外觀設計專利。己酸菌種的優變試驗與研究等三項獲×××輕工業科技進步一等獎，28度貢品瑯琊臺酒及蘋果醋飲料的研究與開發獲×××科技進步三等獎。2x—20x年，連續三年被評為×××科技先進工作者，連續五年被授予×××質量管理先進個人。

　　現將任職以來的業務工作總結如下

　　一、刻苦鉆研勾兌技術，不斷提高品評勾兌水平。

　　勾兌是白酒生產中的關鍵工序，它對于成品酒的感官質量起著至關重要的作用。我從提高自身業務水平入手，認真積累生產中的實踐經驗，不斷提高產品勾兌水平，在勾兌工作上力求精益求精，盡善盡美。

　　1、為不斷提高業務水平，積極參加全國白酒技術研討會及評酒學習班，系統學習了理論知識，廣泛與專家及同行交流經驗，切磋技藝，使自己的品評勾兌技術有了進一步提高。發表了等多篇論文。在日常工作中，我堅持深入車間、班組及酒庫進行實踐，具備了較高的品評勾兌技術。

　　2、強化勾兌技術，不斷改進勾兌工藝。幾年來，為確保成品酒的質量，提高瑯琊臺酒的優級品率，將自己多年來的工作經驗及研究成果應用于生產中，優選瑯琊臺最佳配方，使研制開發的系列瑯琊臺酒先后被評為市優、省優、部優產品，連續多年被×××人民政府授予“青島名牌”稱號，被評為山東名牌、×××十大品牌之一，并被推薦為中國名牌評審，05年獲全國優秀產品獎。

　　3、成功的將色譜分析和計算機輔助勾兌相結合，從設計產品的骨架成分入手，通過大量的試驗數據，精心確定酒中各種微量成份的比例關系，使產品勾兌方案更精密，更準確，產品質量更穩定。自20x年以來，連續五年被×××一輕廳評為優秀產品，省質量監督檢驗所推薦產品。

　　二、加強質量管理，不斷提高產品質量

　　質量是企業的生命，而產品的質量檢測是保證產品質量的重要手段。我立足于自己的崗位職能，從提高質檢隊伍的業務素質入手，不斷完善檢測手段，提高技術水平，進一步健全質量檢測體系。

　　1、加強質檢隊伍建設，提高質檢隊伍的業務素質。一是注重人才的選擇;二是加強質檢隊伍的業務培訓，每年至少舉辦xxxx質檢人員培訓班，使質檢隊伍的業務水平得到了明顯提高。

　　2、完善質檢手段，改進檢測方法，不斷加強檢測工作的硬件建設。整合公司分散的技術力量，將質檢處、白酒、果酒、生化研究所集中到技術中心辦公樓，使資源、設備、知識互補共享，購置了原子吸收等檢測試驗設備，改善了研發實驗條件，增強了公司的檢測能力及技術水平。

　　3、進一步健全公司的質量管理體系。深入貫徹iso9001，iso14000質量環境標準，結合公司的實際情況，主持建立了以公司、車間（科室）、班組“三位一體”的質量檢測與監控體系，使公司的質量檢測工作日趨完美。

　　三、加強工藝管理，提高基礎酒質量。

　　自任職以來，我不斷制訂和完善了各項工藝及操作規程，為組織生產提供科學依據。

　　1、科學制訂生產工藝。科學技術的進步與提高，先進設備及生產方法的應用，使原有生產工藝已難發揮其應有的作用。針對這一情況，我先后主持制訂了《低度白酒生產工藝》等工藝技術文件，為及時組織指導生產，提供了科學依據。

　　2、不斷改進生產工藝。糧酒生產窖池夏季掉排是酒類生產廠家公認的技術難題，經過多年的探索實踐，我帶領技術人員，深入研究，大膽嘗試，提出了特曲酒夏季壓排的工藝改革措施，杜絕了夏季掉排現象。不但窖泥老化程度大大降低，而且窖池換泥頻率由xxxx/年降為xxxx/3年，每年為公司節約資金4xxxx萬元。為提高基礎酒的質量，我深入糧食酒車間班組，進行了詳細的觀察，總結制定了量質摘酒操作標準，并指導班組分級摘酒，然后再經公司評酒員品評后分級貯存，基礎酒質量有了明顯提高。

　　四、加快新產品研制開發步伐，豐富瑯琊臺系列酒品種。

　　針對不同市場的需求、開發研制新產品。我帶領研究所人員，積極研制開發不同風味的瑯琊臺系列白酒及果酒，既豐富了瑯琊臺酒系列，又滿足了不同地區消費者的需求。2x年研制開發28度瑯琊臺酒獲得×××科技進步獎。2x年研制的26度瑯琊臺酒獲×××科技星火獎，20x年瑯琊臺白酒又被中國食品工業協會授予“中國白酒質量優秀產品”稱號，為企業開拓擴大市場，增加經濟效益起到了較大推動作用。根據公司多元化發展的需要開發了蘋果酒、蘋果醋等幾十個產品。研制開發的蘋果醋飲料20x年獲×××及×××科技進步獎，同年獲×××優秀新產品獎。開發的衣康酸二甲酯在獲×××輕工科技進步二等獎的.同時，被國家科技部、質檢總局、環保總局列為國家重點新產品。衣康酸酐、緩蝕阻垢劑被×××科技局評為高新技術產品。

　　五、抓好技術創新，不斷推動企業技術進步。

　　多年從事技術工作，使我深刻認識到，搞好技術的改革創新，特別是走高科技路線，對于提高勞動生產率及產品質量、降低產品成本、提高企業經濟效益均有較大的推動作用。因此自任職以來，一直把技術創新放在重要位置來抓，主動承擔科技攻關責任，取得了很好的效果。

　　1、根據公司多元化發展的需要，在高科技生物化工產品衣康酸的生產基礎上，與高等院校合作開發了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯，已有成熟的生產工藝。在緩蝕阻垢劑的開發研究上，一是對其進行復配，提高阻垢率1—xxxx百分點，每噸可降低成本500—100xxxx，二是開發緩蝕阻垢劑的配套產品清洗預膜劑，該生產技術已經基本成熟，每年可為企業增加利潤2xxxx萬元，為企業在生物高新技術領域又多一競爭力。

　　2、開展白酒凈化介質的再生實驗。

　　糧酒凈化介質不僅使用壽命較短，且有較強的吸附性，使糧酒的部分香味成份被吸附掉。我通過凈化介質的再生試驗，研究開發了凈化與過濾相結合的技術，不僅處理量由180噸增加到30xxxx噸，噸酒處理成本由1xxxx/噸降至8。xxxx/噸，其壽命延長提高了80以上，并且將老化介質所吸附的香味成份提取應用到低檔白酒中，使低檔白酒香味增強，勾兌成本從14xxxx/噸降至96。xxxx/噸，年為企業節約4xxxx萬元。既提高了產品質量，又降低了成本。

　　3、針對老窖泥易老化的現象，推廣應用了己酸菌液養護窖池的辦法，在菌種的選擇、配方的調整、培養等過程進行了多次的試驗改進，有效防止了窖泥的退化。

　　4、推廣使用酯化液生產大曲酒。

　　充分利用尾水、黃水的優異成分酯化生成濃香型的主體香氣成分，來提高產品質量，在生產酯化液時改進配方，提高酯化溫度，延長酯化時間，并調整了酯化液的使用量，有效的提高了產品質量。

　　5、積極研究新工藝、新技術。

　　在對日本燒酒生產工藝及菌種不了解的情況下，僅靠日本樣品酒的口感品嘗，對其生產、蒸餾方式及菌種的培養優選等進行了大量的試驗，現生產工藝基本確定，準備批量生產。

　　六、建立健全標準化管理體系，提高了公司的標準化水平。

　　從提高產品的標準化水平入手，制定了《果酒、果醋》、《超低度瑯琊臺白酒》、《衣康酸系列產品》等十幾個企業標準，并建立了產品標準三級審查制度。

　　同時根據質量、環境管理體系的要求，制定內審計劃，組織評審，及時修改相關文件，建立健全了標準化管理體系，促進了質量、環境體系的有效運行，提高了企業管理水平。20x年瑯琊臺集團公司被國家標準化委員會列為國家標準化良好行為示范企業試點單位。目前正帶領公司積極創建國家4a級標準化良好行為示范企業。

　　七、積極投身學術研究。

　　從探討研究的角度出發，積極撰寫技術論文，以供同行參考，共同提高，推動行業技術進步為目的。近兩年來共有四篇論文在國家及省級刊物上發表。

　　我非常熱愛白酒事業，二十多年的工作經歷，使我深刻認識到“學無止境”，在以后的工作中仍將堅持把學習放在重要的位置，理論與實踐結合，爭取取得更大的成就，并希望得到各界老師的指導與幫助。

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