酒店策劃方案(精選15篇)

　　為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，時常需要預先制定方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。方案應該怎么制定呢？下面是小編整理的酒店策劃方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店策劃方案1

　　一、活動由來

　　為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，江南餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。

　　二、活動時間：5月28日——6月1日

　　三、活動主題：歡樂童年精彩無限——江南藝術兒童節

　　四、活動內容

　　屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的.記憶、一個一生都難以忘懷的20xx年兒童節。

　　（一）大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計：

　　凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。

　　1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。

　　2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。

　　3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發獎品。

　　4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。

　　5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

　　（二）聯動促銷：

　　活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張。

　　活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

　　（三）大酒店晚會現場裝飾：

　　1、舞臺設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

　　2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

　　3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

　　五、活動宣傳：

　　1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱。《1》《2》

　　2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

　　3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報《經濟時訊》、生活晨報。

　　4、視覺宣傳：5月28日（提前三天）各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

　　六、套餐設計：本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。

　　“歡樂童年”營養套餐288元（a三人用），15套計4320元。

　　“金色年華”營養套餐388元（b四人用），16套計6208元。

　　“望子成龍”營養套餐488元（c四人用），15套計7320元。

　　本次活動預計收益為：17848元。

酒店策劃方案2

　　按照目前旅店狀況，首先樹立"以市場為先導，以銷售為龍頭"的思想;為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣規劃，并在工作中逐步實施。

　　第一章目標任務

　　一、客房目標任務：萬元/年。

　　二、餐飲目標任務：萬元/年。

　　三、起止時光：自年月--年月。

　　第二章形勢分析

　　一、市場形勢

　　1、XX年全市旅店客房10000余間，預計今年還會增長1~2個旅店相繼開業。

　　2、競爭形勢會相當猛烈，"僧多粥少"的.征象不會有明顯改善，削價競爭仍會持續。

　　三、今年與本店競爭團隊市場的旅店有：鴻運大旅店、海外大旅店、海口賓館、海景灣大旅店、長升旅店、宇海大旅店、海潤旅店、金融大廈、黃金、萬華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。

　　4、與本店競爭散客市場的有：泰華、海景灣大旅店、長升旅店、海外、海口賓館、金融、鴻運、奧斯羅克、萬華、南天、豪富等。

　　五、預測：新旅店相繼開業團隊競爭更加猛烈;散客市場仍持續平衡;會議市場潛力很大。

　　二、競爭優、劣勢

　　1、三星級旅店地理位置好。

　　2、老三星旅店知名度高、客房品種全。

　　3、餐飲、會務設施全。

　　4、四周高星級旅店包圍、設施裝備雖翻新，但與四周旅店比擬還是有差距。

　　第三章市場定位

　　作為市內中檔驢友商務型旅店，充分闡揚旅店地理位置優勢，餐飲、會務設施優勢，瞄準中層次消費群體：⑴國內尺度團隊。(2)境外驢友團隊。(3)中檔的的商務散客。(4)各型會議。

　　一、客源市場分為：

　　⑴團隊---本省旅行社及島外旅行社(首都、上海、廣東、東南亞、日、韓等)

　　(2)散客---首先海口及周邊地區，再島外首都、上海、廣州等大城市的商務公司。

　　(3)會議---當局各職能部門、駐瓊企、事業機構及島內外各商務公司

　　二、銷售季候劃分

　　1、旺季：1、2、三、4、五、十、11、12月份(其中黃金周月份：十、2、5，三個月)

　　2、平季：7、8月份

　　三、淡季：6、9月份

　　三、旅行社分類

　　1、按團量大小分成b、b、d三類

　　a類：省中旅、海王、風之旅、非官方的、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀光、落拓、航空沐日、南山錦江、金椰風、海航商務、等。

　　b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。

　　c類：其他。

　　*按不一樣分類制定不一樣旅行社團隊價格

　　⑴不變b類客戶，逐步提高b類價格。

　　(2)大力成長b類、d類客戶，擴大b、d類比例。

　　2、境外團旅行社：

　　⑴hongkong市場：港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵驢友。

　　地接社：港澳國旅、海王國旅、山海國旅

　　(2)馬來西亞東南亞市場

　　地接社：天馬國際

　　(3)新加坡：山海國旅

　　(4)韓國市場--熱帶浪漫國假日之旅

　　地接社：京潤國旅

　　三、確定重點合作的旅行社：

　　省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、落拓、航空沐日、南山錦江、風之旅、金椰風、非官方的、海航商務、國航風情等。

酒店策劃方案3

　　一、酒店中秋節活動目的

　　中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的'印象。

　　二、酒店中秋節活動主題

　　中秋同歡喜，好禮送不停

　　三、酒店中秋節活動對象

　　針對高中低不一樣的人群進行不一樣的中秋促銷活動，有效的照應不一樣的人群。

　　四、酒店中秋節活動時間

　　20xx年xx月xx日xx月xx日

　　五、酒店中秋節活動形式

　　打折；贈送；抽獎

　　六、定價策略

　　客房和餐飲價格基本上堅持不變，但研究節日期間的一些活動安排可采取打折或禮包的形式推出。

　　餐飲銷售，要做到菜品豐富、多樣且價位低，但要研究純利潤來進行促銷活動，提議對價格高的菜采取減量或減價方法。

　　七、酒店中秋節活動具體資料

　　1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋異常加菜。

　　2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

　　3、活動期間，凡在本店用餐，均能夠參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時能夠免費得到快照一張。

　　八、活動廣告宣傳

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

　　2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

　　3、并進行傳單發放。

　　九、其它相關策略

　　十、嗅覺營消，讓月餅的芳香和酒店文化去吸引進入酒店的客人，讓月餅的芳香，顧客便主動聞香而來

　　人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備。

酒店策劃方案4

　　一，活動背景

　　傳統民俗節日蘊涵著豐富的教育資源和文化內涵，是弘揚和培育中華民族精神的重要文化載體，保護和發展傳統民俗節日文化，是傳統文化復興的重要途徑和手段。

　　重陽節所傳承的飲食文化傳統節日是在古老祭祀儀式的基礎上發展起來的。出于對神靈的尊崇，在節日到來之前，人們都會根據各種神靈的“嗜好”，為他準備各種各樣的美食，人們在祭祀之后，也會分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代，節日幾乎成了人類傳承其最優秀之飲食文化的惟一時段。這種情景在享樂主義思潮蔓延的唐宋元明清諸代，表現得尤為明顯。所以，無論是初一還是十五，除去其從不間斷地傳承著古老的精神禮貌外，奢華的儀式背后，還為人類保留下了相當豐富的物質禮貌。重陽糕，菊花酒等獨具特點的節日食俗，就是許多成龍配套的宴會佳肴，也無一不是從重陽飯、祭神、祭祖等大型祭奠食譜的基礎上發展起來的。保護傳統節日飲食，就是保護傳統飲食文化精華。

　　二，活動目的

　　為了喚醒人們對我國傳統節日的保護意識，進一步讓顧客們對我們民族博大精深的'美食文化感興趣。傳統的節日文化是一個民族的東西，是一個民族共同創造的共同享受的一種文化，這種文化會自然構成一個民族的凝聚力在里面，再有附加其上的審美情感、趣味，它的精神影響力是巨大的。中國人之所以為中國人就是因為有這些東西來包裝著我們。所以，特策劃此活動。豐富我酒店美食文化生活，為廣大顧客供給一套高品位的重陽節文化美食大餐。

　　三、活動主題

　　品菊花糕、飲菊花酒、制茱萸佩、美食達人

　　四，美食節活動構思

　　(一)組織機構

　　主辦單位：xx大酒店

　　承辦單位：xx大酒店

　　協辦單位：xx生鮮市場

　　特邀嘉賓：xx教師、xx教師

　　參與群體：所有顧客

　　(二)主題活動構思

　　1、確定該次美食節特色定位

　　2、簡單而隆重的開幕式

　　3、本次活動“美食使者”評選

　　為推動我們餐飲酒店服務人員的素質，在此次美食節期間還將舉辦一次別開生面的“美食使者”大賽。每個參與本次美食節的團隊推舉1名佳麗，參與“美食使者”的評選。在開幕式當天舉行見面會，進行推介。美食節期間，在各參與團隊中進行拉票。于美食節閉幕式上進行表演及評選。

　　4、活動期間的菜品，可供顧客們免費食用。

　　5、閉幕式

　　五、經費來源

　　本次活動由xx大酒店全力贊助

　　六、宣傳形式

　　重點推廣重陽節美食文化、展示美食品種和知名美食。分階段在酒店內各大媒體上刊登廣告，專題報道;在美食節現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節宣傳單向游人及有關社團免費發放;在會場航架上設大投影連續播放企業宣傳片。

　　七、活動時間、地點

　　活動時間：

　　20xx年xx月xx日8：00——13：00

　　活動地點：

　　xx大酒店戶外廣場

酒店策劃方案5

　　MIX酒吧是一家體現高雅氣質和尊貴品位皇家沙龍。定位突出“品位”，以契合MIXBAR的幾大區別于淮南現有酒吧的特征：裝潢精致，環境優雅，品牌酒水，潮流音樂，完美硬件，貼心服務，酒吧座落于龍湖南路，地處淮南市商茂聚集地。正值貴店開業之際，為了打出貴店的知名度，提升企業形象，達到很好的宣傳效果，本公司特為貴店策劃了一場熱烈而又隆重的開業慶典。具體安排如下：

　　前期準備

　　一、邀請來賓工作

　　●確定活動時間、地點、參加人員和邀請人員名單（由店方提供名單，主要是各級領導和各界傳媒朋友）

　　●設計請柬或邀請函

　　●根據設計制作邀請函或請柬，并派專人發送給各位來賓

　　●確定被邀請者的當日可到場情況

　　二、提前準備休息室（擬定為MIX的VIP豪華包房），方便活動當日提前到來的賓客休息，休息室內安排兩名禮儀小姐負責來賓的茶水供應。

　　一、慶典現場安排

　　一、現場布置

　　1、MIX酒吧店門側方（考慮到酒吧門口地方不夠）適當位置搭建面積為60平方的舞臺，舞臺上方鋪設大紅地毯，前方襯以18米彩虹門，拱門上可刻上“MIX酒吧盛大開業”的字樣，舞臺后方以鋼架噴繪為背景，噴繪內容由專業美工設計，突出盛大開業之主題和喜慶的氣氛。

　　2、舞臺上部，正面和兩側面分別擺放矮盆景，下部前方擺放高腳盆景，用于映襯舞臺。四角分別擺放大功率音響。前部適當位置擺放兩只高架麥克風。舞臺前方兩角處適當位置分別擺放盤龍華表柱各一只。

　　3、舞臺正前方用紅地毯鋪設一塊矩形場地，用于現場來賓觀禮。 4、在舞臺兩側面的'延伸段，（面對舞臺的方向）右邊擺放8門仿軍用迎賓禮炮，左邊分別擺放兩門皇家仿古禮炮和兩門淮南炮王。

　　5、自酒吧正門兩側延伸至以紅地毯鋪路。其中正門紅地毯兩側分別擺放花籃各8只，迎賓小姐各兩名。舞臺延伸段與紅毯路之間，分別用8只花籃以“八”字排開，花籃側面分別站立迎賓小姐各一名，立于紅毯路側，用于引來賓入席。在紅毯路的末段，分別架設氣球或鮮花拱門，拱門兩側站立各一名迎賓小姐，各擺放兩只花籃。左邊拱門左側與右邊拱門右側各擺放燈籠柱一只，燈籠柱上可懸掛“生意興隆”、“招財進寶”“開業大吉”“財源廣進”等字樣。

　　6、整個慶典場地外側適當位置，分別放升空飄球各兩只，球上懸掛大型豎幅，上書“笑迎四海賓客”“服務八方來賓”“賀MIX酒吧開業大吉”“祝MIX酒吧生意興隆”等內容。

　　二、活動流程

　　1、9：00前所有設備布置到位，迎賓樂起。

　　2、迎賓

　　●提前來到的賓客來到后，自下車就由立于紅毯路末端，中段，前端的8位迎賓引領進入休息室休息，等待儀式開始。

　　●重要領導到達時，工作人員預先通知店方領導，主人可以沿紅毯路出門迎接，以示隆重。

　　●安排兩名禮儀小姐分別為來賓佩帶胸花（此項需貴店工作人員協助）

　　3、剪彩儀式

　　● 9：00歌舞演出正式開始。

　　● 9：40員工統一著裝，排隊列于紅毯路兩側，引領觀禮嘉賓有序進入觀禮區，同時，禮儀將剪彩用具準備好，列于舞臺右側，等待開始。

　　● 9：48由兩名迎賓小姐引參加剪彩的領導自舞臺右側上臺，于舞臺中部一字排開。臺下禮儀手捧剪彩綢帶魚貫走上舞臺，一字排開站立于領導后方。

　　● 9：50主持人宣布開業儀式開始（慶典音樂奏響，軍樂隊奏樂）

　　● 9：52某領導講話

　　● 9：57某領導講話

　　●10：02某領導講話

　　●10：08主持人宣布剪彩儀式正式開始，奏樂，一列禮儀自右向左繞到剪彩嘉賓前方再一字排開，剪彩開始。

　　●在剪彩嘉賓拿起剪刀準備剪彩的瞬間，臺下8門仿軍用禮炮，四門豪華禮炮與慶典音樂齊鳴；臺側8門禮花炮同時向舞臺上方打出七彩禮花，同時將臺下覆蓋氫氣球的紅綢布與賓館樓頂的氣球槽紅綢布一起拉開，這時，舞臺上將漫天飛舞著七彩彩條，臺下氫氣球向上方飄，樓頂空氣球向下飄，一時間，禮炮與音樂齊鳴，彩帶與氣球同舞，將剪彩儀式的現場氣氛推向高潮。

　　● 10：16儀式結束，禮儀引領剪彩嘉賓整齊下臺。

　　●儀式結束后至宴席開始前，歌舞演出繼續進行。

　　●宴請來賓。

　　三、人員配置

　　1、迎賓8名

　　2、休息室服務禮儀4名，貴店高層陪同人員2名3、現場工作人員6名

　　四、備注事宜﹡文藝演出

　　剪彩完畢后，將上演第一天的文藝演出。

　　第一天我們將安排一些較為正式，場面比較大的團體性的高檔次文藝演出。如邀請安徽理工大學大學生藝術團全體（約20人）前來為房展會助興。她們的拉丁舞表演節目曾參加省級競賽獲獎并受邀到安徽大劇院為省有關部門領導作匯報演出，多次參加省、市、校級文藝演出。還有淮南市水平較高的模特隊進行模特秀表演等。

　　各項設備的象征意義：

　　1、賓館正門前豎立的18米大紅彩虹門，象征MIX酒吧開業大吉，生意紅紅火火。（整個會場以大紅為主色調，因為在中國人的觀念中，紅色就代表著喜慶，象征著紅火。）

　　2、舞臺前側的兩只8米高盤龍華表柱，龍頭對著舞臺正面，即賓館正門，用傳統的中國龍形象象征著一種龍的豪氣和霸氣。

　　3、在各位置擺放的花籃。鮮花代表著節日，代表著喜慶，也會給現場來賓一種清新，喜悅的感覺。

　　4、舞臺，觀禮臺，迎賓大道皆以大紅地毯鋪設，其中的紅色也象征著喜慶，而地毯鋪設則象征著隆重非凡的場面。

　　5、舞臺三側擺放的各種盆景，給大紅的舞臺做一個清新的陪襯，同時在色調上也不會顯得過于單調。

　　6、舞臺上擺放的大功率音響可以將現場的觀禮氣氛襯托的很好，開業慶典就會顯得熱鬧非凡，喜慶的音樂聲可以傳播到很遠，吸引四面八方的路人前來觀禮、捧場，讓所有經過的人都一起感受到MIX酒吧盛大開業的喜氣洋洋。

　　7、臺下兩門仿古皇家禮炮和兩門淮南跑王跑口皆對準繁華的龍湖南路，君臨天下、霸氣十足！

　　8、舞臺下的8門禮炮、舞臺兩側的炮排成外八字形，紅毯路側的8只花籃、正門口的8只花籃皆以八字排開，迎賓路上的8名迎賓，久要這一路六個發，MIX酒吧的財源廣進有何愁？盆滿缽溢指日可見！

　　9、剪彩儀式落刀的一瞬，臺下禮炮與喜樂齊鳴，臺上飛舞的氣球與漫天的“財條”交相輝映，象征著MIX酒吧的生意興隆，財源滾滾，賓客如潮，將MIX之盛大開業氣氛推向最高潮！

　　10、在歌舞演出中增加泡泡機，雪花機，煙霧機，氣柱機，等舞臺效果設備，精彩的演出結合浪漫的效果，必定能把MIX酒吧的開業儀式定位為淮南市最為隆重的典范。

酒店策劃方案6

　　一、市場環境分析

　　1、我店經營中存在的問題

　　（1）目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心、

　　我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位、應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場、我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因、我店所在的xx區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工、而我店是以經營粵菜為主，并經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受、但我店的硬件水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。

　　（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。我店雖然屬于xx集團（xx集團是我市著名企業）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。

　　2、周圍環境分析。

　　盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于xx國道旁，其位置優越，交通極為方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費群、大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬余名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。

　　3、競爭對手分析我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生、總體上看他們的經營情況是不錯的、而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。

　　4、我店優勢分析。

　　（1）我店是隸屬于xx集團的子公司，xx集團是我市的著名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細致規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。

　　（2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地、這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生。

　　機會點：

　　①本企業雄厚的實力為我們的發展提供了條件；

　　②便利的交通和巨大的潛在顧客群；

　　③良好的硬件及已有的高素質工作人員為我們的調整和發展提供了廣闊的空間。

　　二、目標市場分析

　　目標市場即最有希望的消費者組合群體、目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性、沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”、目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群、酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額、顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳、維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定、

　　因此，融匯顧客關系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

　　1、從現有顧客中獲取更多顧客份額、忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長、

　　2、減少銷售成本、飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關系的成本卻逐年遞減、雖然在建立關系的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨著雙方關系的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了。

　　3、贏得口碑宣傳、對于飯店提供的某些較為復雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會咨詢飯店的現有顧客、而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效、這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

　　4、員工忠誠度的提高、這是顧客關系營銷的間接效果、如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關系、在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環、根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體、他們有如下的共性：

　　1）收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的`生活改善、

　　2）不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望、

　　3）關注安全衛生，需要比較舒適的就餐環境、學生則更喜歡就餐環境時尚有風格、

　　三、市場營銷總策略

　　1、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重

　　2、進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對xx酒店有一個認識、讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方、可以在報章上針對酒店的環境，所處的位置，吸引消費者的光顧、讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足、

　　3、采用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度、

　　四、行動計劃和執行方案

　　（一）銷售方法的策略：

　　1、改變經營的菜系、過去我們以經營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜、這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要、

　　2、降低菜價吸引顧客、菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求、價格策略：

　　①優惠折扣。

　　②抽獎及精品贈送優惠。

　　3、為普通百姓和學生提供低價優質的套餐和快餐、套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費、主要目的是以實惠取勝、面向學生推出快餐，價格略高于學生食堂，但品質要高于食堂的大鍋菜、把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽傘），以便于學生休閑聊天，提供免費的卡拉ok、電視，提供各種飲料。

　　4、面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。

　　5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務。

　　6、在年節開展促銷活動。

　　（二）廣告策略酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段、酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產品樹立形象，刺激潛在的消費者產生購買的動機和行為、在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力，當營銷進入較高層次或產品具有較大同質性時，市場營銷并非產品之戰，而是知覺之戰、酒店市場正是如此、但是人們的知覺并不一定基于真實。廣告則是企業校正知覺，引導知覺的一項有利工具。

　　1、市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個特定的部分，以影響他們的消費意向、廣告訴求：讓您成為真正的上帝、

　　2、廣告的表現原則及重點、

　　a、：質量來自實力的保證、

　　b、先給您驚喜的價格，不行動就會心痛、

　　c、在廣告中創造一種文化。

　　3、訴求重點。

　　a、企業形象廣告。

　　b、商品印象廣告。

　　c、促銷廣告。

　　4、實施方法：

　　①報紙廣告，<是整個廣告中的關鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告。

　　②宣傳海報。

　　③綜合海報。

　　④公司名稱旗，增強公司的形象。

　　⑤現場派發廣告禮品。

　　⑥現場進行抽獎活動及精品贈送優惠。

　　五、營銷預算

　　飯店營銷預算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工資福利辦公用品其它促銷及廣告交際費制服培訓其它總費用市場營銷費用總額。

　　六、評估控制

　　1、年度計劃控制：由總經理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現，通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現的質量、

　　2、獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產品、銷售區、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況、

　　3、戰略性控制：由營銷主管及飯店特派員負責，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會，檢查產品、市場、銷售總體情況及整體

酒店策劃方案7

　　一、活動主題

　　美食美刻，感恩一路有你!

　　二、活動時間

　　20xx年11月xx-xx日

　　三、活動氛圍

　　1、為配合感恩節的氣氛，在正門外擺放大型火雞形象，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“美食美刻，感恩一路有你!”的主題橫幅。

　　2、在正門入口處堆放大型“美味火雞”，配放玉米。

　　3、餐廳內張貼感恩節主題吊旗。

　　4、在各樓層顯著位置擺放不同造型的火雞形象，供人欣賞。

　　四、活動內容

　　活動一

　　感恩節推出感恩節火雞套餐的菜品，感恩節套餐內容：1、開胃酒;2、玉米面包;3、火雞色拉;4、番茄濃湯;5、主食(烤火雞配南瓜派);6、甜點(巧克力慕斯)。會員既可享受9折優惠又可累積積分。

　　活動二

　　1、通過積分兌換方式，感恩節期間超值兌換商品，增加消費忠實度;

　　2、通過感恩節布置，商品擺設增加活動氣氛，喚醒消費欲;

　　3、活動期間入住的客人憑會員卡可領取晚安牛奶一盒;

　　4、生日為11月25日(感恩節)的顧客可獲得幸運顧客禮品一份。

　　注：只要是每天在住的會員均可在前臺領取，同時要拓印會員卡號，讓客人意識到會員卡的重要性

　　活動三

　　舉辦“感恩宴”。凡辦會員卡滿2年以上的年人可享受每位99元的“感恩優惠套餐”(僅限100人)，額滿為止。席間，有游戲等表演助興。

　　玉米游戲：還有一種玉米游戲也很古老。據說這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發給每個移民五個玉米而流傳下來的。游戲時。人們把五個玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。

　　南瓜游戲：人們最喜愛的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。

　　活動四

　　“感恩節”特價酬賓

　　1、消費量排名20%客戶，活動期間上門回訪，征詢意見，贈送有價值禮品。做好客戶互動加強與客戶的親情關系;

　　2、活動期間入住2天以上者，贈送SPA水療一張;

　　3、活動期間入住時，身份證最后一位號碼與入住日期尾數相同時，贈送SPA水療一張;

　　活動五

　　感恩辦理有禮

　　活動期間辦理會員即可贈送精美禮品。

　　五、宣傳計劃

　　1、硬廣：晚報周三10半彩，快報周四半版彩

　　2、軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，發布軟文

　　六、其他事項：

　　1、在活動期間如需補辦會員卡，可憑本人身份證、優惠價18或(26)元辦理補卡，并贈送精美禮品一份;

　　2、在活動期間如需補辦會員卡，可憑本人身份證扣除300積分兌換一張新的會員卡。

　　特別提示：

　　1、本方案重點讓顧客感覺積分的物有所值及重要性，重視積分管理，形成積分帶卡消費的習慣。

　　2、舉動感恩節活動是想真正能讓客人感覺到餐飲酒店周周有活動、月月有更新的一種動態。店內十一月份按感恩節布置的同時，還應該為十二月份圣誕節布置做好準備，可以節約后續的'布置費用。

　　3、感恩節餐桌的布置：擺放水果和蔬菜或是還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點燃蠟燭。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都愿意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡，他們才離開那可愛的餐桌。

　　4、感恩節宴會后，餐飲酒店可以讓顧客與顧客之間做些傳統游戲。比如經典的蔓越桔競賽，是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4—10名競賽者圍坐在周圍，每人發給針線一份。比賽一開始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，大家還開玩笑地發給他一個最差獎。

酒店策劃方案8

　　情人節即將到來，為促進酒店經營，樹立酒店品牌知名度，我部根據市場及酒店實際，擬推出如下活動：

　　一、活動時間：

　　8月6日

　　二、活動名稱：

　　“情系214、相約星際”

　　三、活動內容

　　1)“愈夜愈美麗、情人節不孤單”大型郎才女貌親密約會派對

　　酒店南廣場500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場。現場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點、商品銷售點等。凡蒞臨的賓客皆有機會抽取意外驚喜大獎一份，價值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份。

　　2)客房：

　　活動當天特別推出“情人節”特價客房，一號樓高級大床房428元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。

　　3)餐飲：

　　銀河餐廳推出

　　277元情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)

　　577元情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)

　　777元情人套餐(包含超值雙人套餐、進口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張)

　　月宮食府

　　凡活動當天，在月宮食府消費滿77元，即可獲贈玫瑰花一支。三、實施細節

　　1)請采購部聯系購買活動所需禮品(如：玫瑰花、巧克力、紅酒等)

　　2)請餐飲部出列不同的.套餐菜單，對餐臺餐位進行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領取相關物品，并按活動內容配合執行。

　　3)請財務部知會各餐飲收銀，做好折扣優惠。

　　4)請前廳部針對步入散客積極銷售特價房，并介紹相關內容;請房務部領取相關禮物，并按活動配合執行。

　　5)策劃部設計制作派對入場券(抽獎券)，1座、2座大堂海報及相關宣傳。

　　6)請宴會部提前做好派對現場的擺放，并配合策劃部、工程部對現場的裝飾。

　　四、推廣宣傳

　　酒店店內海報、單頁

　　酒店網站及友好連接網站

　　商都信息港漂浮廣告(一個月)

　　大河報四分之一彩版+600字軟文

　　時尚雜志硬廣及軟文

　　沿街燈箱膠片

　　目標客戶短信

　　五、費用預算

　　玫瑰花2元/支500支1000元

　　巧克力50元20盒1000元

　　棒棒糖50元10支500元

　　紅酒150元10支1500元(紅酒商贊助)

　　高檔紅酒300元10支3000元(紅酒商贊助)

　　精美禮品200元200個40000元(企業贊助)

　　條幅/海報80元

　　短信促銷0.04元/條60480條2400元

　　大河秀典演出門票贊助(100張內，超出置換)

　　珠寶首飾贊助

　　小禮物酒店庫存禮品

　　大河報、商都信息港、時尚雜志約68000(全額置換)

　　合計：2500元(不含置換)

酒店策劃方案9

　　在每個人心目中，步入婚禮殿堂的那一天，是一生中最隆重的日子，婚禮的意義在與為一對相親相愛的男女從此拉開了婚姻時候的序幕。擁有一個完美、神圣、喜慶、個性的特色婚禮是即將步入婚姻的準新人的共同心愿。

　　現代人社會生活比較繁忙，很多新人都選擇在酒店舉行婚宴，既減輕了負擔，又給人以好印象。選擇五星級酒店辦終身大事費用固然不低，卻可以讓人美夢成真!怎樣使新娘、新郎覺得享受到至高無上的照顧與艷羨呢？我們要做到的是“全方位包辦”，使酒店成為“長沙婚宴第一家”提供個性化服務始終做到最好。每一對新人的文化背景、社會環境、戀愛經過都有著自己的特點，也都有對自己婚禮的不同理解和設想。因此根據新人的不同特點，酒店有針對性地策劃出個性鮮明、風格各異的婚禮個案如下。

　　一、個性化婚慶儀式的內容

　　個性婚禮已成為都市的一道亮麗風景線。越來越多的新人在籌辦婚事時，不再滿足于盲目追隨和效仿別人，而是開始注重個性的展示，真正辦一個屬于自己的婚禮，使婚禮成為人生旅程的新起點，成為二人最輝煌的瞬間，歐式浪漫的燭光婚禮、喜慶熱鬧的中式豪華皇家婚禮、經典時尚的舞會式婚禮、獨具個性的下午茶式Party等等各具特色的婚禮形式能適應酒店不同的場地，不僅能很好的宣傳酒店的觀景優勢和餐飲特色還能恰倒好處的利用各個廳減少酒店在婚禮預定高峰期的場地限制，突出了新穎的婚宴格調。

　　（一）歐式浪漫燭光婚禮：

　　燭光婚禮最突出的特點是洋氣、優雅、別致、浪漫。司儀主持。當婚禮開始時，室內燈光漸暗，靜光燈打開，全場準備好婚禮的音樂。燭光婚禮上還有一位特別的人物是督導，他穿深色西裝，戴白手套。婚禮上所有的內容都聽從督導的的引導。婚禮儀式在30分鐘內完成。婚宴的最佳地點選擇就是二樓四季廳和三樓百樂門。

　　燭光婚禮入場分三種：一是新郎新娘同時緩緩地步入婚禮現場。室內的鮮花撒在他們身上。二是新娘由父兄手挽手，走到鮮花(氣球)拱門，然后長輩再把新娘的手遞給新郎，新人再進入婚禮現場。三是新娘的婚紗要特長，手捧的鮮花要非常的好(以淡色為主，通常是白玫瑰或者百合花)，新娘一個人款款地走進婚禮現場，伴娘隨后，兩個花童一同走進來，走向舞臺，新郎在舞臺等候，然后雙雙向賓客鞠躬。

　　燭光婚禮程序：

　　1.司儀向賓客介紹新人父母。

　　2.司儀站在臺下(婚禮現場專門設臵一個講臺)聽從督導引導。

　　3.請證婚人講話(時間大約3分鐘)。

　　4..在婚禮的音樂聲中，新人宣讀愛的誓言。第一段新娘讀，第二段新郎讀,第三段新郎新娘合讀。

　　5.雙方家長代表發言

　　6.蛋糕放在舞臺的左邊，高度一般是三層或五層。在上面放一對新人模型。代表新生活的.第一步。

　　7.新郎新娘倒大號的香檳酒。香檳放在舞臺的右邊。預示讓愛源源不斷流長。

　　8.新郎新娘喝交杯酒。 9.婚宴開始。雙方向父母敬酒，表達感謝養育之恩。

　　10.然后新人雙雙第一次退場。這時場內的燈光暗下去，放煙霧氣，點燃每餐桌 上準備好的蠟燭，舞臺上也會出現巨大的蠟燭，當婚禮音樂響起，新人親自點燃。

　　11.接著第二次新人雙雙退場，等新娘換好中式旗袍，新郎換好唐裝，再雙雙步入婚禮現場。新郎新娘向父母獻花。婚宴正式開始。

　　12.新郎新娘開始一桌一桌的敬酒，玩比較文雅的婚禮游戲。

　　13.婚宴結束，新人和雙方父母在舞臺上向來賓致謝，新郎新娘在拱門門口目送客人離去。

　　（二）中式豪華皇家婚禮宴會

　　中式豪華皇家婚禮突出的特點是熱烈、喜慶、張揚、古典。體現了中國傳統的婚禮習俗.婚禮開始之前，事先安排民樂班子的入坐地點，扮演皇帝、公公的人員到位。婚禮上所以的的程序和內容由公公一手引領。舉行儀式的時間稍長。此宴會的優點是在任何一個餐廳都可實用。

　　花車到達酒店，鑼鼓聲中行進三四百米，到達拜天地的地方，隨著主持人的一聲吆喝，新郎抱起新娘走到紅地毯，新娘的腳不可以落人一聲吆喝，夫妻雙方跪拜天地。

　　3.先拜高堂，再夫妻對拜，然后三磕九 拜。

　　4.新郎用一桿稱為新娘掀起紅蓋頭，表示稱心如意。

　　5.童女端上一碗餃子給新娘吃。餃子不能煮熟。主持人問新娘：生不生？新娘答：生。

　　6.新人行完中式禮儀，全家合影。

　　經典時尚西式婚慶酒會

　　年輕人大多有新的主張與過人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場舞會，和賓客一起為婚禮獻出狂歡式的祝福。這樣的晚宴很洋化、很優雅、很隨興。

　　婚慶酒會分為兩個內容：一是新郎新娘及來賓在湘翠軒用餐。湘翠軒的的布局和服務都采用自助式，全場播放浪漫的西式音樂，大家酒足飯飽后來到百樂門(包場消費)。另外西式婚慶酒會可以直接在三樓百樂門舉行，酒會開始之前要求司儀等及時到位。

　　婚慶酒會程序：

　　1. 賓客入場就坐

　　2. 伴郎致辭

　　3. 宴會開始

　　4. 新郎新娘切蛋糕

　　5. 新人跳第一支舞

　　6. 舞會+自助餐正式開始

　　7. 新娘拋花球(新郎拋襪圈)

　　8. 賓客入舞池開始舞會

　　10.新郎新娘赴酒店蜜月套房歡度新婚夜

　　獨具個性下午茶式Party

　　結婚喜宴不一定要擺在華燈初上以后，很西式地選擇在下午的溫馨時分也不錯!準備一些精致的糕點、水果、飲料，大家聚在一起聊一聊，認識兩方的親友，是很輕松自在的方式。把地點轉移到32樓星月廊(包場)的草地上，使氣氛更為活躍。設計一些小游戲或談一談新人的趣事，新人切蛋糕、丟捧花、把香檳倒入香檳塔將把宴會氣氛推向高潮。宴后新人入住我們精心準備的蜜月客房。

　　在婚宴開始之前要求準備好全套西式背景，由鮮花或淺色紗制成，鮮花螺碼燭臺8個，鮮花拱門供新人入場。投影追光燈1臺。背景煙霧機1臺。泡泡機1臺，以渲染婚禮浪漫氣氛，折射五彩繽紛的光茫。背景音樂，可用效果很好的音響直接播放，但一定要請一們十分了解婚禮程序的專業司儀來現場操作。動人、抒情的旋律、楚楚動人的新人，再加上婚禮司儀的精心策劃，一定會使婚禮既隆重、神圣而又浪漫...

　　下午茶式Party程序

　　1. 司儀發言 “請大家靜侯新人到來”

　　2. 新郎新娘同時緩緩地步入婚禮現場

　　3. 主持者宣讀儀式臺詞之后，問新郎新娘是否愿意接受對方(此精彩場面在電影 電視上時常可見，新娘一般在此之前練習說千萬遍“我愿意”三個字)

　　4. 互相說完“我愿意”之后雙方交換戒指，接吻

　　5. 程序完背景音樂聲音漸大，服務員推上蛋糕，新人切蛋糕，

　　6. 滿天的泡泡飛舞，煙霧彌漫，仿若仙境

　　7. 倒香檳，新娘宣布丟捧花

　　8. 觀夜景，鳥瞰長沙

　　9. 新郎新娘到我們精心準備的蜜月套房歡度新婚夜

　　二、婚慶儀式的宣傳與包裝

　　針對其他酒店婚宴成功案例總結出婚宴成功的三個法寶

　　酒店承辦婚宴， 要通過“產品開發——調整改進——逐步完善”的過程才能成功地將婚宴產品打造成價位貼近市場、服務優質、款客親切的獨特品牌。在婚宴品牌的創建過程中， 成功的三個“法寶”即：重視產品的策劃、包裝和宣傳；推行有效的全員營銷策略；貫徹“不放走任何一個潛在的客人”的理念。

　　1、 宣傳策劃

　　隨著消費者消費觀的理性化，酒店餐飲遭遇了社會餐飲的強大挑戰。在搶奪零點客人的“戰斗”中，社會餐飲憑借價格競爭優勢帶去了一大批中檔消費的客人，然而在承接宴會方面，酒店又有著社會餐飲無法比擬的配套優勢。除了商務宴會外，婚宴是一個較可把握的市場。

　　每年年初，餐飲各部門就應該全面展開市場調查。如對競爭對手的婚宴菜單和婚宴動向的調查，對適齡年青人的需求調查。根據調查結果，對原有產品進行調整，出臺新菜單，推行新舉措，擬訂一年的宣傳、營銷、服務計劃。以市場為導向進行價格定位。社會各大酒樓的婚宴菜單在價格上明顯占據優勢。這就要求餐飲部門經過精心設計和研發推出經濟而實惠的新菜單。每桌1288元的“佳偶天成”就有白玉大龍蝦、蕃茄珍珠鮑、紅燉魚翅裙等珍饈美饌。這樣，通過靈活的調整，實現配套全面，服務細致，出品穩定，價格透明的全面優勢。設計婚宴的菜單多套，客人可選擇的范圍廣。

　　全方位的包裝和氣氛烘托是酒店吸引客人的一大特色。從大堂的天花板，到背景板，從走廊上空到廳門，但凡新郎新娘及其親友可能經過之處， 都應該精心布臵燈具。每逢“吉日”酒店請來專業演奏隊，在大堂入口處，為客人獻上具有民族特色的婚慶樂曲。 宴會擺臺不落俗套，建議餐飲部創出七星伴月臺型，將主臺臵于中間，大肆渲染，次臺則繞邊而擺，既蘊含著圓圓滿滿的寓意，又起烘云托月之效。此外，中式宴會應大膽地揉進西式酒會的優點，在宴會廳的中間擺上大冰雕，鮮花，綠草點綴其中，加上五彩的射燈，四周的臺子間擺上些許代表旺盛生命的綠色植物.主臺背后張貼著大紅喜字，廳面掛滿了紅彤彤的燈籠，餐桌中間插著五彩繽紛的“心”形氣球，婚宴的餐椅，都采用紅色椅套，一眼就能看到新郎新娘的位臵，那是因為酒店專門設計的“龍鳳椅套”緊緊地吸引了大家的視線。

　　根據年輕人圖新鮮趕潮流的特點，酒店應在新、奇、特上下功夫，菜譜設中西合璧，推出了中式及西式菜單，其價位及菜式代表著時下民間喜慶的潮流(要融合古今民俗文化和食文化的精髓)。色香味型具佳的佳肴及朗朗爽爽的吉祥菜名可使喜慶大添光彩。 廳面尤其注重第一道菜的出菜氣氛，建議酒店特地選購直徑為十六寸的四喜大拼盤，配上廚師巧奪天工的雕花。伴著悅耳的音樂，一群身著優雅旗袍的禮儀小姐排成一列，玉臂托盤，婷婷裊裊地出現了。她們輕挪蓮步來到主桌前，給新人以最真摯的祝福，然后將手中精美菜肴奉給每一桌客人。

　　成功的宣傳離不開三個要素：適宜的主題，適合的媒介，適當的時間。酒店的婚宴宣傳應時機準，渠道多，這樣才會收效顯著。

　　婚宴的淡旺季明顯，酒店在每個旺季到來之前做好宣傳。如在報紙上刊登廣告，與各有關單位建立良好關系，有的放矢地進行宣傳。

　　此外，酒店與婚紗影樓合作，開展各種形式的聯動促銷。如邀請長沙最大的婚紗影樓在店設辦事處，將酒店歐式格調的廳提供給影樓作為外景地，與婚紗影樓合辦大型戶外活動，這類針對婚宴目標客源市場而進行的推廣活動，在一定程度上加深了新人對酒店的印象.

　　酒店可專門策劃拍攝婚宴宣傳片——《浪漫一刻天長地久》，將婚宴廳面、服務、菜肴等一一展示在客人面前。不定期組織“新人音樂茶座”活動，挑選較有婚宴消費潛力的新人，分批到店觀看婚宴宣傳片，與新人進一步的溝通，通過視覺沖擊加深客人印象。另外還可以將此宣傳片放臵酒店的電梯廣告選擇時段播出，增加客人對酒店婚慶的知曉度。

　　所有婚宴客人，結婚時都會收到一份特別的禮物——一首深情雋永的歌曲。時下點歌祝賀新婚已經成為一種時尚，新郎新娘及其親友當然會緊盯點歌臺的節目，就連閑來無事的市民也會看看有沒有熟識的親友結婚，酒店在送上祝福的同時，也插播了酒店婚宴的場面。

　　全面包裝“金牌司儀”是婚宴的又一創舉。酒店從普通員工中挖掘出一名形象、口才俱佳并有表演天賦的小伙子，對其進行專門的培養。從道具、服裝到化妝，收集有關結婚的趣話，創作詼諧的婚宴俗語，構思婚宴上的小品增加其參與性……一點一滴，精心設計，一個專業的婚宴司儀就誕生了。

　　具體宣傳方案由公關部另行擬訂(內容包括：宣傳單頁、報紙、電視、電臺等媒廣告)。

　　2、市場營銷

　　酒店推行全員營銷方案，鼓勵員工發展個人關系網、人情網，對親朋好友進行婚宴推介。由于實行了獎勵措施，這樣員工的營銷熱情得到鼓勵，紛紛尋找可以發展的親友，對其進行推介和游說，并熱情地引領至酒店參觀咨詢。為提高員工的營銷成功率，酒店不定期舉辦相關知識的宣傳和培訓，如婚宴知識和營銷技巧的培訓，使員工在推薦時言之有物，能解答客人的一般性詢問，獲得客人的信任。

　　把“不放走任何一個潛在的客人”作為酒店婚宴營銷、接訂和服務的主題口號。每一位來電、蒞店咨詢的客人及陪同都是營銷的對象，每一位參加婚宴的客人都是營銷的對象。來電、蒞臨的客人，當然是營銷的對象，赴宴的客人中也不乏商機。 在婚宴旺季期間，來電、蒞店咨詢的客人絡繹不絕。酒店應要求營銷員必須熟悉業務，專業化地回答客人的問題，從客人的角度考慮，適時提供建議，塑造專業、誠懇、耐心的形象，讓客人放心地把一生中最重要的事情交給酒店。

　　針對婚宴的時間集中性較強，嚴格按照規范安排廳面。在廳面爆滿的情況下，酒店還應客人的強烈要求，想方設法將不太適合作為婚宴廳面的大會議廳和西餐廳巧加裝扮，既滿足客人舉辦婚宴的需求，也充分利用了酒店的資源。

　　“始終服務到最細處”。如廳面布臵重氣氛，菜式出品重質量，宴會服務重專業化、人性化。如宴前與主辦人溝通，了解新郎新娘的喜好、避忌乃至酒力，從而做好新郎新娘的隨身服務。宴會中指定一名服務員隨侍左右，為新郎新娘斟酒遞煙，靈活幫助不勝酒力者控制場面，適時對菜肴保溫加熱，避免新郎新娘忙于應酬而無法享受美食。 正是點點滴滴的服務，凝聚成無法割舍的吸引力，才可能留住絡繹不絕的客人。

酒店策劃方案10

　　開業慶典活動目的：

　　1、創意型慶典營造巨大的推廣影響力，提升酒店的知名度、美譽度。

　　2、隆重的儀式，增添喜慶，讓到場的'領導、嘉賓可以增進交流，相互了解，并為開業慶典推波助瀾。

　　3、良好的銷售，提升朗逸酒店的知名度及品牌效應。

　　4、推廣介紹溫馨、舒心的就餐住宿環境，讓大眾認知，從而達到后期營銷的目的。

　　風格顯示：

　　1、整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。

　　2、重點突出隆重、大方、典雅、高貴、的氛圍。

　　3、以現場布置的大氣、隆重來襯托本酒店的規模與雄厚的經濟實力。

　　4、將促銷活動與開業慶典有機結合。

　　營銷前言：

　　在現代酒店餐飲營銷策劃推廣活動中，除以上的一些組合因素外，對外宣傳廣告這一直接訴求，也是十分重要的。針對朗逸酒店的經營特色，我們制定了一套廣告推廣計劃。

　　消費群體分析：

　　普通景德鎮百姓：

　　去酒店消費在百姓眼里是消費奢侈，一般沒有大型婚禮宴請是不會隨意消費的。

　　經商生意人士：

　　在庫爾勒經商者不少，大多是從內地前來經商，平時很節約，但生意場合還是十分舍得消費，朗逸酒店完全可以用上檔次的環境來影響吸引這類消費群。

　　高收入群體：

　　塔指、企事業單位負責人、白領金領階層。

　　政府行政人員：

　　大部分以公款消費或有人邀請參加宴會。他們的虛榮心強，一般會選擇高檔場所，建議在開業期間多邀請或者贈送消費卡以滿足他們虛榮心的同時增加其對朗逸酒店的認知，為后續經營帶來客源。

酒店策劃方案11

　　一、活動目的：

　　1、母親節的由來：

　　母親節最早是古代的人都會舉春季節日，以表達他們對母親神的崇敬。后，在中古世紀的英國，大致在每的二月底至四月初的四旬齋的第四個星期日，就是母親日。那一天，長大的孩子，必須帶著物回家，送給自己的媽媽。

　　在美國，最早關於母親節的記載是1872由茱麗雅所提出的，她建議將這一天獻給「和平」，并在波斯頓等地舉母親節的`集會。

　　1907，費城的安娜為發起訂全國性的母親節而活動。她說服她母親所屬的西維琴尼亞州的教會，在她母親逝世二周的忌日即五月的第二個星期天，舉辦母親節慶祝活動。之后，安娜和支持者們開始寫信給部長、企業家和政治家，要求訂全國性的母親節。威爾生總統亦於1914發表官方聲言，讓母親節成為全國性的節日，就是每五月的第二個禮拜天這一天。

　　2、活動目的：提升當日營業額。爭取新顧客，鞏固顧客。樹紅屋真情服務、用心品質的健康企業形象。

　　二、活動時間：

　　20xx年5月13日

　　三、活動主題：xx“母親節我最想對母親說的一話”活動

　　四、活動內容：

　　因為母親節的節日性，優惠套餐也許可以提升銷，但出于企業形象建設等長遠益以及顧客感受考慮促銷活動應以感情訴求為主。

　　在母親節當天對所有同母親一同來就餐的顧客都送一張母親節賀卡和一支康乃馨。顧客可以現場在賀卡上填寫為母親送上的祝福，可以由服務人員在店內為其廣播祝福語。

　　注：

　　a、活動僅限與母親一同來的顧客，無論紀大小。具體由服務人員觀察詢問。允許多送但允許過任何一位來就餐的母親，否則會使顧客產生滿。

　　b、廣播人員語氣語調務必懇富含感情，可有敷衍走形式情況發生，負責會使顧客感到尷尬和被戲感覺。小學生相對而言比較適合。

　　c、配合《世上只有媽媽好》等歌曲伴奏讀效果比較好。

　　五、活動宣傳：

　　1、文案題目：xx“母親節我最想對母親說的一話”活動

　　2、文案正文：母親節，你為母親準備了什么禮物？其實，你真的用為此大傷腦筋，因為最能讓母親快樂的事莫過于全家人的團圓與平安。送上一枝盛開的康乃馨，送上一真心的祝福，一頓可口而輕松的團圓飯，就是對媽的禮物。這xx都為你準備好。

　　您送給母親最貼心的祝福，xx送您最貼心的服務。

　　3、宣傳方式：

　　pop宣傳海報，條幅。

　　六、費用預算：

　　1、根據三家店三月份人潮統計分析：

　　中山店周日人潮326人，平均人潮288人。

　　延安店周日人潮250人，平均人潮196人。

　　閩江店周日人潮232人，平均人潮196人。

　　其中，周人潮多數情況下較周日人潮要多。

　　另外根據xx母親節促銷活動資來看一部分人傾向于母親節在家吃飯。我們xx店顧客的重要組成部分兒童沒有強的意識和足夠經濟能與母親到xx就餐。

　　因此，本著促銷用品能短缺及節約的原則由各店經預估人潮。我個人認為中山店發放康乃馨150支、賀卡100份，延安店發放康乃馨80支、賀卡100份，閩江店發放康乃馨90支、賀卡100份。賀卡剩余可以存放，康乃馨保存期短，如出現大剩余可送出或由服務人員在店門口售賣均可。

　　2、促銷成本預算

　　康乃馨批發價大約在每打9元左右，每打12支。費用在300元以下。

　　賀卡根據質同批發價大約在0.至1.5元左右。但出于宣傳效果考慮賀卡應有xx標志并且較為精美具一定保存價值。

　　費用應該可以控制在300元以下。

　　總費用可控制在600元左右，促銷成本較低。

酒店策劃方案12

　　一、活動背景

　　2月14日情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。

　　根據我們山莊自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節推廣計劃，供總辦審閱。

　　二、活動主題

　　xx酒店xxxx情人節粉紅之旅

　　玫瑰、粉紅、物語

　　三、活動時間

　　2月14日

　　四、活動地點

　　主要地點：麗駿會大廳

　　次要地點：客房桑拿房

　　五、活動方法

　　1、經過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂;

　　2、設立“情人留言板”，供情侶在上頭寫上愛的摯言。

　　3、經過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(另附活動方案)

　　4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。

　　5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。

　　六、氛圍營造：

　　夜總會：

　　1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。

　　2、進大門橫梁上注明活動主題。

　　3、二樓玻璃墻處設立4×2米“情侶留言板”。

　　4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

　　客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

　　七、廣告方法：

　　1、宣傳單：10000份，自行派發。

　　2、信息發布：3000元。

　　3、內部廣告發布：(含噴畫、電腦屏幕)。

　　4、廣告文字：

　　A、擁有你，我此生有幸。

　　珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)

　　B、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;

　　情人節到了，在東莞山莊準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的'日子開始相約。(信息)

　　C、2月14日情人節，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節歡樂!

　　2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”PARTY恭候您的光臨!

　　玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與!

　　八、促計劃：

　　1、客房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

　　2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

　　3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。

　　4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。

　　九、活動安排

　　1、營銷部：2月10日前推出活動廣告

　　2月13日前做好情人節氛圍營造工作

　　2、娛樂部：2月10日前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則：

　　2月13日前做好情人節氛圍營造工作

　　3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

　　4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。

　　十、費用預算：

　　1、仿真玫瑰花：6000朵×0.3元=1800元

　　2、玫瑰花：500朵×1.00元=500元

　　3、巧克力：100盒×20元=20xx元

　　4、粉紅色雪紗：100碼×5.0元=500元

　　5、宣傳單：10000張×0.25元=2500元

　　6、噴畫：200平方×10元=20xx元

　　7、其它：500元

　　合計：9800元

酒店策劃方案13

　　年會的意義

　　年會是企業重大節日！

　　1、年會的綱領：為了父母的微笑，我在努力的路上！

　　2、操辦原則：怎么讓員工有感覺就怎么來！

　　3、企業的靈魂：經營好員工的動力，實現員工的夢想，順便實現老板的夢想！

　　4、年會的核心：讓員工明年在公司拼命做事！

　　5、年會的目的：

　　①拉動員工

　　a、是為了減少員工流失，用活動來留住員工；讓員工興奮采取行動，讓更多的員工看到跟我們公司干的希望；展示公司輝煌，讓員工家庭更支持自己在公司干；所以年會一定要與往年不一樣，一定要讓員工有感覺；讓員工明年賺到更多的錢！

　　b、是為了激發員工的動力、調動員工的積極性，讓員工在新年伊始就對工作產生高度熱情，迅速進入工作狀態。

　　②拉動顧客

　　a、一定要邀請一些我們的大客戶來參加我們的年會，在年會的現場讓我們客戶感到神圣，感恩我們的客戶，并且向客戶展示我們的團隊及公司文化，借此向客戶傳遞一個印象！

　　b、可以邀請一些意向客戶來參加我們的年會，在年會的現場讓老客戶做一個分享，以此來打動新客戶，讓新客戶對我們公司產生一個良好的印象。

　　③拉動其他力量

　　a、邀請幾位上下游或者合作伙伴，向他們展示我們的規劃及團隊，以此來增加他們對我們的信心及依賴度。

　　b、邀請幾位地方相關部門的（或者行業）領導，向他們展示我們的文化及對地方（或者行業）的拉動性和貢獻度（如：我們要成為某地區的納稅大戶等）。

　　會場的布置：

　　1、有好的`音響和好的環境，能讓大家一起就餐。

　　2、地場兩邊掛著關于公司理念的一些條幅（如：公司文化的展示，產品，愿景，使命，口號，以展架的形式展示在年會現場，并通過員工展示體現）。

　　3、座位安排結合天、地、師、君、親的理念，如：第一排為年度業績前十名及其父母。第二排為客戶和嘉賓，其他座位按各部門劃分。

　　4、會場后方懸掛年度業績前十名巨幅照片。

　　5、公司優秀員工和元老，總經理的照片做成展架放在會場兩側。

　　6、老板年會期間不用上臺說話，而是坐在最后一排看所有員工展示、表演。

　　（會場布置以天、地、師、君、親的原則，以此來激發員工的動力，當業績前十名在現場看到自己的巨幅照片，內心深處一定會發出一股強烈的神圣感，內心自然會升起一股沖勁，所謂一念升起，所向披靡）

　　擬邀嘉賓

　　1、員工：要求全員必須參加，不可請假。

　　2、公司各部門領導

　　3、客戶：盡量邀請重要的大客戶，或者對公司有恩的客戶。

　　4、優秀員工及主管父母：提倡孝文化。

　　5、重量嘉賓：地方領導或者行業內知名人士等（可提前說為神秘嘉賓）

　　崗位安排

　　1、成立專門會務組：

　　年會最重要的參與者是員工而非領導，所以所有領導必須為員工服務，每上領導各自申請會務組職位，定好機制，如果不全身心付出怎么辦！

　　1）會務總監：

　　2）場外：簽到組二人（同時負責茶歇）

　　3）場內：

　　4）主持人：

　　5）男女DJ：

　　6）負責在場后給所有前十名包括優秀員工頒獎時戴紅花的：

　　7）燈光攝影：

　　8）物資：

　　9）白板組：

　　10）迎賓組：

　　11）禮炮手：

　　2、圍繞流程進行采購。

　　所需要所需物資：紅地毯，追光燈，花環，獎杯，獎牌，嘉賓胸花，禮炮，獎品，元老條幅，水，茶點等！必先提前兩天配齊！

　　具體流程：

　　1、全員到簽到處點名，安排崗位（要求會務組的所有成員必須著統一服裝，特殊崗位除外，例攝影）。

　　2、客戶簽到，（客戶要佩戴胸花）走紅地毯，簽名（場外由主持人引導，紅地毯兩側主管們熱烈歡迎伙伴們、嘉賓入場，由主持人引導進會場，會場門口宣布客戶進場，聚光燈引導客戶座位上（注：大屏幕和這期間場內必須放非常非常動感的音樂）（門口要有三位禮儀的人引位）

　　4、主持人上場，自我介紹及熱場，介紹到場嘉賓

　　5、主持人帶動全員先來一或兩支開場舞（由所有的領導上前領舞！）

　　6、放視頻（全年回顧）

　　7、頒發獎勵，主持人逐次邀請受獎人上臺來領獎、分享、合影、（中間可穿插一些文藝節目）

　　A、業績前十名（從十到一的順序邀請前十名逐次走上講臺領獎）

　　B、最佳狀態獎（公司里狀態最好最持續的，并且可以感染周圍的人，帶動周圍人的狀態）

　　C、無私奉獻獎（公司里平時默默無聞，但卻默默的為公司奉獻著，無怨無悔）

　　D、狼性團隊獎（公司所有的部門參選，評選標準由公司商討決定）

　　E、最上進員工獎（在公司最努力，最有動力，最有上進心的，最好是新員工，或是工齡一年以內的員工）

　　F、天使獎（此獎的人選應該是對公司員工關心最多，大家有什么事都愿意和她去說，像天使一樣關愛身邊的人）

　　G、最大貢獻獎（在過去的一年里，對公司有著某一方面的巨大貢獻的）

　　H、最佳狀態獎（公司里狀態最好最持續的，并且可以感染周圍的人，帶動周圍人的狀態）

　　I、晉升任命書

　　J、給客戶頒獎

　　8、下半場入場兩場熱場舞

　　9、團隊展示，向在場所有的人展示我們的團隊，展示我們的文化，展示我們的狀態，展示我們決心，展示我們的優勢，勢氣，狀態，禮儀。

　　10、讓各部門定明年業績目標。

　　11、地方領導發言或者相關領導發言（主持人一定要把領導塑造到位，讓領導高興。可以提前與其溝通，也可以突然襲擊，視領導的脾氣來決定，核心是讓其樂。

　　12、行業內重量嘉賓（神秘嘉賓）發言（同樣主持人要提前準備，擬好塑造詞，向當下師學習，向行業里的精英學習，更利于員工的進步和對此行業的理解。

　　13、頒布新一年里公司的各項政策（可由副總頒布，要有書面文件，最好是紅頭文件）

　　14、頒布20xx年的各項獎勵機制（要清晰要透明，要讓人一目了然，不可含糊不清）

　　15、老板做總結激勵性發言！將全場所有人推向頂點。（話不用太多，重在激勵，塑造公司發展方向和發展前景，將現場所有的人點燃就可以了！）

　　16、主持人宣布大會正式結束；

　　17、晚餐（中間可穿插一些文藝節目）

　　重點備注：

　　1、主持人要在每個版塊之前要塑造本版塊的給企業帶來什么！

　　2、每一位上臺的領獎者禮儀小姐必須給帶花環；

　　3、每一個上臺者都必要求走上紅地毯；

　　4、每一位上臺者聚光燈必須配合；

　　5、會務必須嚴謹每個一個環節，物資，人員的調配；

　　6、DJ師、禮儀小姐和主持人對接每個環節；

　　7、頒獎此過程乃重中之重，乃大會的核心部分，公司想要達到哪些結果，就針對此類事件舉行重大而隆重的儀式，所有獲獎的人都有一到三分鐘（做一個“時間到”的提示牌）的獲獎感言，主持人提醒感謝的話要少說！（每個領獎的人挑自己喜歡的人用自己最喜歡的方式給自己頒獎）。

　　8、感恩文化：

　　①感謝父母養育之恩

　　②感謝客戶幫助自己實現夢想

　　③感謝公司給我平臺

酒店策劃方案14

　　一、組織者：

　　劉總監

　　二、負責部門：

　　營銷部，餐飲部

　　三、舉行日期：

　　20xx年7月20日至8月5日

　　四、活動目的：

　　1.經過夏季美食節這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。

　　2.營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。

　　3.進一步挖掘潛在客戶，增加客源。

　　五、具體資料

　　(一)美食節籌備：

　　1.采購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施。

　　2.經過報紙媒體、傳單、橫幅、信息群發等傳遞此次美食節的信息，引起消費者的關注。

　　(二)美食節資料：

　　1.舉辦品牌菜肴形象展示。設固定的展區，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術形態。

　　2.服務人員的服裝貼合本次活動的主題，儀表姿態也應進行必須的要求。

　　在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的業內人士來策劃本次美食節整體環境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的.氛圍下就餐，心境和食欲自然不一樣。

　　(三)活動促銷：

　　1.以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，經過開展買贈活動，吸引更多消費者。

　　2.每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的理解度，并從中進一步篩選，一便更為消費者理解。

　　3.現場活動派發神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

　　(四)宣傳策劃：

　　1.印制美食節廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。

　　2.夏季美食節宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節宣傳廣告牌。

　　3.信息群發，消息散播

　　(五)費用預算：

　　1.媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報20xx+信息群發20xx=5000元。

　　2.贈送禮品費用：按每一天100元計算，合計，100x8=800元。

　　3.裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=5000元。

酒店策劃方案15

　　一、活動目的：

　　1、增強員工的'團隊凝聚力，提升x的競爭力;

　　2、對xx年營銷工作進行總結，對市場業績進行分析;制訂新年度營銷工作總體規劃，明確xx年度工作方向和目標。

　　3、表彰業績優秀的公司優秀員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調動起來，投入到未來的工作之中。

　　二、年會主題：一個團隊一個夢想

　　三、年會時間：xx年月日下午時

　　領導致辭、表彰優秀員工、表演節目同時聚餐

　　四、年會地點：xx×大酒店×樓xx廳

　　五、年會組織形式：由公司年會工作項目小組統一組織、執行。

　　六、參加人員：客戶群、領導;邀請業界領導;公司工作人員。

　　1.會場總負責：xx×

　　主要工作：總體工作協調、人員調配。

　　2.策劃、會場協調、邀請嘉賓：xx×

　　主要工作：年會策劃、會議節目安排、彩排、舞臺協調;對外協調、現場資訊采集。

　　3.人員分工、布場撤場安排：xx×

　　4.嘉賓接待、簽到：xx×

　　5.音響、燈光：xx×(會前半小時檢查音響、燈光等設備)

　　6.物品準備：xx×

　　主要工作：禮品、獎品等物品的準備。

　　七、會場布置：

　　會場內：

　　方案：

　　1、舞臺背景噴畫：

　　內容：

　　文字內容：

　　2、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠;四周墻壁掛烘托節日氣氛的裝飾。

　　3、舞臺兩側放置易拉寶各4個，內容：宣傳企業文化。

　　會場外：

　　1、充氣拱門放置賓館大門外主要通道。

　　2、酒店入口處掛紅布幅。

　　3、酒店內放置指示牌。

　　文字內容：

　　八、年會流程：

　　形式：領導致辭、表彰優秀員工、表演節目，同時公司聚餐。

　　備注

　　1.主持人開場白，介紹到會領導和嘉賓，邀請領導上臺致辭。

　　2.公司領導上臺致辭。

　　3.嘉賓致辭。

　　4.表彰優秀員工員工文藝匯演、現場有獎問答、游戲。

　　外請演員表演節目、中間抽獎。

　　演出內容：年會節目單

　　時間:xx年x月x日晚

　　地點:宴會廳

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