安徽合肥過年風俗

　　春節就快到了，每一個地方過年的習俗習慣都不一樣。在合肥的你知道合肥春節習俗有哪些嗎？本文為您帶來的合肥春春節習俗大盤點中將為您介紹合肥各區縣不同的春節習俗，還不知道的朋友就來進來學習學習吧！

　　合肥北城民俗風俗

　　臘月八日家家戶戶要吃傳統的臘八粥。在這一天，也是許多人選擇娶媳婦的好日子。過去結婚，新娘都是等天黑了才進門我(現在過了中午12點就可以過門了)，并且要跨過燃燒著的芝麻秸，寓意祛病消災，婚后日子紅紅火火、節節升高等。新娘在娘家等待接親時，腳不能直接粘地，而是要把腳放在篩子上，由自己的兄弟背出大門。傳統上，新進門的媳婦要三天以后才能回娘家，這三天不能吃婆家的飯菜，食物都是從娘家帶來的。

　　臘月二十三是傳統的小年，也就是祭灶王爺的時候。百姓把家里的掃把放倒在地上，以求來年養殖的雞鴨成群;家里的大門一直開到晚上十二點，等灶王爺進家。

　　一般百姓會選擇在臘月二十三之前掃塵。有俗語“要想發，就掃八”，所以很多人在臘月十八那天掃陳。

　　吃的方面也很有講究。北城居民喜歡腌咸貨，有咸雞、咸鴨、咸魚和腌香腸等。臘月底多數家庭會做各種各樣的圓子，例如山芋圓子、糯米圓子還有掛面圓子，都很好吃。因為是油炸的，一直可以吃到正月，意味團圓美滿。年三十的年夜飯有幾道傳統的菜，都被賦予了人們美好的愿望：紅燒鰱魚，但是這道菜在年三十是不能吃的，等到正月十五才能吃，象征年年有余(魚);粉絲燒胡蘿卜，這道菜被形象的稱作“錢串”，寓意大富大貴;青菜豆腐，指平平安安。值得注意的是，年三十在吃糯米飯時，不能將其全部吃完，要稍微留一點，叫做“留倉底”，希望糧食豐富、年年有余。大年初一早上，有的人家吃餃子，有的人家吃元宵。做元宵時，會包一枚硬幣在里面，吃到包硬幣的元宵的人在新的一年里會很幸運。正月十五元宵節，除了吃元宵外，家里還會做蔥白炒飯，叫“炒秧根”，希望來年豐收。

　　在農村有句話叫“正月好過年，二月好賭錢，三月好看戲，四月好做田。”，也就是說從進入臘月底開始，農村人家基本停止了生產，主要都在為過年做準備。年初一一般都是到叔父、本家長輩家去拜年;初二到岳父母、舅舅家拜年。從初一到十五，基本都是以拜年為主。如果前一年家里有長輩去世，晚輩年初前三天是不能出門的，且在門上貼黃色的對聯，第二年是藍(紫)色對聯，到第三年才能貼紅色的。

　　家中若長輩去世，傳統的要在家停喪、守孝三天，期間親友來家瞻仰逝者。到第三天下午可出殯。在過去，家人會在野外建一個“丘房”，將棺材放到“丘房”里，一直放到第三年的冬至則可入土為安。

　　長豐縣水家湖鎮

　　臘八也過，不太重視。

　　臘月要掃塵：要想發，掃18,要想有，掃19

　　臘月23過小年。要放燒香、鞭炮。貼灶王爺神像，祭灶，祭祀灶王爺，準備糖糊住灶王的嘴。“上天言好事，下界保平安”

　　合肥縣(合肥市)

　　進入冬季，合肥人就開始家家準備腌制咸貨了，傳統品種有，咸鴨、咸雞、咸魚、咸肉、咸蛋、雪里蕻、蘿卜干、各種干菜等等。

　　合肥過臘八，家家煮臘八粥。僧舍寺廟也會舍臘八粥。

　　掃除又稱“掃塵”或“掃房”。從“臘八”起，人們就開始掃除，直到臘月甘三前后才掃除完畢。民間多于臘月廿四為掃除日，有民諺曰：“臘月二十四，撣塵掃房屋”。民間認為鬼神到了臘月有的歸天，有的歸地，他們將離開人間。如果人們不從身上到屋里，翻箱倒柜，徹底打掃一下，就會留有塵埃，也就有鬼神躲藏之所，所以，必須掃除。并且掃除還必須根據歷書，選擇吉日良辰，以防止與鬼碰上。

　　臘月二十三或二十四又稱“小年”，是民間祭灶的日子。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶。有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。小年是整個春節慶祝活動的開始和伏筆，其主要活動有兩項：掃年和祭灶。除此之外，還有吃灶糖的習俗，有的地方還要吃火燒、吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。

　　合肥本地有二十三過小年，本日是祭祀灶王之日。鄉下慣于今日在灶頭帖灶王神像，或用紅紙寫“上天言好事，下界保平安”這樣的小對子帖上，實在無錢的，就找一張紅紙帖上，也算應節了。當日，慣于糖在灶王神像的嘴巴上粘一粘，防止灶王爺上天亂講話。

　　合肥市里有習慣用青菜豆腐鎮鍋一說，以求得來年五谷豐登，鍋灶不空;

　　大年二十九晚上，合肥人就要把年三十晚上的飯菜都準備好，尤其是圓子，要炸好備用。炸圓子做糯米飯的時候，特別忌諱小孩在邊上亂講話，這個時候，門口的紅燈或者燈籠都應該掛上去了;

　　大年三十，合肥人以前都在晚上吃年夜飯，現在有的都改到中午了。即是除夕，又是接灶神回來的日子。大放鞭炮。舊時有富人除夕都富，互比放鞭炮的。

　　晚上吃年夜飯之前，即下午，就要先把年紙燒了，給地下的先人燒紙錢。回家洗手凈面，帖春聯、門神、福字(倒貼)。晚上吃年飯之前，要給祖宗先人，各路神仙上香，點紅燭。放鞭炮，開席。

　　菜品以咸貨為主，伴以青菜豆腐，錢串子、元寶魚、圓子等。圖個吉利。連連有魚、平平安安、開年發財、團團圓圓。

　　年飯不吃完，要在碗底留一點，叫做留倉底或鍋底。小孩這天要是亂講話，有“太公在此，百無禁忌”一說。又有用草紙擦小孩嘴巴的，意思就是警告小孩不要亂講話。

　　現在時代發達了，吃年飯之前就有電話拜年的。

　　晚上吃完年飯，大家熱熱鬧鬧，看聯歡晚會或者打打牌。一家人要守歲，過完十二點才能休息。三十晚上是不關燈的。

　　民間傳說三十夜晚，只要有恒心，一定會等到老天爺的閨女打開南天門向人間賜福的時候，如果早睡就沒有福了。人們懷著美好的愿望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香5遍。是夜禁大聲喧嘩，以免驚動神靈;禁開箱柜，以免跑財;禁照鏡子，拿木梳，以免見"鬼";禁見刀剪，以免破家;禁掃地，以免金銀外流;禁倒尿盆，以免污穢神靈。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有余。后來熬年增加了新的內容，很多人家聚集在電視機旁，觀看精彩的電視節目，將近子時，各家的青年右手掂著鞭炮，左手拿著火，右腳跨門外，左腳踩門里，眼觀電視屏，擺開搶點頭響炮的架式。電視屏上子時一到，隨著悠揚的鐘聲，千家萬戶的鞭炮聲齊鳴，沖天炮、煙花等各種彩炮將天空點綴得五光十色，眼花繚亂。

　　合肥本地有三天年一說，即正月初一、初二、初三。這三天是正年，規矩很多。

　　初一早上，是開大門。大門開的越早，就表示來年年成好。開大門要放鞭炮，劈里啪啦的很熱鬧，而且往往是一呼百應，很有意思。初一早上，要吃面條。我家習慣是用三十晚上余下的雞湯，下面。吃的是掛面。實在不行，筒子面也可以。初一外出拜年第一天。新年的初一，男人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由于登門拜年費時費力，后來一些上層人物和士大夫便使用名貼相互投賀，由此發展出后來的“賀年片”。

　　春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，晚輩要給家中老人磕頭。祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時記》;另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。

　　拜年要帶禮品的。以前是習慣兩條糕，一袋糖。后來又加上一盒雞蛋糕。現在多是煙酒水果，越高檔越好了，人人都追求高檔，求面子。

　　走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女攜婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。合肥年初一一般都是到叔父、本家長輩家去拜年;初二到岳父母、舅舅家拜年。從初一到十五，基本都是以拜年為主。

　　三天年一過，有的人家就開始外出打工了，現在只放七天十天左右，在以前，過完正月十五，才算年。不過也有這么一說，要是誠心拜年，就算拜倒二月二，也不算晚。

　　正月初二舉行財神祭，各家尤其是生意人家一大早就給財神(供在家里的)供上祭品，焚香拜祭。以前合肥還有人特地到財神廟去參拜。燒完香后便會把神前的元寶帶回家，用紅布包起來藏在床下，以示會發財。

　　初四合肥送年。一般晚上舉行送年儀式，是送諸神和祖先回天。

　　初五：舊俗春節期間大小店鋪從大年初一起關門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財神圣日，認為選擇這一天開市必將招財進寶。現在夜游選擇初六，初八開業的，也是求六六順，八八發的諧音吉兆。

　　初七不出門，初八出門不回。七不出八不歸。

　　正月十三楊公祭。諸事不宜。小孩不給在外夜游。

　　正月十五是元宵節，又名上元節、元夕節、燈節。《歲時雜記》說，這是沿道教陳規。道教稱為“上元節”，七月十五為“中元節”，十月十五為“下元節”，合稱“三元”。關于元宵節的來源，有許多傳說，不外乎與先秦宗教信仰及后世道教信仰有關。蓋正月十五為道教天官大帝圣誕。民間年畫中的“天官賜福”圖便是對天官大帝的信仰。自道教形成后，元宵節(上元節)成為普天下黎民庶士與道教徒共度的節日。這一天，道觀均要設壇醮神，祈福迎祥;民間則有“鬧元宵”、“鬧花燈”、“祭門戶”、“迎紫姑”等民俗活動。

　　正月十五元宵節，合肥有燈會，放燈，猜謎，吃元宵。元宵里包一枚錢，誰吃到誰來年就發財。不過現在好多人覺得在里面放硬幣不衛生，即使夾到了，也不吃。不過這個習慣還是有的。

　　合肥人春節習俗一：放炮竹

　　中國民間有“開門爆竹”一說。年，是一種鬼祟怪物，專門在新春伊始禍害人們，散布災難。所以，人們便在正月里燃放爆竹驅趕鬼祟。這些做、買、燃放鞭炮的活動，往往都是由孩子們完成。新年第一件事就是燃放爆竹，以除舊迎新。現在我們一般的人都認為放爆竹可以創造一種喜慶氣氛，是節日的一種娛樂活動，它可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　合肥人春節習俗二：年夜飯

　　大年三十，現在城市里基本上都是在晚上吃年夜飯，大年三十即是除夕，又是接灶神回來的日子。年夜飯的菜品以咸貨為主，伴以青菜豆腐，錢串子、元寶魚、圓子等，圖個吉利，年年有魚、平平安安、開年發財、團團圓圓。圍爐吃年夜飯，年夜飯里最不可少的是一條大魚，但不可吃完，以象征「年年有余」。年飯不吃完，要在碗底留一點，叫做留倉底或鍋底。小孩這天要是亂講話，有“太公在此，百無禁忌”一說。又有用草紙擦小孩嘴巴的，意思就是警告小孩不要亂講話。現在時代發達了，吃年飯之前就有電話拜年的。晚上吃完年飯，大家熱熱鬧鬧，看聯歡晚會或者打打牌。一家人要守歲，過完十二點才能休息，三十晚上是不關燈的。

　　合肥人春節習俗三：貼春聯

　　春聯俗稱“門對”、“春貼”、“對聯”、“對子”、雅稱“楹聯”。喜慶的大紅春聯貼門上是對聯的一種，因在春節時張貼，故名春聯的一個源頭是桃符。貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千，這些都具有祈福、裝點居所的民俗功能。“福”字現在的解釋是“幸福”，而在過去則指“福氣”、“福運”。無論是現在還是過去，都寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。民間為了更充分地體現這種向往和祝愿，干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已倒”“福氣已到”。

　　合肥人春節習俗四：祭祖

　　過年祭祖已經成為合肥人一個習俗，柑、飯、發粿、甜粿、雞鴨魚肉為供品，祭拜神佛祖先牌位，放鞭炮后，全家一同禮拜，此即開正或稱開春。又初一除祭拜家中神佛以外，還可到所信仰的寺廟上供祭拜。另外，初一乃一年之始，為了能有個好彩頭，一家人不能講不吉利的話、斥責、宣嘩、毆打等，也不能使用刀叉，更不準破壞東西，全家男女老幼均著新衣，或去給親友拜年，或到郊外踏青，或參加各種游戲與賭博。

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