祛濕的食物有哪些

時間：2021-02-27 16:42:17 飲食文化我要投稿

祛濕的食物有哪些

　　每次到了春季，尤其是南方的濕度會非常大，這樣會引起人體的濕氣加重，此時需要吃一些祛濕的食物進行調理。祛濕的食物有哪些呢?下面CN人才小編帶你去看一看吧!

祛濕的食物有哪些

　　祛濕的食物

　　1、花椒芽

　　花椒芽是濕氣的克星，得益于獨特的自然條件，產于國奧鄉居的花椒芽格外鮮嫩，為貴品食材。它有一種特殊的辛香味，卻并不像花椒那樣麻口，特別嫩的花椒芽葉，直接焯一下，涼拌吃就好，而當地人普遍偏愛蛋黃焗之。

　　花椒芽走心肺，祛濕順氣，是鄉居客們養生祛濕的`首選。

　　2、薏米冬瓜湯

　　薏米又叫薏苡仁、苡仁、六谷子等，中醫認為，薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

　　同時，冬瓜味甘、淡，性微寒，可清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。春季感到濕邪侵體時，不妨巧妙利用冬瓜與薏米吧!

　　3、玉米南瓜粥

　　玉米具有調中開胃，降濁利尿等功效，而南瓜則能溫中健脾，玉米南瓜粥是結合了兩者的營養粥，不僅口味清淡，而且是最適合春季祛濕的食譜。鄉居客人們則喜愛用玉米煎湯代茶，并加入玉米須同煮。亦配冬瓜皮、赤小豆等同用，祛濕效果與優雅生活并存。

　　4、洋蔥

　　在養生菜譜里合理放入洋蔥，既和胃下氣、化濕祛痰，又能解毒殺蟲，蔥香四溢，還能起到提神醒腦、緩解壓力、預防感冒的作用。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物，養生功效又加一分。

　　5、馬齒莧

　　馬齒筧性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，田仙峪的菜園、農田里隨處可見。它清熱祛濕、散血消腫，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等多種病癥，也是常見的中藥材。

　　山藥薏米芡實湯

　　材料：山藥1根(約300克)、薏米50克、芡實40克

　　做法

　　薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時。將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調成小火煮30分鐘。帶上橡膠手套，將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發癢)，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮20分鐘即可。

　　冬瓜薏米排骨湯

　　材料：冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、姜、蔥。

　　做法

　　排骨洗凈，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝干;薏米用清水浸泡15分鐘。冬瓜不要去皮，洗干凈，連片一起切塊;姜切成2片。排骨放進煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。2小時后，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。放鹽調味，即可。

　　生熟薏米白果豬肚湯

　　材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生姜3片。

　　做法：生、熟薏米，白果洗凈;腐竹皮浸開;豬肚洗凈、翻轉，用鹽或生粉搓洗數遍，再沖凈;適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味食用。健脾止瀉、清熱利濕、醒胃

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