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2017年中國消費者趨勢報告
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國際市場研究咨詢公司英敏特(Mintel),于近日最新發布《2017年中國消費者趨勢》報告,英敏特亞太研究分析總監Matthew Crabbe和英敏特亞太趨勢研究經理Delon Wang在報告中客觀討論了四大或將重要影響2017年中國消費市場的綜合趨勢,對消費者及品牌商均具有前瞻性助益。
傳統的品牌重新流行起來
人們對未來的緊張情緒反襯以往經驗的可靠性。由于人們獲取信息建議的渠道比較分散,加上消費者疑心重重,導致古老智慧在中國重新流行起來。人們回歸本原,仰仗過去的經驗。
“中國消費者目前面臨對多種情況的擔心,比如就業、環境、健康等。不過最近,消費者再次對值得信賴的老品牌表現出忠誠。據英敏特全球新產品數據庫(GNPD),2016上半年在中國推出的所有食品飲料中,產品包裝含“古”字宣稱的產品數量比2015年同期上升了56%。
添加蔬菜,關注健康是未來機會
同時,英敏特發現這也波及到了承認對于健康的訴求與日俱增,英敏特調查顯示近半消費者想看到即食餐里有更多蔬菜,四分之一想看到更多即食素餐。市場上推出即食素餐數量也上升了:45%的消費者表示 含植物蛋白或蔬菜的果汁比純果汁更健康。”很多人表示多吃蔬菜是提高營養的一種方法。蔬菜本身熱量很低,食品制造商可以此為切入點應對中國肥胖率攀升的問題。在產品中添加蔬菜不僅十分容易,也能迅速提升產品的健康形象和營養價值。調研發現冷凍餐品類強調蔬菜的產品數量增加了。酸奶飲料也加入蔬菜汁,進行跨品類創新。
兒童食品,是未來的機會
父母依然重點投資與未來相關的東西:孩子、健康和壽命。據英敏特調查,相對于普通飲料,70%的消費者更喜歡購買專為兒童設計的飲料,三分之一以上的父母希望看到更多專為兒童設計的即食餐。
日前有一份研究聲稱過去三十年城市兒童肥胖率呈爆炸式增長。《歐洲預防心臟病學雜志》經過29年研究發現,19歲以下男孩和女孩的肥胖率從1985年的1%和1%上升到2014年的17%和9%。英敏特調查顯示,聲稱有亞健康問題的中國消費者比例從2012年的75%上升到目前的86%。調查還顯示中國社會經濟快速發展和營養轉型導致能量攝入增多而體力活動下降。
兒童和成年人肥胖率升高加上中國放松“一孩政策”,導致消費者越來越關注兒童和**不同的營養需求。父母越來越意識到孩子的食品和飲料不僅只是**普通產品的縮小版;父母開始更抗拒食品添加劑、高糖分和高脂肪含量產品,反而青睞營養價值更好的產品;他們尋找具有清潔成分列表、原料來源值得信賴和使用有機宣稱的產品;他們要求提高產品標準。這些都是市場尚未滿足的缺口,也是食品公司的機會。
智能健身趨勢帶來機會
“在經濟下行背景下,消費者越來越有生意頭腦并尋找新的賺錢門路,隨著他們逐漸意識到他們的時間、物品和空間具有價值且能變現,“分享經濟”就發展成了“售賣經濟”,消費者開始對“售賣經濟”和“價值訂閱”興趣日增。月會員和年會員制成為健身、美容、在線視頻、博物館和電信行業常用的支付模式,現在開始在電影院和機票行業也流行起來。過半中產階級消費者表示到健身房/運動中心(52%)和美容/美發沙龍(56%)續卡時都能享受額外優惠。所以,隨著越來越多消費者開始**慣這種模式,英敏特認為他們將來也期待其他行業提供類似的訂閱服務,比如餐飲、時尚、零售等,對品牌的忠誠度高于整體平均水平(50%)的中產階級消費者(68%)尤其意愿強烈。”除了嘗試健康的飲食,越來越多的消費者開始追求健體并使用科技設備和手機應用監測和改善健康。多數可穿戴設備和健康相關的手機應用側重于記錄和監測用戶的健康狀態。
智能健身趨勢也啟發了食品公司的創新。乳業品牌伊利首創的健康主題大巴車隊日前在北京亮相。乘客只需抓住車內把手就能在屏幕上查看詳細的健康信息。這些擁有智能健康監測系統的把手是此次營銷的重要部分。伊利希望以此喚醒上班族多加注意他們的健康狀態,通過更多的運動和飲用伊利牛奶讓生活更健康。乘客還可創建一個賬戶,以后坐同一輛車時持續監測他們的健康狀況。
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