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小吃攤蘿卜絲餅的做法介紹

時間:2021-01-17 17:16:53 飲食文化 我要投稿

小吃攤蘿卜絲餅的做法介紹

  導語:蘿卜絲餅的做法很多種,這種做法的蘿卜絲餅在小編的記憶中印象深刻。外表金黃色,口感酥脆可口。做法非常簡單,蘿卜絲、面粉、雞蛋混合后煎炸。味道雖鮮美,畢竟是油炸品,不宜多食。

難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘

主料


     
白蘿卜半個      普通面粉適量      
雞蛋一個      
     

輔料


     
適量      適量      

  過年小吃之蘿卜絲餅的做法步驟

  1. 蘿卜刨絲,用鹽稍微腌制一下。

  2. 面粉加水和雞蛋攪拌均勻。

  3. 面粉調勻后,加入擠干水分的蘿卜絲和蔥。

  4. 調勻后的面糊。

  5. 油鍋大火燒熱后轉小火,蘿卜絲餅模具內加油,將蘿卜絲面糊用勺子舀人模具內。

  6. 放入油鍋里油炸,定型后即可撈出。

  7. 定型后的蘿卜絲餅。

  8. 第一次炸好的蘿卜絲餅再次回鍋復炸即可。

  小貼士

  油溫一定控制好,油溫過低,蘿卜絲餅會吸收更多的油,油溫過高,表面炸焦。

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