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小雪節氣喝什么湯

時間:2021-01-24 08:31:16 飲食文化 我要投稿

小雪節氣喝什么湯

  小雪節氣飲食,吃上熱騰騰的飯菜,再來一碗暖呼呼的好湯,什么樣的寒冷都能趕走,下面就一起來看看小編分享的小雪節氣喝什么湯吧。

小雪節氣喝什么湯

  雞腳花生湯

  【原料】:

  雞腳八個 花生半飯碗

  【配料】:

  姜一塊 蔥一段 紅棗十個

  【調料】:

  鹽一點五茶匙 料酒一湯匙 胡椒粉一茶匙

  1,準備原料。

  2,雞腳斬開,燒開水,放入雞腳大火煮開,放一湯匙料酒不蓋鍋蓋,再次煮開即可,撈出洗凈備用。

  3,花生紅棗洗凈,姜切片。

  4,所有食材一起放入煲中,煲一小時。

  5,調入鹽,胡椒粉,繼續半小時即可

  6,出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的.。

  牛尾鮮菌湯煲

  材料:

  牛尾500克、海鮮菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶樹菇100克、金針菇100克,枸杞30克

  配料:

  姜3片、蔥2根、料酒1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1\2小匙

  做法:

  1、準備所需材料。

  2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時,泡出血水后洗凈。

  3、將牛尾放入砂鍋中,加入足量的清水和蔥姜。

  4、大火煮開,撇去浮沫。

  5、蓋上蓋子轉小火煲3.5個小時。

  6、加入鮮菇再煲20分鐘。

  7、加入浸泡后的枸杞煮5分鐘。

  8、臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調味,即可出鍋。

  豬蹄黃豆湯

  材料:

  豬蹄、干黃豆適量

  配料:

  蔥2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、鹽1小匙

  做法:

  1、準備所需材料。豬蹄洗凈后放入鍋中焯燙一下煮去血水。

  2、黃豆用清水泡發后,和豬蹄、蔥結、姜片一起放入砂煲中。

  3、加入足量的清水。

  4、大火煮沸后轉小火煲一個半小時。

  5、煮至豬蹄軟糯,放入浸泡5分鐘后的枸杞繼續煮10分鐘。

  6、加少許鹽調味即可。

  干貝蘿卜骨頭湯

  材料:

  干貝約20粒、豬腿骨一斤、白蘿卜半個

  調料:

  蔥根、姜2片、鹽少許、料酒1小匙

  做法:

  1、準備材料。

  2、鍋里倒冷水和骨頭,煮出血沫后撈出沖洗干凈,煮出來的水倒掉不要。

  3、將骨頭放入小熊燉盅內,加入足量的冷水。

  4、放入洗凈的干貝、蔥結、姜片,再加1小匙料酒。

  5、選擇筋骨功能,時間設定為3小時,剩下的事交給小熊燉盅吧,咱該干嘛干嘛去啦。

  6、燉至2小時時加入切塊的蘿卜,湯燉好后加少許鹽調味即可。

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