鮮蝦青紫蘇春卷的做法

　　材料

　　中蝦20只

　　青紫蘇葉10片

　　春卷皮10張

　　調味料：

　　料酒 鹽

　　做法

　　1.蝦去殼去沙線后，在腹部用刀劃上幾刀，防止遇熱卷曲，然后加少許料酒和鹽調味，抓一下防止20分鐘。

　　2.一張春卷皮，放上一張大葉，然后把2條蝦一頭一尾排列在上頭，包成春卷樣子

　　3.油鍋微熱，中小火把春卷煎炸至表面金黃有些透明(如圖5)，然后放吸油紙上吸去多余油份即可

　　自己感覺吃的時候沾些醋更加美味^_^

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