食堂驗收員崗位職責

　　在社會一步步向前發展的今天，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編為大家收集的食堂驗收員崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食堂驗收員崗位職責1

　　一、必須學好《食品衛生法》和食品衛生常識，掌握相應的業務知識。

　　二、認真執行國家有關法律法規，嚴格遵守幼兒園及食堂的各項管理規章制度及實施細則。

　　三、認真執行食品驗收制度，每天對購買回來的貨品進行驗收、過秤，嚴把食品衛生質量關、數量關。

　　四、建立臺帳制度，對每天驗收、采購的食品做好品名、數量、價格、進貨日期、質量情況的.登記工作。

五、檢驗貨品有無合格及檢疫證明。

　　六、有些食品外表看不出質量問題，但在烹調時發現變質，應立即與食品采購員聯系，及時處理變質食品，并重新購買。

　　七、腐敗變質、發霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不符合要求的食品不簽收。

八、驗收后向保管員或有關人員分門別類交代清楚。

　　九、驗收記錄妥善保存以備查考。

　　十、及時了解市場行情，掌握原料的價格變動。

食堂驗收員崗位職責2

　　1、食堂管理員在科長領導下，負責食堂的管理工作，并組織全體炊管人員不斷拓寬服務范圍、提高服務質量。

　　2、制定食堂管理的各項規章制度，督促炊管人員規小組工作程序，并負責檢查落實，及時處理有關問題。

　　3、主持制定每周食譜，合理調配飲食結構，保障供給。

　　4、經常對炊管人員進行衛生和安全教育，認真貫徹實行《食堂衛生法》，切實抓好食堂衛生、服務工作，嚴防食物中毒以及各類事故的發生，確保安且經營。

　　5、在不盈利的`原則下，認真核算成本，加強伙食費管理，降低損耗，增加花色品種，提高飯菜質量。

　　6、廣泛聽取各方面對伙食工作的意見，抓好廚師、服務員的業務技術培訓，注意協調各班組的工作，不斷提高炊管人員的素質。

　　7、負責食堂內桌椅、廚具、餐具及室內裝飾的管理，為各種設備建檔案。

　　8、關心職工生活，充分調動工作人員的積極性，齊心協力、開拓思路、創新工作。

　　9、完成中心領導和科室交辦的其它工作。

食堂驗收員崗位職責3

一、 驗收食品，做好數量、質量和有毒有害食品處理等記錄。

　　二、 檢查所購食品有無合格或檢疫證明。

　　三、 腐敗變質、發霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不符合要求的食品不簽收。

四、 驗收后向保管員或有關人員分門別類交代清楚。

　　五、 驗收記錄妥善保存以備查考。

　　六、 及時了解市場行情，掌握原料的價格變動。

【食堂驗收員崗位職責】相關文章：

食堂管理員崗位職責01-03

食堂采購員崗位職責05-28

食堂倉庫管理員崗位職責10-10

幼兒園食堂管理員崗位職責05-13

2017產品驗收員求職簡歷模板08-06

食堂人員崗位職責05-28

食堂員工崗位職責05-11

食堂管理員的述職報告11-22

食堂管理員述職報告11-21