豆奶怎么喝才健康

　　眾所周知，豆奶就是其中一種豆制品，它的口感細膩、香味濃郁、營養豐富，十分適合一般人飲用，是合理平衡的食品，具有健腦、潤腸通便、延緩衰老、提高人體免疫力等功效。每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。怎么自制豆奶呢?豆奶怎么喝才健康呢?喝豆奶有哪些禁忌呢?下面是CN人才小編收集整理的，歡迎閱讀參考!~

豆奶怎么喝才健康

　　自制豆奶的做法

　　方法一

　　用料

　　黃豆，牛奶

　　做法

　　1、按照自己心儀的比例混合豆漿和牛奶即可，喜歡奶香濃郁的就多些牛奶，喜歡正常豆奶的就一比一。如果是剛做好滾燙的豆漿等著喝那就多兌些純牛奶。隨性的就隨便到點兒就好也不用刻意拿量杯弄!

　　2、可依據個人口味添加一點點白糖或冰糖，也可不加

　　方法二

　　用料

　　黃豆，花生，核桃，牛奶

　　做法

　　1.花生和黃豆提前泡發。

　　2.用開水燙一下，剝去外皮。

　　3.核桃用開水燙一下。

　　4.同樣剝去外皮。

　　5.將核桃花生黃豆放入豆漿機內。

　　6.選擇果蔬冷飲鍵，打兩遍。

　　7.過濾出豆渣后，放入鍋內燒開。

　　8.放入一袋牛奶，繼續煮開關火。

　　常喝自制豆奶的益處

　　第一，從營養價值上看，大豆蛋白質含量高達40%，是優質蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高于谷物，是植物性食物當中最合理、最接近干人體所需比例的。

　　另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利干人體的消化吸收。

　　特別是近年來，美國和英國先后發布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。

　　第二，豆奶粉中的.脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。

　　第三，豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌。

　　第四，豆奶粉中含有多種礦物質和維生素。

　　第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對腸道內的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌;雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。

　　第六，豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預防乳腺癌、前列腺癌;可以預防骨質疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥。

　　第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。

　　喝豆奶的禁忌

　　(1)豆奶含有植物雌激素，這可能會提升乳腺癌的風險。

　　所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨詢醫生能不能喝豆奶。

　　(2)用雞蛋沖豆奶。雞蛋與豆奶搭配后，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合，產生一種根本不能吸收的物質。

　　(3)加紅糖。紅糖中的有機酸和豆奶中的蛋白質相結合以后，就會產生一種沉淀物，它能夠分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。但在豆奶中加配白糖則不會產生這一現象。