肯德基社會實踐報告

時間：2023-09-11 17:35:02 登綺社會實踐報告我要投稿

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肯德基社會實踐報告（精選7篇）

　　隨著個人素質的提升，報告的使用成為日常生活的常態，報告具有雙向溝通性的特點。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復發？下面是小編為大家整理的肯德基社會實踐報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

肯德基社會實踐報告（精選7篇）

　　肯德基社會實踐報告 1

　　系部名稱：英語學院

　　專業：應用英語

　　年級：1年級

　　班級：xx

　　姓名：xxx

　　學號:xx

　　實踐單位：

　　肯德基

　　雖然已經不是第一次參加暑期社會實踐了，但每一次工作都有一種很奇妙的感受，仿佛我已走出校園，提前感受到了人情冷暖，我要試著微笑面對每一個顧客的刁難，要冷靜處理每一個問題的挑戰。這是個與學校完全不同的世界，我就如同一只笨笨的菜鳥，跌跌撞撞地飛行在這個全新的世界，可能前路充滿風雨，可能上空雷鳴電閃，但我無處可躲，只能堅定卻又魯莽地向前闖。

　　每當開學后，我都會有一種不真實感，但愈發成熟的思想卻見證著它們的存在。

　　我是個懶小孩兒！爸爸常常這么說。但自從開始工作后，我就不得不聞雞起舞了。也許這么說有點兒夸張，但我的確天天可以看到金色的陽光從山的那頭悄悄出現（除了陰雨天之外），在還沒有看見星星露面的那一刻無奈的收起電腦早早入睡。這是連上學的沒有過的好習慣，然而，這僅僅是個開始罷了。

　　在餐廳工作，時間是非常緊的，我幾乎沒有休息的'時間，一天到晚腦海里鬧哄哄的都是收錢找錢和各種漢堡。當顧客不開心地抱怨時，我還要記得怎樣有禮貌但不卑微的處理這樣那樣的小問題。有時候可能還會遇上故意找茬的顧客或喝醉酒根本不講道理的顧客，這種時候，我就要學會忍耐。再委屈都不能在這還算精彩的人生上添上不精彩的一筆！我時常這樣告訴自己。

　　我表面看來大大咧咧，其實不是一個特有主見的人。很多時候，我遇事容易退縮，下意識想要仰仗朋友，但工作后卻無法繼續下去。身邊的人無法幫助我，或者有時候根本不愿幫助我。我便只能硬著頭皮自己上。心里面打著鼓，面上卻極力保持冷靜。我告訴自己，這個時候，只有能幫助我的，只有我自己！

　　我想過放棄，想過要退縮，甚至想過以后都不要工作了。但是奇跡般的，我撐過來了。回望一個月前的自己，有一種恍惚。我甚至似乎看到那個滿臉無所謂什么都不愿意做，只晝夜躺在床上玩手機的自己開始變得模糊，變得陌生，那不是我，卻又是我！早上醒來，我會告訴自己，今天要做什么，而且必須要完成；晚上睡覺之前，我會回想今天的事有沒有做完，會不會落在明天。然后問自己，明天的安排是什么，怎樣才不會虛度并不長的青春。

　　一個暑假的時間，很多人都會感覺無聊，因為我們沒有找到我們的目標。我們不知道自己要的是什么，或者不愿意為我們想要的付出應有的行動。我們總是告訴自己，時間還有很多，今天就算了吧。于是一天天這樣過去，人的一生，暑假并不多，也許等到我們老時，在猛然想到，我們錯過了多少個暑假，但這些個暑假卻再也無法重現。我們只能在夢中一次次的回想，一次次的懊悔。

　　肯德基社會實踐報告 2

　　大學的第二個暑假降臨了，我決議了留在太原打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過暑假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增長些許社會的經驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然毅然的下定決心――外出打工。

　　考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準了。我們鄉村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業壓力這么大，有機會我們就應該多參加社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。

　　回到太原，幾經曲折，我有以下幾種打工抉擇：

　　一、做家教;

　　二、去管吃住的中餐廳，肯德基優惠券打印;

　　三、去無論吃不管住的肯德基。

　　做家教合適我的專業，能為當前的教養積聚教訓，工作輕松時間又短。可是家教要等到中學放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾。肯德基不論吃住，需要辦健康證，戶口本復印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店鋪遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習于它的電視廣告。肯德基是靠什么成績本日的餐飲帝國，奇特的產品?有效地經營管理方法?還是積極翻新才能?當你如此瀕臨一家大企業時，你是無論如何也禁不住它的引誘，kfc的經驗遠非家教或是一家小的中餐店可以比較。

　　通過接洽我就準備口試。kfc給我的印象是干凈整齊，然后就是服務員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。

　　我在學校的.協會擔負一定的職務，介入了協會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務心，自信等。面對經理我還是挺自負的。對經理的發問我還是能很流暢的答復，最后被成功的錄用。我被分到了總配，工作任務分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大體就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經理的稱說。比如

　　“燕姐”是這里大經理，“牛哥”是排班經理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。

　　挑釁從第一天開始。

　　開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸純熟。

　　我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。

　　晚上的的大抵流程：十一點正式打烊，餐廳關門，剩下的事就交給總配和前臺收拾。先是關掉所有機器，值班經理把賣剩下的東西全部登記，把不在保鮮期的東西全部倒掉，如剩下的雞腿、雞翅、漢堡、粥等。在保質期內的貨物回到菜庫，貼上時間條比如開封的醬有k+1，k+2，k+6意思從今每天算起往后延1，2，6天。像剩下的生菜、黃瓜、玉米粒、西紅柿等全部當天廢棄。接下來就是一一收拾，該洗的洗，該擦得擦。最后把地面衛生處理下，一樓的總配算是完成。而后拿上解凍籌劃，到二樓凍庫解凍，掃除二樓衛生：桌子、椅子、地面、墻上、廁所。早上五點開業，預備6:00早餐，六點到七點做漢堡燒餅，順便灌漿備湯。

　　肯德基社會實踐報告 3

　　時間過得真快，兩個月的暑假就要結束了，隨之我的假期打工生涯也接近尾聲了。做每件有意義的事，我們都會感觸良多，對于第一次打暑期工的我來說，這次的感觸當然也是頗多的，當然了，感觸是有深有淺，有喜有悲的，我就把自己這次暑期社會實踐最有感觸的事情在這里道一下吧！

　　第一感觸：好累

　　原本以為在kfc工作有空調，餐廳條件又還不錯，應該工作會蠻輕松的。結果剛工作一天我就發現原來這些想法完全是錯誤的，由于我是學生，他們把我分配到餐區（顧客就餐的地方）工作，一個可以容納一百多一些人就餐的碩大的餐區就我一個人負責！同時還附贈廁所和餐廳外圍給我負責，做的事情就更讓人吐血，拖地掃地不用說，每分每秒都不能停，連一粒雞渣都不能有哦；收盤子，客人一走就要收掉，遲一秒被發現就會挨罵（因為這樣顧客才能盡快用餐，餐廳營業額才會提升）：廁所15分鐘打掃一次，很多顧客用完后都不沖水的，我要幫他們沖，還要扔他們用過的廁紙，都快嘔了，汗；擦玻璃，門上的玻璃有點手印就要用特殊工具和消毒水去擦玻璃；餐廳外面溫度達到40°，要頂著炎熱把外面弄干凈，但是外面又是最臟的；倒垃圾，垃圾袋的就是那種超大的，典型的黑袋子，每次收垃圾都要用手壓，超臟的，然后提著這么大，那么重的垃圾袋扔到儲物間~~~~

　　再次感悟：職業無高低貴賤之分（合法的哦）

　　做服務生大家都知工資低工作又累，地位肯定被大眾認為很低的，我是第一次工作，就做了服務生這個職位，而且還是直接面對顧客的崗位，我本來就是抱著鍛煉的目的來的，所以這個崗位我覺得對我來說給了我很大的考驗和鍛煉，雖然是最辛苦的。其實做服務生我內心一直覺得地位一點都不低微，三百六十行行行出狀元嘛，只是工作分工不同，只要你在自己的崗位上矜矜業業，你也必能成為該行業的'佼佼者。就拿服務生來說吧，其實你只要做好你的工作，服務好顧客就好了，盡量讓顧客得到最大的滿意，這必須要做到很好的決絕顧客的問題，比如有顧客要求我換漢堡，我先跟她道歉，然后詢問她需要我怎么為她服務，顧客說要給她換一個，于是我請她稍等，然后把要換的漢堡拿給經理，經理確定的確有問題后給她重新做了一個，顧客覺得挺滿意的，我也決絕了一件事多好啊，還有一些小事，比如顧客要我幫忙打開飲料蓋等等，這些事都可以隨手就做的，馬上就決絕了。總之，自身素質的提升就是對自己職業形象的一種提升，我很反感有些保安看不起生活比較拮據的業主，而對那些開車的，他們眼中的有錢人卑躬屈膝，這樣他們自己毀了自己職業的形象；除了自身不要對自己的職業感到卑微外，外人的想法和做法也是很重要的，不管你是做什么的，你都不應該看不起別人的職業（合法的）。大家都是為了生存，為了生活嘛，我們的社會需要清潔工，需要服務員，需要各行各業的人為這個社會服務。我們這個社會其實還普遍存在職業歧視的現象，比如有人亂扔垃圾就說如果我不扔清潔工干什么，暈，對這種人自己做錯事不僅不承認還千方百計找借口的人我們要給予譴責，歧視這就是一種歧視，憑什么清潔工要為你這種不文明行為服務！

　　深刻體會：哪里都沒有絕對公平可言

　　記得我們以前總是把一句話掛在嘴邊：這不公平！其實在生活和工作中我們會慢慢發現，這個世界根本就不可能絕對的公平，或者可以這么說，這個世界本來就是不公平的。上班的時候我被分到的崗位比其他和我一樣來打工的學生要累得多，值班經理也是隨處刁難我，每次有重活累活就叫我去做，并且被批評的時候就喜歡把責任推給我，我知道我本來就是個學生，不是你們的全職員工，很多事我都不是我工作范圍的，但既然你要求了，畢竟你也算是我的領導，我就去干了，我每次都會自己去承擔本不屬于自己的責任，但是誰要是三番兩次的針對人，肯定是不行的，每個人都有人格和尊嚴，做事不能太過分，所以我這個假期一直在最累的崗位做著最累的活。但這些我都覺得沒什么了，因為這是被人偏見的行為，只要在自己能接受范圍就盡量忍著。

　　就寫這些吧，快開學了，希望自己在學習上能有更多的拼搏，成績就不用說啦，那是必須的。我的fan們，大家生活棒棒哦！

　　肯德基社會實踐報告 4

　　實踐時間：

　　20xx年7月20至xx年8月30日共40天

　　今年的暑假是我過的最有意義的暑假，因為這個暑假是我自己靠自己的勞動來養自己，獨立的過了一個暑假。因為我在暑假有了一個打工的機會——在肯德基做服務生。

　　第一次參加社會實踐，我明白社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是培養鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校中學生更新觀念，吸收新的思想與知識。很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務我們要走出校園，踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，要好好鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!

　　在實踐中我明白了人際關系有多么的復雜，大家為了工作走到一起,每一個人都有自己的思想和個性，要跟他(她)們處理好關系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學著適應它.如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。更重要的是我在社會實踐中學會了自強自立!凡事都要靠自己!

　　現在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自己獨立。

　　在這次社會實踐中，除了培養出了我各種能力之外，還讓我了解到一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發展。實踐的不斷發展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己，表現自己。及自己最大的努力去完成自己的工作，要有自信要對自己的.工作負責，要有責任心去做到最好。

　　這次實踐讓我知道，社會和學校是不一樣的。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自己的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。接受各種的挑戰而令自己變得更加強大!

　　通過社會實踐的磨練，我深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會，了解社會，服務于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發現自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創造良好的條件;才能使我們學有所用，在實踐中成才，在服務中成長，并有效的為社會服務，體現大學生的自身價值。今后的工作中，是在過去社會實踐活動經驗的基礎上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘實踐活動培養人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務社會相結合，為國家與社會的全面發展出謀劃策。堅持社會實踐與專業特點相結合，為地方經濟的發展貢獻力量為社會創造了新的財富。雖然現在的我還沒有能力做的更好，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西，假期實踐增強了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。

　　結果：

　　這次實踐讓我知道工作要有自信，自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。而且必須要與人們多做交流，一定要做到良好的溝通。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。最好是能在社會實踐中把經驗與所學到的知識相結合。并且要不斷的使自己的知識變得更加的全面和具體。從而令自己的工作做得更好。

　　這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面

　　肯德基工作的這段時間里，有一次我們開員工大會，主題是餐飲業的良心，食品安全。因為那段時間在網上出現了許多關于肯德基的負面報道影響。通過這次事件我知道各行各業都有自己的責任和規矩。而且這些規矩都是以不危害顧客的安全和利益為前提。在剛開始培訓的時候，有一條就是想顧客之所想，就是說在顧客需要的時候就能夠及時幫到顧客，一切以顧客為第一位。各行各業都應該以顧客為第一。這也是我所要學習的，因為在以后我不管從事什么職業，如果不能把顧客放在第一位，那么我就會失敗，正所謂民心所向，是為了贏得顧客的信任。

　　社會雖然比學校要復雜很多，但是社會上有課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。

　　肯德基社會實踐報告 5

　　假期的時間總是過得很快，今年我的寒假和以往相比有些不同，以前可能只會在家看書，或是和好久不見的朋友聚會下，今年為了充實自己的寒假生活，并減輕家里的經濟負擔，多數時間都用來在肯德基打工。這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，體會社會更多方面。

　　我工作的肯德基是一家汽車穿梭餐廳，這應該也是沈陽僅有的一家肯德基汽車穿梭餐廳，有的時候我會被分到dt口，也就是只給車點的通道，算是一個很特別的工作，對這種點餐方式也有了一定了解。這家餐廳離我們學校很近，這也是我選擇在這里打工的原因。在這里，很多伙伴都是和我一個學校的同學，但普遍是本科生，都比我要小，不過他們來的比我早，是我的前輩，很多事情我都要向他們學習。由于校友的關系，我們總能很快地熟悉對方，通過工作也認識了很多朋友，我覺得這也是一個很大的收獲。

　　萬事開頭難，可能有人覺得只不過是服務員的工作能有什么難的。我想說的難是指我們剛接觸的時候很不熟練，就拿我的工作舉例子吧，我負責前臺的收銀工作，以下是我剛工作時遇到的一些難題：

　　1、找不到顧客所點的菜單位置，服務速度慢；

　　2、收銀找零錢的時候經常找錯，有一次居然丟了80多元錢；

　　3、有時候會負責炸薯條工作，開始連炸薯條的提籃都拿不起來。

　　4、由于是新人，并且性格內向，開始時不太敢和大家說話

　　5、在貨沒有顧客還堅持要點的時候，無法正確處理和顧客的關系，經常因為這樣的事受委屈。

　　6、一天站8小時有點堅持不住；

　　7、冬天寒冷，上早班的時候特別冷。這是我一開始遇到的問題，實話說肯德基的工作是我沒想到的勞累，但是好在熟能生巧，經過了40天左右的工作，現在我已經算是一名可以獨當一面的員工了。我記得開始的時候我總找錯錢，連續三天我都丟了十元錢，會計姐姐結賬的時候跟我說少十元，昨天少十元的也是你吧的時候，我真的心里有些不好受了，因為我有種好像偷了別人的錢的感覺，但事實上我都不知道錢少在哪了，伙伴跟我說可能是新錢沒攆開，多找人家了。之后我每天都認認真真的給別人找錢，但還是經常找錯，有時我真想和經理反映把我調到一個不要收錢的工作吧。大概是上了15天班左右的時候，突然間錢不錯了，然后就再也沒錯過，后來還是那個會計姐姐，說很喜歡我，說我穩當，很少找錯錢，那個時候才真的有種開心的感覺，并不想著調崗位的事了。

　　剛入職時，跟師傅學習時照下來的點餐界面，由于總是記不住位置，所以照了下來，每天回家看看，還要能看著名稱想到價錢。但隨著時間久了，價錢就基本記得差不多了。師傅教我們很多東西，包括怎么歡迎顧客，每一步都改做什么，怎么做不容易出錯，那個時候大家都很崇拜師傅的。

　　給顧客看的點菜單，上面都標有價錢，開始我們都是照著這個背價格的。工作中一件讓人頭疼的事是來吃肯德基的孩子偏多，孩子一般都點兒童套餐，但是父母不懂，就說來一份兒童套餐，可是兒童套餐是自己搭配的，這個時候這張點菜單發揮了極大地作用。

　　以前我也會做服務員學不到什么，但是隨著與這份工作接觸的越來越多，我學到的也開始變多。通過與伙伴們溝通，可以學到別人的知識別人的閱歷，這也是個不錯的經歷。通過與顧客間的交流，學會了怎樣避免摩擦，學會了耐心的處事對人，這對將來的職場生活也是有益的。通過工作，認識到了做事情態度必須認真誠懇，要誠意的向人學習，不懂就問。應作一個守時的人，這樣才能贏得別人對你的信任。尊重是相互的，如果我們想得到別人的尊重，那么首先要學的就是尊重他人。

　　謝謝你的愛心，是肯德基每年都會舉辦的“捐一元獻愛心送營養”活動，該活動是中國扶貧基金會攜手百勝餐飲集團、聯合國世界糧食計劃署于20xx年聯合發起的旨在幫助四川地震災區及貧困地區學生的營養救助項目。在之前我們還進行了培訓，如何說的有說服力，如何能打動人，當然我們的目的不是賺錢，所有募捐的錢都會捐贈給災區兒童，我們只是起到一個喚醒大家愛心的.作用。開始時候我還不好意思說，因為有種向人家要錢的感覺，但是我想說的是顧客給了我很大的感動，在我詢問的時候，多數人都是可以接受的，都愿意奉獻出自己的一份愛，突然覺得世界還是很溫暖的。

　　第一次參加社會實踐，我明白社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是培養鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校中學生更新觀念，吸收新的思想與知識。很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務我們要走出校園，踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，要好好鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！

　　實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己，表現自己。我們是未來的希望，所以我們要從現在開始從各個方面努力完善自己，要有吃苦耐勞的精神，要不怕辛苦，要懂得處理人際關系，在正式工作前，我覺得有這樣的經歷是很有必要的，這樣才能更有勇氣去迎接未來的挑戰。未來在我們腳下，我相信，只要我們能嚴格要求自己，我們都會有一個光明的未來。

　　肯德基社會實踐報告 6

　　今年的寒假時間有點長，XX年1月17日，我秉著學習的態度，正式來到肯德基餐廳安醫附院店工作。雖然我的工作和所學專業沒有什么關系，但我還是在觀察肯德基的管理，學習他們在管理上的優點和先進之處，發現缺點。以和自己所學專業掛鉤，最終達到實踐的目的。

　　現將此次實踐活動的有關情況報告如下：肯德基餐廳，作為世界較大的快餐店，聞名與世，kfc三個字母幾乎無處不在，肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街，可見其規模之大，影響之強烈。我，利用這個假期，力爭參與實踐，更深一步了解社會和所學專業的目的，在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機會，觀察肯德基的管理和制度，取其所長，棄其所短。

　　現在，我就將我所看到的優缺點總結出來。優點：一，采用先進的管理制度和設備(肯德基采用刷卡計時器，以便了解每位員工的上下班和休息時間，避免人工計時的錯誤和舞弊現象)。二，以社會大背景為基礎（當今社會，提倡"家"文化，我們店也以家文化為背景，將員工分到幾個"家庭"之中，每月有家庭與家庭之間的評分，而且第一名有現金獎勵。這樣一來，縮小了員工之間的隔閡，拉近了員工之間的距離，避免不開心事情的發生。而且更重要的是，家文化增強了員工的團隊合作精神和責任感，為餐廳的整體進步做出了舉足輕重的作用。）。三，優秀員工可以通過日常表現被提升到管理層（一個肯德基餐廳的管理層也分幾個等級，店長，經理，經理助理，店務，店長是肯德基總公司指派的，其他幾個管理者均可由店內優秀員工中提升，這樣的方法，不僅可以省掉招聘的環節，更可以了解所提升者的表現，從一定角度看，效果比招聘店外人員更好）。四，星級訓練員，（只要你有好的表現，每名員工都有可能成為星級訓練員，星級訓練員的要求就是可以標準操作肯德基每個區域的工作，星級訓練員之后就可以進入管理層了）。五，標準（肯德基的標準很多，而且每個區域有各自的標準，這些標準保證了肯德基"為客瘋狂"的口號，保證了肯德基食品的質量和服務的態度，更深一步來說，保證了顧客的每一分錢的價值）。六，時間條（可能不是內部員工，不會知道時間條是什么東西，時間條也是一種保障，肯德基食品質量和安全的保障，每種半成品和成品都要寫時間條，標準的生產日期和保質期，以保證食品的質量和安全，為客負責，為客瘋狂）。

　　缺點：

　　一、排班表（雖然店內會提前一周貼出一張時間表，讓大家劃掉下周不可提供工作的日期，然后排班經理會根據這張時間表來排出下周的班表。但是，請注意，誰能知道這一周內會有什么事情發生？而且肯德基的請假制度很嚴，要有人替你的班你才能請假。提前一周出班表，不太人性化）。

　　二、工資制度（肯德基的工資制度是我覺得相當不合理的地方，學生每小時7塊錢（沒保險），兼職每小時8塊7（沒保險），全職每小時7塊（有保險），我一直沒弄明白，無論這三種員工中的哪一種，大家的工作量都是相同的，工作強度也是相同的，唯一不同的是能提供的時間和個人身份。如果由于一個是學生，一個不是，而發不同的工資，那不是歧視學生了嗎？這樣的做法合理合法嗎？為什么每小時的工資不同？而且，三險一薪體現在哪里？勞動合同根本沒有提到而且，每個肯德基店的客流量和營業額是不同的，那么為什么員工的工資是相同的呢？一個客流量10000人的店和3000人的店，員工的工作量和工作強度是完全不同的，客流量少的.，員工可以很輕松，而客流量大的，員工的每一秒都是緊張的，工作狀態完全不同。所以，我覺得可以根據每個店的營業額，發給員工獎金，這樣可以激勵員工，對員工來說，也是一種動力）。

　　三、休息（肯德基的工作是很累的，而每四小時只有15分鐘的帶薪休息時間，確實少了點，本來吃飯的時間已經不固定了，15分鐘的時間，用于吃飯，對員工的身體，尤其是胃來說，是一種極大的損傷）。

　　這些就是我作為一名學習管理的學生。在肯德基打工，對其管理層的淺淺觀察和分析。利用這個寒假，我切身實踐社會之中，看到了人力資源管理在企事業單位中的重要地位和今后的發展前景，感受到了工作中的人間冷暖，人際關系的重要性。體驗到了掙錢的辛苦和勞累，懂得了生活的酸甜苦辣。

　　總之，這次寒假的社會實踐相當有意義，讓我明白了許多在書本中學不到的東西。

　　肯德基社會實踐報告 7

　　20xx年7月8日，隨著最后一門學科的考試完畢，我上大學之后的第一個暑假開始了。在這個充滿期待和興奮的假期，我還有一項很重要的任務，就是進行大學生的社會實踐。本身對于餐飲文化和管理藝術有興趣的我，選擇了在肯德基餐廳進行為期一個月的社會實踐，在實踐的過程中，我了解了很多關于肯德基的企業文化以及餐飲服務文化，還隨著管理組的經理們學習了很多在日常餐廳管理方面的知識，以下為我本次社會實踐的學習體會。

　　一、關于肯德基餐廳;

　　肯德基(KentuckyFriedchicken肯塔基州炸雞)，通常簡稱為KFc。是來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創建。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。

　　在中國市場，肯德基與必勝客、塔可鐘同屬中國百勝餐飲集團的旗下公司，百勝餐飲集團是全球餐廳網絡最大的餐飲集團，在全球110多個國家和地區擁有超過35，000家連鎖餐廳和100萬多名員工。

　　如此一個龐大的餐飲連鎖，也必須要有它獨特有效的一套管理方式與文化。

　　二、百勝餐飲的企業價值觀與企業文化;

　　百勝餐飲集團倡導的企業價值觀為群策群力，同心同德。這個價值觀包括了八點：為客瘋狂、相互信任、認同鼓勵、輔導支持、有責任心、貫徹卓越、正面積極、力爭而合。可以總結出，企業的價值觀注重的是力求達到客人滿意以及團隊精神。所謂顧客就是上帝，在這一個月中，我深刻地體會到這一點，無論顧客提出怎么樣的要求，我們都盡量滿足，如不能滿足的也一定要解釋清楚，達到顧客101%的滿意。期間我還重點學習了為客瘋狂的內容，為客瘋狂即是我們的餐廳團隊及RSc的同事都傾聽與回應顧客的心

　　聲。我們以“Yes”的態度向顧客提供100%的cHAmPS。cHAmPS指的是冠軍計劃，c指美觀整潔的環境，H指真誠友善的接待，A指準確無誤的供餐，m指優質維護的設備，P指高質穩定的產品，S指快速迅捷的服務。cHAmPS理念在全球的推廣達到了一個空前的成功，為其餐飲集團提高了極大的利潤。而團隊合作的精神也是我在實踐過程中學習得不少的，餐廳不僅滿足顧客的意愿，還力求做到員工對餐廳的滿意，每個月的員工月會，以及以合作玩游戲來進行學習的二次簡介，都體現了餐廳對員工的照顧以及提倡的團隊精神。

　　百勝餐飲集團的企業文化則包括了追求卓越和群策群力。追求卓越是指不斷創新，勇奪第一，讓客人滿意;以人為本，員工是企業最大的財富，培養優秀人才是百勝成功的基石。而群策群力則指倡導協同一致的團隊精神，企業內部以及與合作伙伴的團結合作是群策群力的具體表現。

　　在學習百勝的企業價值觀和企業文化，我了解到了，一個企業集團的運作，必須依靠全集團員工的團結協作，還要有一個先進的、與時俱進的發展理念。

　　三、肯德基的經營策略;

　　1987年11月12日，中國第一家肯德基餐廳在北京前門開業。從而開始了她在這個擁有世界最多人口的國家的發展史。1992年10家，年100家，1000家，2000家。截至2月4日，肯德基在中國餐廳數量達到2500多家。據公司高層人士披露，“十五”期間，肯德基每年將在中國開設100家門店。我們不得不說，肯德基在中國已取得了巨大的成功。在肯德基的發展經驗里看來，我個人認為最有特色的莫過于肯德基的本土化策略。

　　肯德基通過多年的探索，有效地運用本土化戰略克服了在中國遇到的經濟、管理和體制等多方面的障礙，避免了水土不服和文化差異，確立了以滿足中國消費者需求為核心的營銷戰略：

　　1、人才本土化著力培養、提拔和使用本地人才，充分發揮其熟悉政策環境和市場特點的優勢。目前已經在中國16個市場中任用了8個來自大陸本土的總經理。其中直接負責餐廳營運的高級管理人員如“營運經理”、“區經理”和“餐廳經理”，全部本土化。

　　2、產品本土化。有效排除炸雞產品在中國市場的適應性障礙，以需求為導向，不斷推陳出新，提高當地消費者的滿意度。“老北京雞肉卷”、“四季鮮蔬”、“烤翅”、“芙蓉鮮蔬湯”等就是專門針對中國消費者口味推出的新品。

　　3、供應商本土化。有480多家國內供應商承擔著肯德基至少百分之九十五的原材料供應任務。采購的76，000噸雞肉原料全部產自中國。

　　4、健康理念本土化。將中國的均衡膳食健康理念運用到產品的開發上，消除人們對快餐食品的健康疑慮。不僅在烹制上突破油炸，推出“烤”、“煮”、“涼拌”等制法，而且還改進產品營養成份，推出了16種不同的植物類產品及多種中式新產品。

　　5、企業形象本土化。堅持友善政府、友善民眾、關愛社會的戰略，努力塑造中國公眾接受和喜愛的企業形象。積極參與中國的希望工程和建立曙光助學基金等多項公益活動，向人們傳達關愛社會的企業文化。目前中國肯德基累計捐款已經超過6000萬元。

　　一個餐飲品牌的發展是波折重重的，在濃厚的'中國飲食文化的包圍下，如何實現中國化、大眾化，是肯德基需要面對并要解決的。在經營的策略上，肯德基本土化，無疑是肯德基在中國市場下的有力的重重的一筆。

　　四、肯德基的員工管理;

　　作為勞動密集型產業，肯德基奉行“以人為核心”的人力資本管理機制。因此，員工是肯德基在世界各地快速發展的關鍵。肯德基不斷投入資金、人力進行多方面各層次的培訓。從餐廳服務員，餐廳經理到公司職能部門的管理人員，這些培訓不僅幫助員工提高工作技能，同時還豐富和完善了員工自身的知識結構和個性發展。

　　在肯德基，見習服務員、服務員、訓練員以及餐廳管理組人員，全部是根據員工個人對工作站操作要求的熟練程度，實現職位的提升、工資水平的上漲的。在這樣的管理體制下，年齡、性別、教育背景等都不會對你未來在公司的發展產生任何直接影響。

　　餐廳管理技能培訓目前肯德基在中國有大約5000名餐廳管理人，針對不同的管理職位，肯德基都配有不同的學習課程，學習與成長的相輔相成，是肯德基管理技能培訓的一個特點。

　　五、向肯德基管理組的學習;

　　經過了一個月的社會實踐，我跟隨管理組的副經理作主要的學習。管理組的主要工作包括了每天餐廳的日常營運，對工作的總結，接受總部及老板發來的工作安排，排班等。我主要跟隨副經理學習了餐廳的日常營運。

　　餐廳的日常營運主要分布在前臺，總配和廚房。早上開始，經理與前一天通宵班的經理交班，交班內容主要為金錢的清點和員工的工作情況的匯報。交班完畢后要對各個部分的員工進行工作事宜的交代，開始早餐階段，早餐階段是我所在餐廳比較低峰的階段，所以會在這個時間進行周清潔，各個崗位都有其周清潔的內容，除了周清也有月清，這也是在低峰時間進行的。作為經理還要隨時留意物料的進出情況，隨時交代出納進行補足，當然還要備足食物，以提供出售。根據班表，各位經理的上下班交班時間都設在一天的低峰，如此減少不必要的麻煩。在一天的高峰階段，經理會進行好對員工的協助，因為經理對各個崗位的操作都是熟悉的，所以他們會根據情況的不同在不同崗位進行協助，在超高峰的階段，他們主要協助是在餐區，以最有效率的方法消化客人量。到了晚上，會有專門安排的員工進行打烊，對整個餐廳進行清潔。通宵班的經理要負責把第二天所需的各種工具物料準備好。

　　了解了整個餐廳的日常營運后，我明白了一個餐飲企業能夠做大做強，少不了的是一個完整有效的運行系統，他們緊跟這個運行系統走，但對各種突發情況研究出解決的方案，所以才能更好地運作每一家企業屬下的餐廳。餐廳各位經理也對餐廳的運作起了至關重要的作用，他們不能機械化地完成每天的營運安排，還必須顧及到很多情況的發生，還要照顧員工的感受，使整個餐廳更好地發展。

　　六、社會實踐心得小結。

　　在7月20日到8月20日，這為時一個月的社會實踐過程中，我固然對肯德基，對百勝集團的各種文化學習多了很多，還體會到了在社會工作的壓力與責任。

　　所謂在其位，謀其職，在肯德基餐廳，無論是管理組還是員工，在經過有系統的培訓后，都會做到對餐廳有一種主人的感覺。在我看來，肯德基給了員工發展的空間，管理組傾聽員工的意見，各個崗位有系統的學習也不是機械化的，有著靈活變通的特點。

　　每個人也應該有社會責任感，這個月百勝餐飲集團再次與中國扶貧基金會合作倡導全社會一人捐一元為貧困山區的孩子加營養，我所在的餐廳每個員工在自愿的情況下都率先捐了款，這是一種個人的素質，也體現了這個企業的人情味。

　　社會的發展需要社會每個人的共同努力，每個企業的成功有著它的原因，在這次社會實踐的過程中我學習的不僅僅是一些知識，還是一種能力，一種文化。這對于我以后真正踏入社會，開展自己的事業，有著啟發性的幫助。

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