食品安全心得體會

時間：2022-04-08 08:23:42 心得體會我要投稿

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食品安全心得體會

　　我們從一些事情上得到感悟后，通常就可以寫一篇心得體會將其記下來，這樣就可以總結出具體的經驗和想法。怎樣寫好心得體會呢？下面是小編整理的食品安全心得體會，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品安全心得體會

食品安全心得體會1

　　民以食為天，食以安為先。食品與我們的生活息息相關，食用不安全的食品，稍有不慎，結果不堪設想。

　　在發展迅猛的二十一世紀，饑餓已不復存在。可食用綠色食品卻成為了人們最渴望的愿望。近幾年問題食品早已成為了社會的頭等大患：噴滿膨大劑的西瓜、注水的豬肉、被浸泡在農藥里的蔬菜……在這個被問題食品玷污的社會中，這種事件我們早已見怪不怪。一起起觸目驚心的偽劣食品被揭露丑惡的面孔，一座座骯臟的食品工廠被查處，在如此嚴重的事實面前，我們怛然失色，不僅要問：“我們還能吃什么？”

　　那些一心只顧利潤，而背離本質的黑心廠家，良心何在？為提升收益，種種違規添加劑一股腦加入食品中，絲毫不顧消費者的身體健康。3月15日國際消費者權益日的行動讓這些黑心廠家得到了應有的懲罰，質檢組的出現讓他們束手無策，只能回頭是岸，接受教育。在國家的大力檢查下許多劣質廠家被查封。可仍有漏網之魚。

　　垃圾食品在危險食品中獨占鱉頭，辣條、燒烤等等“五毛一元”的垃圾食品隨處可見，這些黑心廠家的魔爪卻偏偏伸向了青少年！在調查下，學校附近的小超市人滿為患，定睛一看，全是同齡的學生。他們行車熟路地來到水泄不通的售賣辣條處，將五毛一元的紙幣放進店主手中后大吃特吃，滿嘴流油。可口的垃圾食品后面，藏著數不勝數的細菌，病從口入，也正因如此。這些同學吃垃圾食品時，從不會想這個食品是否衛生。你只是考慮到口感的好壞。無良商家生產“問題食品”，我認為這不但影響到消費者的身體健康，甚至威脅到國家的聲譽。這無疑是一種羞恥，一種人性泯滅的表現。做為一名小學生，我們也要積極地參與到食品安全的宣傳中，讓更多的人認識食品安全的危害，抵制農藥食品、化學食品、問題食品，這樣才能讓食品安全與我們的健康同行。

　　顯而易見，食品衛生，人命關天。“病從口入”的道理不言而喻，我們要自覺抵制垃圾食品，相互監督，讓消費者每天都能夠吃到放心、安全的食物，讓社會充滿愛的陽光！

食品安全心得體會2

　　近年來，我作為一名基層工商執法人員，直接參與進行農村市場的食品安全監管工作，通過大力落實食品監管制度，大多數經營戶基本能夠認識到食品安全的重要性，掌握一些簡單的識別過期、失效等食品的常識，取得了一定實效，隨著現階段制售假冒偽劣商品違法活動出現的多主體、多地區、隱蔽性、協作性等特點的出現，售假活動正逐漸向農村偏僻落后地區和監管力量簿弱的地方不斷轉移，農村食品市場成為違法分子瞄準的市場之一。并隨時還存在著不安全因素，而我們的監管工作還存在許多不足和差距，又面臨著不少新的挑戰和任務，還需要不斷開拓創新，深化工作措施，本人通過多次工作實踐，對農村食品安全監管工作有親身體會，結合農村市場的實際和執法監管現狀，對如何監管有些粗淺的認識。

　　一、是農村食品經營戶大多數以農民為主，文化程底較低，對食品安全的認識模糊，存在僥幸心理，經營意識差，臺帳填寫困難，索證索票顧此失彼，登記的臺帳與索要的票據不符的情況也經常發生，基層監管人員在日常巡查中要花較多的時間去幫助經營戶填寫臺帳、整理票據，但還是難以全面規范。為此要從監管主體上解決問題，逐步引導經營戶提高認識，并通過散發宣傳材料，座談培訓等各種形式向經營者講解法律法規知識，進貨查驗知識，傳授正確填寫進銷貨臺帳，索證索票的方法，引導經營戶增強自律意識。

　　二、是絕大多數農村食品消費者的消費安全意識淡薄，加上經濟基礎普遍薄弱，只注重實用性，不考慮安全性，對質次價廉的商品較為青睞，識假辯假能力欠缺，不能有效抵制假冒偽劣商品，加之法律意識淡薄，維權的法律知識缺乏，對舉報、投訴顧慮重重，畏難情緒較為嚴重，當購買到假冒偽劣商品時自認倒霉的思想嚴重，不會也不愿拿起法律的武器維護合法權益，給違法分子以可乘之機，，造成假冒偽劣商品不斷流向農村市場，從根本上滋生了假冒偽劣商品存在的土壤，這就要我們充分發揮市場巡查的作用，以市場巡查為最基本手段，按照轄區實際和食品季節性變化的特點，實施分類監管，提高監管的針對性和有效性，堅持實施“嚴監管”措施，同時要做好對消費者的普法教育工作，通過巡查普法、執法普法、維權普法等方式，做好對消費者維權知識的宣傳，為食品安全營造輿論氛圍。

　　三、是食品安全監管工作缺乏成功的經驗和模式，質檢、衛生、藥監、農業等部門都是監管執法職能部門，但職能或交叉、或缺位，不能各司其職，各把一關，部門協作配合不力，沒有形成齊抓共管的執法局面，各級地方政府整頓和規范市場經濟秩序的領導機構應承擔起食品安全監管的領導責任，統一部署，各執法部門相互配合、互通情況、綜合治理，才能形成部門聯動的防假打假的執法局面。

　　四、是監管人員打假知識缺乏，手段滯后，沒有檢測設備，在日常監管和巡查中，僅僅以包裝標識、有效期、保質期、廠名廠址、商標、廣告等方面憑眼觀、手摸、查證、詢問著手做些感性判斷，而對理性的指標無從下手，而商品的質量鑒定需要國家法定的鑒定機構鑒定，極大地限制了基層執法單位此項工作的有力開展，應加快快速檢測設施建設的步伐，加大對食品監管的經費投入和基礎硬件建設，為監管工作提供物質技術條件，以便高效、快捷的服務于食品安全監管工作中去。

食品安全心得體會3

　　20xx年上半年，在區委、區政府的堅強領導下，在區食安辦、市發改委的具體指導下，我局大力開展糧油食品安全日常和專項整治工作，促進全區糧油食品生產經營秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全。現將20xx年上半年工作情況總結如下：

　　一、高度重視，明確責任

　　區糧食局牢固樹立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩定、促發展，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。一是強化組織領導。我局成立了以局黨組書記、局長王慶為組長，相關科室人員為成員的食品安全工作領導小組，認真貫徹落實上級關于食品安全工作指示精神，制定了食品安全監督檢查工作目標計劃。二是明確目標任務。印發了全區糧食行業《食品安全監督工作實施意見》，與各企業簽訂了糧油食品安全責任書，將糧油食品安全工作納入全年績效目標考核。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進一步完善食品安全事故應急預案，加強值班工作，堅持24小時值班制度，實行領導帶班制度，確保信息暢通，履職到位。

　　二、多措并舉，認真履職，加強監管

　　(一)開展“兩節、兩會”期間糧油專項整治活動。重點加大了對糧油加工、銷售企業等進行動態專項監督檢查，確保節假日期間的食品質量安全。

　　(二)加強收購資格審核。組織力量對全區轄區內取得糧食收購許可證的46戶經營企業(其中6戶為國有糧食購銷企業)進行了資格審查，絕大部分糧食收購企業都達到了《糧食流通管理條例》對糧食收購資格的相關要求;按照國家糧食質量標準和相關政策的要求對46戶企業的糧食倉儲能力和糧食檢測儀器進行了抽查，大部分企業按要求建蓋或租用了相應的倉儲設施和配備了相應檢測儀器，并能進行初步的糧油質量檢驗。

　　(三)加強庫存糧食質量檢查。根據《xx省發展和改革委員會xx省糧食局xx省財政廳中國農業發展銀行xx省分行〈關于改進和加強糧食庫存檢查切實做好xx年檢查工作的緊急通知>》(川糧發〔〕20號)文件精神，認真組織開展對全區各糧食購銷企業糧油安全“一符、四無、三專、四落實”的檢查工作。通過檢查國有糧食購銷企業不斷完善質量監控體系建設，加強質量管理工作，嚴格執行國家相關糧食質量標準及相關管理要求，從源頭抓起嚴把入庫質量關。全區所有庫存糧油均嚴格按照國家糧油質量標準和衛生標準進行儲存，三級儲備糧油均有有資質的糧油檢測機構出具的檢驗報告;沒有發現氣味異常、霉變、發熱、結塊、嚴重蟲糧、油脂酸敗、變質等問題。

　　(四)加強政策性糧油質量管理。我局高度重視政策性糧油質量管理的質量管理，成立了政策性糧油質量管理領導小組。對國家政策性糧食收儲企業執行國家糧食購銷政策情況進行重點檢查，高度聚焦、嚴厲查處國家政策性糧食收儲和銷售出庫過程中可能存在的“買陳頂新”“先收后轉”“低收高轉”等各種“轉圈糧”問題。對軍供糧食及救災救濟民用糧，針對其政策性強的特點，各企業從源頭上嚴把糧食質量安全關，對所供應的糧油從原糧采購、加工、包裝、儲存、運輸、銷售均進行全面質量管理，所供應的糧油均進行“一批、一檢、一報告”和索證、索票制度，并對建立經營臺賬和質量檔案等進行監督檢查。

　　(五)完善食品安全監管長效機制。根據與區政府簽訂的《達州市通川區xx年食品安全工作責任書》和《通川區食品安全事故應急預案》聯系本系統實際出臺了《通川區糧食局食品安全事故應急預案》。建立健全應對突發重大糧食質量安全事故的救助體系和運行機制，規范指導應急處理工作，有效預防、積極應對，及時控制重大糧食質量安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少事故危害，保障人民身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。

　　三、強化宣傳，營造氛圍

　　為進一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學知識，區糧食局加大了糧油安全宣傳力度。按照市、區食安辦安排，配合組織開展了“食品安全宣傳周”活動。一是實驗室開放日活動。6月23日，我局在糧油儲運公司吳家溝倉庫舉辦“尚德守法共治共享食品安全”為主題的食品安全宣傳活動，以“實驗室開放日”活動，邀請20多名市民參觀實驗室。市民們在區糧食局相關人員引導下，參觀了儀器室、物檢室、化驗室等，了解了質監室的歷史、檢測能力及糧油檢驗檢測情況。通過化驗室參觀、技術人員現場演示、樣品對比展示、化學小實驗等互動交流方式，讓各位市民零距離感受糧油質量安全檢測全過程，親身體驗糧油安全檢測的科學嚴謹，感受質檢工作人員一絲不茍的工作態度。同時也讓市民了解了我局在保障糧食質量安全中所肩負的重要責任。使市民更加重視糧油安全、關注身體健康。二是戶外糧食科技宣傳。7月7日上午，我局在幫扶村金石鄉高興村，開展了“走基層、察實情、聽民意、解難題”專題調研活動。在現場擺放宣傳展臺、展版，發放消費指導、糧油食品安全科普宣傳材料等，現場發放宣傳資料200多份，直接向廣大村民宣傳普及糧油食品安全知識，演示了如何鑒別不合格糧油產品，講授了科學儲糧、綠色儲糧技術、科學節糧技術，取得了良好的效果，提高了村民自我保護意識和能力，增強了節糧、愛糧意識，得到了村民的歡迎。

　　四、下半年的工作重點

　　(一)加強業務學習，提高人員素質。組織人員認真學習《食品安全法》、《糧食流通管理條例》、《糧食流通監督檢查暫行辦法》以及《行政許可法》等相關法律法規，領會內容實質，不斷提高糧食監督檢查人員業務素質和工作技能。

　　(二)加大對政策性用糧的監管力度。一是對儲備糧的監管，二是對軍糧供應的監管。

　　(三)突出重點，確保食品安全工作取得明顯成效。密切配合相關部門加強對市場的監管，充分履行部門的職責，堅持定期和日常監管與專項整治相結合，突擊檢查與有針對性檢查相結合，打擊無照經營、欺行霸市、哄抬價格等不法行為，切實維護本地糧油市場秩序，落實各項應急措施，確保全縣糧油市場安全可靠。

食品安全心得體會4

　　食品安全文化是我們企業一直以來推行的重點專案活動，1月份我們企業推行了“食品安全行為之基于文本警示標簽是否有效”專案學習，針對此專案工務部門進行了全員參與學習，針對此次專案學習后全員對食安文化有更加深入的理念，讓所有人都更加重視食安文化。

　　作為一名食品行業的員工，不論在哪個崗位都要把食品安全放在第一位，只要這樣才能做一個合格的食品行業員工。

　　針對案列中的基于文本的警示標簽是否有效，其實不管在什么地方大街上、超市內、店鋪門口、公共場所等很多地方都會看到各式各樣的標簽圖，有的是單單的警示文字、有的是一張警示圖片，基于案例中所提到的哪個更具有效果，人們走在路上或者去公園玩耍看警示標語一般看圖片的影響比看文字的影響大得多，如果警示標簽僅僅是文字說明，大多數人都不會看的，但如果是生動的圖片大多數人都會有一種警示。所以作為食品行業的制造者們食品安全行為要始終牢牢扎根在我們心中，要真正的意識到食安文化不是一個人的問題，而是你中有我，我中有你，人人互保、環環相扣的鏈。讓我們每個人都可以成為合格的食品安全制造者，制造出合格、安全、放心的產品，作為食品行業的行為榜樣。

　　針對此次安全行為之警示標簽學習后首先各部門要熟悉各項操作規程制度，根據部門需求制定相應的標簽，形成一種全新的理念，創建有效的文化機制，規范員工的行為規范，讓每一位員工在每日的工作中相互監督、相互提醒，讓所有人都重視起來，時刻關注，將食安文化深入心中，能融入到食安文化中來。

食品安全心得體會5

　　食品安全無小事，在學校里，食品安全關系到廣大師生身體健康和生命安全，以及學校長久發展，，關系到千家萬戶的幸福和安定，關系到我們社會的聲譽和穩定。因此，近期學校教育處聯合衛生防疫部門對學校的食堂進行了一次徹底的檢查工作。

　　在此次對食堂食品衛生檢查過程中，對食堂的從業人員、衛生條件、布局方式、具體操作過程以及食品采購等環節存在的食品安全隱患進行了詳細徹底的排查工作，食堂從業人員必須持證上崗，食堂應有相對獨立的更衣室、操作間、售菜間、儲藏室、清洗池等，做到整潔衛生。另外對食品的采購，必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，嚴禁采購過期、變質食品。此次檢查工作的重點在于食堂的米、面、食用油、蔬菜、肉類等直接關系到師生身體健康的食物，另外對食堂餐具等存在安全隱患的衛生方面進行查處、沒收、罰款，保證食品安全衛生。

　　教育處查處了食堂不合格的餐具，不允許在校師生使用食堂的公共餐具，此外買飯一律使用飯卡，不再用錢結賬，為了方便管理的同時也保證了衛生安全。因此，實習生對此次衛生檢查積極配合，首先大家對前段時間一直用塑料袋帶飯進行了自我檢討，一是不衛生，另外對環境也造成了污染。其次表示今后一定使用自己的餐具，在打飯時也不使用現錢，嚴格要求自己，遵守學校的各項規章制度。

食品安全心得體會6

　　今天的語文課上，張老師給我們講了校園周邊食品安全的專題講座，并給我們觀看了相關的圖片及資料。看了這些圖片，我的心里久久不能平靜。

　　羊肉串是我平時最喜歡的特色小吃了。可是，當老師給我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐爛動物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此來以假亂真欺騙顧客。聽老師這么一說，我頓時覺得惡心極了，并后悔平時不應該那么嘴饞，吃這些假羊肉串。

　　肉夾饃也是我平時經常吃的早餐了。每天早上，爸爸都會去路口給我和媽媽買上兩個肉夾饃當早飯吃。可是誰知道肉夾饃也不是放心早餐，原來肉夾饃里的肉都是用一些死豬肉做成的。這些黑心小販們這樣對待顧客，他們的良心就不會受到譴責嗎?

　　類似于這樣的食品安全問題還有很多很多，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗，商販們怕顧客吃了會拉肚子，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來的，不經過任何消毒就再次利用……這些不法小販們為了獲取高額利潤，不惜傷害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊!

　　聽了老師的講座，看了相關的圖片，我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人，吃起來香甜，但怎么也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛生。如果我們大家要親眼看見這些食品加工制作的過程，相信我們以后再也不會亂吃這些垃圾食品了。同學們，我們現在正處于身體、智力發育最關鍵的時期，可千萬不能因為一時的貪吃，而傷害了自己的身體呀!為了我們的身體健康，請拒絕這些垃圾食品吧!

食品安全心得體會7

　　今天上午收到__老師在__群發的通知，心里立刻空落落的，一年的課程這么快就結束了！重要的事情說三遍：我還沒有聽夠！我還沒有聽夠！我還沒有聽夠！任何言語也不能表達我的不舍之情！

　　參加這次培訓學習，機緣巧合讓我和老師、同學們相識，相互學習。欽佩“傳道授業解惑”的__老師，用淵博的知識讓我珍惜課堂的分分秒秒，努力汲取新知識，讓我這個剛剛接觸食品安全的新手，面對這個空白答卷可以準確地寫上自己的答案；感謝__老師的傾囊相授，從判定標準的解讀到食品工藝學，把枯燥的理論變成了故事講堂，娓娓道來；讓我們在理解中收獲了知識和技能；不僅如此，還結合自己多年的積累，專門講了公文寫作。這讓我從事10年辦公室文秘工作的人員學到知識的同時，感到汗顏！感謝同學之間的互幫互助，最難忘那次桌面推演，每名同學充分發揮自己的特長，較好地完成任務，彼此之間看到了差距，也彌補了不足。

　　每每課堂學習的時候，不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力，更是老師在講一段落時，那經常說的口頭禪“等等等等”，讓我們深深體會要學的知識很多，不能停留在表面，要學深學透！特別是__老師在重感冒期間，稍微感覺好一點，就堅持給我們上課，唯恐耽誤學習進程，這種敬業精神值得我們每一位同學學習。

　　付出就有收獲，學習期間聽到老師講到有的同學在競賽中取得了好成績，有的同學被安排到更重要的崗位任職等等好消息，這是對學習成果檢驗的最好體現，也是我們學習的榜樣。

　　參加學習培訓只是一個起點，“知之愈明，則行之愈篤”也就是說，學習理解得越清楚，實踐就越扎實。我相信同學們和我一樣，在今后的工作中，帶著老師教給的知識和本領，在實踐中不斷融會貫通，持續發力，打贏食品安全監管戰，更好地守護人民的食品安全！

食品安全心得體會8

　　最近，食品安全問題成了人人關注的焦點。為了讓同學們更好的認識食品安全，語文老師在班上舉行了一次討論會，要大家就食品安全問題發表看法。

　　討論會開始了。有的同學介紹了食品安全案例，有的同學介紹了辨別食品好壞的方法，還有的同學發表了對這件事的看法。

　　張城志說：“有一些生產葡萄酒的廠家往葡萄酒里添加色素，有的葡萄酒里竟然沒有葡萄，太可恥了！”

　　我說：“是啊！現在我連饅頭都不敢吃了，因為在上海查出了染色饅頭，目前截至12日下午在上海查獲染色饅頭一共有1、6萬只！如果這些饅頭全部賣出去，并且讓消費者吃掉的話，得讓多少人受害！”接下來有很多同學說了幾個可怕的案例。

　　語文老師說：“那大家有沒有辨別的方法呢？”

　　戰嘉程說：“現在市場上出現注水豬肉，下面我教大家辨別注水豬肉的方法：一是摸注水豬肉表面有一些水珠，而且非常光滑；二是用一張紙放在豬肉上，如果是真豬肉，紙能很容易的揭下來，如果是注水豬肉就不容易揭下來。”

　　還有很多同學發言。

　　最后語文老師總結了一下大家的發言，說明了食品安全的重要性，讓大家時刻注意食品安全，注意身體健康。討論會結束了。大家一致希望那些不法商販良心發現，悔過自新，不再害人害己了。

食品安全心得體會9

　　既然我學的是食品安全這門課程，那么我首先定義一下，什么是食品和食品安全？

　　食品，說的普通一點就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不會造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”，提到食品安全，人們心中是異常關心的，關注的。因為隨著今天社會經濟的不斷進步，經濟全球化不斷發展，人們飲食文化多樣化，食品衛生與安全成為備受關注的熱門話題。“蘇丹紅事件”、“注水肉”、“三鹿”，無一不牽動著我們的心。隨著食品的多樣化發展，各種添加劑不斷翻新、涌現，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現社會食品的安全的信息不對稱，但可能都是消費者心中所默認的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認同“眼不見為凈的”觀點，是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的生產過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衛生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時吃的是“問題食品”，你卻不知道，等到出現問題時，你可能也發現不出是食品原因，當然也拿不出任何證據來證明。那我們該怎么辦呢？

　　首先，我們應該到正規商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；購買正規廠家生產的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌；仔細查看產品標簽；食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等；不買標簽不規范的產品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。

　　其次，大學生應注意哪些飲食衛生習慣？白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于大學生和少年兒童的健康；養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質的人。有醫學資料表明，70％的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使我們成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。要使我們變聰明應多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉等。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節水果。

　　通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養，哪些食物是不安全的？哪些食物較為安全？例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經產生了致癌物質，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學習了食品安全，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，后來想到老師說過如何選購食用油，仔細看看了油才發現它顏色發暗，并不是發亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購了一桶規格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不在一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。

食品安全心得體會10

　　新修訂的《中華人民共和國食品安全法》已于20xx年10月1日正式實施。為深入學習貫徹落實新法，侯馬市食安辦在近日舉辦了侯馬市學習宣傳貫徹新《食品安全法》培訓班。邀請了臨汾市食藥監局政策法規科科長張繼海、臨汾市食安辦專家楊印榜兩位為主講嘉賓，組織市食安委各成員單位分管食品安全人員，農委、畜牧中心、食藥監局食品執法人員、食品生產加工經營從業人員等，共1500余人參加了為期兩天的培訓。培訓會由政府辦副主任高曉勇主持。

　　副市長高劍云參加了開班儀式，并要求參加培訓的全體人員要結合新修訂的《食品安全法》專題學習，進一步掌握和理解《食品安全法》有關知識，充分認識加強食品安全法學習的重要性和緊迫性。要迅速大規模、多層次的開展對新修訂的《食品安全法》學習活動和教育培訓，推動食品安全工作再上新臺階，為保障人民群眾健康和食品安全，促進侯馬經濟社會和諧發展積極貢獻。

　　市食安辦副主任、食藥監局局長張悅繁就學習貫徹落實培訓會議精神作了講話，他要求各相關部門要提高認識、高度重視，認真學習貫徹落實好新《食品安全法》，切實抓好食品安全工作，進一步確保該市食品安全工作形勢的穩定向好發展，保障群眾舌尖上的安全。同時，希望通過培訓能夠提高廣大監管服務對象對新法的認識和社會責任感，形成食品安全社會共治的良好格局。

　　張繼海首先講解了新《食品安全法》修訂的背景和過程，接著深入講解了新《食品安全法》的亮點，運用大量的食品安全案例，將食品安全法的主要法條和最新規定，詳細詮釋行政許可、行政配合、行政檢查、行政強制中的主體責任。楊印榜通過對新法的歸納梳理，以行政法為主線，深入講解了新法的嚴監管、嚴處罰、嚴標準及問責機制。

　　為確保培訓成效，培訓會結束后，食安辦組織參加培訓人員進行了新法的考試，考試合格率達到了95%，起到了學習宣傳貫徹落實新《食品安全法》的目的，取得了圓滿成果。

　　12號文件《關于學習宣傳新〈食品安全法〉的實施方案》的要求，我局精心組織，提高認識，增強全社會對食品安全的參與意識，掀起了對新《食品安全法》學習宣傳的熱潮，取得良好成效。現將活動總結如下：

　　一、加強組織領導，完成目標任務

　　為加強新《食品安全法》宣傳工作的組織領導，我局成立了全縣糧食行業新《食品安全法》宣傳工作領導小組，健全和完善糧油食品安全第一責任人，由局長李永旗任組長，副局長何文東任副組長，各股室負責人為成員，下設辦公室在局行政執法股，負責日常性事務工作。建立責任制度，制定宣傳方案，做到組織落實，促進食品安全執法人員深刻領會新《食品安全法》精神實質，提高人民群眾食品安全意識，推進糧食從業人員依法經營，規范行為，做到人員、職責、經費"四個落實"，保障新《食品安全法》的學習宣傳有條不紊的貫徹落實。

　　二、做好輿論宣傳，注重學習實效

　　采取日常和重點、教育與監管、自學與集中相結合的方式，積極開展新《食品安全法》學習宣傳活動，按照規定，分步實施；一是學習宣傳階段，在城區懸掛食品安全標語3副，制作宣傳資料5千余份，圍繞"建立誠信體系，保障食品安全"這個主題，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員糧食經營者參與新《食品安全法》的宣傳學習活動，作出"以誠信為本，以安全為重，以質量為生命，以服務為宗旨"的承諾，同時20xx年9月7日和20xx年10月16日在縣三九廣場集中設置宣傳臺，發放食品安全宣傳資料；二是學習培訓階段，糧食行政執法人員集中開展新《食品安全法》的學習培訓，自學和集中，以會代訓的形式對食品安全監督人員重點法制學習，進一步提高全縣人民群眾食品安全意識及依法維權能力，增強執法人員法制素養，為新《食品安全法》的施行營造良好的輿論氛圍。

　　三、工作存在不足，明確努力方向

　　我局在開展新《食品安全法》宣傳普及以來，全縣糧食行業緊緊圍繞糧油食品安全這個中心工作，以實施"放心糧油"工程為載體，牢固樹立"食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨"的觀念，取得了較好成績，但是也看工作的不足，主要表現在新《食品安全法》宣傳工作的力度不夠，個別鄉鎮學習宣傳存在死角，群眾食品安全知識普及程度不高。下一步，我們將在縣食安委和上級主管部門的領導下，在相關部門的支持關心下，把新《食品安全法》的學習宣傳長久堅持下去，針對不足，落實措施，加大整改力度，認真負責地把糧油食品安全工作放在突出位置，提高食品安全意識和防范能力，確保全縣糧油食品質量衛生安全。

　　被稱為史上最嚴的新《食品安全法》將于20xx年10月1日起實施，這部新修訂的法律，體現了最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的懲戒、最嚴肅的追責。新修訂的《食品安全法》實施日期日益臨近，為更好地宣傳貫徹落實此法，來安縣汊河鎮政府加大了宣傳及培訓力度，聯合來安縣市場監管局汊河市管所分行業、分批次地對全鎮食品相關經營者及農村食藥"四員"進行集中培訓。該鎮于7月29日下午首次組織中小型餐館負責人、學校食堂及幼兒園負責人、工地食堂負責人和農家樂經營者近130名從業人員進行集中培訓，拉開了新《食品安全法》培訓序幕。

　　培訓會上汊河鎮政府分管領導提出食品行業是道德工程，餐飲企業作為整個產業鏈的服務終端，要加強行業自律，把食品安全這個"天大的事情"放在重中之重的位置，要堅守誠信經營的底線，不折不扣地執行《食品安全法》的各項規定，認真履行企業社會責任和依法經營的各項義務。

　　來安縣市場監管局汊河市管所所長對新修訂的《食品安全法》進行了全面細致的講解，重點闡述了新法呈現出的新特點，并向經營者詳盡講解了餐飲服務食品安全管理法律法規、餐飲服務食品安全操作規范、餐飲服務食品中常見的危害因素及其預防控制、食物中毒的預防和事故應急處理及食品安全管理員工作規范要求，監督管理方面包括強調餐飲服務基本要求、食品安全事故預防，規范制度方面強調餐飲食品操作規范、采購貯存、清洗消毒、"五專"要求及餐廚垃圾處理。

　　與會的來安縣市場監管局股室負責人告知經營者，餐飲業食品安全問題除了缺失誠信的人為因素外，其主要誘因為微生物、寄生蟲、真菌所導致，對于餐飲企業自制涼菜、生食海產品、自制豆制品、自制盒飯等高風險環節要強化風險管控意識，可指定專人進行管理，不要因為一時疏忽，使企業自身蒙受名譽及經濟的雙重損失。同時要求各餐飲服務單位要提高思想認識，切實增強食品安全的緊迫感和責任感，落實主體責任，強化餐飲服務單位自身管理；確保食品安全。突出強調了生產經營者作為食品安全第一責任人違法生產經營應承擔不良后果及法律責任。

　　培訓會上，食品及相關行業從業人員認真聽講，仔細地閱讀《來安縣汊河鎮餐飲行業新〈食品安全法〉應知內容》，并提交了《食品安全責任狀》。此次培訓，增強了食品經營企業法人、食品安全管理人員的法律意識、質量意識和責任意識，強化了餐飲經營者的"四個責任"，即社會責任、法律責任、企業責任和道德責任。

食品安全心得體會11

　　我看了食品安全進學校這篇文章，我明白了我們愛吃的叫辣子的東西真不應當叫辣子，應當叫垃圾，不應當叫辣子還侮辱辣椒呢。

　　我們喜歡的燒烤類食品，包含燒烤類食品包含強致癌物質苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品“退避三舍”。

　　世界衛生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛吃又愛喝的一些東西列如：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品，這些我們又愛吃而它有簡稱“垃圾”的東西，我們能夠不吃加工類肉食品、油炸類食品、話梅蜜餞果脯類、食品餅干類食品和垃圾食品，我們能夠自我做，把水凍一個小時水就變成了和雪糕一樣軟的冰了（還能夠用牛奶加三勺白砂糖做）。

　　垃圾食品有稱（junkfood）是指僅僅供給一些熱量，別無其它營養素的食物，或是供給超過人體需要，變成剩余成分的食品，所以我期望大家少吃學校門口便宜的小食品能夠讓父母給自我做安全的食品給自我吃這樣才是安全的。

食品安全心得體會12

　　20xx年七月，這是一個不一樣的假期，大學生活的第一個暑假就這樣不知不覺的來臨了，在漫長的'等待中終于結束了最后一門課程的考試，炎熱的天氣好像也提醒著我們應該盡快回家了。但我們進行了暑期社會實踐活動，就在考完試后的第二天。怎么說呢?一直到完成這個之后你才能明白其中的意義所在。經過這次社會實踐，說實話，我真的學到了許多，也明白了許多。

　　考完試后，我們帶著年輕人的朝氣蓬勃和滿腔熱血走入社會，了解社會。我們離開了從來都只是簡單生活的地方，也可以說是象牙塔般潔白純凈的樂園，進入了社會這個大家庭。以前從來都是生活在學校，和朋友老師同學一起，簡簡單單，也不會去考慮太多其他的事。從來不了解在社會中生存會面對一些什么，到底應該怎么做才能夠更好的生存下去，但現在不行了，我們已經長大了，已經是成年人，我們必須要承擔起應該承擔的責任，不能再像一個小孩子一樣了，我們都已經是大學生，心智已經成熟到可以思考很多關于社會的問題了。

　　所以利用學校提供的機會，我加入了“食為天 ”社會實踐團隊，成為了其中的一員。我們主要對現在社會上存在的食品安全問題進行一個社會調查，就在雅安市雨城區對市民進行食品安全的問卷調查，同時宣傳一些有關于食品安全方面的知識。

　　最開始的時候以為這是一件很容易的事情，不就是找幾個人問問他們的意見嗎，很有信心能夠完成任務。所以當我們早上集合完畢之后，便是滿懷信心的趕到了自己小組負責的區域。但當我開始之后才發覺原來并不是自己想像的那么順利，要么是別人不愿意花太多時間來聽你講，要么是別人根本不會相信你是在做好事，或者是根本就懶得理你。確實一開始讓我挺受打擊的，但是看看這么熱的天，頂著個大太陽也不是辦法，就厚著臉皮，費盡口舌為別人講解，最后還是做完了好些份的問卷，雖然很熱，很累，但是看著完成了的東西，心里確實是挺有成就感的。但是接下來的日子就是很難熬的了，因為感覺到了其中的辛苦，心中其實已經有了一點倦怠。后來認真的想了想，感覺到很慚愧，因為確實也沒有做多少的事，也沒有做多久，而自己就開始懈怠了，這確實是說明自己還不夠成熟穩重，沒有經歷過磨練，想想這個機會不能就這樣浪費了，要想鍛煉到自己就必須堅持下去，否則一切都是空話，不僅僅是應付學校，更是對自己的人生不負責。

食品安全心得體會13

　　嚴管食品藥品安全，是為人民健康把關的迫切需要。在部署20xx年重點工作任務時，政府工作報告提出，要完善監管體制機制，充實基層監管力量，夯實各方責任，堅持源頭控制、產管并重、重典治亂，堅決把好人民群眾飲食用藥安全的每一道關口。

　　法規制度是嚴管食品藥品的監管依據和執法利器。完善監管機制必須注重相關法律法規的標準銜接，構筑相互支撐的規章體系。要不斷完善對農產品、食品藥品質量安全法規和相關實施條例的補充修訂，力求立法的縝密與精細，規避法律“真空”。

　　知己知彼，方能百戰不殆。面對生產經營主體量大面廣，質量安全的未知風險、人為風險、衍生風險交織共存的復雜情況，嚴管食品藥品安全，必須構筑全方位、全天候、立體式的監控網絡，尤其要完善將食品藥品安全風險布控于未始，消滅于萌芽的預警與“發現”機制，布下安全監管的“千里眼”、“順風耳”。

　　這就要求以科技創新強化食品藥品安全監管體系，充分發揮科學儀器和信息科技的協同創新優勢，加快建設跨地區、跨部門和功能完善、覆蓋鄉村的食品藥品安全信息平臺，構建電子信息追溯系統、質量標識制度、信息化指揮平臺、食品藥品質量信用記錄等，大力推動快速檢測儀器的研制和產業化，構筑人防、技防、物防等綜合發力的群防群治格局。

　　完善監管體制機制，必須強化地方政府對食品藥品安全負總責的責任體系，發揮其統籌部署和協調各方的作用，堅持源頭控制，實施產管并重，認真把好生產、運輸、貯藏、加工等每一道關口，決不放過任何細微末節。這就需要科學整合包括農業、工商、衛生、質檢、食藥監等政府部門在內的行政管理資源，既做到強化分工明確、各司其職、責任到人的陣地堅守，又要構筑相互協調、資源共享、統一高效的共管合力。

　　食品藥品安全是生產出來的，更是嚴管出來的。完善監管體制機制，就應當嚴格執法、重典治亂，提升經營者造假、制假、售假和執法者失職、失責、失察的違法違規成本。堅持“嚴”字當頭、“實”處發力，堅持黨政同責、標本兼治，實施最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，完善監管體系，強化基層基礎，不斷提高食品藥品安全監管能力、水平和效率。

食品安全心得體會14

　　食品安全心得體會八年級民以食為天，食以安為先。

　　《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）6月1日開始實施，實行了近14年的《食品衛生法》同時被廢止。

　　從“食品衛生”到“食品安全”，僅一個詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機以及解決食品安全問題的緊迫要求。

　　江蘇省疾病預防控制中心毒理與功能評價所一直承擔著食品和保健食品的安全性檢測和功能評價工作，所以特別重視和關注《食品安全法》的學習和貫徹，多次組織全所進行集體學習和討論，領會其與檢測有關章節內容的實質內涵。

　　現就大家學習《食品安全法》心得體會總結如下。

　　亮點一食品安全有了國家統一標準《食品安全法》明確了統一制定食品安全國家標準的原則。

　　第二十一條和第二十二條規定：國務院衛生行政部門負責制定、公布。

　　對現行的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準等予以整合，統一公布為食品安全國家標準。

　　這對我們檢驗機構來說，檢驗依據就更明確了。

　　過去食品安全標準“不標準”一直是我國食品安全監管的軟肋。

　　以黃花菜為例，根據衛生部門的標準，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。

　　而根據質檢、農業部門的規定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標準。

　　如此“打架”的食品標準不僅讓食品生產企業困惑，更讓檢驗機構無所適從。

食品安全心得體會15

　　xx年，我鎮始終堅持以科學發展觀統攬全鎮食品藥品監管工作，把保障群眾飲食用藥安全作為中心任務，在日常監管不放松的同時，深入開展食品藥品安全宣傳工作，大力開展食品藥品安全專項整治工作，確保了廣大人民群眾飲食用藥安全有效，做到了全鎮食品藥品安全總體形勢平穩可控，全面完成了各項工作任務。現就xx年食品藥品安全監管工作總結如下：

　　一、xx年主要工作

　　(一)加強學習，提高工作能力

　　通過利用各種渠道學習法律法規，在培訓中學，在網絡中學，在實踐中學，短時間內掌握了日常工作所需要的法律知識與工作方法，為食品安全監管工作奠定了堅實的基礎。

　　(二)加強日常監管規范市場秩序

　　每個季度我鎮積極開展轄區內副食店、餐飲店、小作坊日常巡查工作，并且積極深入邊遠村寨進行食品檢查工作，日常巡查以地毯式的檢查方式進行，不留死角、不漏一戶。檢查食品經營戶銷售、使用的食品和原料來源是否合法，食品和原料是否從正規渠道進貨，同時要求食品生產經營者索證索票、建立進貨臺賬、落實進貨查驗制度，規范了食品生產經營者的進貨渠道，有效防止不法批發商將臨近過期或過期食品發往各個經銷戶。檢查經營者是否持有有效健康證上崗，并且督促健康證過期的經營戶盡快辦理健康證，檢查的同時開展最新食品安全法的普法工作，通過執法人員的嚴格執法、積極普法，逐步提高經營戶的主體責任意識。

　　(三)貫徹文件精神開展專項整治

　　按照縣食品藥品監督局下發文件要求，我鎮深入開展專項整治，打擊違法行為，xx年來我鎮開展各種專項整治行動如下：

　　1、統計轄區內的有證有照且還在營業的食品藥品餐飲經營戶實際數，副食店95家、藥店4家、餐飲店17家、學校3所、幼兒園5所、醫院2家、診所2家;

　　2、開展米粉面條專項整治行動，共派出執法人員3人次，對轄區內3戶米粉面條銷售戶共抽樣3份;

　　3、開展牛羊肉卷、豬血鴨血等23種食品專項整治行動，共派出執法人員6人次，對轄區內16家經營戶進行抽樣，共抽取樣品21份;

　　4、開展無根豆芽摸底專項行動，派出執法人員3人次，在此次摸底工作中抽檢攤位3個，抽取樣品4份，其中綠豆芽2份、黃豆芽2份，經樣品對比，結果均正常。

　　5、開展春季學校食堂食品安全專項檢查工作，派出執法人員20人次，對轄區內8家學校幼兒園食堂進行檢查，下達《監督意見書》8份。

　　6、開展12331食品藥品安全宣傳工作，發放食品藥品安全宣傳冊400份;

　　7、開展畜禽脫毛點使用脫毛劑專項整治行動，派出執法人員6人次，對轄區內4戶畜禽脫毛點進行突擊檢查，4戶畜禽脫毛點均使用開水脫毛。

　　8、開展打擊涉嫌走私凍肉專項質量行動，通過排查轄區內月用電量在1000度以上用戶20戶，其中種植果地用電10家、養豬場用電4家、飯店用電2家、超市用電1家、水泥磚廠用電1家、碾米店用電1家、果蔬示范點用電1家(瓜菜收獲季節使用)，通過此次拉網排查均未發現我鎮轄區內有私人凍庫

　　9、開展端午節粽子質量普檢專項整治行動，派出執法人員5人次，對轄區內2戶制售粽子經營戶進行抽樣快檢，均為發現使用陳化糧、硼砂制售粽子;

　　10、開展餐飲服務環節豬肉專項整治行動，派出執法人員9人次，對轄區內8家學校、6家餐飲店進行檢查，均未發現病死豬肉;