酒店管理專業就業前景如何？

　　一、酒店管理專業就業前景分析

　　1、中國經濟騰飛，酒店管理蓬勃發展

　　2010年中國經濟總量超過日本成為全球第二大經濟體，同時國家旅游局宣布未來十年中國將成為全球第一大旅游接待國，中國居民出境人流也會明顯增長。國家“十二五規劃”明確規定旅游業作為國家戰略性產業。在一系列良好宏觀環境的作用下，酒店業作為旅游業的重要組成部分，將表現出強大的發展勢頭。旅游業的增長帶動中國酒店業飛速發展，特別地，伴隨著中國成功舉辦北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會，掀起了中國的酒店熱潮，除了中國本土品牌的酒店高速發展，萬豪、香格里拉、喜來登、希爾頓等全球知名品牌酒店集團紛紛進入中國市場，加大投資和加盟。

　　目前，全國五星級酒店已達651家，各地待建、在建及剛建完的按照五星級標準設計的酒店項目約有500家。據統計，過去3年全國星級酒店數量整體年均增長率為6%，而五星級酒店數量的年均增長率超過15%。預測數據是，到2013年，中國最大的30個城市中，國際連鎖酒店的數量還會在目前的基礎上增加52%。可以想象，未來數年內，也許中國(至少是沿海地區)的地級市、縣級市甚至小城鎮都會擁有至少一家希爾頓、洲際、喜來登酒店。屆時，五星級酒店的數量也勢必會批量增加。截止至2011年12月，中國星級酒店達13,908家，與 2000 年相比，增長率達 130%，中國每年大約有 1600家新建酒店投入使用，總投資接近 4000 億元。

　　2、新形勢下，中國酒店管理行業面臨的人才荒

　　據國家統計資料顯示，截至2010年，中國酒店管理職位空缺接近200萬。2011年，“用工荒”這個詞頻頻出現在各大網站、電視臺、報紙的新聞資訊里，大有一種鋪天蓋地之勢。作為第三產業的酒店行業，更是淪為用工荒的“重災區”! 2012年春年過后，席卷酒店行業的用工荒依舊不依不饒地“鬧”著，可謂是“龍年第一雷”。

　　在各類就業群體中，多餐飲企業對餐飲服務類人員求才若渴，一些高端酒店甚至對服務員開出萬元月薪。不少星級酒店的管理者都表示：解決酒店人才缺口已經迫在眉睫!

　　國內眾多大學都開設了酒店管理專業，為何國內專業對口的畢業生不能滿足酒店管理的職位空缺呢?顯然，原因不外乎是國內的酒店管理的教育產出不能滿足行業的實際需要。

　　國內大學的授課方式基本上都是單純的理論教育，多為紙上談兵，即使有部分學校參考了歐洲的酒店管理教育模式開始了相應的實踐操作課程,也是按照中國人自我總結的`理論作為指導，任課老師更是缺乏實際酒店管理經驗，最終的結果還是閉門造車。所以很多中國酒店管理畢業生，他們往往難以獲得酒店的重任，更多的是在酒店基層摸爬滾打好幾年，也難以得以升遷到更高的職位，這是由于他們的能力限制了他們的發展。

　　所以近年來越來越多的酒店人，選擇在工作幾年后到海外進行深造，以獲得視野及能力上的提高。等他們鍍金回國后，等候他們的就是出國前所求之而不得的機遇和發展前景。

　　3、現代酒店管理從業者面臨的行業挑戰：如何成為全能人才?

　　酒店管理是一個專業性強，講求實戰經驗的行業，同時也是一個源于西方發揚于全球,需要融合多國文化的國際性行業。尤其是在目前的地球村概念已然從概念成為成為了現實的情況下,中國的酒店及旅游行業需要接觸到的客人不僅來自中國的五湖四海，更是來自世界四大洋、七大洲。再者，酒店業的發展模式已經從客棧式獨立經營，發展到集團化、連鎖店的綜合管理式經營，并在經營的同時不斷多向發展與開發。

　　所以，一個真正具有實力的酒店,它必定要求它的從業人員具備國際視野，深諳各地文化，有較強外語能力，而且具有踏實的款待業服務技巧，以及豐富專業的工商管理知識與技能，但國內的酒店教育模式很難為這些酒店培養出這樣的人才。

　　二、酒店管理專業就業方向

　　酒店管理專業學生畢業后可在以下崗位從事工作： 各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員; 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。

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