蝦仁荷蘭豆的做法

　　導(dǎo)語：荷蘭豆炒蝦仁因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。下面小編為你整理的蝦仁荷蘭豆的做法，希望對你有所幫助！

　　主料

　　材料：荷蘭豆、蝦仁

　　調(diào)味料：蔥姜絲、鹽、雞粉

　　做法

　　1、荷蘭豆去筋，用水焯過備用。

　　2、蝦仁去蝦線洗凈備用。

　　3、油熱蔥姜絲爆香，放入蝦仁翻炒，放入料酒翻炒至蝦仁變色。

　　4、放入焯好的荷蘭豆、鹽、雞粉翻炒均勻即可。

　　貼士

　　1、荷蘭豆焯水時間不超過一分鐘，撈出后用過涼水，顏色更翠綠。

　　1、蝦仁翻炒時間不宜過長，變色即可。

　　3、蝦仁去蝦線從蝦背部第三節(jié)挑出蝦線。

　　4、喜歡蒜蓉味道，還可以在出鍋前放一些蒜蓉。

　　荷蘭豆炒蝦仁的營養(yǎng)價值

　　葷素結(jié)合的荷蘭豆炒蝦仁做法簡單，但是其營養(yǎng)價值是不可以忽視的`。因為這道菜中，不僅含有好吃的蝦仁，還有新鮮的荷蘭豆，這兩者都有很大的營養(yǎng)價值。

　　蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蛋白質(zhì)成分高于魚肉，雞蛋等。同時，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

　　食用荷蘭豆，可以益脾和胃、生津止渴、和中下氣，還具有除呃逆、通利小便的功效。同時，荷蘭豆對對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴均有療效。對媽媽而言，吃一些荷蘭豆可以緩解產(chǎn)后乳汁不下的哦。

　　荷蘭豆炒蝦仁的食用人群

　　荷蘭豆炒蝦仁用料和做法都很簡單，混合了高蛋白的蝦仁，脆嫩可口的荷蘭豆，更成就了荷蘭豆炒蝦仁的美味與營養(yǎng)。

　　而這道美味營養(yǎng)的菜肴，一般人群均可食用。蝦仁的營養(yǎng)豐富，特別適合中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、以及腰腳無力的人食用的哦。荷蘭豆食用功效也很多，老少咸宜，對于女性友人更是適合無比，因為荷蘭豆還有美容的食療功效哦。荷蘭豆也有助于孕婦的乳汁分泌哦。

　　但因為這道菜里面含有蝦仁，蝦仁的食用要注意：宿疾者、正值上火之時不適宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人也最好不要吃蝦；蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

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