两个人做人爱视频免费,97久久精品人人搡人妻人人玩,欧洲精品码一区二区三区,999zyz玖玖资源站永久

我要投稿 投訴建議

西餐廚師的實習總結

時間:2021-02-09 11:38:46 實習總結 我要投稿

西餐廚師的實習總結

  公司各位領導及同仁你們好!

西餐廚師的實習總結

  我是營運部**電力項目助理廚師長李**, 我在我們項目 原任廚師長退休后接任**電力項目。

  由于時間短、 工作經驗 少, 在工作中難免不足, 請大家諒解。在這幾個月的工作中, 我著重在以下幾個方面開展工作

  一、菜品的制作質量

  在菜品的制作中,根據電力公司職工的口味,及時調整 菜品的制作,以求達到大家滿意的效果。比如,有些菜品的 制作(如重慶辣子雞、水煮肉片等)在制作的過程中做成兩 種口味,以滿足不同口味的需求。有些菜品,大家不愿吃, 就盡量不做。大家喜愛的菜品,基本上每兩周就做一個,力 求達到最佳效果。

  二、餐廳衛生方面

  餐廳衛生方面分為兩大塊。一塊是廚房,在廚房衛生工 作中,要求員工每周做一次大清掃,天天做一般衛生,定期 清理廚房油煙道,避免火災的發生。廚房衛生做到無衛生死 角, 冰箱、 冰柜及時清理除霜, 成品、 半成品做好防護工作, 避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區,在工作中,餐廳桌 椅每天用玻璃水擦洗, 隨時保持餐廳地面干凈整潔, 窗明幾 凈,給就餐員工造就一個舒心的環境。

  三、在食品衛生方面嚴格把關

  從進貨的驗收、半成品的加工,到菜品的制作,都嚴格 按操作規程進行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、 洗、消以外,每月還進行一次徹底的清洗和消毒。

  四、對員工的管理培訓

  在這兩個月的工作中, 對員工進行了安全、 品質衛生方 面的.培訓,做到人人對安全、品質衛生都有了足夠的認識。在平常的工作中,由于項目人員少,工作雜,不能夠你是廚 師就干廚師活兒,你是內管員就干內管員活兒, 必須大家密 切配合,就像一塊磚,哪里需要往哪搬。

  五、 經常和甲方溝通

  根據就餐員工的意見及時調整工作中的不足,通過我們項目全體員工的努力,以求達到電力 公司員工、領導的一致認可。以上就是我在這兩個月工作中的體會和成績, 如有不足 之處,望大家指正。

【西餐廚師的實習總結】相關文章:

西餐廚師簡歷模板10-15

廚師實習生總結報告范文01-12

廚師個人工作總結08-01

廚師面試的問題04-12

廚師年終個人工作總結04-17

廚師個人年終工作總結09-20

廚師求職的簡歷范文10-24

廚師個人年終工作總結范文02-12

廚師離職報告03-18

廚師的個人辭職報告02-11

主站蜘蛛池模板: 湾仔区| 玉田县| 腾冲县| 乌鲁木齐县| 阳朔县| 普宁市| 平利县| 凌源市| 海门市| 安徽省| 新竹县| 普格县| 靖江市| 佛冈县| 谢通门县| 宜春市| 竹北市| 金川县| 略阳县| 武山县| 临邑县| 酉阳| 灌南县| 库尔勒市| 姜堰市| 阿图什市| 桦南县| 新巴尔虎右旗| 汶上县| 防城港市| 缙云县| 邢台市| 凤山市| 西安市| 金寨县| 舞阳县| 唐山市| 天全县| 黄浦区| 高雄县| 淮南市|