(經典)酒吧規章制度

　　現如今，很多場合都離不了制度，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編整理的酒吧規章制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒吧規章制度1

　　1、按時上班，認真完成上級領導安排的各項工作；

　　2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

　　3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。

　　4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習工作，提高員工業務素質。

　　5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并根據實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。

　　6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

　　7、做好每日《營業日報表》并按時上交部。

　　8、做好每日的.盤點工作及存取酒工作。

　　9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。

　　10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的糾紛。

酒吧規章制度2

　　（1）保證酒吧處于良好的.工作狀態和營業狀態。

　　（2）正常供應各類酒水，制定銷售計劃。

　　（3）編排員工工作、時間表。

　　（4）根據需要調動、安排員工工作。

　　（5）檢查酒吧每日工作情況。

　　（6）控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。

　　（7）處理客人的投訴，調解員工糾紛。

　　（8）熟悉備類酒水的服務程序和酒水價格。

酒吧規章制度3

　　（1）在酒吧范圍內招呼客人。

　　（2）根據客人的要求寫酒水供應單，到吧臺取酒水，并負責取單據給客人結帳。

　　（3）按客人的要求供應酒水，提供令客人滿意而又恰當的服務。

　　（4）保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業前及客人離去后擺好臺椅等。

　　（5）做好營業前的一切準備工作，如：備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。

　　（6）協助放好陳列的酒水。

　　（7）補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。

　　（8）用干凈的`煙灰缸換下用過的煙灰缸。

　　（9）清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。

　　（10）熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。

　　（11）熟悉服務程序和要求。

　　（12）清理酒吧內的設施，如：臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。

　　（13）營業繁忙時，協助調酒師制作各種飲品或雞尾酒。

　　（14）幫助調酒師補充酒水或搬運物品。

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