五花肉怎么做好吃「簡單做法」

　　五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。下面是小編來教教你五花肉的簡單做法吧。

　　主料：五花肉150g、青椒2個、胡蘿卜1根

　　輔料：烤肉料適量、白糖適量

　　步驟

　　1.取一小塊五花肉，切片

　　2.炒鍋里加入適量的.水煮沸，倒入少許的黃酒

　　3.倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫，再把肉撈出

　　4.取適量的調料粉，加適量的水調成料汁

　　5.把撈出的肉片放進料汁里，放入冰箱靜置2-3個小時至以上，中間時不時的拿出來翻一翻

　　6.胡蘿卜切片，青椒切小塊

　　7.取小鍋加入適量的水煮沸，加少許的食鹽，倒入胡蘿卜片氽2-3分鐘

　　8.胡蘿卜快好時，倒入青椒一起氽一下，馬上撈出備用

　　9.炒鍋倒入適量的食用油，燒至7成熱

　　10.倒入腌制好的肉片

　　11.加入少量的水(請無視我那個裝水的碗吧~那是我用來腌肉片的碗，懶得再重新拿個碗裝水了，上面都還沾滿了烤肉醬額)

　　12.最后再倒入氽好的胡蘿卜片和青椒塊，再加點適量的白糖翻炒均勻即可