大雪節氣女性進補吃什么

　　2016年11月30日，“二十四節氣——中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。“大雪”節氣，通常在每年的12月7日或8日。太陽黃經達255度時，為二十四節氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。下面就來看看小編分享的大雪節氣女性進補吃什么吧。

　　冰糖糯米藕

　　原料：

　　糯米80克、藕2節、冰糖60克、紅糖50克、清水3000ML。

　　做法：

　　1、將糯米浸泡半個小時，藕清洗干凈刮去皮，在藕的一端切開;

　　2、將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊，但要用筷子適當捅下，做到沒有空洞。

　　3、用牙簽固定藕身和蓋，然后入高壓鍋，加入5-6倍的清水，再加入紅糖(上色)與冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放進去，然后盡量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了，可以慢慢加熱。這樣更有利于融化;

　　4、待糖完全融化后，蓋上蓋子，大火燒開后轉中火壓40-50分鐘即可。

　　5、吃前切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點干桂花裝飾。清新又美味。淋點蜂蜜在上面也非常的.不錯哦。

　　主婦心得：

　　1、藕要選擇孔大的那種，我也不是很了解藕，我選粗細均勻的，買的時候問攤主，我要做糯米灌藕的，適合選哪種，然后攤主會推薦你最合適的。不過杭州現在菜場里基本上都是11孔的藕，聽說還有7孔和9孔的藕，但是買不到。

　　2、挑藕的時候要選擇藕粗細均勻的，藕身長點的好，可以多塞點米，切片也可以多。

　　3、紅糖是為了上色才放的，不喜歡的可以不放。冰糖也可以用白砂糖代替，但是做出來的效果，冰糖比白砂糖要好。

　　4、高壓鍋在壓的時候最好選中火。

　　5、糯米藕為糯米食品。一次吃幾片即可。不要吃太多了哦。

　　香菇枸杞鴿子湯

　　原料：

　　鴿子1只(老)、干香菇10個(偏小)、枸杞20顆。

　　做法：

　　1、將鴿子清洗干凈，冷水入沙鍋，放入點蔥姜和料酒，大火燒開，撇掉浮末，加入浸泡軟洗干凈的干香菇，小火頓3個小時，或者入高壓鍋壓50分鐘;

　　2、鴿子燉酥后加入枸杞，調入鹽。準備出鍋即可;

　　備注：

　　因為燉的時間比較長，水一定要加很多很多，建議 用大點的沙鍋，將水裝到最高水位線。

　　淮山紅棗豬尾湯

　　食材明細

　　豬尾1條 新鮮淮山400克 紅棗50克 花生適量 鹽適量 生姜適量 蒜瓣適量 油適量

　　做法步驟

　　1豬尾放火上燒去豬毛后，放不里浸泡。

　　2干花生放水浸泡至發。

　　3刮去豬尾燒黑的部分，洗凈備用。

　　4將豬尾斬段備用。

　　5生姜切片，蒜瓣拍碎。

　　6淮山切皮，洗凈外層液后切塊。

　　7將所有材料涼水入鍋，加油燒開。

　　8轉小火煲豬尾湯四十分鐘后，再放入淮山煲二十分鐘，放鹽調味即可。

　　三紅補氣養血湯

　　食材明細

　　紅豆100克紅棗20顆枸杞20粒冰糖適量

　　做法步驟

　　1三紅補氣養血湯食材。

　　2紅豆清洗后用溫水泡三個小時。

　　3然后放人砂鍋放入水開始煮。

　　4燜煮一小時左右紅豆已經裂開放入紅棗和枸杞和冰糖在煮。

　　5半小時左右即可關火，關火后燜10分鐘左右。

　　6做好的湯稍微晾一下可以裝碗吃了。

　　海參當歸補氣湯

　　原料：

　　干刺海參100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克、姜絲10克。

　　做法：

　　1、泡發海參的方法：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟;換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時后就可以做湯使用了;燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。

　　2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

　　3、最后加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。

　　4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了。

【大雪節氣女性進補吃什么】相關文章：

冬至進補吃什么好01-30

寒露節氣應該吃什么04-17

寒露節氣吃什么水果好04-15

白露節氣吃什么傳統食物06-09

二十四節氣-大雪02-05

節日節氣應該吃什么養肺12-01

寒露節氣吃什么對身體好04-17

北方立春節氣吃什么食物04-08

飲食習俗立冬進補10-04

24節氣寒露應該吃什么水果04-16