《寄托著希望的傳統文化》的教學設計

　　〖教學目標

　　１．了解我國農業文明在生活中所發展起來的春節、端午節、中秋節等節日文化，以和其他少數民族的節日文化。

　　２．了解農業文明在人類生活中所發展起來的節日文化。

　　３．了解由于農業的地域性差別，各地所形成的飲食文化也各有特色。

　　〖教科書分析

　　參見第５２～５５頁。

　　〖教學準備

　　１．搜集有關本地春節、端午節、中秋節民俗的資料。

　　２．收集各種飲食文化特色的資料。

　　〖教學活動和過程

　　１．導入。“上一節課，我們了解了隨著我國農業生產歷史悠久的發展，我國的絲綢文化、茶文化早已名揚世界。其實我國的農業文明成績還有很多。比方，在農業生產發展的漫長歷程中，人們發明出許多習俗、節日，形成了多彩的節日文化。”

　　２．閱讀與探究。閱讀教科書第２２頁的課文，考慮并討論“春節、端午節、中秋節與農業生產的發展有什么關系？”通過討論知道：春節是辭舊迎新的節日，慶賀已經過去的一年圓滿過去，新春伊始，祈盼著在即將到來的新的一年里，風調雨順，國泰民安。春天即將過去，初夏已經來臨，農作物即將進入旺盛的生長階段，一年里農村最為忙碌的三夏階段即將開始，人們慶賀端午節。農歷八月中秋，月亮最圓，許多農作物也進入或者即將進入收獲時間，人們慶祝豐收，歡慶團圓，度過美滿的中秋佳節。

　　“我們這里在春節、端午節、中秋節有什么民俗？你能說出這些民俗的含義嗎？”在交流的時候，教師要注意依照討論題的要求掌握和點撥，使同學理解本地民俗與農業生產的密切關系。

　　３．閱讀與討論。欣賞教科書第２２～２３頁的圖片，了解藏歷新年和彝族、白族等西南少數民族歡慶火把節的風俗，并討論：“你還知道我國的少數民族有什么節日與農業保守有著密切的關系？”通過討論知道像白族的三月街、維吾爾族和回族的古爾邦節、蒙古族的那達慕大會、苗族的蘆笙節等少數民族節日與農業保守有著密切的關系。

　　閱讀和欣賞教科書第２２～２３頁的課文和照片，了解“世界上許多國家、許多民族的保守節日都和農業有關”。例如，感恩節有吃火雞大餐的風俗，感謝大自然的賜予；日自己過年有打年糕的風俗，意在年年高高，慶祝豐收，祈禱豐年。

　　４．閱讀與討論。“我們知道，由于農業有地域性的特點，各地的農產品是不一樣的。因此各地的飲食習慣也就有所差別，發生了不同的飲食習慣，并且逐漸形成了風格迥異、色彩斑斕的飲食文化。”閱讀和觀察教科書第２４～２５頁的課文和照片。組織同學討論：“你還知道各地的飲食有什么特點？”“各地飲食文化有不同的特色，原因是什么？”通過討論知道：“各地的飲食品種有所不同，是因為各地的農產品不一樣，這就是俗話所說的靠山吃山，靠水吃水。而且各地的飲食在口味上也有很大的差異，像俗話所說的南甜北咸，東辣西酸，就是各地的氣候條件和出產的農產品不一樣，造成了各地的飲食習慣上口味的差別。”

　　閱讀和觀察教科書第２４頁的課文和照片。知道我國少數民族也有自身的保守美食，像傣家的竹筒飯、蒙古族的手抓肉和涮火鍋、新疆的馕和烤羊肉等，并進一步拓展討論：“你還知道有哪些少數民族風味食品？為什么少數民族也會形成各自的美食風格？”通過討論，同學應該認識到第２４頁上方課文中所講述的道理。

　　“我們這里有什么居住和飲食文化特色？”在討論的'過程中教師要根據本地的實際加以掌握。

　　閱讀和觀察教科書第２５頁的課文和照片，并討論“為什么世界不同國家和地區人們的居住和飲食是不同的？”通過討論明白道理仍然是第２４頁上方課文所提到的“由于氣候、土壤等地理環境不同，生產出的農產品也就不同，因而也就形成了不同的飲食習慣”，形成了不同的居住和飲食文化特色。

　　５．教師總結。強調農業文明的特點，節日、飲食、居住等等，都與農業生產有著或多或少的聯系。

　　安排家庭作業。

　　〖給教師的建議

　　１．重視與本課題內容相關的本地區資料的收集，并且啟發同學發現和考慮自身生活中已有的相關資料，如本地春節等保守節日的習俗、本地的居住、飲食習慣和特色等。

　　２．本課題可供閱讀討論的內容比較豐富，教師要根據自身所在學校的特點確定和掌握重點。

　　〖家庭作業

　　采訪家長和長輩，加深對本地的居住、飲食習慣和特色的了解。

　　〖評價建議

　　觀察同學在閱讀討論中的表示，尤其是分析和理解節日、飲食等與農業生產聯系方面所表示出來的考慮能力。