吃鹽過多的危害

　　鹽對于人體來說是非常有益的，但是也要規劃好每日吃鹽的量，不然會適得其反，對我們的健康造成危害!下面是CNrencai小編收集整理的吃鹽過多的危害，歡迎閱讀參考!!

　　吃鹽過多的危害

　　吃鹽多，會導致下列疾病：血壓高，肝腎血流量少，使得肝腎承受的代謝壓力增大，損害其正常功能;

　　鹽吃得多還會減少唾液分泌，使口腔內溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染;腌菜中所含亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉變為亞硝胺，易致胃癌;體內鈉離子增加會導致面部細胞失水，增加皺紋;人體每排泄1克鈉，會耗損約26毫克鈣，因此吃鹽多還容易導致骨質疏松。

　　尤其要記住，生活中吃太多鹽，會增加下面這四種要命病的風險，千萬要小心!

　　鹽吃太多，導致高血壓

　　鹽攝入過多會影響身體健康，最直接的結果就是高血壓。由于人的體液滲透壓是恒定的，因此，每攝入1克食鹽，就需要多出111克水與之配比，形成“生理鹽水”的滲透壓，儲存在組織中。這會導致血管中的水分增加，血管壁所受壓力隨之增大，誘發高血壓。

　　我國居民飲食方式和西方差別很大，主要表現為高鹽和低鉀，特別是北方人、老年人飲食中含鹽量高，鹽負荷高，高血壓發生率也隨之升高，而且多是容量性高血壓，低腎素水平的高血壓。

　　心臟病、中風

　　美國心臟協會(AHA)在2013年“流行病與防治暨營養、體育活動與新陳代謝科學大會”上指出，2010年全球有2300萬例心臟病、中風和其他心腦血管相關疾病致死案例，可能與鈉鹽的過量攝入有關，占死于此類疾病案例的15%。

　　在與過度攝入鈉鹽相關的心血管病死亡案例中，約100萬人是69歲之前死亡的，占案例總數的40%。

　　鹽吃多或致癌

　　醫學家普遍認為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。

　　醫學家建議，應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發病率。

　　鹽吃過多或睡眠猝死

　　據悉，睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏咸有關.

　　不過這種病因病還沒有得到相關研究認可，但可以確信的是，食用鹽吃多了，終究對身體不好，因此，這點一定要明確。

　　吃鹽太多，血管都會被腌脆!

　　我們用鹽來腌制食物，同樣的，如果一次性吃鹽太多也能腌制我們的血管，影響它正常的工作!

　　澳大利亞研究人員的一項發表在《美國臨床營養雜志》的新研究的發現：

　　吃完含鹽量多的`食物(含4克鹽的定義為高鹽食物)，短短30分鐘后，血管擴張能力就會受到影響(擴張能力比食用0.3克低鹽食物的組小一半)，進而心臟受傷。

　　這是因為：正常情況下，心臟通過血管泵出血液時會產生一氧化氮，一氧化氮會放松血管，順暢血流;而食鹽和脂肪之類的物質會阻礙一氧化氮的釋放，從而妨礙血管擴張能的力，導致血壓增高。

　　科學家還提醒：即使原本血壓正常，食鹽攝入過多，也會迅速對血管產生傷害。

　　這是因為：食鹽中的鈉對血管壁有刺激收縮的作用，使管腔變窄，管壁壓力增大。如果長期不控制食鹽量，血管就會脆得像干脆面一樣，被血液一沖就斷…

　　這就是非常可怕的——動脈粥樣硬化、心肌梗死、冠心病的出現。

　　如何科學吃鹽

　　1、每日攝鹽應小于6克。鹽能增鮮味、解膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉，每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝，調整體液和細胞之間的酸堿平衡，促進人體生長發育。另外，含碘的食鹽還有益于甲狀腺。常用淡鹽水漱口，不僅對喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預防作用，還能預防感冒。清晨起床后喝一杯鹽開水，可治便秘。

　　2、可適當少放鹽，使用香料來提味。習慣重口味的人因為長期對味蕾的刺激關系，一下子降低鹽分可能會造成味覺上的不適應。為避免因此影響食欲，可在料理時，改用蔥、姜、蒜、九層塔之類的香料來提味，消除短時間的不適應感，久了自然就可養成少用鹽的習慣。

　　3、炒菜時可改用低鈉鹽。低鈉鹽主要是將鹽分內的鈉離子減半而以鉀離子來代替，口味上不會有太大的差異，增加了鉀卻可以有降血壓、保護血管壁的功能，減少中風和心臟病的危險。

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