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冬季喝什么湯最好

時(shí)間:2021-02-01 14:44:52 飲食文化 我要投稿

冬季喝什么湯最好

  寒冷的冬季,喝喝熱湯不僅非常溫暖,而且有滋補(bǔ)的功效。喝湯喝對(duì)了,還可以預(yù)防和治療疾病。小編為您介紹一些保健湯的制作方法,希望能幫助大家。

  一、防癌抗感冒烏雞湯

冬季喝什么湯最好

  烏雞湯可增強(qiáng)黏液分泌,對(duì)感冒、支氣管炎等防治效果較好;烏骨雞可以補(bǔ)血養(yǎng)陰,可用于癌癥患者術(shù)后、放療或化療后調(diào)養(yǎng)。做法:烏雞(800克)洗干凈后切去雞頭和雞屁股;紅棗4粒,枸杞子20粒左右,花旗參片十幾片,參須幾條;烏雞斬成6塊,生姜一塊拍扁,把所有材料放進(jìn)砂鍋里,加足清水,大火煮開(kāi)10分鐘后小火煮1個(gè)半小時(shí),放鹽調(diào)味即可食用。

  二、防哮喘魚(yú)湯

  魚(yú)湯中含有一種特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道發(fā)炎,防止哮喘病發(fā)作。做法:鯽魚(yú)(1條)刮干凈魚(yú)肚里的黑膜,清洗干凈后瀝干水分;蘿卜切絲(100克);熱油鍋,用姜片擦鍋,油溫比較高的時(shí)候再放鯽魚(yú),慢火煎至兩面金黃把魚(yú)轉(zhuǎn)進(jìn)燒開(kāi)的滾水里,放入蜜棗,大火煲20分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煲20分鐘才加入蘿卜絲;加入蘿卜絲再煲10分鐘,關(guān)火放鹽調(diào)味即可食用。

  三、排毒蔬菜湯

  各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分,可清除細(xì)胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱(chēng)。做法:胡蘿卜(1根)、土豆(1個(gè))洗凈,去皮,切小塊,洋蔥(半個(gè))切小塊,西蘭花(100克)洗凈掰成小朵;番茄洗凈去皮,切成小塊,放入攪拌機(jī)打成番茄泥;黃油放入鍋中,小火融化,轉(zhuǎn)大火,放入洋蔥碎爆香后,倒入番茄泥和白糖,炒勻后加約200毫升水,煮沸后,倒入土豆塊和胡蘿卜塊,再次煮開(kāi),倒入玉米粒和西蘭花,煮約2分鐘,加黑胡椒、鹽攪勻即可食用。

  四、增強(qiáng)代謝、防癌海帶湯

  海帶含有大量的微量元素碘,有助于增強(qiáng)人體的新陳代謝,海帶中的`U-巖藻多糖類(lèi)物質(zhì),還有殺滅癌細(xì)胞的作用。做法:排骨切塊(300克),倒入開(kāi)水鍋中焯水,3分鐘后撈出;鍋中放入冷水,倒入沖涼的排骨,加蔥段、姜片。蓋上蓋子燒開(kāi)后,加鹽、料酒,開(kāi)小火,燒1個(gè)小時(shí);冬瓜(200克)和泡好的海帶(200克)洗凈、切片,倒入鍋中,小火燒20分鐘,等冬瓜顏色變白后,撒點(diǎn)蔥末,即可食用。

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