食品監管個人工作總結（通用19篇）
總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它有助于我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握并運用這些規律，因此十分有必須要寫一份總結哦。我們該怎么寫總結呢？下面是小編為大家整理的食品監管個人工作總結，希望能夠幫助到大家。
食品監管個人工作總結 1
20xx年度，區三產局高度重視酒類流通領域食品安全監管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進酒類流通市場健康有序發展，保障老百姓喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
一、工作目標
堅持“以人為本，科學監管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無證無照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動的“黑作坊”、“黑窩點”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
二、高度重視，明確責任
我局高度重視酒類食品安全專項整治工作，采取措施嚴防非法酒類產品進入餐飲服務環節和銷售給消費者，在春節、端午、中考、中秋國慶等節假日及時部署了全區餐飲服務食品環節酒類食品安全整治工作，明確了專項整治工作的目標、時間、重點對象、整治內容和工作責任與要求。
三、廣泛宣傳，增強意識
定期開展酒類食品安全法律法規的學習宣傳。在市場內舉行了《食品安全法》《酒類流通管理辦法》宣傳活動。活動中，發放《食品安全法》《酒類流通管理辦法》有關宣傳資料1000多份。并在京九市場現場設立食品安全宣傳咨詢臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過宣傳進一步提高群眾群眾的`酒類消費的食品安全意識和消費理念，營造全區共同參與食品安全監管的氛圍。
四、集中整治與日常監管相結合
為切實有效開展餐飲服務環節酒類食品安全專項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經營單位為重點，集中整治與日常監督檢查相結合的整治工作思路，營造了良好的整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長效自身管理機制產生了有效的推動力。依據我區酒類流通的實際情況，明確以查無證、抓打假、促規范為管理重點，以深入貫徹《酒類流通管理辦法》為核心，保證酒類消費安全。我局為各酒類經銷企業免費進行登記備案注冊，宣傳酒類隨附單制度，重點對30余家城區多家名煙名酒店、酒類銷售專柜及京九市場內酒類批發企業隨附單執行情況進行了突擊檢查，酒類隨附單制度落實情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點打假相結合，明確全區重點打假區域、重點市場和重點品牌，設立舉報電話，多錯并舉，發現一處打擊一處。在檢查中全面清理無證經營，每到一處發現問題及時解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關證件，規范了我市酒類市場經營秩序。
今后的酒類食品安全工作，我局還將繼續以開展酒類經營商戶備案登記工作和酒類隨附單管理工作，進一步增強工作責任感，進一步落實食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時，繼續以《酒類隨附單》為切入口，加強酒類食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
食品監管個人工作總結 2
（一）食品安全綜合監管更加有力。
去年，按照國家食品安全專項整治的統一部署，我們在全市范圍牽頭組織開展了聲勢浩大的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行動。農業部門深入所有生豬規模養殖場（戶）及部分生豬定點屠宰場進行了現場檢查，抽樣113批次，抽樣合格率100%；對全市獲證飼料生產企業進行了清理整頓，并簽訂飼料質量安全承諾書；開展農藥市場整治，檢查經營戶1100余戶，抽樣324個，查處農藥案件7件。質監部門檢查食品生產企業（包括小作坊）720家，規范食品添加劑使用標準，建立了添加劑購入、使用可追溯制度。工商部門安排食品專項經費45萬元，檢查經營戶5萬余戶次，查處不合格食品案件296起。衛生部門發放了28000余份宣傳資料，組織所有餐飲服務單位簽訂了《餐飲服務食品安全承諾書》，檢查餐飲服務單位11784戶次，1123家被責令整改，5家單位被責令停業整頓，沒收銷毀標識不全、過期食品添加劑27.75公斤，立案查處食品案件2件。檢驗檢疫部門共檢疫出口食品、食品添加劑11批次，均合格。商務部門積極開展打擊私屠濫宰整治活動，檢查企業285家次，整改問題97個，取締非法窩點2個。協同多個部門嚴厲查處了生產經營使用“地溝油”、“瘦肉精”、“問題乳粉”、“塑化劑”和含工業染料辣椒面等食品安全違法行為；組織開展餐飲消費環節食品安全抽驗，抽檢了202批次食品及餐具，合格率為95.2%；積極開展重要節日和重大活動期間的食品安全整治，尤其是在“七城會”期間，對重點餐飲單位加強了監管和抽驗，防止含瘦肉精等非法添加成份的食品流上餐桌，為運動會提供了安全的飲食環境，有效防止了食品安全事故發生；開展了全市食品安全宣傳周活動，成功舉辦了食品安全新聞發布會，廣泛開展了食品安全知識進社區、進學校、進農村、進企業活動。
（二）藥械市場秩序更加規范。
藥械生產源頭監管力度進一步加大。針對30多家藥械生產企業、醫療機構制劑室的日常監督檢查和飛行檢查達60余次，對國家藥品標準執行情況進行了重點監督，在轄區內企業建立了藥品標準檔案，還對藥品委托生產、中藥生產和特藥經營情況進行了監督檢查，從源頭上消除了藥品安全隱患。藥品流通市場秩序進一步規范。積極推進了零售藥店分級管理，覆蓋面達到了96%；嚴格實施了藥品經營企業gsp管理和飛行檢查制度，對藥學技術人員在崗履職情況、藥品儲存與養護等情況進行了重點檢查；嚴厲打擊了違法發布藥品廣告行為，全年監測非法廣告70余起，并對20多個違法廣告藥品采取了行政強制措施，對4家多次違法發布藥品廣告的企業進行了飛檢。高標準完成了農村藥品“兩網”示xx縣創建工作，在全市建立起了體系完善、反應快速的藥品監督網和渠道清晰、誠實守信的藥品供應網，遂川、萬安、青原、吉水、永豐、新干6個縣（區）農村藥品“兩網”工作全部通過了省局的`評估檢查。高質量完成了藥品抽驗任務。全年共完成藥品抽驗1222件，其中評價性抽驗327件，不合格率為0.3%；監督抽驗895件，不合率11.3%。完成了藥品企業重金屬、農殘和紅外等項目的委托檢驗365批次。在編制部門的大力支持下，在全省率先成立了市藥品不良反應監測中心，并正式啟動了監測工作，全年完成了藥品不良反應報告1813例，醫療器械不良事件報告213例，全面完成了工作任務，報告質量明顯提高；妥善處理了3例藥品不良反應死亡事件和1例群體性藥品不良反應事件。全市使用藥品質量監督綜合管理系統（pda）及稽查手機掃描藥品34759批次，涉及監管單位1772家，取得了明顯成效。藥品安全科普宣傳聲勢浩大，全市系統同時啟動了“安全用藥月”以及食品藥品安全科普宣傳活動，共發放宣傳資料5萬余份，舉辦講座、咨詢活動30余場。
（三）基本藥物質量監管更加到位。
各級食品藥品監管部門與基本藥物生產經營單位層層簽訂責任書，進一步落實了保障基本藥物質量安全的政治責任。全年共完成了19個基本藥物品種工藝和處方核查，為11家基本藥物生產企業和143個品種建立了檔案。基本藥物信息化監管建設全面推進，對基本藥物生產、流通和使用全程實現了動態監控，所有基本藥物生產企業按規定對中標品種進行了電子賦碼，26家藥品批發配送企業電子監管碼核注核銷和數據上傳均達省局要求。落實全品種抽驗任務，完成抽驗基本藥物644批次，品種數207個，合格率98.29%；基本藥物企業抽樣覆蓋率達到了100%。全年沒有發生一起基本藥物質量事故，為實施國家基本藥物制度、推進全市醫改作出了貢獻。
（四）藥品安全專項整治更加有效。
在全市系統的共同努力下，為期兩年的藥品安全專項整治行動圓滿完成，嚴厲打擊了藥械制假售假行為，凈化了全市藥品、醫療器械市場，藥品質量明顯提高。去年，全市系統重點開展了非藥品冒充藥品、中藥飲片、通過郵寄等渠道銷售假藥、違法制售隱形眼鏡等專項行動，全市共出動執法人員5826人次，查處假劣藥品案件807起，取締無證生產經營戶5家，移送公安部門案件2起，如查處的蔡某經營假阿膠案件，影響大、反響好。去年，市人大會就全市藥品安全專項整治工作進行了專題調研和審議，給予了充分肯定。
（五）服務經濟社會發展更加有為。
在發展提升年活動中，我們確定了19個重點幫扶項目，重點幫扶了19家醫藥企業，取得了明顯成效。如，幫助新贛江藥業和北京美迪康信醫藥科技有限公司達成合作，研發出了瑞格列奈、奧美沙坦酯、硫酸氨基葡萄糖鉀及其膠囊等新藥和原料藥；幫助江西生物制品研究所破傷風抗毒素成品和半成品出口，每年創匯1千多萬元；通過我們牽線搭橋，上海海欣藥業集團公司與林科所天然冰片廠建立合作關系，有望利用海欣集團的資金、技術等優勢把我市天然冰片產業做大做強；幫助xx縣、xx區引進10家醫療器械經營企業，每年增加稅收300多萬元。另外，我們還為源生狼和醫療器械、長江生物藥業、綠爾康醫療器械等企業提供了政策、技術和信息服務，都取得了良好的社會、經濟效益。市局被評為全市20xx年度服務工業和開放型經濟工作先進單位。
（六）自身建設更加扎實。
一是技術支撐體系建設不斷加強。市食品藥品檢驗所食品、保健品、化妝品和藥包材檢驗擴項工作順利通過了省質監局組織的現場復評審，檢測參數由藥品一大類67項擴展到藥品、食品、保健品、化妝品、藥包材、空氣凈化監測、醫院治療用水七大類731項。
二是黨風廉政建設責任制進一步落實。全面加強了領導干部“一崗雙責”意識，加大了勤政廉政警示教育力度，做到了反腐倡廉工作與業務工作兩手抓、兩手硬，確保了隊伍安全。
三是創建學習型機關建設力度進一步加大。組織了近20名機關干部參加井岡山大學的自主選學培訓，派出了3名干部參加市委黨校主體班學習，提高了干部綜合素質。
四是狠抓了人才隊伍建設。向社會公開招聘了兩名藥學專業碩士研究生，提高了藥檢所藥學技術水平。
五是法制建設取得較好成績。進一步健全了依法行政各項制度，公開了權力運行圖，公示了行政許可事項，落實了行政執法評議考核制，強化了對執法行為的監督。在20xx年全省優秀行政執法案卷評選活動中，我局推薦的案卷被省政府法制辦評為三等獎。
六是黨組織建設得到了加強。繼續深入開展了創先爭優活動主題教育活動，積極開展了“迎七一、唱黨歌”、黨史知識競賽、重溫入黨誓詞等活動，全體黨員干部創先爭優意識明顯提高，機關黨組織的凝聚力、戰斗力明顯加強。
回顧過去一年的工作，不僅實現了“十二五”開好局、起好步的目標，更為我們今后應對新挑戰、謀劃新發展、取得新成績奠定了堅實基礎。這些成績的取得，是市委、市政府和省局的堅強領導，是市人大、市政協的有效監督，是各地、各相關部門的大力支持，是全系統廣大干部職工無私奉獻的結果，在此，我代表市局黨組表示衷心地感謝！
食品監管個人工作總結 3
為切實加強食品安全監管工作，保障食品安全，防止重大食品安全事故發生，我鎮在縣委、縣政府及縣食品藥品監督局的正確領導下，認真履行食品監管職能，大力開展食品安全專項整治行動，確保了我鎮廣大民群眾的飲食安全。現將有關情況總結如下：
一、顧縣鎮食品監管基本情況
為加強對食品安全監管工作，我鎮對鎮域內的食品生產經營單位基本情況進行了摸底調查。到目前為止，全鎮共有食品生產企業3個，餐飲服務單位77個、125家超市（食雜品店）。在77個餐飲服務單位中，大餐館10個，中餐館16個，小餐館24個，小吃店15個，飲品店6個，學校食堂3個，機關企事業單位職工食堂3個。通過摸底調查，摸清了這些生產經營服務單位的分布和每個單位基本情況，并對每個生產經營服務單位進行登記建檔，為今后的監管工作奠定了基礎。
二、主要做法
（一）加強領導，精心組織，落實責任。為深入開展食品安全監管工作，鎮政府始終把該項工作作為政府工作的重中之重，成立了鎮長任組長、分管領導為副組長、相關單位負責人為成員的食品安全監管領導小組。結合相關要求，緊緊圍繞生產經營服務環節的監管內容，明確目標，強化責任，保證監督手段實施到位，加強部門協作配合，確保監管工作順利開展。
（二）強化監管，積極開展食品安全專項整治。
一是學校食堂食品安全專項整治。每月對學校安全負責人進行安全培訓1次，對學校食堂的監督實行每半月檢查一次。通過以上措施，我鎮學校食堂的食品安全水平有了明顯的提高。
二是按照縣安辦、食安辦開展食品安全檢查的要求，我鎮組織與工商、畜牧、食品藥品監管所、派出所等部門對全鎮范圍內的超市、餐飲店、集貿市場等進行了專項聯合檢查。對檢查中發現的部分店鋪存在進貨和銷售臺賬不夠完善，餐飲店無從業人員健康證等情況下達了限期整改要求，并及時跟蹤督辦。我鎮與35個村（居）和民間廚師簽訂了食品安全責任書，對在本轄區發生食物中毒、傳染病事件的責任人，將視其造成的后果進行相關處罰，構成犯罪的，移送司法機關處理。通過以上舉措，進一步消除了轄區餐飲服務環節食品安全隱患，提高了鎮政府餐飲服務食品監管能力，為轄區群眾飲食安全打下了良好基礎。
（三）狠抓重點時段的監管。
一抓重要節曰。為確保春節、清明、五一等節曰食品安全，我們及時召開了食品安全專題會議，認真落實節日的食品安全工作，對承辦酒席的單位實行備案制度。
二抓安全保障。在節日及各項重大活動期間，對生產企業、供餐單位食品原料、食品加工過程、餐具消毒等重點環節全程監督，在春節、清明及五一節前，鎮食安辦組織相關部門對學校食堂、超市、農貿市場、飯店、藥店等單位進行了監督檢查，共檢查食品生產經營服務單位84戶次，確保了全鎮人民群眾的食品安全。
（四）強化應急，切實提高處置能力。
為應對突發食品安全事故，我鎮制定了《顧縣鎮食品安全事故應急處置預案》，健全突發公共衛生事件報告制度，如發生突發公共衛生事件，保證在第一時間逐級上報，同時積極協助和配合有關部門進行救助，開展調查、并采取相應措施。
（五）廣泛宣傳，營造氛圍。
一是周密部署，精心組織。我鎮精心組織宣傳活動，通過召開各種會議、懸掛宣傳橫幅、發放宣傳資料、及利用食品安全專項宣傳活動、開展食品整治行動等形式開展餐飲服務食品安全宣傳活動，形成了全鎮共同參與的宣傳氛圍。我鎮召開食品安全大小會議6次，出動宣傳人員80人次，散發宣傳資料和20xx佘份，并開展了食品安全進社區、進學校、進企業、進村莊的'“四進”宣傳活動，開展食品安全課堂5次。
二是扎實開展食品安全法規宣傳咨詢活動。通過設立咨詢電話，散發宣傳資料等形式向群眾宣傳食品安全法和食品安全科學知識，增強百姓的食品安全參與意識、責任意識。
三、存在的困難和問題
（一）監管力量嚴重不足。顧縣鎮屬于我縣東北部片區中心集鎮，食品生產經營單位多、分布廣、監管鏈條長環節多，而我鎮食品服務監管工作主要依靠工商所、食品藥品監管所4名工作人員，鎮政府沒有專業的監管人員，僅有42名兼職食品安全協管員，因此確保全鎮食品安全是一項非常艱巨的`任務。
（二）財政投入十分短缺。我鎮由于每年的工作任務十分繁重，接待任務量大，致使工作經費嚴重緊缺，檢測設備奇缺，檢查手段難以適應日常監管工作，按照現有的財政預算體制，我鎮此項工作開展面臨嚴重的資金短缺問題。
四、下一步工作打算
（一）加強監管隊伍建設，進一步配齊監管人員。強化食品安全日常監管工作，加大生產經營環節違法行為的處罰打擊力度。
（二）加強財政投入，多渠道爭取資金。增加食品安全監管工作經費支出比例，確保食品監管工作順利開展，切實保障人民群眾食品安全。
食品監管個人工作總結 4
我局自開展藥品“兩打兩建”專項行動以來，認真貫徹落實市委、市政府和上級關于藥品“兩打兩建”專項行動工作要求，在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產經營行為目標任務，加強組織領導，高度重視，精心組織，認真總結，在全縣藥品經營企業范圍內開展了該項行動。現將開展全面檢查階段主要工作情況總結如下：
一、積極準備，認真籌劃
局領導高度重視“兩打兩建”專項工作，經常召集相關股（室）的工作人員召開會議，及時總結和了解“兩打兩建”工作的進度和所取得的成績，并對下一步工作進行部署，以確保“兩打兩建”專項行動取得更大的實效：
一是及早成立機構，制訂方案。成立“兩打兩建”專項行動領導小組，負責組織部署和具體指導全縣藥品強化組織領導。
二是做到精細管理，責任定位到人。在行動前，對具體操作進行演練，并在工作中不斷加以完善。
目的明確，精心實施。根據上級要求，結合本縣實際情況，制定了《縣食品藥品監督管理局關于開展藥品“兩打兩建”專項行動實施方案》，方案明確了整治目標、突出了重點內容，細化了工作措施。本次主要任務是針對我縣目前藥品生產流通環節存在的突出問題，在對全縣藥品生產、經營、使用單位進行全面檢查的基礎上，突出兩個重點，一是把衛生院和村衛生室作為重點，二是把建立和完善制度機制作為重點。通過這次專項行動，進一步整治規范衛生院和村衛生室在藥品購進、存儲、養護及票據管理方面存在的突出問題。
二、全面開展檢查，注重法律宣傳
1、在打擊藥品違法生產、經營、使用行為方面情況。執法人員共出動執法人員215人次，對轄區內1家藥品生產企業，2家藥品批發經營企業，30家鄉鎮衛生院，73家村衛生室進行了監督檢查，在藥品生產未發現有從非法渠道購用提取物、使用假冒偽劣中藥材、藥材的非藥用部位和被污染或提取過的中藥材生產藥品、中藥飲片生產中增重染色和摻雜摻假、外購非法加工的中藥飲片或半成品改換包裝標簽銷售等違法違規行為，對藥品生產企業在執行GMP過程中存在的不規范問題提出了整改意見；在2家藥品批發經營企業未發現從非法渠道購進藥品、“掛靠”、“走票”、銷售假劣藥品等違法行為，在鄉鎮衛生院和村衛生室檢查發現存在使用過期失效藥品、未按規定存儲藥品等違法行為。我局執法人員依法給與警告，立案處理。
2、對全縣藥品零售藥店進行了監督檢查，查處不按《藥品經營質量管理規范》規定執行以及無證經營第二類醫療器械藥品零售藥店進行了嚴厲打擊，給予警告、責令整改立案查處；
3、互聯網和廣告網站的監管情況。我縣無取得互聯網交易藥品資格的企業，尚未發現提供藥品交易的互聯網信息和廣告，未發現我縣其他有提供藥品交易信息、廣告的網站。我縣無藥品中藥材專業市場；
三、存在的主要問題
（一）鄉鎮醫院及衛生室對藥品規范管理的意識薄弱，票據管理混亂，藥品存儲，養護制度不夠健全，倉儲設施無法達到要求，養護不及時。藥品拆包裝存放和使用過期藥，一次性醫療器械使用后不按規定消毒，毀形的`情況較為突出。
（二）部分單體藥店和鄉村藥品零售企業管理不規范，門店環境條件差，藥品存放混亂，防蟲、防鼠、防塵和溫控設施差，從業人員法規意識淡薄；
四、下一步工作安排
按照藥品“兩打兩建”專項行動實施方案，針對現場檢查階段發現的問題，重點從以下幾個方面抓好落實。
1、加強藥品生產經營規范建設。
一是督促藥品生產企業對所生產藥品的安全、有效和質量負完全責任，建立完善全過程質量管理制度，責任到人，嚴把原材料購進關、生產質量關、產品檢驗關。
二是加強日常監管。以藥品分類管理、藥師在崗在位、藥械進銷存臺帳、經營場所管理等為重點，組織開展日常監管活動，不斷規范藥品經營行為。積極開展日常監管，提高監管效果，確保按要求完成檢查頻次、覆蓋率達到100%。
三是督促藥品生產經營企業加大新修訂GMP和GSP貫徹實施力度，加快對軟硬件設施的改造、升級，不斷提高藥品生產和流通環節質量控制水平；
2、探索藥品監管機制建設。立足，積極探索建立健全社會監督、企業分級分類監管、藥品安全風險防控等機制。逐步建立完善藥品監管制度：
一是建立企業分類分級管理制度；
二是建立藥品安全風險防控制度；
三是推行藥品監管信息公開制度，增加消費者獲得藥品質量安全信息及藥品安全監管的途徑；
四是建立健全社會監督制度，發揮媒體監督的積極作用，規范信息，科學、準確、及時、有序的有關信息。
食品監管個人工作總結 5
為認真落實、及時做好學校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據xx市《關于認真落實及時做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現匯報如下：
一、統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發，充分認識和重視學校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實際情況，根據創建國家級衛生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛生安全防治工作。
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的.流行。
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和xx市衛生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在9月21日，由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。
2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環境的整治，做到無死角。加強學校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。
食品監管個人工作總結 6
加強流通領域食品質量安全監管，治理“餐桌污染”，保障人民群眾的身體健康，是貫徹“三個代表”重要思想、落實為民辦實事的一項民心工程。我局根據省、xx市工商局和xx市的有關文件精神及部署，結合自身特點，于20xx年3月15日啟動流動檢測車，并相繼成立“流通領域商品質量安全定性檢測中心”、“市場商品質量安全檢測點”，配備“流動檢測箱”，強化食品安全檢測，初步形成了以檢測中心為龍頭、市場檢測點和流動檢測箱為基礎、市場巡查檢測車為紐帶的“四位一體”食品質量安全監管體系，快速、有力地查處食品違法案件，社會滿意度不斷提高，收到了良好的效果。截止20xx年5月15日，共檢測全市范圍內的農貿市場43個次，抽檢各類上市農副產品2947批次，總合格率為97.6，共處理不合格商品78個批次，計643.52公斤。具體做法如下：
一、領導重視，夯實基礎。
一是黨委重視。分局領導十分重視食品安全工作，多次召開專題會議，認真研究分析，充分認識到強化食品安全監管，是新形勢下工商工作職能轉換、職能創新，促進市場監管到位的重要舉措，推行商品質量安全定性檢測是工商部門加強食品安全監管的重要手段。為此專門制定下發了加強食品安全監管的有關文件和工作方案，想方設法解決資金、人員等具體問題；并組織人員到蕭山等地學習取經，借鑒他們的成功經驗，同時確定商品質量安全定性檢測工作，由分管副局長負責抓，業務科室具體抓，轄區工商所相互配合，以形成上下齊抓共管的局面，進一步形成合力。
二是政府支持。分局主要領導多次向市委、市府主要領導進行專題匯報，提出具體工作設想，引起市領導的高度重視，下撥60萬元資金，添置商品質量檢測車和相關設施，并把商品質量流動檢測工作列為“20xx年xx市為民辦的十件實事之一”。3月15日以xx市政府的名義在文化廣場舉行了檢測車啟動儀式，xxx副市長主持儀式，xxx副書記在啟動儀式上講了話，并對檢測工作提出了要求，xx市長宣布檢測車正式啟動。由于市委、市府的大力支持，使得我局流動檢測工作得以順利開展。
三是夯實基礎。流通領域商品質量安全定性檢測工作，對我局來說是一項新的工作，在實際工作中，我們從完善制度、建立機構、開展培訓等基礎性工作做起，邊實踐、邊總結、邊提高，扎扎實實做好各項工作。
(1)完善制度、建立機構。制訂下發了“關于在全市開展流通領域商品質量快速定性檢測工作的通知”，對全面開展快速定性檢測工作作出了統一部署；成立了“流通領域商品質量安全定性檢測中心”；明確了檢測中心、檢測車、檢測點職責，制訂檢測車、檢測點等管理制度，進一步規范管理。
(2)抓好動員、明確職責。3月中旬我局組織召開了全市各市場主辦單位負責人，各工商所分管所長會議，組織學習了《浙江省商品交易市場管理條例》、《浙江省流通領域商品質量快速定性檢測規則》及有關文件，通報了有關情況并進行了動員；請有關技術人員跟大家講解有關食品安全方面的理論知識，進一步提高大家對食品安全重要性的認識。為進一步明確責任、分工，還與各市場主辦者簽訂了“食品安全責任書”和“市場管理責任條款”，進一步明確了責任，并將食品安全有關知識印制成宣傳資料，散發給各市場的經營戶。
(3)加強培訓、提高素質。為了提高各“檢測點”檢測員的業務素質，3-4月，我局先后舉辦了三期檢測員培訓班，對各“檢測點”的`檢測員進行了業務培訓，進一步提高檢測員的業務水平，確保“檢測點”的檢測質量，真正使群眾吃上“放心菜”。由于基礎工作抓得實，流動檢測開展的比較順利，經營者普遍主動配合，很少發生矛盾。
二、建全體系，加大投入。
構建食品檢測體系是新形勢下工商工作職能轉換、職能創新，促進市場監管到位的重要舉措。為此，我局按照省杭州市工商局的統一部署，大膽實踐，著力構建“四位一體”檢測體系：
一是成立檢測中心。為統一協調全局流通領域食品質量檢測工作，我局成立了“流通領域商品質量安全定性檢測中心”，明確了人員、職責，制定了相關制度，發揮檢測中心的統一協調作用，抓好檢測車、檢測箱、檢測點的規范運作。
二是啟動檢測車。分局于3月15日啟動檢測車，并以檢測車為突破口，強化食品市場監管，建全檢測制度、明確人員職責，完善檢測設施，著力解決經費、人員、設備等困難。為保證檢測工作的有序運作，檢測車配備1名工商干部、1名檢測員、1名駕駛員共3名人員；為提高檢測質量，加大投入，檢測車在配備相關儀器、設備的同時，專門配備了1臺手提電腦，實現辦公自動化；為規范運作，先后制訂了檢測車管理制度、檢測人員職責、檢測結果公示等6項制度和規定，明確了工作規程和人員職責，同時規范和完善了各類登記臺帳。
食品監管個人工作總結 7
20xx年以來，我局在市局縣委、縣政府的正確領導下，緊緊圍繞保障食品藥品安全這一主題，全面整頓和規范藥品市場秩序，鞏固省食品安全示縣、藥品“兩網”建設示縣創建成果，突出工作重點，不斷創新藥品安全監管模式，圓滿完成全年各項目標任務。
一、深入開展學習實踐，促進食品藥品監管工作上水平
按照縣委、縣政府和市局的統一部署，局黨組以深入學習實踐活動為契機，著力營造人人學習政策理論、鉆研食品藥品業務，努力服務全縣食品藥品行業健康快速發展、促進食品藥品監管工作上水平。
（一）統一思想，提高認識。在學習活動中，局黨組結合本局工作實際，確定以“全力保民生，貢獻新銅山”為主題，做到了組織領導機構、工作班子和辦公地點、辦公設備“四個落實”。實現有機構、有主題、有方案、有氛圍、有載體、有落實、有質量、有臺帳、有實效的“十個有”的要求。全局黨員進行“深入解放思想，率先達小康、建設新銅山”有獎征文和討論活動。組織干部職工到徐州淮海烈士陵園重溫入黨誓詞；由分管局長帶隊到食品藥品監管工作成效較好的江陰、宜興、新建等地進行學習調研，還召開服務相對人座談會征求意見，深入雷奧醫療器械有限公司服務企業科學發展，探討企業科學監管工作機制。
（三）轉變作風，務求實效。圍繞積極應對國際金融危機沖擊、促進食品藥品行業經濟平穩較快發展，進一步推動了思想解放，領導班子形成了科學發展的共識，進一步增強貫徹落實食品藥品科學發展的自覺性和堅定性，開展過期藥品回收、免費培訓、免費發放藥品零售企業臺帳資料，真正實現了堅持從實際出發，講求實效，做到兩手抓、兩不誤、兩促進。
二、加強食品綜合監督，努力開創食品安全監管新局面
（一）鞏固食品安全“示xx縣”創建成果，繼續加強食品安全“三網”建設
一是進一步落實監管責任。20xx年繼續推行縣政府食品安全目標責任書和責任風險抵押金制度，將食品安全工作目標任務寫進責任書中，并要求鎮（場）政府及食安委成員單位將責任明確到相關部門和個人。今年縣食安委辦公室出臺了工作督導制度，每季度由縣食安委辦公室組織對全縣食品安全工作任務完成情況進行督導，通過督導檢查，使基層監管責任得到了進一步的落實，同時也有力促進了食品產業的健康發展。
二是進一步創新考評獎勵機制。食品安全考評工作改變了以往各部門聯合年終集中考評的'模式，而是將日常性考評、專項性考評、年終綜合性考評進行結合，通過每季度一次的工作督查考評日常性工作，通過對食品安全專項整治工作的檢查考評專項性工作，通過年終集中考評考核全年目標任務完成情況，用新的考評機制實現更加全面、科學、準確地衡量基層單位工作。另外，今年還加強對食品安全各級責任人員的考核力度，設置先進單位、先進個人、優秀協管員、優秀信息員等多個獎項，逐步加大獎勵力度，促進食品安全工作更好的開展。
三是強化協管（信息）員隊伍建設。結合全國食品添加劑專項整治活動的開展，對全縣聘請的77名協管員、326名信息員開展了專題培訓，同時每季度對協管（信息）員工作開展情況進行明察暗訪，進一步提升了他們的素質和工作積極性。
（二）全面完成食品添加劑專項整治工作
一是加強領導、落實責任。全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作電視電話會議召開后，縣政府及時研究我縣專項整治工作，成立了由縣委、分管副縣長任組長的專項整治工作領導小組，出臺了《xx縣打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》，進一步落實了專項整治工作部門職責分工，明確了突擊檢查、專項抽查、區域整治、聯合執法、抽驗監測相結合的行動模式，同時還建立了聯合執法、信息報送、案情會商、溝通協調、工作例會、責任追究等機制和制度。
二是認真組織落實，專項整治進展順利。我局作為專項整治領導小組辦公室單位，在各個階段的工作中切實起到了溝通、協調、督促和指導的作用，全縣各鎮（場）和有關責任部門在專項整治中樹立了大局意識，加強了協調配合、信息溝通，形成了監管合力，確保了全縣專項整治工作順利開展。
三是各部門聯動，專項整治成效顯著。組織對全縣轄區內127家使用食品添加劑的生產加工企業進行了摸底排查和拉網式檢查。針對我縣食品添加劑使用廣泛的品種開展了專項抽檢工作，共抽檢小麥粉、乳制品、醬油、食醋、方便食品等使用食品添加物質的食品生產企業累計47家的79批次產品，其中合格73批次，不合格6批次，合格率達92。41%，較以往有了明顯提高，抽檢共發現4家面粉廠過氧化苯甲酰超標，進行了責令整改。組織對餐飲、超市、集貿市場內從事食品現做現賣、銷售各類水發、浸泡、腌鹵等食品的經營者，以及加工糖果、糕點等食品經營者和食品添加劑經營者等重點對象進行摸底清查。檢查全縣奶站、規模奶牛場（奶牛小區）、飼料生產、經營企業230家/次，整治市場22個、重點區域5個、養殖場53個。各級檢測中心累計抽檢500多次，抽檢樣品合格率為100%。
（三）大力開展食品安全整頓工作
為認真貫徹落實市政府《關于進一步落實食品安全整頓工作的意見》精神，抓好我縣食品安全整頓工作，縣政府召開專題會議進行部署，明確了體制調整期間食品安全相關責任以及食品安全整頓工作的任務分工，縣食安委辦公室積極制定實施方案，組織協調各有關部門針對全縣食品安全突出問題開展了專項整頓。
一是重點抓好中秋、國慶期間食品安全專項整治。縣人大、縣政府9月份對銅山新區蘇果超市、圭山農貿市場、申大元酒店等單位進行了現場視察，并對《食品安全法》貫徹落實、節日食品安全保障等情況進行檢查。
二是組織相關部門按照“抓住重點、提高效率，關注風險、確保安全”的原則，實行分級分等監管。全縣舉辦了餐飲服務行業培訓班，400余家餐飲服務單位、各類食堂等集體用餐單位負責人參加了培訓。聯合工商、動檢、衛生等相關職能部門，集中開展豬、牛、羊屠宰市場專項整治，加大了對“注水肉”和未經檢疫檢驗行為的打擊力度。狠抓禽、蛋、奶安全檢疫工作，通過嚴格審核發放生鮮乳收購許可證的奶站8家，取締流動奶站2家和私營奶站1家，發放生鮮乳準運證明的車輛14個，奶站和奶農的購銷合同簽訂率達到100%，奶站和規模奶牛場監管率達100%，各級檢測中心累計抽檢527次，抽檢樣品合格率為100%。另外，按照《奶業整頓與振興規劃綱要》要求，引導奶農按照《生鮮乳生產技術規程（試行）》的要求，從事奶牛養殖和生鮮乳生產，提高奶牛養殖場戶和奶站的管理水平，推進全縣奶牛標準養殖進程。
（四）健全食品安全預警和應急機制
進一步建立健全縣食品安全應急體系，加強和改進應急機制，提高預防和處置食品安全突發事件的應急能力，縣食安委辦公室采取三項措施完善應急管理工作：
一是培訓、宣傳食品安全應急管理相關法律、法規。縣食安委辦公室通過舉辦基層協管員、信息員培訓班、網上公布有關法律法規等措施，大力宣傳《中華人民共和國突發事件應對法》、《省突發公共事件總體應急預案》、《市食品安全事故應急預案》、《縣食品安全事故應急預案》等。
二是下發文件指導鎮（場）制定完善食品安全事故應急預案。縣食安委下發了《關于及時制定、修訂和完善食品安全事故應急預案的通知》，對應急預案的總則、組織機構及職責、預防預警、應急響應、后期處置、保障措施等內容的編制和完善進行了分類指導。
三是加強對食品安全應急管理工作的督查。為確保食品安全應急管理工作在基層鎮（場）得到重視和有效落實，縣食安委辦公室制定了應急管理工作督查計劃，對全縣21個鎮（場）應急體系建設等情況進行督查和現場指導。
進一步完善食品安全信息網絡建設，將食品安全網縣政府、市食品安全網鏈接，通過食品安全網和遠程監管系統，實現縣內各部門、各鎮食品安全信息互通、共享，形成食品安全監管合力，提高食品安全監管效率。
三、突出源頭監管，整頓藥械市場秩序，全面落實放心藥品工程
我局始終把稽查執法作為保障群眾用藥安全的重要手段，堅持以基層藥械大檢查為主線，專項檢查為重點，創新機制，前移關口，不斷謀求打假治劣新突破。今年來，我局先后開展了縣、鄉兩級醫療機構藥品、醫用氧、狂犬疫苗、蛋白同化制劑、肽類激素、易制毒化學品、計劃生育藥械市場等專項檢查11項。全年共出動檢查人員505人次，檢查涉藥單位420家，其中零售藥店394家，醫療機構26家，計劃生育藥械市場專項檢查40家，查處假藥4批次，假劣器械17批次，共立案27件，其中一般案件15起，當場案件12起，處理20xx年遺留案件17件。組織查處非法藥品廣告2起，今年新辦藥店10家，交證注銷的8家，到目前為止全縣共有藥店376家，已受理89家換證申請，62家申請通過審查。
（一）開展2年一次的誠信體系動態評定活動。制定了《縣藥品信用分類管理工作方案》，下發20xx年度誠信體系創建活動通知380份，強化信用檔案動態管理，將日常監管檢查情況記入誠信檔案，經過綜合評定全縣誠信藥店120家，占32.9%，守信藥店240家，占65.7%，基本守信藥店5家。
（二）開展無假藥創建活動。對全縣藥店進行了拉網式監督檢查，嚴厲打擊銷售假冒偽劣藥品、過期失效藥品等違法違規行為，對零售藥店藥品購銷、驗收養護、過期失效藥品處理、藥品分類管理、藥師在崗、店堂藥品廣告發布等情況實施有效監督，加大對游醫藥販非法從事藥品經營活動的打擊力度。繼續完善醫療器械生產企業日常監管體系，組織對醫療器械生產企業進行現場檢查和生產質量體系專項檢查，檢查覆蓋率達到100%。
食品監管個人工作總結 8
20xx年，我局餐飲服務食品安全監管工作，在縣委、縣政府和市局的正確領導下，以科學發展觀為指導，按照“圍繞確保人民群眾飲食安全”的工作思路，以餐飲服務食品安全專項整治工作為抓手，堅持“疏堵結合，打防并舉，標本兼治，重在治本”的原則，不斷完善餐飲服務監管體制，創新監管方式和方法，以專項整治促規范、促提高、保安全，在全縣范圍內實施了以規范餐飲服務單位經營使用行為、嚴厲打擊餐飲服務單位無證經營、超范圍經營行為、強化餐飲服務單位食用油、餐廚廢棄物管理、落實餐飲具消毒措施等為主要內容的餐飲服務放心工程；積極開展餐飲服務食品安全示范店、示范街創建工作。通過擴大宣傳教育、提高服務水平來促進目標任務的落實，取得了較好成效，為創造安全餐飲消費環境，保障人民群眾身體健康，保障各項重大活動的順利進行，構建和諧縣做出了貢獻。現將20xx年餐飲服務食品安全監管工作總結如下：
一、抓教育，增強責任意識
在加強對餐飲服務監管人員教育培訓的同時，對全縣餐飲服務單位從業人員，開展了專項業務知識培訓和法律法規教育，切實增強了從業人員的業務素質和責任感。分期對學校食堂，旅游景區，大型餐飲單位等餐飲服務從業人員進行了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《行政處罰法》等法律法規和食品安全知識培訓；在元旦、春節期間和中、高考期間分別召開了舉辦“年夜飯”的餐飲服務食品單位和有考生接待任務的學校食堂負責人、食品安全管理員及考生就餐點的餐飲服務單位負責人食品安全工作會議，進行餐飲食品安全宣傳與培訓，確保了無餐飲服務食品安全事故的發生，保障了消費者的餐飲服務食品安全。
二、抓整治，提高監管水平
一是嚴格規范審批，嚴把許可準入關。
認真開展轄區內餐飲服務單位餐飲服務許可證的調查摸底及清理整頓工作，建立健全了監督檔案。同時，積極探討人民群眾普遍關注的學校食堂、小餐飲單位許可標準和監管模式，以點帶面，全面推廣，改善餐飲服務單位衛生狀況。按照《行政許可法》、《食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》等法規和標準的要求，進一步嚴格餐飲許可制度，嚴把市場準入關，對申請從事餐飲服務的單位，到現場進行指導幫扶，督促整改。嚴格按照食品安全許可標準，進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對已審批的餐飲單位的衛生條件、設施設備、從業人員的健康狀況進行了復查，對發現的問題，提出整改措施并限期整改。全年發放餐飲服務許可證75份。
二是規范與處罰并舉，加大執法檢查力度。
采取“指導與處罰并舉，指導為主，處罰為輔”的人性化執法模式，對轄區內所有餐飲服務單位，逐街道、逐店進行拉網式摸底造冊和指導檢查，確定重點地段、重點單位，幫助餐飲單位查找薄弱環節，指導建立食品安全管理制度，加強內部管理，提高食品安全管理水平。對餐飲經營單位、學校食堂等單位進行了全面的指導檢查，按照要求建立了統一格式的進貨臺帳和索證制度，食品原輔材料進貨檢查制度普及達到了100%；對所有餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品、使用有毒有害物質進行加工進行了監督檢查，監督覆蓋率達100%。共出動車輛206臺次、人員689人次，監督戶數705戶次。
三是加強學校食品安全監管，確保學校師生餐飲安全。
學校食堂食品安全監管一直是我們食品安全監管工作的重中之重。按照國家、省、市食品藥品監督管理局、教育行政主管部門的要求，制定了學校食堂食品安全檢查實施方案，從春季開學至今，對學校食堂持證情況、食品加工及從業人員衛生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進行全面檢查，對學校使用的食用油，食鹽及食品添加劑使用情況進行重點檢查。并對學校食堂從業人員、經營情況、設備設施情況進行了摸底調查。聯合教育部門專門召開了學校食堂負責人培訓會，重點對學校食堂食品的采購、保管、加工、銷售等重點環節的操作要求進行了宣講。
四是強化節假日和重大活動期間餐飲服務食品安全保障。
為保障節假日和重大活動期間餐飲服務食品安全，我局制定了元旦、春節、“五一”、“清明”等節假日和“兩會”、縣黨代會、“管仲文化節”等期間餐飲服務食品安全保障實施方案，落實專人、落實措施，強化對餐飲服務食品安全的巡查，確保了節假日及重大活動無食品安全事故發生，確保了餐飲服務食品安全。
五是開展餐飲服務環節鮮肉及肉制品專項整治工作。
為了讓廣大消費者食用到安全的.肉類食品，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，根據省、市食品藥品監督管理局的有關精神，我局開展了餐飲服務環節鮮肉和肉制品安全專項整治工作。重點檢查督促餐飲服務單位切實加強對鮮肉和肉制品采購管理，強化餐飲服務單位“第一責任人”的責任意識，嚴格執行《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》，明確專人負責鮮肉和肉制品采購和驗收。結合日常監督檢查，對使用鮮肉和肉制品數量較大的學校食堂、大中型餐飲服務單位等重點單位，以及農村、城鄉結合部、旅游景區等重點區域進行拉網式排查。共出動執法人員132人次，出動車輛42臺次，檢點單位187家次。未發現餐飲服務單位使用病死及死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質加工食品行為，保障了餐飲服務環節肉類食品安全。
六是開展餐飲服務環節食用油脂和餐廚廢棄物管理專項整頓工作。
為切實加強我縣餐飲服務環節食用油脂和餐廚廢棄物管理工作，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康，我局在全縣范圍內集中開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。制定了工作方案，落實了工作措施，堅持專項整治與日常監管相結合、集中整治與長效機制建設相結合、嚴格執法與科學管理相結合，統籌兼顧，突出重點，依法整頓的原則，共分動員部署自查、集中整治、總結驗收三個階段。通過開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，強化對餐飲服務單位的監督檢查，嚴厲打擊生產、提煉、銷售、采購和使用“地溝油”的違法行為。使多數單位建立了食用油脂索證索票制度和登記制度，餐廚廢棄油脂有專人負責處理，有回收處理記錄，有效的防止了“地溝油”重新回到餐桌上。
七是進一步規范食品原料采購索證行為。
結合食品安全專項整治工作，我局嚴格按照《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》，要求所有餐飲單位建立食品采購臺帳和供應商資格審查制度。在整治過程中，要求大、中型餐飲經營單位有專人負責食品原料的采購索證、驗收及登記，讓他們懂得如何索證驗收貨物，同時，我局制作了1套餐飲服務進貨索證索票及臺帳登記本，統一印制發放到餐飲經營單位。指導各餐飲單位規范建立索票索證臺帳，做到產品可追蹤溯源。
三、抓宣傳，提升監管效能
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監管全過程，認真宣傳《食品安全法》和貫徹落實國家、省、市關于加強餐飲服務食品安全的重要精神，采取多種形式大力開展食品安全進農村、進社區、進學校、進企業，營造人人關心餐飲食品安全，個個重視餐飲服務食品安全的氛圍。
一是結合“12.4”法制宣傳日、“3·15”消費者權益保護日、“科普宣傳月活動”等宣傳活動，開展食品安全法律法規及食品安全知識宣傳活動，接受咨詢2000余人次，發放宣傳資料1500余份，懸掛宣傳標語6幅，展示宣傳展板12幅次。
二是強化餐飲服務單位負責人和從業人員培訓，提高餐飲服務從業人員的食品安全法律法規和食品安全相關知識，提高其守法經營自覺性。
三是建立與新聞媒體協調機制，在縣電視臺采取標語滾動播放、跟蹤報道形式，及時報道各類重大專項整治活動，使食品安全監督工作有聲有色，擴大了社會認知度。通過多形式的宣傳發動，提高了廣大業主的食品安全法規意識，增強了行業自律性，營造了良好的整治氛圍。
四、抓典型，開展示范店、示范街創建工作
為進一步提高全縣餐飲服務食品安全保障水平，積極營造安全、放心的餐飲消費環境，我局強力推進餐飲服務食品安全示范街、示范店創建活動。
一是強化宣傳發動。利用電視臺、報社、網絡媒體大力宣傳創建工作做法、經驗與成效。同時，印發實施示范街、示范店宣傳資料，向餐飲單位發放，宣傳創建示范街、示范店的目的和意義，明確各餐飲單位的責任和義務，提高各餐飲單位對創建工作的認識。
二是加強組織引導。積極做好創建工作技術指導和服務工作，組織各成員單位業主相互參觀學習，交流經驗，對不符合條件的餐飲服務單位強化整改督查力度，促進各單位不斷改善硬件條件提升自律意識，規范經營管理。
三是完善制度機制。建立并完善食品原輔料進貨臺賬登記和索證索票制度；建立餐飲具消毒登記和消毒管理制度；建立監督檢查公示制度，食品安全承諾制度，餐飲服務企業食品安全信用檔案。通過上述措施，以點帶面，促進提高，餐飲服務單位面貌大為改觀，為明年創建“食品藥品安全示范縣”驗收奠定了良好基礎。
五、存在的主要問題
雖然我局餐飲服務食品安全監管工作取得了一定成績，但與上級和人民群眾的要求仍存在一定的差距。主要表現在：
一是部分餐飲業經營者對食品安全的重要性認識不足，重視不夠。尤其是一些小型餐飲服務單位加工場所衛生條件較差、加工操作不規范、食品安全管理制度不健全、消毒工作落實不到位，從業人員健康管理不嚴格等現象較為突出。
二是大多數小型餐飲服務單位存在建筑布局和工藝流程欠合理現象，再加上受條件和位置的制約，監督整改難度較大，對今后餐飲業量化分級管理評定工作亦有一定影響。
三是進貨索證索票及臺賬記錄不規范或記錄不全。食品生產經營者大部分是城市居民、社會閑散人員、流動人口等，法制觀念淡薄，衛生習慣較差，多數文化程度偏低，食品采購臺賬記錄存在很大的難度。
四是我縣食品安全監督工作點多、面廣，任務繁重，而接管餐飲服務食品安全監管時間短，執法人員少，力量薄弱，監管水平有待提高，辦公經費也非常短缺，給食品安全監管工作造成了一定困難。
六、下一步工作打算
今后，我局還將本著打劣與扶優、執法與服務、培訓與宣傳、集中整治與長效管理相結合的原則，加大餐飲服務食品安全監管工作力度，確保取得實效。
一是堅持日常監管與專項整治相結合，以日常監管深化專項整治，以專項整治強化日常監管，在開展專項整治工作的基礎上，推進日常食品安全監管水平的全面提升。
二是圍繞群眾關心的熱點、難點問題，突出重點部位，狠抓關鍵環節，加強對城鄉結合部的中小型餐飲服務單位、學校食堂的監管，督促和落實食品安全管理制度，完善基礎設施建設，落實餐具消毒保潔工作。
三是積極圍繞20xx年餐飲服務食品安全監管工作重點，確定的工作重點和目標，主動聯合工商、教育、質監、建設和城管等相關職能部門，建立部門聯動工作機制，形成監管合力，樹立監督執法的威嚴，增強監督執法震懾力。
四是繼續探索和建立長效監管機制，結合日常監督工作，認真研究分析，及時發現問題，不斷總結經驗，進一步建立健全組織協調機制、突發事件應急處理機制、食品安全監督信息建設等長效工作機制。
食品監管個人工作總結 9
為確保我縣食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據《羅江縣人民政府室公室關于印發<羅江縣20xx年食品藥品安全工作要點>的通知》(羅府辦發[xx]50號)和《羅江縣人民政府室公室關于印發<羅江縣嚴厲打擊食品非法添加行為加強食品添加劑監管專項行動方案>的通知》(羅府辦發[xx]43號)等文件要求，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施。現對xx年食品安全工作進行總結如下。
一、加強組織和領導，落實職責
為了加強食品安全工作的組織和領導，農業局成立了由局長任組長、副局長任副組長，政策法規股、科教質量股、執法大隊、農產品質量安全監管股、植保站、土肥站、農技站、種子站、經作站負責人為成員的農產品食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。政策法規股、執法大隊負責農產品質量安全各項執法檢查工作的牽頭和協調工作，植保站、農技站、種子站、經作站負責農產品優質高效安全生產技術的指導工作，農產品質量安全監管股負責農產品的質量安全監督和抽樣監測工作，土肥站負責產地環境監測工作，科教質量股負責相關培訓和宣傳工作。各股站按照職責分工做好相關工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。
二、加強農業投入品監管力度，嚴厲打擊食品非法添加違法行為
我局認真開展執法檢查，對農業投入品農藥、肥料、種子加強日常檢查力度，重點是打擊生產、經營和使用禁用高毒高殘留農藥行為、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，同時在春秋兩季開展農資打假專項集中整治，防止偽劣農資和禁用投入品進入到農業生產中。
7月上旬我局還開展了為期10天，以水溶肥料和植物生長調節劑為重點的農資專項整治行動。此次行動共檢查水溶肥料品種35個，檢查植物生長調節劑品種7個，對部分所售產品存在問題的經營戶給予了警告和問題產品禁止銷售的`處罰。
20xx年我局在食品安全工作出動執法人員113次，出動檢查經營企業151家次，檢查市場73個次，立案8起，已辦結6起。
三、加強農資經營人員培訓，提高守法意識和從業素質
xx年，我局對農資經營戶進行了法律、法規及專業知識培訓3次，共培訓人員246人次，并對農資經營人員進行了專業知識和相關法律法規的考試，對考試合格者發放從業資格證。通過加強培訓和執行持證上崗制度，提高了農資經營者的守法意識和專業知識，保證了從業素質。
四、加強宣傳力度，增進群眾知曉度
為確保食品安全工作順利開展，營造食品安全整治良好氛圍，我局結合實際，利用會議、培訓、送科技下鄉等形式對干部職工、企業、基地、農戶開展多種方式的宣傳，大力普及《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規以及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為文件精神和相關知識。xx年共發放相關宣傳資料4000余份。
在加強宣傳力度的同時，為充分發揮廣大群眾的監督作用，我局公布了舉報投訴電話0838-3121298，確保群眾舉報投訴渠道暢通，并及時向縣食品藥品安全委員會報送各類工作信息。
五、集中培訓，簽訂承諾，落實食品安全主體責任
根據羅江縣食品藥品安全委員會辦公室《關于印發<全縣開展食品生產經營人員集中教育培訓工作方案>的通知》(羅食藥安辦〔xx〕9號)文件要求，我局對全縣農資、農產品生產經營人員開展了集中教育培訓，共培訓148人次。
為落實生產者的食品安全主體責任，確保食用農產品質量安全，縣農業局組織農產品生產者(基地、企業、專合組織)、農資經營者、“三品一標”主體簽訂了農產品質量安全承諾書120余份。
六、認真開展節前食品安全監督檢查
在“元旦”、“春節”、“五.一”“中秋”“國慶”等節假日前，一是加大農業投入品的檢查，節前共檢查農資經營門市48個次，未發現禁用高毒高殘留農藥和及其它違禁投入品銷售。二是加大農產品抽樣檢測，節前共抽樣農產品142個，經檢測，未發現農藥殘留超標。
七、強化種植環節監管，推進農產品基地建設和三品一標申報
在種植環節的監管上，加大標準化生產技術的指導力度，對農產品生產基地、企業、專合組織發放田間農事操作、投入品使用、生產資料購買、產品質量檢測和流向等記錄表，要求生產者嚴格規范投入品使用、嚴格執行相關生產技術規程和農藥安全間隔期，做好生產各環節記錄，建立生產檔案。同時對符合三品一標認證條件的產品及時申報，目前共有18個產品獲得無公害農產品認證，1個產品獲得農產品地理標志，還有1個產品正在無公害農產品申報中。
xx年完成了標準化生產基地建設6萬畝，其中糧油4萬畝，蔬菜0.5萬畝，水果1.5萬畝。新增無公害生產基地約20萬畝(原有無公害認證基地總面積4萬余畝，xx年3月全縣無公害產地認定整體推進通過，認證面積共24.4萬畝)。
食品監管個人工作總結 10
一、工作成效
1、領導重視為做好我縣的食品安全監督量化分級管理工作，局將這項工作列為今年工作重點，依據省局制定的辦法，制定了實施方案。成立以主管局長為組長的“食品安全監督量化分級管理工作領導小組”，并對此項工作進行了全面規劃，具體部署和統籌安排，將具體的工作任務、實施辦法、操作步驟等進行了劃分。
2、宣傳法規為做好我縣的食品安全監督量化分級管理工作，局專門召開了有縣城有關餐飲單位負責人會議，對食品安全監督量化分級管理工作進行廣泛的宣傳動員，使餐飲企業對在餐飲單位實行的A、B、C、三個信譽等級的評定、實行信譽等級掛牌經營等有了感性上的認識和理論上的了解。在倡導消費者知情選擇的同時，調動了餐飲單位爭創A級單位的積極性，促使企業主動改進自身食品安全管理和提高誠信水平，營造了積極開展食品安全量化分級管理工作的良好氛圍。
3、強化培訓我局遵照全面貫徹、認真執行、集中培訓的工作原則，對有關餐飲單位的'食品安全管理員，統一接受了食品安全與監督量化分級管理培訓。通過對餐飲業推行食品安全監督量化分級管理有關實施辦法透徹的分析和認真的講解，使餐飲單位的食品安全管理員的理論水平有了進一步的提高，對開展餐飲業食品安全監督量化分級管理有了進一步的認識。
4、指導到位我局首先選定對縣城一家大型餐飲單位和一所中學校食堂做為試點，各有側重，因地制宜地開展工作。餐飲單位和學校的領導非常重視此次的量化分級管理工作，成立了組織，責任落實到人，對職工進行了量化分級管理工作的培訓，使職工認識到此次工作的目的、意義和重要性。根據量化分級管理標準進行自我檢查和自我評分，找出不足并立即進行整改，建立健全各項適合自身特點的制度和自查制度，并具體落實每一項工作。局領導親自帶隊，加大指導力度，主要是指導企業從食品安全的角度出發，積極開展工作。
5、公平、公開、公正評審食品安全監督量化分級管理工作關系到餐飲業的切身利益以及事業的發展，關系到規范餐飲行業、凈化餐飲行業、保護廣大消費者身心健康等等一系列的工作。堅持公平、公正、公開透明的原則，不僅能充分調動廣大餐飲業戶的誠信自律、遵紀守法的自覺性，同時，也能使食品安全監督量化分級管理工作更加科學、規范、有效、扎實、長期地開展下去，更便于讓廣大消費者在知情的情況下，做出自己的消費選擇。
截止到目前本月底，經過評定，獲得食品安全監督量化分級管理優秀單位31家，良好單位80家，一般檔次35家。
二、存在問題
1、通過摸底檢查發現，部分餐飲服務單位尚未取得餐飲服務許可證，致使量化工作無法及時進行；
2、部分餐飲服務單位由于規模和其他條件限制，不能完全達到餐飲服務食品安全監督動態等級評定的標準；
3、仍有部分餐飲服務單位負責人配合度不夠高，對量化分級工作表現不積極。
三、下一步工作計劃
我局將全面展開量化分級管理工作，根據不同類別、不同區段樹立餐飲服務量化分級管理示范店，以點帶面，全面輻射轄區，及時完成全轄區餐飲服務單位的量化分級評定工作；今后還要繼續加強對各從業人員進行食品安全知識培訓，進一步提高各單位負責人對此項工作的重視；同時，要通過多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務監督量化分級管理工作，積極開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動，增強公眾健康消費意識，形成全社會共同關注飲食安全的良好氛圍，創造良好的餐飲消費環境。
食品監管個人工作總結 11
天氣漸漸炎熱，為杜絕食品安全問題的發生，我鄉根據西昌市食安委辦的通知和要求，結合本鄉實際，組織協調相關職能部門，開展對食品生產加工、流通、消費等環節進行監督檢查，取得顯著成效。現將有關工作情況匯報如下：
一、加強領導。
我鄉按照西昌市食安辦食品安全工作的.部署，鄉黨委、政府領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全節日檢查領導小組，由鄉黨委書記任領導小組第一組長、鄉長為組長、副組長由分管副書記、各轄區單位負責人組成，明確了責任人，鄉、村、組層層落實食品安全工作。
二、及早部署
認真做好應對工作為切實加強“五一”期間食品安全監管相關工作，做好各突發公共衛生的防范和應急處置，有效地保障廣大人民群眾身體健康。鄉食品安全委員會辦公室結合當前食品安全整頓工作，專題召開了節前相關職能部門會議，傳達西昌市“關于加強食品安全生產加工小作坊和食品攤販監督管理工作的意見”精神，通報我鄉今年第一季度食品安全工作情況，及部署我鄉近期有關工作任務，要求相關職能部門，及早部署，認真落實食品安全監管工作。
三、明確責任，加強監督。
鄉食安辦及職能部門各司其職、各負其責，針對節日廣大村民消費特點，以集貿鄉場、商場（超市）、餐飲服務單位及食品加工小作坊為重點，對糧油、肉類、酒類、蔬菜、水果、水產品、糖果、飲料、熟肉品、糕點等各種消費食品進行監督檢查，并發放資料500多份。這次行動，出動監督檢查人員50人次，檢查單位10戶，其中餐飲服務業4戶，流通環節3戶，食品生產加工4戶。通過檢查，督促食品生產經營者落實食品安全管理措施和健全各項管理制度，有效地確保應節食品和飲食消費安全。到目前為止，未出現有食物中毒突發事件和未接到有食品安全事件的報告。
四、落實值班制度。
“五一”期間，為了做好突發食品安全事件應對工作，我們落實值班制度，鄉食安委成員單位主管領導及有關人員實行一線值班，保持通信工具（手機）24小時開通，以確保群眾舉報投訴事件能及時處理。
食品監管個人工作總結 12
20xx年，在工作中，本人注重學習，盡快的適應了食品安全監管工作的新要求新需要，并在工作中積累了一定的經驗。現對本年工作總結如下：
一、具有強烈的政治責任感。工作責任心強，具有強烈的團隊合作精神，服從領導，團結同志，人際關系和諧，在工作中不爭名奪利，不計較個人得失，奮發進取，勤勉自勵，在思想上、政治上、業務上不斷完善自己，全面提高自己。
二、具有較強的工作能力。履行崗位賦予的職責和完成好上級交給的各項任務。在工作中講究科學的工作方法，有一定的科學管理能力，善于觀察，能從細節中及時發現問題，并積極思考問題的解決辦法。
（一）協助領導，組織開展全市“三品”一械的`抽檢工作。
（二）開展針對食用農產品專項抽檢，完成市區9個大型農貿市場、放心肉菜店、及其他農貿市場共10000批次的抽檢。
（三）監督抽樣工作。根據省局的要求，對14個縣（市、區）化妝品市場進行監督抽驗，共抽驗檢品140批。
（四）完成了全部食品抽檢的信息公開工作，全年共完成70期共30751批次的食品公告任務。
三、始終堅持廉潔奉公一年來，我能夠保持清醒頭腦，認真對照領導干部廉潔自律的有關規定要求，嚴格要求自己，自覺抵制不正之風和不良行為。堅持原則、秉公辦事。不折不扣貫徹領導干部廉潔自律的各項規定，做到警鐘長鳴。對各藥品監管工作做到了進一步強化防范監管措施，成立了藥品監管領導小組、督察組，不斷強化制度管理，堅持以制度管人，力求在源頭上杜絕漏洞。
四、以身作則，廉潔自律。時時刻刻嚴格要求自己，自覺遵守法律法規和各項紀律，堅持“吃苦在前，享受在后”的原則，保持清醒的頭腦，自覺抵制腐朽思想的侵蝕，本年度沒有違法違紀情況。
食品監管個人工作總結 13
20xx年我鄉食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導下，按照“加強食品藥品專項整治工作，確保人民身體健康和生命安全”、“堅持科學發展，構建和諧曹河”的要求，切實加強監管，認真解決人民群眾關注的食品安全問題，保障人民群眾飲食安全，實現了全鄉食品產業又好又快發展。
一、總體思路
按照縣食品安全工作的總體思路，我鄉20xx年食品安全工作的思路是：堅持一個目標，落實兩項責任，完善三個機制，強化四個環節，抓好八項工作。堅持一個目標就是保障全鎮廣大人民群眾飲食安全。落實兩項責任就是落實政府負總責和食品生產經營企業是食品安全第一責任人的責任。完善三個機制就是食品安全監管長效機制、重大事故應急處理機制、企業自律約束機制。強化四個環節就是食品種植養殖、生產加工、流通、消費環節的監管。抓好八項工作就是目標管理、綜合評價、信用體系、專項整治、監管網絡、信息工作、宣傳教育、綜合監督。使全鄉食品安全監管效能不斷提高，食品生產經營秩序明顯好轉，生產經營假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，人民群眾飲食安全得到有力保障，食品產業健康發展。
二、強化食品安全監管，提高食品安全水平
（一）強化食品種植養殖環節的監管。一要全面貫徹落實《農產品質量安全法》，加快建立農民專業化合作經濟組織，發揮自律作用。二要加強農業投入品使用管理，扎實開展生產技術服務，提高科學種植養殖水平，降低風險。三要加強產地產品檢測，建立健全農產品質量安全例行監測制度和農產品質量安全追溯制度，探索基地準出、場地掛鉤制度，建立產銷區對接機制，規范農產品安全管理。四要抓好農產品市場準入管理，對含有國家禁止使用的農藥、獸藥及其他化學物質的，一律不得上市銷售。
（二）強化食品生產加工環節的監管。一是切實落實好區域監管責任制，加強食品生產加工企業的日常監管，確保責任到人，措施到位。二是抓好重點食品質量安全監督抽查，對食品生產企業和銷售單位開展定期和不定期檢查。三是加強生豬定點屠宰和酒類生產企業的管理。
（三）強化食品流通環節的`監管。一要嚴把食品經營主體準入關，堅持依法登記注冊和取締無照經營，對全鄉食品加工，經營戶建立臺帳和檔案，掌握他們的生產、經營和銷售情況，做到了食品安全生產心中有數。二是全面加強食品安全日常監管。按照“監管責任落實，監管重心下移”的要求，推進基層監管工作的制度化和規范化。以食品質量監管和規范經營行為為重點，嚴格食品市場準入管理；以“六查六看”為主要內容，加強食品市場巡查工作。三是認真組織開展“農村食品市場整頓”活動，按照標本兼治、綜合治理的原則，加大對農村食品市場的整治力度；加強農村消費維權網絡建設，及時受理和處理農民消費者投訴、申訴和舉報，切實保障農村食品市場消費安全。
（四）強化食品消費環節的監管。一是采取有力措施推進食品衛生監督量化分級管理制度的實施，全鎮餐飲業、食堂等消費環節食品衛生監督量化分級管理制度實施率要達到100%。二是進一步在餐飲業和學校食堂推行食品衛生管理員制度，提高餐飲業、學校食品衛生管理水平和防范食品衛生安全事故的能力。三是加強學校食品衛生管理。四是特別要加強小餐飲店的衛生監督管理，督促其建立食品衛生管理制度，改善衛生條件并逐步達到量化分級管理的要求。
三、進一步完善食品安全監管機制，增強食品安全監管能力
（一）建立并落實食品安全工作責任制。政府和食品安全監管部門主要領導是本行政區和本系統食品安全工作第一責任人，分管領導是具體責任人。實行一級抓一級，層層抓落實的食品安全運行機制。年初，鄉政府與各食品生產、經營和銷售單位簽定了食品安全目標責任書，層層落實責任，把食品安全監管的各項任務和責任逐級進行分解。做到年初有布置，半年有督查，年終有考核，獎懲逗硬。對發生重大食品安全事故并導致嚴重后果的，依法依紀追究有關責任單位和責任人的責任。
（二）組織抓好食品安全專項整治。圍繞群眾反映強烈、危害大的食品安全問題和隱患，深入開展食品安全專項整治工作。整治要以面粉、大米、豬肉、蔬菜、水果、食用油、飲料、兒童食品、奶制品、水產品等食品為重點品種，種植養殖、生產加工、流通、消費為重點環節，農村和城鄉結合部為重點區域，各類食品批發市場、集貿市場、小作坊、小餐館、生豬屠宰點等為重點場所。充分利用技術監測、行政處罰、法律制裁以及輿論監督等綜合手段，使生產經營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。推動行政執法和司法查處有機結合，增進區域間、部門間的聯系配合，強化行政執法與紀檢監察、司法查處的有機銜接，加大綜合執法、聯合執法力度，強化對專項整治的督查督辦力度，對涉嫌違法犯罪的要及時移送公安機關處理。
（三）加大食品安全宣傳培訓力度。充分利用電視、報刊、廣播、社會公眾網絡等媒體，開展以“關注食品安全，構建和諧曹河”為主題的食品安全宣傳活動。組織開展食品安全宣傳月、“食品安全誠信行”、食品安全科普宣傳等活動，確定一個學校、一個街道、一個村、一個企業作為示范點開展食品安全進學校、進社區、進農村活動，掀起全鄉食品安全宣傳新高潮。采取多種形式，結合工作的重點和特點，有針對性地培訓村級食品安全協管員和信息員，不斷提高農村食品安全監管隊伍的業務水平。
（四）加強農村食品安全監管。建立鄉食品安全監管協調機制，進一步落實鄉政府牽頭抓農村食品安全工作責任。要在總結已構建“一級政府、三級網絡”的農村食品安全監督網絡基礎上不斷進行完善，著重指導其發揮運行規范、反映靈敏、處置及時、監管到位的作用，切實保障農村群眾飲食安全。
（五）做好食品安全信息工作。貫徹落實市縣會議精神，定期及時主動向縣食品安全協調委辦公室報送食品安全信息。
食品監管個人工作總結 14
本年度以來，在上級業務局部的指導下，依照縣局總體工作思路和食品藥品稽查查察查察，重點開展了以下幾方面工作：
一、結合我縣創衛工作，積極開展食品安全專項整治。
在本年的稽查查察查察工作中，食品藥品稽查查察查察隊結合創衛工作，依照全局網格化責任劃分制度，在食品監管環節落實經營單位食品安全主體責任，將整治任務具體落實責任領導、責任單位和責任人，觸類旁通，全面落實食品安全責任。嚴格依照食品生產、流通、餐飲辦事許可審核標準，積極介入各類許可現場核查工作，全面落實經營單位食品安全責任，進一步增強餐飲辦事食品安全治理，提高餐飲辦事食品安全監管效能和水平，提高餐飲辦事許可審核門檻。以誠信經營和標準操作為重點，保持日常監管與量化分級相結合，動態考評與年度考評相結合，全面推進餐飲辦事食品安全監督量化分級治理，實時向社會公示餐飲辦事單位食品安全監督量化分級情況，接收社會監督，確保公開、公平和公平，努力提高餐飲辦事單位食品安全治理水平，標準餐飲辦事許可工作。
一年來，監督稽查查察查察食品生產單位5戶次，食品流通單位846虎刺，餐飲單位726戶次，下發監督意見書480份，責令整改通知書9份，查處食品經營單位違法違規行為4起，立案2起，查處餐飲辦事單位違法違規行為5起，立案1起，沒收過時食品價值1020元，罰款20000元。對110戶餐飲辦事單位進行了量化評分。
二、全力抓好餐飲辦事食品安全稽查查察查察和重年夜運動保障工作。
本年稽查查察查察隊健全完善日常監管束度，標準監管行為，強化重年夜運動餐飲辦事食品安全保障，順利完成了縣人代會、政協會的`食品安全保障，圓滿完成了我縣高考、中考期間食品安全保障工作，應用快檢設備，推廣應用快檢技巧，提升保障的標準化和科學化水平。
三、增強藥械市場監管，深入開展專項整治工作。
依照《忻州市食品藥品保化品醫療器械等“四品一械〞綜合整治實施》，認真開展醫療器械“五整治〞專項行動和高風險醫療器械監督稽查查察查察，對關系群眾切身好處的重點品種重點檢查，如：根本藥物、中藥飲片、含麻黃堿類復方制劑、醫用氧、體外診斷試劑、疫苗、有特殊儲存要求的藥品、告白藥品等。全隊共出動執法人員127人次，檢查藥品零售企業24家次，醫療機構2家次，下達各類稽查查察查察文書25份，立案3起，罰款共計10200元。
四、樹立健全食品藥品應急回聲機制，提高食品藥品突發應急事件處置懲罰水平。
保持科學預防與有效處置懲罰并重的原則，提高對食品藥品平安風險掌握及突發事件應急處置懲罰能力。本年稽查查察查察隊依照上級要求，設立了專用投訴舉報德律風，制定了各類應急預案，積極開展食品藥品應急演練，為增強風險防控，提升應急處置懲罰水平打好了根本。
下一年，我們將結合食品藥品監管體系扶植，在培訓新增食品藥品稽查查察查察人員的根本上，連續增強稽查查察查察軍隊與能力扶植，做好稽查查察查察執法人員培訓工作，努力打造“政治過硬、業務優良、行動快捷、高效廉正〞的岢嵐食品藥品稽查查察查察軍隊品牌形象，用黨的群眾路線教導實踐運動推動食品藥品科學稽查查察查察，以更年夜的責任感和使命感，切實抓好食品藥品監督工作。
食品監管個人工作總結 15
20xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點工作和常態工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監管工作中。
其次是實行食品網格化監管，干部分鄉鎮包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉鎮或鄉場確定一名工商干部全面、專職負責該區域食品安全監管工作，分片包干，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索娶臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監管，將職責落實到人，做到登記、監管、規范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。
一是落實和完善工商食品監管臺帳，做到監管有記錄、有專人、有專職；
二是發放特別印制的和，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經營戶嚴格執行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；
三是逐戶簽訂，明確食品經營者責任和義務；
四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監管和督促并行，做到監管有痕跡；
五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；
六是查驗經營戶衛生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理，并做到亮證亮照經營；
七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的'經營戶嚴格按照規定使用各類添加劑，不得違法違規亂添加。
第四是因地制宜，五個統一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規范化打造了2戶監管欄、店招墻柱、亮證亮照、經營者承諾書、監督投訴電話等“五統一”的食品安全示范店。
20xx年，工商所食品安全監管模式運行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。
食品監管個人工作總結 16
一、加強領導，完善監管機制
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全責任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執法，按照相關法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規范和完善我局的行政執法工作。
二、食品安全專項整治情況
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監管、專項整治、部門聯合執法等多種形式規范了食品經營環境，以節日市場整治為重點，開展了“元旦、春節、五.一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，出動執法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執法檢查90次，收繳假冒國家名優白酒680余瓶，下達整改通知書40份。通過日常監管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
三、強化監管，推進生豬產品質量溯源體系
(一) 加強對定點屠宰廠(場)的監管，督促屠宰企業完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。
(二)按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的'要求，我局高度重視，制定了屠宰企業可追溯體系實施方案，協助企業購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業進行指導培訓，七家屠宰企業全面開展了生豬產品溯源工作。
(三)完善屠宰企業制度，安排工作人員深入屠宰企業檢查指導，督促企業規范運營，完善企業購銷臺賬；芯片登記情況；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情況等各項制度。
(四)全面推進生豬屠宰企業整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠(場)整合重組工作方案》(成辦發〔20xx〕80號)文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業整合重組工作方案》，對我市現有的7家定點屠宰廠(場)進行整合重組并重新規劃布局，在20xx年底前整合重組至3家定點屠宰廠(場)，全面提升我市生豬屠宰行業的標準化、規模化、產業化發展水平。
四、加強酒類流通管理
根據《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法律、法規，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務中心，實行一站式服務，滿足了廣大經營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統計、發放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監管工作中，為保證批發、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規范了經營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不符合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區、城鄉結合部、旅游沿線的酒類食品監督管理，酒類流通市場健康有序發展。
五、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我局圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《四川省管理條例》等法律法規的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期間，我局精心組織人員在市區水文化廣場設立宣傳點，展出真、假名優酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
按照《都江堰市關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。
六、下一步工作思路
(一)繼續打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為；
(二)繼續貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全；
(三)聯合相關職能部門繼續開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。
食品監管個人工作總結 17
今年以來，xx市工商局努力更新監管理念，積極創新監管方式，多管齊下，通過實施五到位落實《xx市工商局食品安全監管"一季一考評"工作方案》全面提升食品監管水平，促進xx市流通領域食品安全形勢的好轉。
一是組織領導到位，強化領導職能。該局實行分管局長親自抓，工商所長具體抓，各巡查隊長分頭抓的工作態勢。并結合《xx市工商局食品安全監管"一季一考評"工作方案》抽調專人組織督辦專班，每周督辦每月現場督察檢查工作并將檢查情況進行通報。針對工作進展情況以及存在的問題，及時召開專題會議，進行再組織、再動員、再改進措施，全面安排部署后一期的整治工作，形成了整體聯動的良好工作氛圍。
二是政策宣傳到位強化氛圍營造。一是對食品經營戶開展行政指導，要求各工商所向食品經營戶下發《食品經營戶規范經營行政指導告知書》、《食品安全法》、《現場制售監管手冊》等食品類法律法規宣傳；為每戶食品經營戶制作發放食品安全監管公示牌并上墻，督促經營者亮證亮照經營、公開向消費者承諾，并公布監管人員信息，公布舉報電話。二是開展《食品購假工商先行賠付》，利用"三下鄉"等活動向xx市民、農村村民發放《食品購假工商先行賠付》宣傳單、并在市局及各工商所張貼《食品購假工商先行賠付》提示牌，引導群眾合理消費、安全消費，強化經營戶自律意識，引導經營戶守法經營……
三是重點巡查到位，強化監管責任。今年以來xx市局要求各工商所按照片區監管責任制的要求，結合轄區實際，制定詳細的.工作方案，繪制食品安全監管網絡圖，明確所長、分管副所長、片區監管人員、食品流通許可人員、食品快速檢測人員職責；層層簽訂責任狀，工商所與從事食品安全監管的工作人員簽訂《食品安全監管責任書》，網格監管員與食品經營戶簽訂《食品質量安全責任 承諾書 》，做到明確職責、相互配合、高效監管實現市場監管無盲區，明確網格責任人履行職責及市場巡查內容，通過檢查證照、五合一公示牌、索證索票進銷貨臺賬、有無銷售過期食品三無食品、散裝食品標簽的規范性、現場制售食品經營行為的規范性以及對散裝食品進行快速檢測、對食品案件進行查辦等巡查措施，落實了各網格人員誰分管誰負責誰查辦原則，有效強化了監管人員責任。
四是目標考核到位，強化績效管理。今年以來xx市局高度重視食品安全監管考評工作，制定了《關于食品安全"一季一整治"考評方案》，提出相關要求：市局由分管局長牽頭，消保分局及督察隊工作人員具體負責每月對工商所進行隨機抽查，每次抽查10個食品經營戶；工商所以所為單位每月20-30日對所內網格監管工作進行抽查、暗訪、檢查、督辦。分別從巡查到位率、巡查問題發現率、檢查問題轉辦率三方面對監管人員、工商所進行考評，看是否落實到位。先由工商所開展自評，再由局考評組開展考評，并將考評結果納入年終考核，有效提升了食品安全監管績效。
五是重點督辦到位，強化責任追究。針對檢查出來的問題如食品經營戶證照不齊，臺帳建立不規范，過期三無食品出售等問題。xx市局根據其違法情節按照分類處理、分級處罰的原則對違法經營戶進行處罰，由消保分局和督察隊對處罰落實情況實行每月即時檢查督辦。通過督辦檢查有效提高網格監管人員責任心和落實力，對落實不到位的工作人員及時追究責任，促進了食品安全網格化市場巡查監管到位、處罰到位、整改到位。今年以來，全局共下發有關食品安全方面的《督察通報》7期，針對經營戶違法情節不同對工商所下發《督察整改建議書》13份、《督察整改通知書》9份，涉及食品經營戶210戶，并要求各工商所對《督察整改通知書》中所涉及的經營戶一律進行立案查處，20xx年全局共查辦各類食品類案件71起。
食品監管個人工作總結 18
2014年度，區三產局高度重視酒類流通領域食品安全監管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進酒類流通市場健康有序發展，保障老百姓喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
一、工作目標
堅持“以人為本，科學監管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無證無照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動的“黑作坊”、“黑窩點”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
二、高度重視，明確責任
我局高度重視酒類食品安全專項整治工作，采取措施嚴防非法酒類產品進入餐飲服務環節和銷售給消費者，在春節、端午、中考、中秋國慶等節假日及時部署了全區餐飲服務食品環節酒類食品安全整治工作，明確了專項整治工作的目標、時間、重點對象、整治內容和工作責任與要求。
三、廣泛宣傳，增強意識
定期開展酒類食品安全法律法規的學習宣傳。在市場內舉行了《食品安全法》《酒類流通管理辦法》宣傳活動。活動中，發放《食品安全法》《酒類流通管理辦法》有關宣傳資料1000多份。并在京九市場現場設立食品安全宣傳咨詢臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過宣傳進一步提高群眾群眾的`酒類消費的食品安全意識和消費理念，營造全區共同參與食品安全監管的氛圍。
四、集中整治與日常監管相結合
為切實有效開展餐飲服務環節酒類食品安全專項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經營單位為重點，集中整治與日常監督檢查相結合的整治工作思路，營造了良好的整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長效自身管理機制產生了有效的推動力。依據我區酒類流通的實際情況，明確以查無證、抓打假、促規范為管理重點，以深入貫徹《酒類流通管理辦法》為核心，保證酒類消費安全。我局為各酒類經銷企業免費進行登記備案注冊，宣傳酒類隨附單制度，重點對30余家城區多家名煙名酒店、酒類銷售專柜及京九市場內酒類批發企業隨附單執行情況進行了突擊檢查，酒類隨附單制度落實情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點打假相結合，明確全區重點打假區域、重點市場和重點品牌，設立舉報電話，多錯并舉，發現一處打擊一處。在檢查中全面清理無證經營，每到一處發現問題及時解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關證件，規范了我市酒類市場經營秩序。
今后的酒類食品安全工作，我局還將繼續以開展酒類經營商戶備案登記工作和酒類隨附單管理工作，進一步增強工作責任感，進一步落實食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時，繼續以《酒類隨附單》為切入口，加強酒類食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
食品監管個人工作總結 19
今年以來，我局全面落實市委、市政府和xx市局決策部署，對照《20xx年xx市食品藥品監督管理工作要點》及《績效管理考核意見》，緊緊圍繞“保食品藥品安全”這個中心任務，落實改革措施，完善監管制度，強化日常監管，開展專項整治，各項工作按序時進度順利推進。
(一)嚴格實施食品全程監管。
一是嚴把準入關口。嚴格按照法律法規和各項規定要求實施行政許可，提升許可服務效率。目前，納入我局監管范圍內的食品生產企業共325家，食品取證企業數占xx全市的2/5。上半年共發放《食品流通許可證》489份、《餐飲服務許可證》143份。二是加強日常監管。食品生產環節，扎實開展三分監管巡查工作，“三分監管”完成率和動態監管系統錄入率均達100%。上半年共巡查企業160家次，下達整改通知書46份，回訪46家次。大力推進電子追溯系統建設，我市江蘇太子乳業有限公司已基本完成電子追溯系統企業個體建設工作，正積極協調相關技術單位與省監管平臺進行數據對接，其余3家試點單位也正在建設之中。食品流通環節，根據食品安全監管責任區和責任人調整情況，更新并重新公示了轄區食品經營布局圖和監管人員責任區分布圖。開展食品質量安全信用分類分級管理試點工作。對22家試點單位進行了現場檢查、打分，全部評定為誠信等級。餐飲服務環節，提升量化分級管理水平，先后對“兩會”、小高考、菜花旅游節、高考、中考等重大活動實施餐飲安全監督保障，保障餐次達40多次，保障人數達2萬多人，未發生一起集體聚餐食品安全事故。三是開展專項整治。以元旦、春節、高溫季節等為重點時段，以學校食堂、旅游景區等為重點對象，以白酒、乳制品、食用油、調味品、蜂蜜、火鍋底料等為重點品種，先后開展一系列食品安全專項檢查和整治。共立案查處食品違法案件30起，罰沒款10.86萬元，查處不符合食品安全標準的食品12881公斤；查處在食品中添加非食用物質案件1起，查處非食用物質140.9公斤，目前該案已移送司法機關。四是監管難點。加強對農村餐飲市場無證經營單位的調查摸底，對無證經營或證件過期單位下達整改通知，責令限期辦證。進一步完善對農村家宴服務隊和宴席承辦情況的“雙備案”管理，開展新一輪家宴班子的調查摸底和備案，對民間廚師進行體檢培訓和發證，要求所有家宴廚師統一持《興化市民間廚師工作證》上崗操作。繼續加強農家宴事前備案工作，完善村鎮市逐級上報機制，今年以來全市累計實施家宴桌席備案3100戶次。將透明廚房建設提升工程列入今年重點工作目標，力爭在10月份前將全市所有大型以上餐飲單位和學校食堂都納入遠程監控體系。
(二)努力提升藥械監管水平。
一是有序推進新版GSP認證工作。加強對藥品經營連鎖企業的培訓和指導，目前已有4家企業順利通過省認證中心的認證，另有2家也已收到認證受理通知書。對心連心大藥房等18家單體藥店實施了新版GSP認證檢查。同時，對全市21家《藥品經營許可證》及GSP證書到期、且未及時換證的.藥店進行了全覆蓋檢查，責令其立即停止營業。
二是全面實施藥品電子監管工作。結合我市實際制定了具體的實施方案，進行網格化分工，落實專人負責，積極開展賦碼藥品加入中國電子監管網的培訓工作。截止6月8日，我市已有92家藥品零售企業完成藥品電子監管密鑰的制作工作。
三是認真開展各類專項檢查。先后開展生產、批發企業特殊藥品和冷鏈藥品，中藥飲片，醫療器械五整治回頭看，中小學、幼兒園醫務室藥品安全等各類專項檢查。共出動執法人員300余人次，檢查規范105家藥品經營使用單位，查處違法違規案件7起。完成藥品快速檢驗400批次，完成藥品監督性抽驗147批次，通過抽驗發現不合格中藥飲片1批次。受理辦結群眾舉報投訴11起。
四是加強藥品不良反應和藥品廣告監測。召開不良反應專題培訓會議，督促相關單位及時報送不良反應事例，同時，加大對電視媒體藥品廣告的監測力度，對省局公布的非法廣告藥品品種，實行強制下架處理。五是推進藥品安全信用體系建設。對轄區內醫療機構和零售藥店的信用等級評價情況進行逐一檢查，年終將依據檢查結果，并結合今年的日常監管、專項檢查、GSP認證等情況，對全市醫療機構和零售藥店的信用等級進行重新評價。
(三)不斷加大保化品監管力度。
一是嚴格日常監管。生產環節，積極配合xx市局對5家化妝品生產企業加強監管。經營環節，進一步完善保化品經營單位基礎檔案，對經營單位負責人加強相關法律法規和政策的宣傳引導，逐戶簽定經營質量承諾書，強化其安全意識和責任意識；對檢查發現的問題下達監督意見書督促整改，提高其規范管理水平。二是提高準入門檻。對新辦和到期換證的保健食品經營單位進行臨時審核，對申請單位的申報資料和經營現場嚴格把關。要求各經營單位建立落實保健食品索票索證、進貨查驗記錄等制度，建立產品購銷臺賬，加強內部組織管理。上半年，我局共受理審核發放49份審查意見書。三是開展專項檢查。保健食品以6大類易發生非法添加的品種為重點，化妝品以特殊用途化妝品為重點，上半年檢查保化品經營單位110多家次，下達監督意見書70余份，立案查處經營問題化妝品案1起，沒收相關產品5個品種。
(四)全力構建社會共治格局。
一是加強監管隊伍建設。不斷完善作風建設和黨風廉政建設各項制度，深入開展“三嚴三實”專題教育活動，鞏固黨的群眾路線教育實踐活動的成果。以參加市場監管局行政執法證換證考試、新《食品安全法》專題培訓等活動為契機，積極開展對執法人員的業務培訓。今年以來，共舉辦監管人員專題培訓30多次，培訓監管人員1000多人次。
二是廣泛開展社會宣傳。利用興化電視臺“食品藥品安全在行動”和“民生直通車”專題欄目、局網站、興化報、xx日報等宣傳陣地，全方位多角度宣傳我局工作動態。今年以來，發布動態信息200多條，邀請興化電視臺記者跟蹤采訪報道20多次，開展“3.15消費者權益保護日”、“黨員義工便民利民服務日”等各類宣傳活動10多次，發放宣傳材料5000多份。
三是組織從業人員培訓。采取以會代訓、舉辦專題培訓班等方式，加強對食品從業人員的培訓。
今年以來，舉辦生產環節食品安全培訓班3次，培訓從業人員280人次；舉辦流通環節食品經營者培訓班25次，培訓從業人員857人次；餐飲環節培訓從業人員1000多人次，考核發放餐飲食品安全管理員證件150份、餐飲服務從業人員培訓合格證801份。
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