中學生飲食誤區

　　中學生不僅要面對繁重的功課，還要面對升學考試帶來的巨大的壓力，此時應該補充大量的營養，才能讓自己的身體長時間去抗壓。

　　高中生飲食誤區

　　■誤區一、孩子考試辛苦，準備了大魚大肉好好補補

　　瀟瀟的媽媽最近準備了不少肉類食品，打算高考那三天給孩子配備上最最營養的餐飲。

　　不過，專家們卻認為不應該給孩子過多進食大魚大肉，而應該多補充蔬菜水果和乳制品。因為大量的肉質食品其實是加重了腸胃的負擔，不利于大腦的供血。

　　■誤區二、食譜變化太大，不顧及孩子平時的飲食習慣

　　靜靜的媽媽打算換一種以前家里不太常用的方法，給孩子好好換一換口味，增加一點新鮮感。

　　蔡美琴教授指出，一些家長不顧及孩子平時的飲食習慣，這種做法會適得其反。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷，這個時候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習慣;有的孩子則平時吃得較清淡，此時為了求進補，又一下子吃得很油膩，其實反而對孩子的身體不利。

　　■誤區三、購買很多補品補營養

　　蘇蘇的爸爸已經給孩子購買了不少營養保健品;而蘇蘇的媽媽則買來了甲魚、烏雞之類的食物，準備給孩子燉湯進補。

　　這樣的大補特補遭到了專家們的否定。專家表示，如果進補過量，考生在食用后不吸收、不適應的`話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反。

　　如果的確需要服用的話，也應該注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。

　　初中生飲食誤區

　　誤區一：考前進補最有效

　　保健品決非萬能，而且并非所有的考生都適合“享用補品”，保健品也有因人而異、適不適合的問題。考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的產品會產生“特異 功能”，如果考生不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒、上火等病癥，與家 長的意圖適得其反。

　　如果確實愿意給孩子吃一些補腦方面的保健食品或者保健藥品，一定要注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。

　　誤區二：肉類唱主角

　　如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習慣，弄不好，反而導致腹瀉、不舒服、食欲不振等現象。而且吃得過雜反而容易造成腸胃疲勞，而吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內血液供氧減少，會導致大腦遲鈍， 思維不敏捷。

　　此外，考前飲食以雞鴨魚肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正確之道。大腦 消耗的能量主要是糖類，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率也高不了。所以，適當提高血糖，有利于復習考試。低脂，則是因為夏季過食油膩會傷脾 胃，考前飲食主要以清淡為主。

　　誤區三：食譜變化大

　　日常的生活規律最好不要改變，應保持平常飲食，尤其考前三天不要突然吃一 些不熟悉的食物或不經常吃的食品。考前要少吃容易產氣、產酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。

　　誤區四：去飯店就餐

　　有些家遠的考生家長一般會選擇讓孩子在考點附近的飯店就餐，這雖然方便， 但很容易讓考生因為突然變化了飲食習慣而產生不適，最為關鍵的是，在外就餐食 品衛生安全家長難以掌控，考生容易因飲食不衛生出現腹瀉。一般來說，如果考試期間選擇在外就餐，家長一定要選擇干凈衛生的飯店，盡量不讓考生吃涼菜、海鮮以及冰鎮水果等食品;如果條件允許，家長看看能否在考點周圍的朋友家讓考生就餐，盡量讓考生吃得放心、安心。

　　正確的飲食方式

　　第一，營養應注意均衡，葷素合理搭配。王群教授特別強調這點，高考期間的飲食不要太過油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。

　　第二，三餐之間的安排要不同對待。湯慶婭教授認為在午餐的時候可以多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。早餐時可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營養;午餐則應該多補充一些優質蛋白質;到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡、養胃的飲食，并且還要有優質蛋白，這都有利于晚上的睡眠。

　　第三，多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建議不要吃太多含糖量高的食物。

　　第四，食物的種類可以豐富一些，烹調的方法也應該多樣一些。蔡美琴教授認為，家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調料。

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