學校營養餐自查報告

　　在現實生活中，我們使用報告的情況越來越多，其在寫作上具有一定的竅門。你所見過的報告是什么樣的呢？以下是小編整理的學校營養餐自查報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　為確保“營養餐工程”能夠安全、平穩實施，我校認真開展了營養餐工程管理自查工作，現就我校實施“營養餐工程”管理情況自查報告如下。

　　一、完善了“營養餐工程”管理機制。

　　1、我校成立了由校長任組長的學生營養餐工程領導小組和學生營養餐工程食品安全監督小組，落實了學生營養餐工程食品接收、分發人員、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到了人。

　　2、我校建立了《儲存保管制度》、《發放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度。

　　3、學校設置了營養餐工程專用庫房，每周對營養餐工程的管理制度落真相況、蛋奶食物衛生監管情形和學生的領取使用情形開展自查，并對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。

　　二、加強了“營養餐工程”的進程管理。

　　1、我校的學生蛋奶食品由曲阜市統一招標采購，統一配送和統一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每周配送兩次，學校實行專人專間管理。

　　2、學校安排了一名管理人員專門對配送食物和質料進行驗收和保管，食物及質料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先輩先出。

　　3、實行班主任陪餐和餐前對雞蛋、面包、餅干進行全面檢查制度，發現過期、變質、損壞的食品及時清除、更換。

　　4、“營養餐工程”分管人員每天營養餐工夫到各班巡視、搜檢學生食用情形和班主任對食用的記錄情形。

　　三、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。

　　質量監督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發放不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。