餐飲店加盟的四要點
雖然招商加盟是一種非常先進的企業快速擴展的模式,屬于企業市場營銷中非常重要的策略,但在中國本土卻演化出一種新型的詐騙方法,很多的創業投資者被真真假假的項目名目弄得非常狼狽,也導致了人們對招商加盟模式的種種偏見。
一、餐飲店加盟的三種方式
常見的加盟形式主要含括自愿加盟、特許加盟和委托加盟三種。就拿餐飲加盟店來說,通常自愿、特許加盟所需店面約10-50平方,所需資金大約在3萬以上,每個月的凈利約為營業額的30%-50%,大約6個月到12個月便可回本,利潤還是非常不錯的。而特許加盟有全年毛利保證,利潤則必須和總公司按一定比例分配;自愿加盟的店主則得完全負擔經營成敗,且沒有毛利保證。
委托加盟與前兩種方式較為不同。以7-ELEVEN和全家便利商店為例,由于店面是由總公司提供,店內裝潢費用也由總公司負擔,大約只需一百萬元左右的資金。在這種條件下,利潤分配也就不及以上兩種加盟方式優厚。
二、學會避開餐飲加盟的陷阱
1、在前期考察階段,一定要上網搜尋相關資料,了解清楚你的意向項目是否可靠,公司實力如何,有可能的話最好去實體店實地考察一下。只有做到知此知彼才能夠百戰百勝,只有做足了準備,才能夠獲得成功。
2、在涉及到需要交預付款和加盟費用的時候一定要考慮再三,確保合同規定的權益條款。現在的皮包餐飲公司有很多,這些公司的'目的就是要騙取加盟商的保證金或者加盟費,這些費用往往不是很多,幾萬元而已。但對于一個打工仔或者農民來說,就可能是一筆不小的巨款了,他們想要用這些錢來做點小生意,改善一下自己的生活。但皮包公司往往就是利用他們的這種急迫心理,夸大其詞,把自己說的多么多么的好,催促繳費,加盟過后才發現到頭一場空。當你發現上當再回去找他們的時候,他們都做好了準備,讓你措手不及,無功而返。
F600創業網資深專家陳大偉提醒各位創業者:現如今的社會加盟陷阱太多,加盟方式也各不相同,而創業投資者們要做的,就是要經過充分了解和實地考察之后才做決定,不能讓我們的辛苦白費,讓我們的血汗錢打了水漂,更重要的是,我們不能讓那些皮包公司有利可圖,有利可取,所以找項目最好選那些知名的創業平臺
三、餐飲店加盟的成本構成:租金與人工費用
對于每天都有大小瑣事要處理的餐飲店加盟商而言,缺乏人手是最讓人頭疼的問題。開店經營的過程中倍感困擾的就是人力流失和管理問題。就連兼職招聘起來也是比較麻煩,每年的聯考熱季來臨,幾乎請不到學生,造成早班、晚班、大夜班都嚴重缺人。加盟商在特定的時期要提前做好人員儲備和招人計劃。
另外,建議有心加盟餐飲店的創業者,最好要有自己的店面,否則光是租金就會令人吃不消,而且還會大大提高經營成本,曾經就有過一段新聞:據說不少房東只要一聽到歐丹尼要找店面,租金馬上可以由五萬元漲成十萬元。雖然餐飲店面臨競爭激烈、人手不足和房租高漲等問題,但創業者對餐飲店未來的市場空間,卻普遍抱持著樂觀的態度,因為民以食為天,不少人甚至預估未來市場規模可達到2.8萬億,因此至少市場的發展前景沒有任何問題。
世界潮流正朝極大或極小兩極化發展,餐飲業也是如此,餐飲店和便利商店便是這兩極化的代表。目前市場上品牌競爭雖然激烈,若以物競天擇的原理來看,市場競爭應不會持續太久。餐飲店正值轉型期,而事實上也有20%的餐飲店,是由傳統雜貨店轉型而來。
創業者在躋身餐飲市場時,要進行市場區隔,以凸顯自身的品牌特色。由于餐飲店的同質性太高,開店地點會成為決定成敗的因素;此外,餐飲口味、店面清潔、服務態度親切、食品新鮮度高,再加開發一些別家沒有的特色美食都可能成為致勝關鍵。餐廳氣氛、樹立健康形象,以及品質保證,都會成為很好的區分標志。
四、謹慎選擇餐飲店品牌和加盟方式
面對愈來愈多的品牌,有心加盟餐飲店者,必須謹慎選擇,這里面排除那些純粹的冒牌項目之后。加盟前還是先要仔細考量自身的條件,若想當自主性高的老板、賺取最大利潤,并自行發揮經營巧思,不妨選擇自愿加盟;若自己比較沒有經營經驗與能力,可以選擇由總公司輔導經營的特許加盟。
另一方面,“貨比三家”更是不變的真理,對于各種加盟方式的特性、權利金、保證金的付款方式、用途,以及契約內容等,都要充分地了解。初步決定加盟品牌后,多去拜訪加盟店主,聽聽他們的經營關系,賺了錢當然是讓總部和加盟商皆能獲利。加盟連鎖是餐飲行業發展的一大趨勢,但無論是總公司或加盟商都要有健康的心態,總公司不要只考慮擴張布局,而忽略對加盟商的專業輔導;加盟商也不要以為加盟品牌之后就可高枕無憂,畢竟利潤是需要總公司配合、加盟店一點點經營積累而共同創造出來的。
人們以前可能會這么說,我要好好學習,爭取考個好一點的大學,將來找一份好工作。可隨著社會的不斷發展,大學的畢業生也越來越多,工作也變的越來越難找。于是很多人想到了創業加盟,想自己做老板。創業加盟最關鍵的就是前期準備和前期考察的過程,這個過程可能最終決定了你是否可以成功。
在我們決定創業之后,我們一定要考慮清楚自己想要做什么,想要如何去獲得我們想要的東西,只有在做了充分的準備之后,我們才能獲得成功。不要盲目的跟風,因為跟風的結果往往是爬的越高,跌的越狠,我們要根據自身的特點和不同的情況去做出最正確的決定。
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