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香菇油菜怎么做
蠔油香菇小油菜
用料
香菇，小油菜，蠔油，香蔥，蒜，淀粉。
蠔油香菇小油菜的做法
1、加少許鹽浸泡，可去除農(nóng)藥
2、香菇去根，切花刀
3、燙小青菜，去除草酸，燙時(shí)水里加小勺鹽，能使青菜更綠
4、香菇熱水焯下?lián)瞥鰯[盤
5、油熱放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒兩下，滴入淀粉水，盛出擺盤
6、在起油鍋，放入香蔥末、蒜末，五香粉、蠔油
7、翻炒幾下放入燙過(guò)的香菇，炒出香味后加水小火頓下，出鍋前淀粉勾芡，香菇擺在之前炒好的'青菜上，澆上湯汁就好了。
8、下飯菜就好了
小貼士
頓香菇的水不易多，因?yàn)橹跋愎绞庆踢^(guò)水的，頓個(gè)1-2分鐘就好了
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