涼拌萵筍絲的三個做法簡介

　　這道涼拌萵筍絲，酸甜爽脆，開胃鮮香，萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。

　　涼拌萵筍絲的做法一：

　　1、備齊材料，如萵筍、各種調料、花生等等。

　　2、用鐵鍋燒開水并在其中放點鹽。

　　3、放備好的萵筍和紅椒絲焯水，控干水備用。

　　4、將焯好的`萵筍和紅椒放入大碗，加蒜蓉和鹽伴勻。

　　5、放醋和白糖伴勻。

　　6、放香油和味精伴勻。

　　7、一盤美味的涼拌萵筍絲就做好了。

　　涼拌萵筍絲的做法二：

　　1、萵筍切絲。

　　2、萵筍絲用少量鹽腌5-10分鐘，倒掉多余的水分。

　　3、加入適量小蔥末。

　　4、調入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。

　　5、開始享用吧。

　　涼拌萵筍絲的做法三：

　　1、將萵苣洗凈，切成絲狀；大蒜切成末。

　　2、切好的萵苣絲放入沸水中過一下即刻撈起。

　　3、撈出的萵苣絲放入涼水中過一下，撈出瀝水備用。

　　4、瀝干的萵苣絲放入碗中，加入蒜末和米醋、XO醬。

　　5、攪拌均勻即可。

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