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科學征文

時間:2024-10-23 12:08:12 實用范文 我要投稿

科學征文實用【15篇】

  在現實生活或工作學習中,大家或多或少都會接觸過征文吧,征文一般都具有精彩的開頭,給人耳目一新的感覺。怎么寫征文才能避免踩雷呢?下面是小編為大家收集的科學征文,希望能夠幫助到大家。

科學征文實用【15篇】

科學征文1

  說起崇拜的人,真是數不勝數。如:花木蘭、毛澤東、楊利偉、袁隆平等等。在這么多人當中,要是問我最崇拜哪一位科學家,我會毫不猶豫地選擇霍金。

  一想到霍金,腦海里就會浮現出他那深邃的目光和寧靜的笑容。雖然他全身癱瘓,只有三個手指能夠活動,但是他仍然堅強的面對生活。

  不過,他的大腦還能夠活動,還有思維。在別人看來,他可能已經是一個活死人了。但他有時候還是沒有太在乎這些事。他現在唯一能跟別人溝通的方法就是一種能夠把他大腦里想表達出來的機器。

  記得又一次,我在網上看到,他去別的.地方開講座,我以為是別人會替他講話呢?忽然,我聽到一個奇怪的聲音:“你們好啊!”我接著往下看,原來是一個安裝在輪椅上的機器發出的聲音。霍金現在不僅能開講座,還會寫書了。有人就好奇了,為什么一個活死人能做出這樣驚人的事情呢?霍金也對我們說過,他的手指還能動,大腦也能思維。所以他希望能夠利用自己的余溫為人類做一些力所能及的事。這是為什么呢?這些都是源于他對科學的熱愛與追求。

  像霍金這樣身殘志堅的科學家真是難得。我們要學習他,讓他的精神繼續發揚下去。

科學征文2

  在新的歷史條件下,支持經濟發展,促進經濟社會進步,成為財政人為之奮斗的目標,當前全區上下深入開展學習實踐科學發展觀活動,更要求財政部門立足**實際,充分發揮財政職能,全力支持地方經濟發展,促進經濟社會全面進步。

  一、加強征收管理,壯大財政收入蛋糕

  二、建立長效機制,發揮導向作用

  隨著公共財政體制的逐步建立和完善,財政職能發生了轉變,直接投入經濟建設的支出十分有限,必須發揮財政資金的導向作用,廣泛吸納社會資金,逐步拓寬社會投資渠道。努力增加財政可支配財力,將財政可調控收入或增收財力大比例支持經濟發展,建立財政投入經濟發展的長效機制,設立經濟發展專項基金,對經濟發展實施引導性扶持,科學選擇投資方向,將財政資金集中投向能帶動全區發展或產生較大效益的關鍵產業或企業上,帶動一個產業或一批企業發展,努力擴大財政投資的乘數效應,帶動社會投資跟進增長。加快農業產業結構調整,推進農產品深加工和農業產業化,著力提高農產品附加值,以重點項目或龍頭企業帶動產業結構升級和規模效益的形成,充分發揮資金、技術的集聚效應。同時充分發揮財政資金的'導向作用,運用市場化手段,多方籌措資金,加強水、電、道路等各個方面的基礎設施建設,創造環境優美、功能齊全、設施配套的經濟發展硬環境,創造良好的經濟發展環境。通過優化支出結構,整合可用財力,全力支持工業經濟發展和城市基礎設施建設投入,預計20xx年用于工業集聚區、化工基地及城市道路建設投入將達到3000萬元,增強了發展后勁。

  三、規范服務行為,支持經濟發展

  四、積極向上爭取,促進社會事業發展

  五、支持改善民生,推進公共服務均等化

科學征文3

  要問我最崇拜哪位科學家,我會毫不猶豫地選擇瑪麗。居里夫人。

  我之所以崇拜她,是因為她讀書非常認真。在她小的時候,她有兄弟姐妹6口人,再加上在她家寄宿的學生,整個家非常吵。但是她卻不在乎,任憑他們怎么吵,瑪麗就是不受影響,依舊在書桌旁讀書。這就是居里夫人。

  與居里夫人相比較,我現在的表現是多么渺小呀!我平時在家里學習時,只要受到一點噪音影響就讀不下去了。甚至有時候跟爸爸媽媽賭氣。你們說,難道她不值得我崇拜嗎?

  居里夫人對世界的貢獻莫過于她發現并提煉出了鐳。為了提煉出純正的鐳,居里夫人和她的丈夫一起經過了艱辛而漫長的提煉過程。雖然每天都很辛苦,但是他們還是不舍不棄,最后終于從八噸工業廢渣中提煉出了0.1克鐳。鐳的發現促進了原子能的發展。

  今天,我們社會中有許多東西,比如電、潛艇等等,都利用了鐳,這說明了居里夫人的功勞是多么的'大。

  居里夫人實事求是,超形脫俗,知道自己的目標,更知道自己的價值。一般人很難做到這兩個自知,但是居里夫人做到了。

  因此,我要學習她,要學她的堅持不懈精神。我在以后的學習中還要多去實踐事物,大膽地去構思,大膽地去實驗。這樣才能發現問題,才能健康成長,才能學到更多知識。

科學征文4

  同學們,你們想過嗎?黨和政府為我們提供了營養餐,我們不要浪費。我們應該感謝黨和政府對我們這一代少年兒童的關懷。

  有些同學不聽老師的話,隨意地浪費營養餐。老師說:“吃營養餐的方法是,先洗手再吃營養餐,吃的時候應該先吃面包再喝牛奶。”有的同學根本不按老師說的方法去飲用,還趁老師不注意,悄悄的把面包放進書包里拿回家去吃。這樣的同學,我想問問你,你不是錯過了吃營養餐的最佳時期嗎?老師說:“吃的時候,要坐在自己的作為上安安靜靜的吃,不要說話,細嚼慢咽,別一邊吃一邊說話,這樣不利于消化。如果在吃營養餐的過程中發現有變質的面包或者是牛奶,應該立即停止使用。如果發現有脹氣的面包也不能使用。”可是有些同學不聽話,不檢查,就開始大口大口的`吃起來。

  其實,我們真的應該聽老師的話。黨和政府為我們提供了美味可口的營養餐,我們不能辜負黨和國家對我們的關懷。

  我們吃了營養餐,增強了我們抵抗疾病的能力,使我們能以最佳的狀態投入到學習中,使我們能更地學習和生活。等我長大了,我要用所學的知識來報效我的祖國,使祖國更加強大。

  我們要發揚勤儉節約的光榮傳統,珍惜營養餐、珍惜一滴水、珍惜一張紙、珍惜每一粒糧食、珍惜一角錢、珍惜一分鐘等等?? 總而言之,黨和政府的對我們的關懷,永遠也不能忘記,我要以優異的成績報效祖國,誠摯報黨恩。長大以后為建設美麗的祖國貢獻自己的力量,讓祖國的將來更加的燦爛!

科學征文5

  有一次,爸爸媽媽帶我去飯店吃飯,有一戶人家的小孩用左手拿筷子,他的.父母就呵斥他,逼他用右手,小孩被迫之下只好用右手,可是他特別不習慣,連菜也夾不起來。當時,我在想:左撇子需不需要改正?左撇子會比右撇子笨嗎?回家以后,我查閱了大量資料,終于弄明白了。

  在日常生活中,大多數人習慣用右手,據統計,約有百分之六十六的人是“右撇子”,他們用右手寫字,拿筷子,打乒乓等;約有百分三十的人是“左右開弓”,兩手混用的;只有百分之四是右撇子。正因為這樣,大家都歧視左撇子,其實左撇子的智力一點也不低于右撇子。因為人的大腦分為左右兩個半球,左半球主管數學、語言、邏輯、書寫及右側肢體運動;右半球主管色彩、節奏、音樂、空間想象及左側肢體運動。

  科學研究表明,左撇子的空間想象能力高于右撇子,而右撇子的語言能力高于左撇子,只是大多數人習慣用右手,所以,左撇子就被人歧視。但是,不管是習慣用左手還是右手,或是兩手混用,對兒童的智力發展都沒有影響。左撇子也不用硬性糾正。

  通過這次尋找資料解決問題,讓我體會到左撇子不該受到歧視,因為左撇子用左手沒有錯。

科學征文6

  寒冷的冬天來臨了,人們都穿上了羽絨服,毛衣……愛美的女孩子真麻煩,早晨起來,朦朦朧朧地去衛生間洗漱,更令人討厭的是還要梳頭。長頭發的我深有感觸。每天梳頭時,頭發好像跟我作對,我越梳,她越翹。有時頭發甚至跟著梳子“東跑跑,西跑跑”,讓人越梳越火冒。

  唉!為什么會這樣,難道木梳可以吸頭發嗎?我很好奇,這樣反復實驗幾次后結果還是一樣。這到底為什么呢?我只好去問爸爸,爸爸耐心地回答:“這是摩擦而產生的'靜電現象。”“什么叫靜電現象?”爸爸看我迷惑不解,就坐下給我講了起來:“人體本來就有電,冬天,人們穿了許多衣服,保暖了,人體產生的靜電就多了,就可以‘吸東西’了。當身體與任何一樣東西摩擦后就會這樣。不信你去拿些碎紙片來。”

  我在爸爸的指導下,將紙片放到頭發上摩擦,然后再用尺子一吸,碎紙片果真被吸到了尺子上。“呀,真得吸上來了。”爸爸說道:“這都是一樣的道理。”

  噢,其實生活處處有科學,處處離不開科學,需要你觀察,觀察,再觀察!實驗,實驗,再實驗!

科學征文7

  幻想無處不在,幻想因你而來.幻想魅力十足,我愛幻想.

  一篇兩篇三篇,篇篇美好的希望,相續寄出.

  一天兩天三天,天天苦盼的期望,令人心焦.

  一覺醒來,一座座拔地而起的高樓大廈,映入我的眼簾.好像不計其數的竹筍立在地面上.我乘坐我的私人飛船,去外面散心.天空布滿了大大小小的飛船,鳥兒們與飛船一起遨游天空.未來的世界真是“席卷天下,包舉宇內“啊!

  未來的樓房,是一種無堅不摧的`樓房.它的玻璃是一種特殊材料鑄造而成的,就是大炮也炸不開它.室內的氣溫想變就變,四季隨你變化.

  未來的天空,是一種無污染的天空.以往的天空被人類糟蹋的大大小小的“洞“早就已經被一臺大型機器“空綠化機“給補好了.這樣一來,天空無污染,人們活得“爽“.

  未來的山,是一座座智能山.人們把山上的樹木砍掉一半后,可以在十分鐘后再生出來一棵高大挺秀的樹來.因為在山里埋著無數顆“快速生長豆“不但綠色環保,還給人們做了巨大的貢獻呢!

  未來的教室未來的海洋未來的電視,未來的…….我就不一一道來了,總之未來的世界會越來越"神".

科學征文8

  我看過許多關于科學家故事的書。有法國的法布爾、英國的牛頓、我國的竺可楨、錢學森等等。在這些科學家中,令我感動的是竺可楨,他也是我最崇拜的。

  竺可楨爺爺是我國著名的科學家,在氣象科學研究中非常注意對氣象的觀察。從青年時代起,每天起來的第一件事就是仔細觀察并記錄氣溫、氣壓、風向、濕度、溫度等氣象現象。數十年如一日從未間斷。他之所以這樣辛苦的研究天氣,目的是讓人民早點知道天氣的變化。比如說:下大雨、刮臺風、太陽爆曬、天氣變冷等等。讓人民做好預防工作,減少災難的發生。

  從竺可楨爺爺工作表現來看,他用堅持不懈地奮斗精神去工作。他的心里只有國家和人民,他的精神是多么的感人,他的品質是多么的高尚。所以,這樣的人就是值得我崇拜。

  在平常的`生活中,我只要受到一點傷或挫折的時候,我總是依靠媽媽,與竺可楨爺爺比起來,我覺得很慚愧。所以,我以后要認真學習,做一個對國家和人民有用的人。

  像竺可楨這樣的科學家很值得我們青少年去學習和研究。因為現在全世界自然災害很多,國家更需要這種人才來解救人民生命和財產的安全,所以,我很喜歡這樣的科學家——竺可楨。

科學征文9

  我最喜歡的書就是百科類書了,每當我打開書時就會沉靜在一片知識的海洋。

  在哪里,它們會告訴你各種各樣的知識,五花八門,應有盡有。它不但告訴我許多東西,還幫助過我呢!

  記得有一次,媽媽給我灌水,因為天氣太冷,媽媽就在我的'塑料瓶里灌了白開水,可到了學校,我想喝水時,卻看見瓶子縮小了不少,這讓我很好奇,放學后,我在網上查了查才知道,原來,是塑料受熱發生了化學變化,開水倒入后會聞到被燙以后的氣味,所以發生了變化。我這才恍然大悟。從此,我更喜愛科學了!

科學征文10

  在生活中處處離不開科學,也真是因為有了科學,生活才會更美好。

  科學是我喜歡的一門課程,在這門課程中,我有了一些小小的成就---第十一屆未來伙伴杯,中國智能機器人國際賽制機器人搜救比賽小學組三等獎,雖然不太理想,但是我已經很滿足了。因為自己有過比賽的經歷了,在失敗中也有收獲。

  那天正是比賽前的最后一次練習,我和伙伴們搭建好機器人后,開始編機器人的搜救程序,由于搜救比賽速度越快越好,所以我們把機器人的速度調至極限。我們歡呼著,跳躍著,以為可以看到機器人表演的英姿了。可是卻出乎我們的意料之外,在練習中,第一次失敗了,機器人好象和我們作對。我們發現原來是機器人的底座太高了,轉彎過程中重心偏向一邊,導致側翻了。我們調節了底座的高度,檢查了一下程序,另外的程序也出現了漏洞,因為我們沒有考慮到放置位置,放置位置是裁判規定的,我們不知道裁判會要求把機器放在哪里。經過和老師討論之后,我們決定用聲波定位程序來完成比賽。所謂的聲波定位就是在原來機器人的`基礎上,再裝個聲波感應器,它會一直連續不斷的發出聲波。因場地中有許多路障,所以聲波感應器一旦在十厘米之外檢測到,機器人就會后退一些,然后繼續前進,到達終點。于是我們按照計劃編該了程序和改變了機器人再去練習,終于成功了,我們高興得一蹦三尺高。

  第二天,我們信心滿滿地進入了比賽,原以為會成功,可是快到終點時,一枚燈泡高度很低,所以聲波感應器沒檢測到,而導致機器人不能前進了,此時我們已經沒有機會再試運了,只聽“嘟嘟”的一聲令下,我們灰溜溜的低著頭退出了賽場。最后得了三等獎。我們沒有灰心,相信在以后的生活中更好地去學科學、愛科學。真所謂的吃一塹長一智,在生活中不斷的學習、不斷的進取。

  直到現在我還時不時地研究家中的電動模型車的運動原理和動力等知識,可見我是多么的愛學科學!在科學中成長,在科學中遨游!

科學征文11

  在這個和諧的社會中,科學是人類認識和改造世界的最高成果。科學與邪教相對立。尊重科學、相信科學,運用科學解決現實生活中的各種問題,社會才能進步,人類才有希望。科學是戰勝邪教的最強大的武器。

  各種迷信總是詆毀科學,歪曲科學,或者以人類還有尚未認識的自然現象和未解決的疑難問題為借口,否定科學,制造偽科學。這是一切愚昧迷信和偽科學活動所共有的基本特征。在這里我向大家提出三點倡議:一、影響和帶動周圍的人不信邪教,拒絕邪教;二、多讀好書,多學科學知識,大力弘揚科學精神;三、帶頭實行文明健康的`生活方式,積極參加健康向上的文體活動

  科學知識是人類進步的階梯,科學思想是人類文明的表現。崇尚科學,反對邪教。尊重科學、相信科學,運用科學解決現實生活中的各種問題,社會才能進步,人類才有希望。 在21世紀的今天我們更應該崇尚科學,反對邪教。我們要與邪教進行一場無神論與有神論、迷信與科學、唯心主義與唯物主義的較量。我們要將反邪教進行到底。

  讓我們走在反邪教斗爭的前列,用現代科學文化知識武裝自己,用實際行動崇尚科學,提倡文明,抵制邪教吧!

科學征文12

  同學們,科學探究是人們獲取知識,認識世界的極為重要的途徑。通過科學實驗,我們可以發現許多我們解不開的自然界的一切疑點。所以相信科學,是人類最正確的選擇。

  你們知道蘋果為什么會“生銹”嗎?一開始,我也不知道,但是通過一次科學小實驗,讓我知道了謎底。那一次,我削了個蘋果,分成了兩半,由于吃是過慢,一半吃完了,是十五分鐘之后,當我拿起第二塊時,剛送往嘴邊時,看到一個可怕的畫面:我的蘋果呢,這是我的蘋果嗎,怎么會變成這樣,見鬼了!眼前呈現出一個半圓鐵銹色的東西,我對這個東西極其好奇,所以我又削了一個蘋果,放在一旁,過了一陣子,我再過來看,原來一個乳白色的大蘋果,現在變成一個大銹球。

  這件事搞得我心神不寧的,我跑過去問了我的爸爸,爸爸跟我說:“切開的蘋果,在空氣中生銹主要與蘋果中的單寧(一種多元酚美物質)被氧化有關,其次還與蘋果中的'亞鐵離子被氧化成鐵離子有關,而鹽水可以起到隔離空氣的作用,能減緩氧化。”

  聽了爸爸的話,我半惑半疑,我于是又拿起了一個蘋果,削了皮,再找一個碗往碗里倒些水再放些鹽,把蘋果剁成小塊小塊的,放入鹽水中,用透明膜蓋起來,半個小時后,以出蘋果放入嘴里,原先的蘋果不但沒有變色,反而口味更佳。真是讓我太開心了。

  小實驗,大收獲,我們應該多從小事觀察,我從這個小實驗中,不僅增長了知識,而且從中我也得到了很大的快樂,看來,我們要我做小實驗哦!

科學征文13

  今天中午,我們吃的是水煮面條,爸爸給我煮了個半生不熟的雞蛋,雞蛋沒有完全煮熟,所以滑嫩可口,非常好吃,當我還沒有把這只雞蛋吃完時,媽媽走進了餐廳,她突然大聲叫了起來:“哎呀!誰給你煮的雞蛋,怎么還沒熟就吃了?”我驚奇地回答:“爸爸呀,怎么啦?”

  媽媽瞪了瞪眼睛,說:“你知道嗎?雞蛋不能生吃,因為生雞蛋的`蛋清有毒。”

  我似懂非懂:“不會吧,生雞蛋不是還可以治病嗎?應該有營養才對呀。”媽媽說:“過去民間是流傳過這種說法,但現在科學證明,吃生雞蛋是極不科學的。”

  怎么會有毒呢?帶著疑問,我翻閱了《生活中的科學》,原來,生雞蛋的蛋清部分含有一種對人體有害的堿性蛋白質——抗生物蛋白,這種抗生物蛋白在腸道能與生物素緊密結合成一種復合物。這種復合物非常穩定,沒有活性,人無法吸收,當大量的雞蛋清進入人體,產生了較多的復合物,阻礙了人體對生物素的吸收,人體便有可能患生物素缺乏癥。人體內一旦缺乏生物素就會全身乏力、食欲不振、惡心嘔吐、脫眉等癥狀。

  這么可怕,我嚇得算算自己吃了多少生的雞蛋清,并趕快告訴爸爸,以后煮雞蛋千萬要把雞蛋煮熟。

  后來,我又翻了有關資料:生雞蛋的蛋白質不易被人體消化吸收,食用生雞蛋還容易得胃腸炎,增加肝臟負擔。生雞蛋還具有特殊腥味,這種腥味可抑制中樞神經,使得消化液分泌減少。

  同學們,你和你的家人一定也吃過生雞蛋吧,記住,從今天開始,千萬別吃生雞蛋了。

科學征文14

  20xx年10月31日,錢學森在北京逝世,享年98歲。我在課余之間,從電視上、報紙上,獲得這一消息的同時,我也了解了錢學森——中國二十世紀最杰出的科學家的生平事跡。我震撼了,從他的生平中,我見到了一位科學家不平凡的童年!的努力并為祖國做出的`貢獻。因此。要問我最崇拜的一位科學家是誰?我會毫不猶豫地回答:錢學森。

  據《南國都市報》披露說,錢學森4歲時,已經有著出乎意料的記憶力,能背上百首唐詩、宋詞,所以他被譽為“中華小神童”。上高小時,他利用自己所領悟的空氣動力學的常識來拼紙飛機,讓同學的紙飛機飛得更高、飛得更遠。從這個故事中,我了解到錢學森爺爺從小是一個愛思考的人。這樣的人,難道不值得我崇拜嗎?

  新中國成立后,錢學森為了把所學的知識用于報效祖國,歷經重重阻撓,錢學森于1955年終于回到祖國懷抱。由于他的回國效力,中國導彈原子彈的發射向前推進了20年。他也就被人們譽為中國的“導彈之父”。從這個故事中,我了解了錢學森爺爺是多么愛國,他的貢獻有多么重要啊!

  我下定決心,一定要努力學習,爭取做一個像錢學森爺爺一樣為國家做出重大貢獻的科學家。

科學征文15

  “也許豐收月份尚未到你也得接受

  或者要到你將愛釀成醇酒

  時機先至熟透

  想想天的一邊

  亦有個某某在等候

  一心只等葡萄熟透嘗杯酒”

  《葡萄成熟時》是陳奕迅演唱的一首粵語歌曲,由黃偉文作詞,Vincent Chow、Anfernee Cheung作曲,Adrian Chan編曲,收錄于陳奕迅20xx年6月7日由新藝寶唱片發行的錄音室專輯《U87》中。

  20xx年在DUO香港紅磡體育館演唱會時陳奕迅深情演唱該曲至落淚。

  一株葡萄的成熟要經過種子休眠期、芽萌動期、新梢生長期、開花期、果實著色期,最后才是果實成熟期。等待一株葡萄成熟,要一兩年的時間。

  所以,在這漫長的等待過程當中,有許多不可控因素是誰也預料不到的,即使風暴大到無力抵抗,你也只有靜靜的守候著,才能在每一次的危險來臨前,及時做好應對準備。

  黃偉文借歌詞向我們闡述了“葡萄”智慧,當苦心經營未能得到預期收獲時,仍然要勇敢的面對與接受。

  人生總有無數的意外與無奈,暗嘆惋惜,不如學會從中吸取經驗,結出智慧之果,錯誤的經驗能讓你獲得的不僅僅是得到時的歡欣,更是一種經歷過后的淡然心態與面對世界的智慧。

  種葡萄是如此,談感情是如此,人生亦是如此。并不是每個人,都能在一開始就遇到對的人;并不是每個人,都能在一畢業就找到如愿的工作;并不是每個人,都能將一生過得順風順水不經風浪。就像歌中唱的“你要靜候,再靜候,就算失收始終要守”。

  那種感覺,就好像在暗夜里懷著信仰奔跑的人一樣,不管在之前的路途里跌倒過多少次,都要“留低(留下)擊傷你的石頭,從錯誤里吸收”,始終如一地相信目的地總會到達,就像黎明終會穿過黑夜如約而至一樣。

  真正的勇士,是守著夢想默默奮斗等待時機的人,耐心地等待葡萄成熟,然后將“智慧都醞釀成紅酒”。時間,讓一顆種子長成香甜可口的葡萄,而將葡萄變為紅酒,則要經歷更加漫長的光陰。在等待葡萄成熟,美酒釀成的過程中,又發生了哪些奇妙的事呢?這其中的知識,請聽我慢慢道來。

  學知識

  “或許要到你將愛釀成美酒”

  ——葡萄酒的釀造工藝

  關于葡萄酒的由來,有這么一個說法:大自然中有野生的葡萄,在葡萄成熟的時候,猴子們將采摘的葡萄堆積在一起,時間長了,葡萄皮上天然的酵母接觸到了葡萄汁就發酵成原始的葡萄酒了,猴子們喝了以后醉成一團。一位獵戶去森林打獵時,發現了這一情景。他也嘗了嘗這種液體,發現非常美味,回家后他廣為傳播,說猴子會釀酒。不過那個時候人還沒有學會自己釀酒,等猴子們釀好了酒,他們再將葡萄酒液拿回家飲用,跟打獵一樣。

  酵母是一種單細胞真菌,一種肉眼看不見的微生物。它能將糖發酵成酒精和二氧化碳。酵母菌分布于整個自然界,葡萄皮上白白的一層“灰”就是天然的酵母菌。它是一種典型的異養兼性厭氧微生物,在有氧和無氧條件下都能夠存活,是一種天然發酵劑。

  酵母菌在無氧呼吸過程中產生乳酸,同時分解葡萄糖產生丙酮酸,丙酮酸在缺氧和微酸性的條件下,轉變成酒精。

  葡萄酒的“澀”——酒中的單

  葡萄酒酒味的元素分為四種,分別是甜味、酸度、酒體、單寧。其中單寧也分粗糙和細膩、霸道和柔和。單寧反映著釀造的品質,一般來說好的單寧喝起來比較細膩。單寧充足是可以陳年的決定因素。

  在口腔中,單寧是沒有味道的。它在舌面呈現一種“抓捏”或被形容為“收斂”的感覺,它令你仿佛口含一群不肯隨唾沫游走的小小小吸盤——這種感覺,俗稱“澀”。

  單寧(又稱鞣酸)是一種多酚,廣泛存在于植物中,如葡萄籽、葉、果皮、根系等部位。我們常說的茶多酚,就是茶葉中的單寧。

  單寧具有抗氧化的功效。人體新陳代謝過程要依賴氧氣,與此同時,代謝產生的不穩定物質(俗稱自由基)卻會破壞細胞和組織,進而導致衰老。而單寧的抗氧化作用,能夠在一定程度上延緩這種衰老。

  用受細菌感染的葡萄釀成的葡萄酒——貴腐酒

  所謂貴腐酒,其實是葡萄感染上了一種叫貴腐霉的細菌,這種細菌對人體無害,可是沒有它就做不成天然的甜葡萄酒。

  貴腐霉是一種存在于大自然之中的腐性寄生物,經常寄生在水果皮上。

  秋季成熟的葡萄外滲的葡萄糖,就成了它們的溫床,在細菌成長的初期葡萄皮上會出現灰黑的斑,然后感染整個葡萄皮,接著是整串葡萄和整棵樹上的葡萄,再擴散到其他的葡萄樹上。

  感染上的葡萄被細菌蛀穿肉眼看不見的小孔,便于葡萄里的水分蒸發。

  這個時期,早晚一定要保持潮濕,使貴腐霉有條件滋生蔓延;中午和下午需要陽光照耀,使葡萄里的水分由表皮感染處蒸發,但陽光也不能太烈,如果葡萄裂縫過大葡萄就很容易氧化;也不能太潮濕,如果收成前總下雨,葡萄就爛掉了。

  如此周而復始,最后葡萄里80%—90%的水分都被蒸發了,就形成了糖分很高又芳香濃郁的貴腐葡萄,進而能夠釀造出精致典雅、富有果香的貴腐酒。

  因為貴腐霉菌的生長受氣候的制約,貴腐葡萄產量小,所以這種葡萄酒也變得十分珍貴。

  隨著時間的推移,陳年的貴腐酒顏色會逐漸轉變為高貴、燦爛的金黃色,加上貴腐酒本身釀造工藝煩瑣、產量稀少,常作為收藏葡萄酒而存在的貴腐甜酒被人們冠以“液體黃金”的雅號。

  法國波爾多的蘇玳區是世界最著名的貴腐葡萄酒產區。另外,德國、匈牙利也有出產貴腐葡萄酒的產區。

  釀造貴腐甜酒堪稱世界第一的伊甘酒莊

  伊甘酒莊(Chateau d'Yquem)位于法國波爾多蘇玳(Sauternes)產區波爾多市西南30公里左右的一處山坡頂上,也有人把伊甘酒莊叫做“狄康堡”。

  獨特的地理位置與氣候條件使伊甘酒莊葡萄園適宜貴腐霉的生長,精粹的果實與嚴謹的態度令伊甘酒莊貴腐甜酒色澤金黃、層次復雜、香醇甘美,富有幽雅的花香與水果氣息。

  伊甘酒莊貴腐甜酒通常都有著50年以上的陳年能力,這種被葡萄酒收藏家們所推崇的“液體黃金”更有著令人望而卻步的昂貴價簽。

  一瓶1847年的伊甘酒莊貴腐甜酒在20xx年的一場葡萄酒拍賣會上曾被叫到令人咋舌的71675美元的天價,至今仍然保持著世界上最昂貴的`單瓶白葡萄酒紀錄。

  走四方

  葡萄酒的“新世界”與“舊世界”

  “新世界”和“舊世界”是英國一位著名的酒評家休·約翰遜(Hugh Johnson)提出來的。

  舊世界通常指歐洲版塊的產葡萄酒的國家;新世界指美國、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非等國家,當然也包括中國,雖然中國有葡萄酒的歷史比歐洲長。

  新世界的大部分產區要比舊世界溫暖一些,當然也不絕對。

  比如西班牙大部分地區就很溫暖;而新世界也有涼爽的地方,如智利的比奧比奧、新西蘭和美國的部分地區,但通常而言新世界的陽光都比較充足。

  新世界的很多人都是從舊世界移民過去的。

  雖然在舊世界的人尚未去新世界之前,新世界就有釀酒葡萄品種(如危害舊世界葡萄園的根瘤蚜原來是寄居在新世界的葡萄樹上的),然而并沒有發展成產業。

  舊世界的人去了以后,新世界的葡萄酒業才蓬勃發展起來。中國雖然釀造葡萄酒的歷史比歐洲長,但由于并沒有形成產業,也被歐洲人稱為新世界。

  舊世界因地域因素影響,其葡萄酒一般高酸、低酒精含量,且風格內斂,還帶有明顯的礦物質風味和泥土氣息。不過其總體風味平衡,較難辨別,因此葡萄酒新手大都難以接受。

  新世界則一般呈現低酸、高酒精度、重酒體等特征,熱情奔放的風格,加上濃郁的果香,頗受初嘗者青睞。

  不過隨著時代的變遷,一些舊世界葡萄酒也逐漸融入了科技元素彌補人工的不足,新舊世界葡萄酒的分界線也越來越模糊。總之,兩者各具風格,形成良性競爭,毫無疑問,這對葡萄酒的發展及消費者來說都絕對是利大于弊。

  聊歌星

  陳奕迅(Eason Chan),1974年7月27日出生于中國香港,祖籍廣東省東莞市,華語流行樂男歌手、演員、作曲人,畢業于英國金斯頓大學。

  陳奕迅曾在多個亞太地區獲得多個獎項和提名,包括中國香港地區的“叱咤樂壇男歌手金獎”、“叱咤樂壇我最喜愛的男歌手獎”、“十大勁歌金曲最受歡迎男歌星獎”、“十大勁歌金曲亞太區最受歡迎香港男歌星獎”“四臺聯頒音樂大獎─傳媒大獎”

  臺灣地區的“臺灣金曲獎最佳國語男演唱人獎”和日本地區的“20xx年MTV日本音樂錄像帶大獎臺灣地區最佳BuzzAsia獎”。

  其專輯《U87》被《時代雜志》評為20xx年亞洲五張最值得購買的專輯,本文介紹的《葡萄成熟時》就被收錄其中。

  陳奕迅是一個非常真實的人,有什么想法都表現在臉上,有一次陳奕迅的老師曾對他說:“你該多想些積極正面的東西,生活才會快樂。”

  所以,我們看到鏡頭前的陳奕迅,總像一個長不大的孩子,鬼臉、嘻哈、耍寶、怪異的打扮和隨性的行為動作。他是歌壇天王,除卻演唱的生活中,卻癲得沒有一點天王的作風。

  Eason的演唱讓人感覺,每一次發聲,都有一個氣泵在聲帶后面,雖然是撕心裂肺的演唱,到完全不會突兀。每一句都有強大的氣息支撐,都在藝術塑造的掌控之內。

  得了多少獎,唱了多少歌,開了多少次演唱會……這都不是陳奕迅成為歌神的真正原因。

  真正的原因是,他知道,如何送給蕓蕓眾生,叫幾百萬人流淚過的歌。

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