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番茄黃辣丁的做法

時(shí)間:2021-01-28 17:34:56 飲食文化 我要投稿

番茄黃辣丁的做法

  特愛(ài)吃魚(yú)的朋友們注意,番茄搭配黃辣,酸爽可口,具體怎么做呢?不妨看看番茄黃辣丁的做法。

番茄黃辣丁的做法

  做番茄魚(yú)(番茄黃辣丁)所需食材:

  主料:黃辣丁3條,西紅柿四個(gè)

  輔料:姜片如:1勺,花椒,黃酒或啤酒,鹽

  番茄魚(yú)(番茄黃辣丁)的.做法步驟:

  1. 黃辣丁洗凈,三分之一勺鹽均勻抹開(kāi),切三片兒姜放在一起腌10-15分鐘

  2. 西紅柿洗凈開(kāi)水燙下,去皮

  3. 熱鍋,倒入適量油,油開(kāi)之后加入姜絲抄香,倒入之前去過(guò)皮的西紅柿,翻炒之后倒入一碗水(此時(shí)根據(jù)各人口味,我不愛(ài)番茄醬的味道,所以湯是純西紅柿熬爛的)

  4. 西紅柿湯起鍋,將鍋洗凈,適量色拉油,待油燒熱爆香姜絲和花椒,然后把剛才腌的黃辣丁下鍋,兩面都稍微煎一下,(怕粘鍋的可以 在鍋里撒點(diǎn)兒鹽),加入一平鍋鏟黃酒去腥,啤酒也行。再撒適量鹽(根據(jù)各人口味而定) 煎到魚(yú)肉變白再倒入剛才熬好的西紅柿湯,小火慢燉5-8分鐘

  5. 啦啦啦~起鍋~ 裝碗兒~撒上蔥花兒~

  6. 再配一盆草莓···飯后水果

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