食品科學與工程專業就業前景
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
如今，時代的進步、科技的發展使得食品花樣翻新，食品行業也進入了蓬勃發展的市場時代。隨著西方的食材和烹飪方式日漸融入中餐，加上快餐行業的蓬勃發展，今天人們對于食品的營養衛生問題越來越重視。這時，食品科學與工程專業不再只是以往玩票性質的稱謂，也不是傳統眼光里的掌勺人，而成了一種正規的職業，他們有的負責制定食品衛生標準，有的專門研制新的食品種類，有的深入研究食品營養，而高校中的食品科學與工程專業就是因此而開設的。
食品科學與工程專業就業方向
學生畢業后能從事各類食品生產企業的食品工程設計、新產品開發、食品營養研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作;能在食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商等部門的.產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作;也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。
1、從事對口行業：
學生畢業后能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作;食品的科學研究和成果推廣工作;食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。
2、從事非對口行業：
學生畢業后能從事一些專業性相對要求不強的行業，例如銷售、管理培訓生、銀行、公務員等行業。食品科學與工程專業學生畢業后能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作;食品的科學研究和成果推廣工作;食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。
3、農業：
處于產業鏈上游的、以農業為首的農林牧漁業，無疑將是有能力抵抗成本上升并能充分分享農產品價格上升利益的。大農業 2008 年受前期的樂觀行情刺激，增產形勢會比上年略為樂觀，收益的增長勢頭將顯著強于上年。但有必要在此重申：我國純粹的農業種植經營收益水平目前還很低，屆時的收益即使更快速上升，也難以達到可觀的、較下游領域更優越的水平。
4、農副食品加工業：
農副食品加工業與上游的大農業直接相聯，其中包含著彼此相互滲透、合作的大量成果，并往往成為農業產業化龍頭企業的核心主體。該行業相對低的原料成本、規�；洜I的優勢，令業者在市場上對上下游廠商擁有更大的定價權、話語權，它有望成為來年農產品牛市中的贏家。2008 年農副食品加工業的平均利潤率將能保持穩定，或者穩中有升。
5、食品制造業：
在產業鏈上，食品制造業對風險轉嫁的能力差，這一狀況在2009年不會有大的變化。行業經濟效益的增長可能仍保持上年的高水平，但平均利潤率將有所下降�；蛟S，可依靠品牌優勢控制渠道、主導市場的乳制品業;高附加值的營養保健品業;特色農副產品深加工制成品等一些領域會稍好些。
6、飲料制造：
業內的釀酒領域由于對銷售渠道充分掌控，所以能始終保持較高的平均利潤率，進而能夠適時、適度地轉移成本上升的風險。全行業的經濟效益的趨勢仍會更多地表現為內涵式增長，銷售收入總體大漲的可能性尚不大，但利潤會大漲，所得稅下調更將錦上添花。來年軟飲料的擴張勢頭似乎會繼續表現強勁，因受益于消費升級，果汁及果汁飲料尤其如此。
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